i UNIVERSIDAD ANDINA NÉSTOR CÁCERES VELÁSQUEZ ESCUELA DE POSGRADO MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN MENCIÓN: MARKETING Y FINANZAS TESIS PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO Y SU REPERCUSIÓN EN LA GESTIÓN EMPRESARIAL DEL SECTOR TURISMO DE LA REGIÓN PUNO, 2015 - 2016 PRESENTADA POR NILDA ROSAS ROJAS PARA OPTAR EL GRADO ACADÉMICO DE MAGÍSTER EN ADMINISTRACIÓN JULIACA – PERÚ 2016 ii UNIVERSIDAD ANDINA NÉSTOR CÁCERES VELÁSQUEZ ESCUELA DE POSGRADO MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN MENCIÓN: MARKETING Y FINANZAS TESIS PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO Y SU REPERCUSIÓN EN LA GESTIÓN EMPRESARIAL DEL SECTOR TURISMO DE LA REGIÓN PUNO, 2015 - 2016 PRESENTADA POR NILDA ROSAS ROJAS PARA OPTAR EL GRADO ACADÉMICO DE MAGÍSTER EN ADMINISTRACIÓN APROBADA POR EL JURADO: PRESIDENTE : ------------------------------------------------------ Dr. MARIO AGUILAR FRUNA PRIMER MIEMBRO : ------------------------------------------------------- Mgtr. FIDEL CARACELA BORDA SEGUNDO MIEMBRO : ------------------------------------------------------ Dr. MACIAS PLATON MAMANI VARGAS ASESORA : -------------------------------------------------------- Mgtr. EVELIN MABETH CHAPARRO ROSAS iii Con perenne ternura a Evelin, Alexander y Jerson fortaleza de mis éxitos. iv A Dios por sus bendiciones A los docentes de la Escuela de Posgrado de la UANCV. Al Ing. Yony Gerardo Ccapa Maldonado, por el asesoramiento estadístico. A las empresas del sector turismo de la región Puno por cooperar la información requerida para la culminación del presente trabajo de investigación. i ÍNDICE ÍNDICE ..........................................................................................................i RESUMEN...................................................................................................iv ABSTRACT...................................................................................................v INTRODUCCIÓN......................................................................................... vi CAPÍTULO I EL PROBLEMA 1.1.EXPLICACIÓN DE LA SITUACIÓN PROBLEMÁTICA ..........................1 1.2.PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ....................................................5 1.2.1. Problema general........................................................................... 5 1.2.2. Problemas específicos................................................................... 5 1.3. JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN ...........................................5 1.4. OBJETIVOS...........................................................................................7 1.4.1. Objetivo general............................................................................. 7 1.4.2. Objetivos específicos ..................................................................... 7 CAPÍTULO II EL MARCO TEÓRICO 2.1.ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN ..........................................8 2.2.BASES TEÓRICAS ..............................................................................18 2.2.1. Planeamiento estratégico .................................................................18 2.2.1.1. ¿Por qué hacer planeación estratégica?............................... 21 2.2.1.2. Lo que no es planeación estratégica..................................... 23 2.2.1.3. Un nuevo modelo de planeación estratégica ........................ 24 2.2.2. Uso del planeamiento estratégico.....................................................27 2.2.3. Fases del planeamiento estratégico. ................................................28 2.2.4. Tipos de planeación..........................................................................32 2.2.5. Peligros del planeamiento estratégico ..............................................36 2.2.6. Dimensiones del planeamiento estratégico .....................................38 2.2.6.1. Conocimiento............................................................................ 38 2.2.6.2. Participación ............................................................................. 50 2.2.6.3. Evaluación ................................................................................ 57 ii 2.2.7. Gestión empresarial..........................................................................62 2.2.8. El plan de gestión empresarial..........................................................65 2.2.9. Otros niveles de gestión en una organización .................................73 2.2.10. La política empresarial....................................................................76 2.2.11. Factores condicionantes de la gestión empresarial .......................76 2.2.12. Ventajas de la gestión empresarial.................................................77 2.2.13. Etapas de la gestión empresarial...................................................77 2.2.14. Niveles de la gestión empresarial ...................................................78 2.2.14.1. Indicadores.......................................................................... 78 2.2.14.2. Procesos ............................................................................. 81 2.2.14.3. Documentación ................................................................... 81 2.2.15. Indicadores de gestión empresarial ................................................84 2.2.16. Turismo...........................................................................................85 2.2.16.1. Alcances de la actividad turística ............................................ 86 2.2.16.2. Los recursos turísticos ............................................................ 86 2.2.16.3. Los atractivos turísticos .......................................................... 88 2.2.16.4. La planta turística.................................................................... 90 2.3.MARCO CONCEPTUAL.......................................................................93 2.4.HIPÓTESIS...........................................................................................94 2.4.1. Hipótesis general ......................................................................... 94 2.4.2. Hipótesis específicos ................................................................... 94 2.5. ANÁLISIS DE VARIABLES E INDICADORES.....................................95 CAPÍTULO III METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN 3.1.MÉTODO DE INVESTIGACIÓN ...........................................................97 3.2.NIVEL Y TIPO......................................................................................98 3.3.DISEÑO DE INVESTIGACIÓN .............................................................98 3.4.POBLACIÓN Y MUESTRA...................................................................98 3.4.1. Población. .................................................................................... 98 3.4.2. Muestra...................................................................................... 101 3.5. TÉCNICAS E INSTRUMENTOS........................................................102 3.5.1. Técnicas .................................................................................... 102 3.5.2. Instrumentos .............................................................................. 102 iii 3.6. DISEÑO DE CONTRASTACIÓN DE HIPÓTESIS .............................103 CAPÍTULO IV RESULTADOS Y DISCUSIÓN 4.1. ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS .................105 4.1.1. En relación al objetivo general................................................... 105 4.1.2. En relación al primer objetivo especifico.................................... 111 4.1.3. En relación al segundo objetivo especifico ................................ 118 4.1.4. En relación al tercer objetivo especifico..................................... 124 CONCLUSIONES .....................................................................................137 RECOMENDACIONES.............................................................................139 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS .........................................................141 ANEXOS...................................................................................................145 iv RESUMEN La investigación titulada: Planeamiento estratégico y su repercusión en la gestión empresarial del sector turismo de la región de Puno 2015 – 2016. Tiene como objetivo Explicar la repercusión del planeamiento estratégico en la gestión empresarial del sector turismo de la región de Puno, durante el año 2015-2016. La investigación pertenece al tipo de investigación explicativa, diseño no experimental. Se utilizó el muestreo no probabilístico por conveniencia que fueron 100 empresas del sector turismo, como instrumento, un cuestionario con 40 preguntas para el planeamiento estratégico y otro de 20 preguntas para la gestión empresarial. Los resultados, muestran que, el nivel de planeamiento estratégico existe un 44% en un nivel regular, un 29% de nivel no óptimo y un 27% presenta un nivel óptimo. En la gestión empresarial se afirma, que el 46% tuvieron un nivel regular, un 43% de nivel bueno, 11% presenta un nivel deficiente. En la dimensión de conocimiento, el 54% tuvo un nivel regular, un 35% un nivel no óptimo, un 11% un nivel óptimo. En la dimensión de participación, el 49% un nivel óptimo, 37% tuvieron un nivel regular, el 14% tuvo nivel no óptimo. En la dimensión evaluación, se evidencia que, el 73% tuvieron un nivel no óptimo, un 25% de empresas del sector turismo presentaron un nivel regular, un 2% presenta un nivel óptimo. Se llegó a la conclusión que existe una correlación directa y significativa (r= .220) entre el planeamiento estratégico y la gestión empresarial. En la dimensión conocimiento