Dedicamos este libro a todas las personas que han cultivado verduras y relacio- nes sociales en la periferia de la historia, en especial a las gentes del Centro Social SECO. Y también a nuestros familiares y amigos/as, a quienes les hemos sustraído parte del tiempo dedicado a redactarlo. Agradecemos a Yayo Herrero, Olga Abasolo y Edurne Errazkin los consejos y sugerencias, así como la ardua tarea de revisión y corrección de este libro. A Miguel Brieva le debemos el sugerente diseño de la portada. También queríamos destacar la colaboración de Gregorio Ballesteros, Luis Fernández, Felix López Rey y José Luis Oyón, por dejarse entrevistar y ofrecernos pistas para seguir con nuestras indagaciones. Esta segunda edición mejorada y corregida ha contado con las sugerencias y correciones de Uxue Arbe, una de las personas que con más cariño ha leído este texto. Agradecerle su inestimable complicidad con el libro. Consejo Editorial de Libros en Acción: Olga Abasolo, Miguel Brieva, José Luis Fernández-Casadevante, José García, Belén Gopegui, Yayo Herrero, Valentín Ladrero Raíces en el asfalto Pasado, presente y futuro de la agricultura urbana José Luis Fernández Casadevante Kois y Nerea Morán Título: Raíces en el asfalto Pasado, presente y futuro de la agricultura urbana Autores: José Luis Fernández Casadevante Kois y Nerea Morán Portada: Miguel Brieva Edita: Libros en Acción La editorial de Ecologistas en Acción, C/ Marqués de Leganés 12, 28004 Madrid, Tel: 915312739, Fax: 915312611, [email protected] www.ecologistasenaccion.org © Ecologistas en Acción y los autores/as Primera edición: febrero 2015 Segunda edición: mayo 2016 Impreso en papel 100% reciclado, ecológico, sin cloro. ISBN: 978-84-944051-7-4 Nº 4 Depósito Legal: M-10945-2016 Este libro está bajo una licencia Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo la misma licencia 3.0 España de Creative Commons. Para ver una copia de esta licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/es/ Índice 4.1 Reverdecer la ciudad: de la crítica al movimiento moderno a los experimentos del ecourbanismo .......................................................................... 71 4.2 Urbanismo de anticipación y agricultura urbana: los pactos campo-ciudad, el urbanismo agrario y las ciudades en transición .....................78 Prólogo .................................................................................................................................................10 Surcos urbanos: apuntes para una historia de la agricultura urbana en Europa y EEUU ...................................... 87 Introducción .....................................................................................................................................14 5 De los huertos para pobres al movimiento de los huertos obreros ... 88 5.1 Brotes verdes en la ciudad industrial .....................................................................88 Las relaciones campo-ciudad y la agricultura 5.2 La familia, la propiedad privada y el huerto obrero ........................................95 en las teorías urbanas .....................................................................................................19 1 La desposesión de los bienes comunes 5.3 Sembrar la renovación pedagógica y cosechar los huertos escolares......101 y la transición a la ciudad industrial ....................................................................... 20 6 El movimiento obrero y los huertos en la Europa de entreguerras ......105 1.1 Quiebra de las comunidades campesinas, producción de escasez 6.1 Reverdecer las políticas de vivienda: las gartensiedlungen en la Viena Roja .....106 y luchas contra los cercamientos de los comunes ......................................................... 21 6.2 Abonar la reforma urbana. Las siedlungen en la República de Weimar ..... 110 1.2 La ciudad industrial y la expansión de un entorno urbano inhabitable ...26 6.3 La ciudad jardín y los huertos obreros en el municipalismo rojo parisino .... 114 2 Alternativas a la ciudad industrial: socialismo utópico, ciudad jardín y otras propuestas con huerto .....................................................31 7 Azadas de guerra. La agricultura urbana durante los grandes conflictos bélicos ..................................................................118 2.1 Socialismo utópico, antiurbanismo y agricultura...............................................32 7.1 Huertos de guerra y milicias escolares. Las primeras campañas 2.3 Un lema para dos proyectos: el ensanche de Barcelona y la ciudad lineal ....43 de producción de alimentos durante la gran guerra ............................................ 119 3 Un urbanismo con la mirada vuelta a la tierra. Debates 7.2 Hasta que los chicos regresen. La agricultura, el feminismo y experimentos socialistas durante el periodo de entreguerras ..........47 y la Women’s Land Army ...............................................................................................125 3.1 Los debates sobre la Ciudad Verde en la ciudad roja ...................................48 7.3 Cultivando entre la emancipación y el totalitarismo. La agricultura urbana durante segunda guerra mundial ......................................131 3.2 El urbanismo socialista en Centroeuropa o el diálogo entre el movimiento moderno y la ciudad jardín ...................................................54 8 Cultivar en la periferia de la historia: 3.3 La vuelta a la tierra durante la Gran Depresión el origen y la proliferación de los huertos comunitarios .......................142 y los orígenes del urbanismo agrario norteamericano ............................................ 61 8.1 Arqueología de los huertos comunitarios en EEUU......................................143 3.4 La Carta de Atenas, la ciudad jardín vertical y el distanciamiento 8.2 De las bombas de semillas a la ocupación de solares: el surgimiento progresivo del campo impulsadopor el movimiento moderno .........................65 de los huertos comunitarios y el caso de Green Guerrillas ...............................148 4 El rebrotar de un debate enterrado: 8.3 El verde urbano como una de las bellas artes. la sustentabilidad urbana y la agricultura ........................................................... 70 Articultores y huertos comunitarios ...........................................................................154 8.4 Que florezcan mil huertos: la proliferación de los huertos comunitarios .....159 12.3 La burbuja inmobiliaria: destrucción y revalorización de la huerta tradicional ....................................................................................................251 Remover la tierra: aproximaciones a una historia 12.4 Transición democrática, renovación pedagógica y huertos escolares......254 de la agricultura urbana en nuestra geografía ..............................183 13 Los movimientos sociales se plantan. Cultivando nuestra 9 La agricultura en los debates sobre la crisis urbana: versión de los huertos comunitarios .....................................................................258 ciudad lineal, ciudad jardín y huertos obreros .............................................184 13.1 La emergencia de los huertos comunitarios: hundir las raíces 9.1 Del regeneracionismo a los huertos obreros: entre el colectivismo, en los movimientos sociales .........................................................................................258 la lucha contra la pobreza y la búsqueda de paz social .......................................185 13.2 De los islotes verdes al archipiélago de huertos comunitarios ...............262 9.2 La agricultura urbana en la ciudad jardín y el anarquismo ibérico ..........194 13.3 Huertos para después de una crisis ..................................................................273 9.3 Los huertos urbanos y la agricultura en la construcción de la ciudad lineal ...200 9.4 Semillas de cambio en la escuela: la Institución Libre de Enseñanza ............279 y los huertos escolares .....................................................................................................204 Lugares comunes: las crisis y las semillas del futuro 14 Pasado reciente, episodios de crisis y agricultura urbana. 10 Nuestras azadas de guerra: comedores, colectividades, Espejosen los que mirarnos para reflexionar ................................................ 280 agricultura de emergencia y colonias durante la guerra civil ............ 209 14.1 Hacer de la necesidad virtud. La agricultura urbana 10.1 Alimentar la resistencia. Los comedores populares durante el “periodo especial” en Cuba.....................................................................280 y la gestión colectiva de la subsistencia...................................................................... 211 14.2 Del corralito argentino al movimiento huertero. 10.2 Cuando las azadas cavaron los cimientos El Programa de Agricultura Urbana de Rosario ...................................................284 de la utopía. Revolución y colectividades agrícolas ...............................................213 14.3 De la industria del automóvil al tractor comunitario. 10.3 El papel de los huertos de emergencia en el abastecimiento de Madrid.....217 Colapso sociourbanístico y agricultura urbana en Detroit .................................288 11 Sembrando silencio: el discurso agrarista de la dictadura 14.4 Reactualizar el Jardín de Epicuro. La crisis griega y los brotes verdes y las huertas del éxodo rural ......................................................................................223