Serviços de Catering e Reservas - Coffee Break - Almoço/ Jantar Opções Opções: entrada, sopa, prato de carne, ou peixe ou Bebidas: café, chá diverso, água, sumo (igual em todas vegetariano, saladas, sobremesas ou fruta, pão as opções) Bebidas: água, sumo, cerveja, vinho tinto / branco, café Opção 1 - miniaturas de bolos (2 variedades) Menu tipo: Opção 2 - miniaturas de bolos (2 variedades) + espetadas de fruta Entrada: Opção 3 - miniaturas de bolos (2 variedades) + biscoito s/ - melão c/ presunto creme (2 variedades) - ovos verdes c/ espinafres salteados Opção 4 - miniaturas de bolos (2 variedades) + biscoito s/ - peixinhos da horta c/ pastéis de bacalhau creme (2 variedades) + espetadas de fruta - espargos c/ espinafres - ovos mexidos c/ chouriça - tomates recheados c/ legumes - tartelete de frutos do mar - Cocktails Sopa: Opções - creme de cenoura Bebidas: água, sumo concentrado, sangria de fruta, tipo - creme de legumes coca-cola, tipo seven up, (escolha de três bebidas) - creme de cogumelos - sopa de hortaliça Opção 1 - salgados (2 variedades) - sopa de alho francês Opção 2 – salgados (2 variedades) + paté em tosta (2 - sopa de feijão verde variedades) - sopa de feijão c/ hortaliça Opção 3 - salgados (2 variedades) + paté em tosta (2 - sopa de espinafres variedades) + natas em miniatura - caldo verde Opção 4 - salgados (2 variedades) + paté em tosta (2 - consome de aves variedades) + natas em miniatura + fruta palitada Prato de Peixe: - filetes de peixe recheados - medalhões de pescada gratinados - Porto Honra - caldeirada de peixe - feijoada de chocos Opções - bacalhau c/ natas Bebidas: vinho do porto branco e tinto, água, néctar de - bacalhau à Zé do pipo frutas - bacalhau à beirão - bacalhau à Brás / Assis Opção 1 - canapés variados (2 variedades) - bacalhau assado no forno Opção 2 - canapés variados (2 variedades) + salgados em - pataniscas de bacalhau miniatura (2 variedades) - espetadas mistas de peixe Opção 3 - canapés variados (2 variedades) + salgados em - massada de peixe miniatura (2 variedades) + espetada de frutas - arroz de tamboril Opção4 - canapés variados (2 variedades) + salgados em - arroz de polvo miniatura (2 variedades) + espetada de frutas + - crepe de peixe recheado miniaturas de bolos Prato de Carne: - panela no forno - feijoada à beira-baixa - Beberete - rancho à moda da beira - arroz de pato Opções - rojões à minhota Bebidas: água, vinho branco, sumo concentrado, - carne porco à portuguesa ou alentejana limonada - lombo de porco recheado - lombinhos de porco c/ champignons Opção 1 - mini sandes em pão de forma - perna de porco à bretã Opção 2 - mini sandes em pão de forma + salgados - bifinhos de peru c/ cogumelos diversos (2 variedades) - carne assada c/ castanhas Opção 3 - mini sandes em pão de forma + salgados - arroz à valenciana diversos (2 variedades) + biscoitos diversos (2 - vitela estudada c/ ervilhas variedades) - secretos de porco c/ legumes salteados - espetadas mistas de carne UNIVERSIDADE DA BEIRA INTERIOR – Serviços de Ação Social Opção 4 - mini sandes em pão de forma + salgados Prato Vegetariano: diversos (2 variedades) + biscoitos diversos (2 - beringela Panada variedades) + fruta palitada - feijoada de cogumelos - tofu de tomatada - bolonhesa de soja - Lanche - lasanha de espinafres - bifinhos de seitan Opções - salsicha vegetariana Bebidas: chá diverso, leite, café, água, néctar de fruta Saladas: Opção 1 - sandes em pão de água + salgado (1 variedade) - pepino Opção 2 - sandes em pão de água + salgado (1 variedade) - cenoura + panike (1 variedade) - tomate Opção 3 - sandes em pão de água + salgado (1 variedade) - alface + panike (1 variedade) + guiché (1 variedade) - mista (alface e tomate) Opção 4 - sandes em pão de água + salgado (1 variedade) - couve roxa e milho + panike (1 variedade) + guiché (1 variedade) + bolos - alface e milho diversos (2 variedades) - primavera (milho, cenoura, alface) - cogumelos - tomate c/ queijo fresco - feijão-frade - grão-de-bico - brócolos salteados - couve flor gratinada - esparregado - legumes estufados Sobremesa: - tigelada - papas de carolo - pavlova de fruta - arroz doce - leite creme - mousse de chocolate - pudim variados (caramelo, laranja, flan) - molotof - pudim de bolacha Maria - gelatinas variadas (tropical, morango, ananás, kiwi, laranja) Fruta: - laminada da época - salada de frutas - espetadas de fruta - ananás às rodelas - kiwi c/ laranja - ananás c/ pêssego UNIVERSIDADE DA BEIRA INTERIOR – Serviços de Ação Social .