REV SA SALAMANCA REVISTA DE ESTUDIOS MONOGRÁFICO Núm. 51 2004 LA CULTURA DE TRADICIÓN ORAL HOMENAJE A ÁNGEL CARRIL SALAMANCA Revista de Estudios SALAMANCA REVISTA DE ESTUDIOS MONOGRÁFICO LA CULTURA DE TRADICIÓN ORAL (Homenaje a Ángel Carril) Coordinadores MANUEL SANTONJA JUAN FRANCISCO BLANCO Número 51 EDICIONES DE LA DIPUTACIÓN DE SALAMANCA 2004 © Ediciones de la Diputación de Salamanca y los autores. Para información, pedidos e intercambios dirigirse a: Ediciones Diputación de Salamanca Departamento de Cultura Felipe Espino, n.º 1, 2.ª planta 37001 SALAMANCA (España) Teléfono: 923 29 31 00 Ext. 617 - Fax: 923 29 32 56 e-mail: [email protected] http: www.lasalina.es Diseño de cubierta: M. Morollón Foto de cubierta: Bocallave (Palencia de Negrilla, Salamanca). Foto realizada por Ángel Carril, archivo del Centro de Cultura Tradicional “Ángel Carril”. ISSN: 0212-7105 Depósito Legal: S. 102 - 1982 Maquetación: DIFUSIÓN Y PUBLICACIONES IMPRESIÓN: Imprenta Provincial Pol. Ind. El Montalvo Salamanca SALAMANCA Revista de Estudios Consejo de Redacción Director: José Luis Martín Martín Vocales: Agustín T. Sánchez de Vega García Ángel Marcos de Dios Antonio Casaseca Casaseca Antonio Heredia Soriano Antonio García y García Antonio Sánchez Zamarreño Cirilo Flórez Miguel Dionisio Fernández de Gatta Sánchez Emiliano Jiménez Fuentes Enrique Battaner Arias Eugenio García Zarza Javier Infante Miguel-Motta José Ramón Nieto González José Luis Rodríguez Diéguez Manuel Santonja Gómez Manuel Pérez Hernández Miguel Domínguez-Berrueta de Juan Miguel Ladero Álvarez Pablo de Unamuno Pérez Ramón Martín Rodrigo Santiago González Gómez Tomás Pérez Delgado Secretaría: Jesús García Cesteros Adjunta a Secretaría: Eva Gutiérrez Millán SUMARIO PRESENTACIÓN ........................................................... 11 INTRODUCCIÓN .......................................................... 13 ESTUDIOS ............................................................... 15 SUSANA WEICH-SHAHAK: Foco temático y paralelismo en el romancero sefardí 17 ÁNGEL IGLESIAS OVEJERO: Literatura y tradición oral: supervivencias en el can- cionero infantil de El Rebollar ..................................................................... 35 JOSÉ LUIS PUERTO: El teatro popular en la provincia de Salamanca ............. 67 JOSÉ LUIS GÁRFER Y CONCHA FERNÁNDEZ: El mundo animal salmantino en el adivinancero popular español ..................................................................... 93 JULIA SEVILLA MUÑOZ: Los refranes de Castilla y León .................................... 107 MANUEL GARRIDO PALACIOS: Apuntes castellanos ............................................ 123 ANTONIO CEA GUTIÉRREZ: Lo que vestía Manuel Sánchez, el Mozo de Monleón, la tarde funesta en que un toro le dio muerte ............................................. 137 JOSÉ MANUEL FRAILE GIL: El pandero cuadrado en El Rebollar salmantino ... 149 M.ª ASUNCIÓN LIZARAZU DE MESA: Reencuentro con el arte de los pastores ..... 171 HONORIO M. VELASCO: El mercado como sociedad. Roles y grupos en merca- dos y ferias de ganado en Castilla y León ................................................... 193 CONCHA CASADO LOBATO: Costumbres y tradiciones navideñas de las tierras leonesas ....................................................................................................... 217 JOSÉ LUIS ALONSO PONGA: Las fiestas del Corpus en Castilla y León: cambio y evolución cultural en las sociedades rurales y urbanas .............................. 227 ROSA MARÍA LORENZO LÓPEZ: Las cofradías salmantinas. Espacios de sociabilidad 243 JOSÉ MARÍA DOMÍNGUEZ MORENO: Creencias y costumbres acerca de la fertili- dad en la comarca de la Tierra de Alba ..................................................... 275 EMILIO BLANCO CASTRO: Pinceladas de Etnobotánica salmantina ................. 295 LUIS MIGUEL MATA PÉREZ: Consideraciones sobre las construcciones auxilia- res en la arquitectura popular salmantina ................................................. 323 PEDRO TOMÉ MARTÍN: “De siempre ha sío aquí”. Sobre los nuevos usos de la tradición ...................................................................................................... 347 BENITO ARNÁIZ ALONSO: El patrimonio etnológico y su exposición museológica 361 MERCEDES CANO HERRERA: Folklore y patrimonio ........................................... 377 JUAN FRANCISCO BLANCO: Ángel Carril: opera omnia ..................................... 399 NORMAS DE ADMISIÓN DE ARTÍCULOS ................................................................... 415 SALAMANCA, Revista de Estudios, 51, 2004, p. 11. ISSN: 0212-7105 PRESENTACIÓN El lector tiene ante sus manos un nuevo número de la Revista de Estudios que presenta un monográfico sobre la cultura de tradición oral. Pero permítanme que a través de estas breves líneas de presentación les transmita que para nosotros se trata de un número muy especial por estar dedicado al que fuera director de nuestro Centro de Cultura Tradicional, Ángel Carril Ramos. En el año 2000, Ángel Carril colaboraba en la Revista de Estudios con el artícu- lo “Etnografía, folklore y cultura tradicional en la Salamanca del siglo XX”, refe- rencia imprescindible para conocer las claves de la cultura tradicional salmanti- na del siglo veinte. Hoy la revista le tributa un homenaje con la colaboración de prestigiosos etnógrafos y antropólogos, reflexionando sobre uno de los ejes de trabajo básicos en la labor de Ángel, la cultura de tradición oral. Durante siglos, las gentes que nos precedieron, fueron dejando su huella en los pequeños acontecimientos de la vida diaria, en todos y cada uno de los hechos que conforman un patrimonio histórico que hoy conocemos como cul- tura tradicional. Ángel Carril, investigador riguroso y tenaz, buscó en la tradición oral, en la palabra, la forma de transmisión de la historia cotidiana que ha evolucionado pro- gresivamente y conforma nuestro presente. Con sus trabajos nos permitió sentir respeto por lo propio, doblemente enten- dido, por las gentes y tierras que dieron sentido a la palabra y por la palabra que dio sentido a las cosas. Nos mostró que, en la época actual, los lenguajes de nue- va creación conviven en perfecta armonía con formas de tradición oral que son imagen viva de nuestra herencia cultural. Quiero dejar constancia de mi felicitación a Juan Francisco Blanco y Manuel Santonja, coordinadores de la edición de este número, y a los 20 colaboradores que nos permiten acercarnos al análisis de diferentes perspectivas de la tradición oral. Por último, quiero agradecer el esfuerzo y la dedicación permanente de D. José Luis Martín, que después de doce años y veintitrés números publicados, cede, por decisión personal, el testigo de la dirección. Su labor desinteresada y su buen criterio han permitido afianzar la Revista de Estudios como referente imprescindible en el estudio de nuestra historia. MANUEL MARTÍN MARTÍN Diputado de Cultura SALAMANCA, Revista de Estudios, 51, 2004 11 SALAMANCA, Revista de Estudios, 51, 2004, pp. 13-14. ISSN: 0212-7105 INTRODUCCIÓN La consolidación de la Etnología como disciplina académica no ha resultado fácil en España. Frente a la gran tradición de la Antropología Cultural en el mundo anglosajón y en Francia, donde los nombres de los grandes maestros, desde Morgan y Tylor a Malinowsky o Lévi-Strauss, ocupan un lugar principal en el pensamiento contemporáneo, aquí apenas llevamos una generación conec- tados a ese panorama internacional. Figuras importantes, como Julio Caro Baro- ja, no llegaron a encontrar acomodo profesional en la Universidad española, don- de hasta hace bien poco tiempo –y todavía nos alcanza esa rémora– no hemos visto emerger, en rara simbiosis con la Arqueología, una Etnología casi desprovista de contenido teórico y que ha tardado en lograr un estatus adecuado. Cuando las grandes líneas teóricas de la disciplina estaban en pleno desa- rrollo, hacia la mitad del pasado siglo, la práctica etnológica entre nosotros se ceñía –excepciones aparte– a ejercicios costumbristas sin mucho que ver con lo que se debatía en otras latitudes. Las modernas facultades de Ciencias Políticas y de Sociología han consti- tuido probablemente los canales más ágiles para situar esta disciplina en un marco referencial adecuado, pero también, poco a poco, y quizás con mayo- res esfuerzos personales, hay que valorar en este camino la labor de otras enti- dades, en el marco del CSIC y de instituciones locales, que con más o menos celeridad han ido encajando en las nuevas corrientes, creando cauces para la investigación, aportando resultados y sobre todo contribuyendo a la formación de la opinión colectiva, especialmente en regiones como la nuestra, en que la tradición aún constituye una parte importante y viva del acervo cultural de la sociedad, y es norma el reduccionismo, la identificación de Etnología con el estudio (folclórico) del folclore*. La contribución de Ángel Carril a este proceso merece el mayor reconoci- miento. Conectando con los aspectos más positivos de los estudios tradicio- nales realizados en nuestro entorno –con figuras tan destacadas en su momen- to como César Morán o Luis Cortés–, supo desarrollar actividades y líneas de trabajo variadas, que sirvieron para integrar desde los propios agentes de esa tradición a la dimensión investigadora universitaria y más actual. Salamanca, * A lo largo de este número monográfico, aparecen de manera indistinta folclore y folkore, depen- diendo siempre de la voluntad expresa de cada autor, que los coordinadores hemos respetado escrupulosamente.