UER!Tourisme ! ! UER TOURISME ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! La#trajectoire#historique#du# développement#touristique#de#Finhaut# entre#1860#et#2010# # # # Working#Paper#N°#1#B#2012! ! ! ! ! ! ! Géraldine*Sauthier,*Delphine*Guex*&*Johann*Roy* ! ! ! Novembre!2012! !! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! La#trajectoire#historique#du# développement#touristique#de#Finhaut# entre#1860#et#2010# # # # Working#Paper#N°#1#B#2012! ! ! ! ! ! Géraldine*Sauthier,*Delphine*Guex*&*Johann*Roy* * * ! Institut'Universitaire'Kurt'Bösch'(IUKB)' UER'Tourisme' Case'postale'4176' CHA1950'SION'4' Suisse' [email protected]' [email protected]' [email protected]'' !! ! ' Cette' publication' présente' la' première' étape' d’un' projet' de' recherche' «'Entre& abîme& et& métamorphose.&Une&approche&interdisciplinaire&du&développement&des&stations&touristiques&»'financé' par'le'Fonds'National'de'la'Recherche'Scientifique'(FNS,'subside'N°'CR11I1_135390)'et'le'Canton'du' Valais.' L’équipe' de' recherche' est' composée' du' Prof.' Mathis' Stock' (responsable' du' projet,' IUKB,' Institut'Universitaire'Kurt'Bösch),'des'Prof.'Christophe'Clivaz,'Prof.'Frédéric'Darbellay,'Dr.'Leïla'Kébir' et'Prof.'Stéphane'Nahrath'(IUKB,'Institut'Universitaire'Kurt'Bösch),'du'Prof.'Olivier'Crevoisier'(UNINE,' Université'de'Neuchâtel)'et'des'doctorants'Delphine'Guex'(UNINE,'Université'de'Neuchâtel),'Johann' Roy'(IUKB,'Institut'Universitaire'Kurt'Bösch)'et'Géraldine'Sauthier'(IUKB,'Institut'Universitaire'Kurt' Bösch).'' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' L’Institut' Universitaire' Kurt' Bösch' (IUKB)' a' été' fondé' à' Sion' en' 1989.' Il' est' reconnu' par' la' Confédération' en' qualité' d’Institut' universitaire' depuis' 1992,' conformément' à' la' Loi' fédérale' sur' l’aide' aux' universités' et' la' coopération' dans' le' domaine' des' hautes' écoles.' L’IUKB' est' membre' associé'de'la'Conférence'universitaire'de'suisse'occidentale'(CUSO).' L’IUKB' a' pour' mission' de' développer' des' activités' d'enseignement' et' de' recherche' dans' la' perspective' originale' et' innovante' de' l'InterA'et'transdisciplinarité.'Il'se'concentre' sur' deux' thématiques':'les'Droits'de'l’enfant'et'les'Études'en'Tourisme.'L’importance,'l’originalité'et'l’actualité' de'ces'deux'champs'd’enseignement'et'de'recherche'sont'clairement'reconnues,'aussi'bien'dans'le' monde' académique' et' scientifique,' que' dans' les' différentes' sphères' sociales,' politiques' et' économiques.' Table#des#matières# ! 1.' AVANTAPROPOS':'PRÉSENTATION'DU'PROJET'ENTRE&ABÎME&ET&MÉTAMORPHOSE'........................................ 7' 1.1.' Objectifs&de&la&recherche....................................................................................................... 7' 1.2.' Cadre&conceptuel .................................................................................................................. 8' 1.3.' Hypothèses&de&recherche ...................................................................................................... 9' 1.4.' Design&de&recherche&et&méthodologie ................................................................................ 10' 2.' INTRODUCTION.............................................................................................................................. 12' 2.1.' Objectifs&du&Working&Paper ................................................................................................ 12' 2.2.' Principales&dimensions&permettant&de&caractériser&la&trajectoire ...................................... 12' 2.3.' Critères&de&phasage ............................................................................................................ 19' 2.4.' Présentation&des&sources .................................................................................................... 19' 3.' SURVOL'DE'LA'TRAJECTOIRE ............................................................................................................. 21' 3.1.' Eléments&de&contextualisation............................................................................................ 21' 3.2.' Finhaut&dans&l’histoire&générale&du&tourisme ..................................................................... 25' 3.3.' Graphes&synthétisant&l’évolution&des&principales&dimensions............................................. 26' 4.' DESCRIPTION'DU'PÉRIMÈTRE'DE'L’ÉTUDE............................................................................................ 33' 4.1.' Situation&générale............................................................................................................... 33' 4.2.' Contexte&régional................................................................................................................ 34' 5.' ETAPES'DE'LA'TRAJECTOIRE .............................................................................................................. 36' 5.1.' Situation&pré\touristique..................................................................................................... 36' 5.2.' Première&phase&(1860\1890)&:&Etape&sur&la&route&de&Chamonix.......................................... 38' 5.3.' Deuxième&phase&(1890\1930)&:&Alpinisme&et&mondanités................................................... 40' 5.4.' Troisième&phase&(1930\1945)&:&Thermalisme&et&sports&d’hiver ........................................... 47' 5.5.' Quatrième&phase&(1945\1970)&:&Reconversions .................................................................. 51' 5.6.' Cinquième&phase&(1970\2010)&:&Excursionnisme................................................................. 54' 6.' INTERPRÉTATION'GLOBALE'DE'LA'DYNAMIQUE'DE'LA'TRAJECTOIRE .......................................................... 59' 6.1.' Frise&chronologique............................................................................................................. 59' 6.2.' Evolution&des&pratiques....................................................................................................... 61' 6.3.' Schéma&des&systèmes&touristiques&locaux .......................................................................... 63' 6.4.' Tableaux&récapitulatifs ....................................................................................................... 65' 7.' CONCLUSION................................................................................................................................. 67' 8.' BIBLIOGRAPHIE'ET'ANNEXES............................................................................................................. 69' 8.1.' Ouvrages............................................................................................................................. 69' 8.2.' Sites&Internet....................................................................................................................... 73' 8.3.' Articles&de&presse ................................................................................................................ 73' 8.4.' Annexes............................................................................................................................... 78' ' ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! 6! ! ! ! 1. AvantBpropos#:#présentation#du#projet#Entre*Abîme*et*Métamorphose#1# 1.1. Objectifs#de#la#recherche# ! L’analyse' des' trajectoires' de' développement' historique' des' lieux' touristiques' constitue' un' sujet' d’étude'vaste'et'complexe.'Cette'problématique'forme'le'cœur'de'ce'projet'de'recherche,'intitulé' Entre& abîme& et& métamorphose&:& une& approche& interdisciplinaire& du& développement& des& stations& touristiques'et'financé'par'le'Fonds'National'Suisse'pour'la'recherche'(subside'n°CR11I1_135390)'et' le' Canton' du' Valais.' L’objectif' principal' est' l’identification' des' différents' éléments' susceptibles' d’expliquer' les' trajectoires' historiques' de' développement' des' stations' touristiques.' De' manière' idéalAtypique,'nous'identifions'trois'types'de'trajectoire':' • Le' relais,' qui' se'caractérise'par'la'pérennisation'du'caractère'dominant'de'la'fonction' touristique'du'lieu,'grâce'à'de'constants'processus'd’innovation'et'd’adaptation'de'la'qualité' du'lieu'et'de'l’offre'touristique.'La'station'réussit'à'passer'le'relais'entre'les'pratiques'qui'se' succèdent':'tourisme'estival'puis'hivernal,'station'de'villégiature'puis'station'de'cure,'etc.'Le' lieu' se' transforme' mais' conserve' son' caractère' touristique.' La' touristicité' du' lieu' est' sans' cesse'reproduite,'voire'accrue,'grâce'à'une'capacité'élevée'de'capitalisation'des'avantages' touristiques'concurrentiels'du'lieu.'' • La'métamorphose,'qui'correspond'à'ce'que'l’on'pourrait'appeler'une'«'sortie'réussie'»'du' tourisme,' via' une' diversification' socioéconomique.' On' assiste' à' une' reconfiguration' progressive'de'la'fonction'économique'dominante.'La'station'touristique'change'de'statut'et' de'forme'pour'évoluer'vers'un'lieu'où'le'tourisme,'s’il'est'toujours'présent,'n’est'dorénavant' plus'la'première'fonction'économique.'Le'plus'souvent,'la'station'évolue'vers'une'ville'grâce' à'un'accroissement'de'son'urbanisation.'' • L’abîme'dépeint'le'cas'd’une'trajectoire'de'déclin,'avec'un'affaiblissement'voire'même'la' disparition' de' la' fonction' touristique,' sans' qu’une' stratégie' de' développement' alternative' existe'ou'puisse'être'concrétisée.'Le'résultat'd’un'tel'processus'consiste'à'l’émergence'de'ce' que'l’on'pourrait'nommer'comme'des'«'friches'touristiques'».''' Notre'projet'a'alors'pour'objectifs'de'répondre'aux'questions'principales'suivantes':' • Comment'et'pourquoi'certaines'stations'touristiques'parviennentAelles'à'rester'touristiques'