Rezept Hobbybäcker Tortenboden Für ungefüllte Torten und Igel-Kuchen 600 g Hobbybäcker Tortenboden-Backmischung 7 Eier 50 g Wasser 200 g Butter (cremig weich) zusammen 7 - 8 Min. schaumig aufschlagen und 200 g fein geriebene (geröstete) Mandeln unter die fertige Masse unterlaufen lassen. Füllmenge: 26 cm Formen ca. 750 g Bei ca. 190° C, ca. 35 - 40 Min. backen. Butter-Mandelbiskuit. Tortenboden hell 26 cm 400 g Hobbybäcker Tortenboden-Backmischung 250 g Eier 30 g Wasser Schoko-Tortenboden 26 cm 400 g Hobbybäcker Tortenboden-Backmischung 30 g Kakao gut untermischen 250 g Eier Apfel-Torte mit Tortenboden hell. 50 g Wasser Nuss-Tortenboden 26 cm 400 g Hobbybäcker Tortenboden-Backmischung 50 g Nüsse geröstet, gemahlen untermischen 250 g Eier 30 g Wasser Die Masse 5 - 8 Min. locker aufschlagen, in die Form füllen und in den vorgeheizten Ofen schieben. Mit Ober- und Unterhitze bei 180 - 190° C, ca. 35 Min backen. Nuss-Nugat-Torte mit Nuss-Tortenboden. 500236 Hobbybäcker-Versand Inge Pinzer · Tel. 07306.925900 · Fax 07306.925905 · Internet www.hobbybaecker.de Rezept Hobbybäcker Tortenboden Dobostorte – Prinzregententorte Die Lieblingstorte der Münchner. Sie wurde dem Prinzregenten Luitpold gewidmet. Die ganz dünnen, einzeln gebackenen Dobos- böden werden mit Schokoladenbuttercreme zusammengesetzt. Die 7 Schichten stehen für jene 7 Kreise die zusammen das König- reich Bayern bildeten. Es gibt ja noch jede Menge solcher Geschichten. Fest steht, die Prinzregententorte wird immer noch zu fest- lichen Anlässen bevorzugt. Heute stellen wir Die fertige Prinzregententorte. unsere Version der Prinzregententorte vor. Dobosböden (8 Stück) 400 g Hobbybäcker Tortenboden 400 g Ei Zusammen ca. 10 Minuten flott aufschlagen. Backpapier ca. 35x35 cm vorbereiten. Do- bos-Streichring auf das Backpapier stellen. Ca. 100 g Rouladenmasse in die Mitte des Dobos-Streichringes füllen. (Die Böden ge- lingen am besten auf einem Brötchenback- 8 dünne Schichtböden herstellen. blech.) Mit einer langen Winkelpalette die Rouladenmasse gleichmäßig verteilen. Der Ring funktioniert als Schablone zum Führen der Palette. Wenn die Masse ausgestrichen ist, den Dobos-Streichring mit einem Ruck abheben und auf das nächste Backpapier stellen, bis Sie acht Böden haben. Den fertig gebackenen Boden sofort vom Backblech abziehen. Auf diese Weise alle Böden der Reihe nach backen. Ober- und Unterhitze (2. Schiene von unten) Backtemperatur 210 - 220° C Backzeit 5 - 6 Minuten Die Rouladenmasse backen. Hobbybäcker-Versand Inge Pinzer · Tel. 07306.925900 · Fax 07306.925905 · Internet www.hobbybaecker.de Rezept Dünne Böden für Dobostorten und Rouladen Helle Masse für 3 Schichtböden 26 cm 250 g Hobbybäcker Tortenboden-Backmischung 250 g Eier Alles ca. 8 Min. locker aufschlagen. Die Masse in einen Spritzbeutel mit 10er Loch- tülle füllen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech einen runden Boden aufdressie- ren. Den ersten Boden ohne Kirschen ba- cken. Auf den zweiten Boden Sauerkirschen aufstreuen. Den dritten Boden schön mit Kirschtorte. Kirschen belegen. Im vorgeheizten Ofen bei 220 - 230° C ca. 5 - 6 Min. backen. Die fertigen Schichtböden sofort vom heißen Backblech abziehen und mit dem Papier nach oben auf ein Backpa- pier stürzen. Helle Roulade, ca. 40 x 30 cm 150 g Hobbybäcker Tortenboden-Backmischung 150 g Eier Schoko-Roulade, ca. 40 x 30 cm 150 g Hobbybäcker Tortenboden-Backmischung 10 g Kakao untermischen 150 g Eier 10 g Wasser Alles ca. 8 Min. aufschlagen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 220 - 230° C ca. 6 - 8 Minuten backen. Die fertige Roulade sofort vom heißen Backblech abziehen und auf ein Tuch stürzen. Dreieckige Schoko-Roulade. Hobbybäcker-Versand Inge Pinzer · Tel. 07306.925900 · Fax 07306.925905 · Internet www.hobbybaecker.de Rezept Wiener Masse Die feine Tortenmasse für Frankfurter Kranz, Osterlämmer und Obsttortenböden 350 g Hobbybäcker Tortenboden-Backmischung 250 g Eier (5 Stück) 20 g Wasser Alles zusammen 7 bis 8 Minuten aufschla- gen und anschließend 50 g flüssige Butter unterlaufen lassen. Frankfurter Kranz. Die Masse in gefettete und gemehlte For- men füllen. Füllmenge: die Form bis zur Hälfte füllen. Backen: Im vorgeheizten Backofen mit Ober- und Unterhitze bei 190° C backen. Backzeit: Hohe Formen ca. 30 Minuten, Obstböden ca. 18 Minuten. Obstkuchen. Tipp: Die Masse ist fertig gebacken, wenn sie bei leichtem Druck mit dem Finger auf die Oberfläche leicht federt und dabei etwas knistert. Hobbybäcker-Versand Inge Pinzer · Tel. 07306.925900 · Fax 07306.925905 · Internet www.hobbybaecker.de.