旬のメニュ 三陸 オイスター き/ポン酢 烏賊酢味噌和え 三陸生蠔(燒/ 配柑橘醬油) 酢味噌拌螢光墨魚 Sanriku Oyster Marinated Firefly Squid (Grilled / with Ponzu Sauce) with Miso $80 $68 北海道產あんきもの煮つけ そら豆の蒸し き 蒸燒蠶豆 北海道 魚肝煮付 鮟 鱇 ー Steamed-grilled Broad Bean Hokkaido Simmered Monkfish Liver $78 $150 季節推介 SEASONAL RECOMMENDATION 筍の木の芽 き 京都野菜の 春筍山椒燒 バーニャカウダー Grilled Bamboo Shout 京都野菜配意式熱醬 $120 Bagna Càuda $120 山菜の天麩羅盛り合わせ 稚鮎の天麩羅を抹茶塩で 山菜天婦羅拼盤 稚鮎天婦羅配抹茶鹽 Wild Vegetable Tempura Baby Ayu Fish Tempura with Macha Salt $128 $160 おかもち前菜5品（2人前） 北海道產毛蟹（一杯） 木盒前菜5款（2位用） 北海道毛蟹（1份） 5 Kinds of Appetizers served in Hokkaido Hairy Crab (Whole) Wooden Box (for 2 persons) Market Price $480 時價 P. 2 サ一ビ料金を別途 10 % 頂戴いたします 10% service charge applies 另收加一服務費 旬の刺身 天然平目 (青森 ) さより (香川県 ) 野生平目魚 (青森縣產) 針魚 (香川縣產) ・ Kasugo (Sea Bream) Sayori (Halfbeak) 刺身 刺身 握り鮨 $120 Sashimi $90Sashimi 鮨/壽司 鮨/壽司 $60Sushi $45Sushi 初鰹 (高知 ) 平政 (愛媛 ) 時令刺身及壽司 初鰹 (高知縣產) 平政 (愛媛縣產) SEASONAL SASHIMI Bonito Yellowtail Amberjack 刺身 刺身 & SUSHI $100 Sashimi $100 Sashimi 鮨/壽司 鮨/壽司 $50Sushi $50 Sushi 白魚 (島根 ) 春子鯛 (島根 ) 白魚 (島根縣產) 春子鯛 (福岡縣產) Icefish Kasugo (Young Sea Bream) 刺身 刺身 $80 Sashimi $100 Sashimi 鮨/壽司 鮨/壽司 $40 Sushi $50Sushi P. 3 サ一ビ料金を別途 10 % 頂戴いたします 10% service charge applies 另收加一服務費 旬の刺身 おつまみ 握り鮨 枝豆 揚げ銀杏 枝豆 炸銀杏 SEASONAL SASHIMI & SUSHI SEASONAL Japanese Edamame Deep-fried Japanese Ginkgo $68 $110 ほうれん草のお浸し フルーツトマトと 小食 日式浸菠菜 ルッコラのサラダ APPETIZERS Spinach preserved 水果番茄火箭菜沙律 in Japanese Sauce Fruit Tomato & Rocket Salad $68 $82 おつまみ じゃことほうれん草の 海藻サラダをポン酢 APPETIZERS 林檎ドレッシングサラダ ドレッシングで 小沙丁魚菠菜沙律配蘋果沙律汁 海藻沙律配柑橘醬油沙律汁 Baby Sardines & Spinach Salad Seaweed Salad with Ponzu Dressing with Apple Dressing $80 $78 秋田 沖縄 県 産もずく酢 いぶりがっこチーズ 沖繩縣酢海蘊 秋田煙燻大根芝士 Okinawan Mozuku Seaweed Akita Iburi-Gakko $60 (Smoked White Radish Pickle) & Cheese $68 P. 4 サ一ビ料金を別途 10 % 頂戴いたします 10% service charge applies 另收加一服務費 おつまみ 京都の豆腐店の 京都の豆腐店の ざる豆腐 生湯葉刺し 京都豆腐店竹籃豆腐 京都豆腐店鮮豆腐皮 Kyoto Tofu Shop's Homemade Tofu Kyoto Tofu Shop's Fresh Tofu Skin $90 $110 烏賊塩辛 味醂干し 小食 墨魚鹽辛 味醂魚干 Dried Fish Fillet APPETIZERS Salted Squid seasoned in Mirin $ 58 $82 烏賊沖漬け 鮫の軟骨梅水晶 螢光墨魚沖漬 梅肉鯊魚軟骨 Marinated Shark Gristle Marinated Firefly Squid with Plum Sauce $58 $60 海鮮酢の物盛り合わせ 自家製カラスミ３枚 海鮮酢物拼盤 自家製烏魚籽3片 Assorted Vinegared Seafood Homemade Dried & Salted Mullet Roe (3 slices) $180 $200 「築地十一屋」 おしんこ盛り 「築地十一屋」漬物拼盤 Assorted "Tsukiji Juichiya" Pickles $72 P. 5 サ一ビ料金を別途 10 % 頂戴いたします 10% service charge applies 另收加一服務費 お刺身盛り合わせ刺身 刺身盛り合わせ3種盛り 刺身盛り合わせ5種盛り SASHIM 刺身拼盤3款 刺身拼盤5款 Sashimi Platter 3 Kinds Sashimi Platter 5 Kinds $350 $550 I 握 特選上刺身3種盛り 特選上刺身5種盛り り 鮨 （大トロ入り） （大トロ入り） 特選上刺身拼盤3款(包括大吞拿魚腩) 特選上刺身拼盤5款(包括大吞拿魚腩) NIGIRI SUSH Deluxe Sashimi Platter 5 Kinds Deluxe Sashimi Platter 5 Kinds (with Fatty Tuna Belly) (with Fatty Tuna Belly) $420 $620 I 貝刺し3種盛り 貝刺身拼盤3款 Assorted Shellfish 3 Kinds $ おつまみ 420 刺身拼盤 SASHIMI 1 種2切れ 每款刺身共兩片 2 pcs of each kind of sashimi PLATTER 握り鮨盛り合わせAPPETIZERS 江 前握り8種 江 前握り鮨12種 江戶前手握壽司8款 江戶前手握壽司12款 Edomae Nigiri Sushi 8 Kinds Edomae Nigiri Sushi 12 Kinds $400 $600 特選上江 前握り8種 特選上江 前握り12種 （大トロ、雲丹入り） （大トロ、雲丹入り） 特選江戶前手握壽司8款 特選江戶前手握壽司12款 （包括大吞拿魚腩及海膽） （包括大吞拿魚腩及海膽） Deluxe Edomae Nigiri Sushi 8 Kinds Deluxe Edomae Nigiri Sushi 12 Kinds (with Fatty Tuna Belly & Sea Urchin) (with Fatty Tuna Belly & Sea Urchin) $450 $650 手握壽司拼盤 NIGIRI SUSHI PLATTER P. 6 サ一ビ料金を別途 10 % 頂戴いたします 10% service charge applies 另收加一服務費 お刺身アラカル握 ト 本鮪赤身 本鮪赤身の漬け 本鮪中とろ り 藍鰭吞拿魚赤身 藍鰭吞拿魚赤身漬 藍鰭吞拿魚中拖羅 Bluefin Tuna Marinated Bluefin Tuna Marbled Bluefin Tuna Belly 鮨 刺身 刺身 刺身 $100Sashimi $120 Sashimi $200 Sashimi 鮨/壽司 鮨/壽司 鮨/壽司 $ Sushi $ Sushi ︵ $50Sushi 60 100 1 貫 .︶ 本鮪大とろ 本鮪大とろ炙り 天然真鯛 藍鰭吞拿魚大拖羅 火炙藍鰭吞拿魚大拖羅 天然真鯛 Fatty Bluefin Tuna Belly Flambé Fatty Bluefin Tuna Belly Wild Sea Bream 刺身 刺身 刺身 $ Sashimi 260 $260 Sashimi $120 Sashimi 鮨/壽司 鮨/壽司 鮨/壽司 $130Sushi $130 Sushi $60Sushi ︵ 2 千葉県銚子地金目鯛 のどくろ 縞鰺 切 千葉縣銚子地金目鯛 赤鯥 深海池魚 Chiba Choshi Kinmedai Blackthroat Seaperch Striped Jack れ 刺身 刺身 刺身 $120 Sashimi $160 Sashimi $100 Sashimi 鮨/壽司 鮨/壽司 鮨/壽司 ︶ $60Sushi $80Sushi $50Sushi 刺身單點（2 片） 手握壽司（每件） 鰺 鰯 SASHIMI (2 pcs) NIGIRI SUSHI (Per pc) 池魚 沙丁魚 Horse Mackerel Sardine 刺身 刺身 $100 Sashimi $90 Sashimi 鮨/壽司 鮨/壽司 $50Sushi $45Sushi コハダ 〆鯖 小鰭 醋鯖魚 Kohada (Gizzard Shad) Marinated Mackerel 刺身 刺身 $90 Sashimi $90 Sashimi 鮨/壽司 鮨/壽司 $45Sushi $45Sushi P. 7 サ一ビ料金を別途 10 % 頂戴いたします 10% service charge applies 另收加一服務費 刺身 SASHIM お刺身アラカル握 I ト 北海道 北海道 北海道 握 真つぶ貝 り り 帆立 ホッキ貝 鮨 北海道帶子 北海道北寄貝 北海道真粒貝 Hokkaido Scallop Hokkaido Surf Clam Hokkaido Whelk 鮨 NIGIRI SUSH 刺身 刺身 刺身 $ Sashimi $100 Sashimi $160 Sashimi 200 ︵ 鮨/壽司 鮨/壽司 鮨/壽司 $50Sushi $80Sushi $100 Sushi 1 貫 .︶ I 伊勢湾赤貝 愛知県 產本みる貝 千葉県 產煮鮑 伊勢灣赤貝 愛知縣象拔蚌 千葉縣煮鮑魚 Ise Bay Ark Shell Aichi Geoduck Clam Chiba Abalone 刺身 刺身 刺身 $220 Sashimi $220 Sashimi $280 Sashimi 鮨/壽司 鮨/壽司 鮨/壽司 $110 Sushi $110 Sushi $140Sushi ︵ サーモン サーモンの漬け いくら 2 三文魚 三文魚漬 三文魚籽 切 Salmon Marinated Salmon Salmon Roe 刺身 刺身 刺身 れ $60 Sashimi $70 Sashimi $100 Sashimi 鮨/壽司 鮨/壽司 鮨/壽司 ︶ $30Sushi $35Sushi $50 Sushi 刺身單點（2 片） 手握壽司（每件） 墨烏賊 SASHIMI (2 pcs) NIGIRI SUSHI (Per pc) とびっこ軍艦 墨魚 飛魚子軍艦 Cuttlefish Flying Fish Roe Gunkan 刺身 鮨/壽司 $70 Sashimi 鮨/壽司 $ Sushi 35 $35Sushi P. 8 サ一ビ料金を別途 10 % 頂戴いたします 10% service charge applies 另收加一服務費 お刺身アラカル握 ト 富山県 產白海老 牡丹海老 車海老 り 富山縣白蝦 牡丹蝦 大蝦 Toyama Glass Shrimp Botan Shrimp Kuruma Prawn 鮨 刺身 刺身 刺身 $120 Sashimi $160 Sashimi $180 Sashimi 鮨/壽司 鮨/壽司 鮨/壽司 ︵ $60Sushi $80Sushi $90Sushi 1 貫 ︶ . 北海道 雲丹 無添加塩水雲丹 海膽 北海道產無添加鹽水海膽 Sea Urchin Hokkaido Sea Urchin 刺身 $180 Sashimi in Sea Water 鮨/壽司 刺身 $90Sushi $240 Sashimi 鮨/壽司 ︵ $120 Sushi 2 切 自家製玉子 芽ねぎ れ 自家製玉子 芽蔥 ︶ Homemade Sweet Egg 刺身 Young Green Onion Shoots 鮨/壽司 $50 Sashimi 鮨/壽司 $35 Sushi 刺身單點（2 片） $25Sushi 手握壽司（每件） SASHIMI (2 pcs) NIGIRI SUSHI (Per pc) 九州產穴子 鰻 九州產海鰻 鰻魚 Sea Eel Fresh Water Eel 刺身 鮨/壽司 $160 Sashimi 鮨/壽司 $45Sushi $80 Sushi P. 9 サ一ビ料金を別途 10 % 頂戴いたします 10% service charge applies 另收加一服務費 刺身 SASHIM I 細 握 鉄火 中トロ鉄火 とろタク ネギトロ り 吞拿魚卷 中吞拿魚腩卷 碎吞拿魚腩黃蘿蔔卷 香蔥碎吞拿魚腩卷 鮨 Tuna Marbled Tuna Belly Minced Tuna Belly & Minced Tuna Belly & NIGIRI SUSH 小卷 小卷 Yellow Pickled Radish Spring Onion Maki $130 $200 Maki 小卷 小卷 手卷 手卷 $ Maki $ Maki Temaki 150 150 . $91 $140 Temaki 手卷 手卷 Temaki Temaki $105 $105 手 I いくら ひもキュー 穴キュー 雲丹 き 三文魚籽卷 赤貝裙邊青瓜卷 海鰻青瓜卷 海膽卷 Salmon Roe Ark Shell Mantle & Sea Eel & Cucumber Sea Urchin 小卷 Cucumber 小卷 小卷 $120 Maki 小卷 $100Maki $200Maki 細 手卷 手卷 $ Maki 手卷 $ Temaki 80 $ Temaki $ Temaki 84 手卷 70 140 $56Temaki 細卷/手卷 . HOSOMAKI / 手 TEMAKI ROLL き かっぱ 梅キュー 山ごぼう 納豆 青瓜卷 梅肉青瓜卷 牛蒡卷 納豆卷 HOSOMAKI Cucumber Plum & Cucumber Burdock Natto 小卷 小卷 小卷 小卷 $40 Maki $40 Maki $70 Maki $40 Maki 手卷 手卷 手卷 手卷 $28Temaki $28Temaki $49Temaki $28Temaki / TEMAKI ROLL / おしんこ かんぴょう 北海道產無添加塩水雲丹卷 漬物卷 葫蘆瓜卷 北海道無添加鹽水海膽卷 Pickles Dried Gourd Shavings Hokkaido Natural Sea Urchin in Salt Water 小卷 小卷 小卷 $40 Maki $40 Maki $260Maki 手卷 手卷 手卷 $28Temaki $28Temaki $182Temaki P.10 サ一ビ料金を別途 10 % 頂戴いたします 10% service charge applies 另收加一服務費 イ カリフォルニア 海老天 ソフトシェルクラブ ンタ ロール ロール ロール 加州卷 炸蝦天婦羅卷 軟殼蟹卷 Soft Shell Crab Roll California Roll Shrimp Tempura Roll ソフトシェルクラブ,グリーンカール,大根 ズワイフレーク,アボカド,キュウリ 海老天,生姜,カイワレ,アボカド大根 軟殼蟹,唐生菜,白蘿蔔 松葉蟹肉,牛油果,青瓜 炸蝦天婦羅,生薑,蘿蔔芽,牛油果 Soft Shell Crab, Snow Crab Meat, Avocado, Cucumber Shrimp Tempura, Ginger, Chinese Lettuce, Radish ー 卷 Radish Sprouts, Avocado $140 Roll 卷 卷 ナ 手卷 $140Roll $150 Roll $98 Temaki 手卷 手卷 シ $98Temaki $105 Temaki ョナルロ スパイシーツナ サーモンスキン ロール ロール 香辣吞拿魚卷 三文魚皮卷 Spicy Tuna Roll Salmon Skin Roll ネギトロ,キュウリ,カイワレ大根,ゴマ サーモンスキン,キュウリ千切り,マグロ節,ゴマ,大根おろし,いくら 香蔥吞拿魚腩,青瓜,蘿蔔芽,芝麻 三文魚皮,青瓜絲,吞拿魚節,芝麻,白蘿蔔蓉,三文魚籽 Minced Tuna Belly, Cucumber, Salmon Skin, Sliced Cucumber, Magurobushi, Radish Spouts,Sesame Sesame, Minced Radish, Salmon Roe 卷 卷 $ Roll 140 $120 Roll 手卷 手卷 ー $98 Temaki ル $84 Temaki 炙りサーモン G.Rスペシャル 卷 物 ロール ロール International Roll 炙燒三文魚卷 鰻魚鵝肝卷 Flambéed Salmon Roll Eel & Foie Gras Roll サーモン薄切り,ズワイフレーク,キュウリ,いくら 鰻 ,フォアグラ, 刻 みたくあん 薄切三文魚,松葉蟹肉,青瓜,三文魚籽 鰻魚,鵝肝,黃蘿蔔粒 Salmon, Snow Crab Meat, Cucumber, Salmon Roe Eel, Foie Gras, Yellow Pickled Radish 卷 卷 $150 Roll $180 Roll 手卷 手卷 $105 Temaki $126 Temaki P.11 サ一ビ料金を別途 10 % 頂戴いたします 10% service charge applies 另收加一服務費 イ ン タ ナー シ ョ ナ ル ロ チ リアンシーバス 銀鱈の西京 き カマの塩 き 銀鱈魚西京燒 鹽燒魚鮫 き物 朴葉 き ルー 朴葉燒智利鱸魚 Grilled Cod with Grilled Fish Joint with Saikyo Miso Sauce Salt Market Price ROLL INTERNATIONAL Grilled Chilean Sea Bass on Hoba Leaf $198 $98 $280 燒物 GRILLED DISHES ネギと本鮪トロの串 き 千葉県 產大蛤 き さざえつぼ き 香蔥吞拿魚腩串燒 千葉縣大蜆燒 燒響螺 Grilled Tuna Belly & Spring Onion Skewer Grilled Chiba Clam Grilled Turban Shell き物 $168 $120 $130 GRILLED DISHES 北海道 厚切り牛タン き 本鮪カマ き 本ししゃも き 厚切牛舌燒 燒吞拿魚顎 燒北海道柳葉魚 Grilled Ox-Tongue (thick cut) Grilled Tuna Collar Grilled Hokkaido Shishamo $130 Market Price $85 赤むつ姿 き キンキ姿 き 燒原條赤鯥 燒原條喜知次 Grilled Whole Blackthroat Seaperch Grilled Whole Kinki Market Price Market Price 天然真鯛兜塩 き 北海道產極上鯖の塩 き 燒野生真鯛魚頭 北海道產極上鯖魚鹽燒 Grilled Wild Sea Bream Head Grilled Hokkaido Supreme Mackerel $198 $190 P.12 サ一ビ料金を別途 10 % 頂戴いたします 10% service charge applies 另收加一服務費 陶板 アンガス產リブアイビーフの陶板 き 安格斯肉眼牛肉陶板燒 Grilled Rib Eye Beef on Earthern Plate $280 き 陶板燒 和牛サーロインステーキ陶板 き GRILLED DISHES 和牛西冷陶板燒 ON EARTHEN Grilled Wagyu Beef Sirloin Steak on Earthen Plate PLATE $980 山口 長州 のスパイシー陶板 き 山口縣長州雞辣味陶板燒 Grilled Spicy Yamaguchi Choshu Chicken on Earthen Plate $180 旬の野菜の陶板 き 時令野菜陶板燒 Grilled Seasonal Vegetables on Earthen Plate $98 P.13 サ一ビ料金を別途 10 % 頂戴いたします 10% service charge applies 另收加一服務費 陶板 き GRILLED DISHES ON EARTHEN PLATE GRILLED DISHES ON EARTHEN 揚げ物 ズワイガニの 北海道 男爵いも 揚げ出し豆腐 クリームクロケット とフォアグラ入り 日式炸豆腐 炸松葉蟹肉忌廉薯餅 牛肉クロケット 北海道男爵薯餅配鵝肝牛肉餡 Japanese Style Deep-fried Tofu Deep-fried Creamy Potato Cake with Snow Crab Meat Deep-fried Hokkaido Potato Cake $90 with Foie Gras and Beef $88 $98 炸物 DEEP-FRIED DISHES 鯖の揚げ浸し 雲丹の磯 揚げ 海老しんじょ揚げ 日式浸炸鯖魚 海膽磯邊揚 炸蝦肉丸 Deep-fried Mackerel Deep-fried Sea Urchin with Laver Deep-fried Shrimp Ball 揚げ物 preserved in Japanese Sauce $120 $88 $88 DEEP-FRIED