UNIVERSIDAD NACIONAL DEL LITORAL FACULTAD DE BIOQUÍMICA Y CIENCIAS BIOLÓGICAS MEMORIA AÑO 2010 1 ÍNDICE: I – ACTIVIDADES DE GESTIÓN: GOBIERNO 6 ESTUDIOS 10 I. Gestión Institucional y de Desarrollo Académico de las Actividades a Nivel de Grado 10 II. Gestión de carreras y cursos de posgrado 18 III: Gestión del Programa de Carreras a Término 25 IV. Programa de Formación Continua 27 V: Gestión de Carreras a Distancia 28 INVESTIGACIÓN 31 VINCULACIÓN Y EXTENSIÒN 35 II – ACTIVIDADES DE ACADÉMICAS, DE INVESTIGACIÓN Y DE EXTENSIÓN: Centro de Investigaciones sobre Endemias Nacionales (CIEN) 46 Departamento de Bioquímica Clínica y Cuantitativa 55 Departamento de Ciencias Biológicas 68 - Asignatura Química Biológica 68 - Asignatura Bromatología y Nutrición 74 - Sección Aguas 85 Departamento de Física 87 Departamento de Matemática y Laboratorio de Investigaciones y Servicios en Bioestadística 103 Departamento de Química Orgánica 113 Laboratorio de Bioquímica Microbiana 125 Laboratorio de Cultivos Celulares 127 Laboratorio de Endocrinología y Tumores Hormonodependientes 148 Laboratorio de Fermentaciones 160 Laboratorio de Inmunología Básica 164 Laboratorio y Asignatura de Ecotoxicología 170 Asignatura Bacteriología 180 Asignatura Dibujo y Topografía 185 Asignatura Economía de la Salud y Administración de gestión de costos en salud 186 Asignatura Educación Para la Salud y Economía Familiar 187 2 Asignatura Estética I 188 Asignatura Ética 194 Asignaturas Evaluación de Impacto Ambiental y Ecología Humana 195 Asignatura Evaluación Nutricional 196 Asignatura Fisicoquímica 201 Asignatura Fisiología 204 Asignatura Fisiología Humana 204 Asignatura Huerta, Jardinería y Granja 208 Asignatura Inglés 212 Asignatura Investigación en Terapia Ocupacional 215 Asignatura Limnología y Biología Sanitaria 218 Asignatura Metodología de la Investigación (Laboratorio de Leptospirosis) 225 Asignaturas Metodología de la Investigación, Taller de Investigación y Prácticas en Enfermería I; Taller de Investigación y Prácticas en Enfermería II (Licenciatura en Terapia Ocupacional) 230 Asignatura Microbiología General 233 Asignatura Morfología Normal 242 Asignatura Nutrición en situaciones patológicas I y II 258 Asignaturas Ocupaciones Instrumentales III – Construcciones II 264 Asignatura Patología Humana y Fisiopatología Humana 265 Asignatura Parasitología y Micología 272 Asignatura Práctica Profesional (Bioquímica) 283 Asignatura Práctica Profesional (Lic. en Nutrición) 285 Asignaturas Práctica Profesional I y Teoría de Terapia Ocupacional I (Lic. enTerapia Ocupacional) 287 Asignatura Práctica Profesional II (Lic. en Terapia Ocupacional) 294 Asignatura Práctica Profesional V (Licenciatura en Terapia Ocupacional) 296 Asignatura Práctica Profesional VI (Licenciatura en Terapia Ocupacional) 298 Asignatura Psicología 301 Asignatura Psicología Social 305 Asignatura Química Ambiental 308 Asignatura Química Analítica 310 Asignatura Química Analítica I 311 Asignatura Química Inorgánica – Asignatura de Química General 320 Asignatura Química Orgánica – Laboratorio de Química Aplicada 333 Asignatura Química Sanitaria 340 Asignatura Salud Ocupacional 340 3 Asignatura Saneamiento Ambiental e Higiene de los Alimentos 341 Asignatura Saneamiento IV e Investigación Pericial 342 Asignatura Saneamiento y Medicina del Trabajo 343 Asignatura Seminario y Trabajo Final Nutrición 344 Asignatura Taller de Psicología Aplicada 346 Asignatura Teoría de la Terapia Ocupacional I y Práctica Profesional I 347 Asignatura Toxicología, Farmacología y Bioquímica legal 354 4 I - ACTIVIDADES DE GESTIÓN MEMORIA AÑO 2010 5 GOBIERNO Desde 2010 asumieron no sólo nuevos miembros del Consejo Directivo, sino también las nuevas autoridades de gestión electas por el período 2010-2014. Se elaboró el documento de planificación “Lineamientos de gestión 2010-2014”, a través del cual se propuso una estrategia de gobierno, basada en los siguientes ejes: el fortalecimiento institucional, la profundización de los procesos de integración tanto intra como extra institucionales; la consolidación de la oferta académica de la Facultad en todos sus niveles; la formación de recursos humanos de excelencia, el fortalecimiento de una investigación científica de alto nivel; la profundización de la inserción social de la Facultad mediante acciones de extensión ; la vinculación con el sector productivo local, regional y nacional, mediante el fortalecimiento de las acciones de transferencia de tecnología; la vinculación con el sector gubernamental local, provincial y nacional, el fortalecimiento de la relación con los graduados. Reestructuración de las áreas de gestión La estructura de gestión de la Facultad se planteó en un organigrama que tiende a optimizar los recursos y mejorar la calidad de los procesos administrativos necesarios para el óptimo funcionamiento de la institución; atendiendo además a su constante crecimiento en todas las áreas. Se instauraron cuatro secretarías y tres direcciones: la Secretaría Administrativa, la Secretaría Académica (que tiene a su cargo el Programa de Apoyo al Ingreso y Permanencia); la Secretaría de Ciencia y Técnica (que incluye a la Dirección de Posgrado y la Dirección de Investigación); y la Secretaría de Vinculación Territorial (que incluye a la Dirección de Extensión, la Unidad Administradora de Proyectos y Servicios y la Oficina de Servicios a Terceros y Transferencia Tecnológica). En este marco, se creó la Unidad Administradora de Proyectos y Servicios (UAPyS) que centraliza tanto la confección de los respectivos contratos SAT-SET; la gestión administrativa y financiera de los convenios y la gestión de proyectos especiales. Se repensó la Oficina de Servicios a Terceros (OFSAT), la cual tiene como eje de acción principal la promoción científico tecnológica de la Facultad y el apoyo a los docentes-investigadores en la formulación de proyectos para convocatorias no tradicionales para el sector científico. Se creó una Coordinación Técnica para la Escuela Superior de Sanidad, que tiene bajo su responsabilidad las coordinaciones académicas de Terapia Ocupacional, Administración de Salud y Saneamiento Ambiental e Higiene y Seguridad Ocupacional y es la estructura de interfase con las diferentes secretarías. 6 Acciones de integración FBCB-ESS -Se realizaron reuniones con los profesores de diferentes asignaturas de todas las carreras (FBCB y ESS) según áreas de conocimiento y proyectos comunes y se formalizaron líneas de acción a desarrollar. La realización de jornadas con apertura a la comunidad educativa, la invitación a profesores a sumarse a grupos de trabajo integradores para la transferencia de servicios, como así también el trabajo conjunto en la presentación en las convocatorias de proyectos de investigación durante el año, fueron algunas de las líneas ejecutadas. -Se conmemoraron los primeros 20 años de integración de la Escuela y la Facultad, mediante diversos proyectos y materiales comunicacionales. -En el marco de esos primeros 20 años de integración, se generó un fuerte trabajo de reposicionamiento de la identidad de la Escuela, hacia el exterior y en el interior de la misma. Se participó en reuniones con referentes nacionales de otras Escuelas de Salud Publica, y OPS, retomando activamente el proyecto de Campus Virtual en Salud Pública. -Se aprobó la reedición para el año 2011 de la revista Anales de Sanidad, que fuera editada por la Escuela por más de 25 años y cuyos escritos son un documento de valioso valor documental a la hora de reconstruir la historia de la salud pública en la Argentina. Acciones de integración con el contexto local, regional y nacional -Organización de las VI Jornadas Internacionales / IX Jornadas Nacionales de Enseñanza Universitaria de la Química, que se llevó a cabo en el Paraninfo de la UNL el 9, 10 y 11 de junio, en el cual 40 disertantes de prestigio internacional discutieron sobre las nuevas estrategias pedagógicas a definir para una mejor instrucción y divulgación de esta ciencia. Se presentaron 141 trabajos. -Coorganización de las Primera Jornada Nacional de Salud y Política Legislativa, junto a la Fundación Integrar San Jerónimo. Se desarrolló el 19 y 20 de agosto, en el Consejo Profesional de Ciencias Económicas. Contó con la asistencia de profesores, investigadores, profesionales y estudiantes dedicados a la problemática a tratar, en las que se compartieron experiencias y realizaron aportes, generándose un excelente debate al respecto. Contó con 250 asistentes. -Cátedra Abierta Salud y Seguridad Vial: Organizadas por la Escuela Superior de Sanidad “Dr. Ramón Carrillo”, de la Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas de la Universidad Nacional del Litoral, la Agencia Provincial de Seguridad Vial, Cervecería Santa Fe y la presencia del personal del programa de Prevención de Alcoholismo de la UNL, realizadas en dos jornadas en septiembre y octubre de 2010. Contó con la asistencia estudiantes y público en general abordándose las temáticas desde una nueva óptica, la salud de la población y la accidentología como la principal causa de muerte en Argentina. Esta problemática de la salud 7 publica en general, permitió contar con la participación de expertos en la temática y construir un espacio de debate y aprendizaje conjunto que generó un nuevo espacio en la temática.. Contó con la presencia de más de 200 asistentes entre ambas jornadas. -Convenio con la Fundación SIIC Salud: Se celebró el 7 de octubre. Por medio de este convenio, los estudiantes avanzados y profesionales de la salud tienen acceso gratuito a la más reciente información biomédica