PENGEMBANGAN USAHA RUMAHAN KERUPUK RENGGINANG SEBAGAI PELUANG DALAM PENINGKATAN PENDAPATAN KAUM WANITA DI KELURAHAN BIRINGERE, KECAMATAN SINJAI UTARA, KAB. SINJAI TIM PENYUSUN Ketua : Hardiyanti Ridwan, S.Pd., M.,Pd (2117099301) Anggota : 1. A. Takdir Hasyim, SE., MM (2123057301) 2. Sulistiawati (170311045) PROGRAM STUDI EKONOMI SYARIAH FAKULTAS EKONOMI DAN HUKUM ISLAM INSTITUT AGAMA ISLAM (IAI) MUHAMMADIYAH SINJAI TAHUN 2020 HALAMAN PENGESAHAN Judul Penelitian : Pengembangan Usaha Rumahan Kerupuk Rengginang sebagai Peluang dalam Peningkatan Pendapatan Kaum Wanita di Kelurahan Biringere, Kecamatan Sinjai Utara, Kabupaten Sinjai. Nama Peneliti : Hardiyanti Ridwan, S.Pd., M.Pd NIDN/NIDK : 2117099301 Jabatan Fungsional : Program Studi : Ekonomi Syariah Fakultas : Ekonomi dan Hukum Islam Nomor HP : 085215505660 E-mail : [email protected] Anggota 1 : Nama Legkap : A. Takdir Hasyim, SE., MM Anggota 2 : Nama Lengkap : Sulistiawati Sumber Pendanaan : IAI Muhammadiyah Sinjai Sinjai, 29 Februari 2020 Menyetujui Ketua LP2M Dosen Peneliti Sudirman P.,S.Pd.,M.Pd.I Hardiyanti Ridwan, S.Pd.,M.Pd NBM: 1191540 NIDN: 2117099301 Mengetahui Dekan FEHI Dr. Muh. Anis, M.Hum NBM: 976724 ii KATA PENGANTAR Penulis memanjatkan puji syukur ke hadirat Allah swt, atas rahmat dan hidayat-Nya sehingga penelitian dan penyususnan tesis dengan judul “Pengembangan Usaha Rumahan Kerupuk Rengginang Sebagai Peluang Dalam Peningkatan Pendapatan Kaum Wanita Di Kelurahan Biringere, Kecamatan Sinjai Utara, Kab. Sinjai” dapat diselesaikan dengan baik. Proses penyelesaian tesis ini, merupakan suatu perjuangan yang panjang bagi penulis. Selama proses penelitian dan penyususnan tesis ini, tidak sedikit kendala yang dihadapi. Namun demikian, berkat keseriusan pembimbing mengarahkan dan membimbing penulis sehingga tesis ini dapat diselesaikan dengan baik. Oleh karena itu, penulis patut menyampaikan penghargaan dan ucapan terima kasih yang setinggi-tingginya kepada: 1. Dr. Firdaus, M.Ag selaku Rektor Institut IAI Muhammadiyah Sinjai 2. Dr. Amir Hamza, M.Ag selaku Wakil Rektor I Institut Agama Islam Muhammadiyah Sinjai 3. Dr. Ismail Hasan, M.Pd selaku Wakil Rektor II Institut Agama Islam Muhammadiyah Sinjai 4. Dr. Muh. Anis, M.Hum selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Hukum Islam Institut Agama Islam Muhammadiyah Sinjai 5. Rekan-rekan dosen Institut Agama Islam Muhammadiyah Sinjai 6. Staf Institut Agama Islam Muhammadiyah Sinjai 7. Para ibu-ibu pengerajin kerupuk rangginang di Kelurahan Biringere, Kecamatan Sinjai Utara, Kabupaten Sinjai 8. Berbagai pihak yang tidak sempat disebutkan satu persatu yang telah memberikan dukungan moral sehingga penelitian ini dapat terselesaikan. iii Teriring doa semoga amal kebaikan dari berbagai pihak tersebut dapat pahala yang berlipat ganda dari Allah SWT, dan semoga karya ini bermanfaat bagi siapa saja yang membacanya, Amin. Sinjai, 29 Februari 2020 Hardiyanti Ridwan, S.Pd.,M.Pd NIDN. 2117099301 iv DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL ............................................................................................ i HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................ ii KATA PENGANTAR ......................................................................................... iii DAFTAR ISI ......................................................................................................... v DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... vii DAFTAR TABEL ............................................................................................... viii ABSTRAK ............................................................................................................ ix BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang ................................................................................ 1 B. Rumusan Masalah ........................................................................... 2 C. Batasan Masalah .............................................................................. 3 D. Tujuan dan Kegunaan Penelitian ...................................................... 4 BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Usaha ................................................................................................ 5 B. Pendapatan ....................................................................................... 7 C. Produksi ............................................................................................ 8 D. Biaya ................................................................................................. 9 E. Pemasaran ........................................................................................ 11 F. Kerupuk Rengginang ....................................................................... 13 G. Peneliti Terdahulu ........................................................................... 14 BAB III METODOLOGI PENELITIAN A. Jenis dan Lokasi Penelitian ............................................................... 16 B. Sumber Data ..................................................................................... 16 C. Teknik Pengumpulan Data ............................................................... 17 D. Instrumen Penelitian ........................................................................ 17 E. Teknik Pengolahan dan Analisis Data.............................................. 18 v BAB IV HASIL PENELITIAN A. Gambaran Umum Lokasi Penelitian ................................................ 20 B. Analisis Pendapatan.......................................................................... 21 C. Prospek Pengembangan Usaha ......................................................... 24 BAB V PENUTUP A. Kesimpulan ....................................................................................... 32 B. Saran ................................................................................................ 32 DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 33 vi DAFTAR GAMBAR Gambar 4.1. ........................................................................................................ 20 ii DAFTAR TABEL Tabel 4.1 Jumlah Penduduk Kelurahan Biringere Kecamatan Sinjai Utara Kabupaten Sinjai ............................................................................. 20 Tabel 4.2 Pendapatan Rata-Rata yang Diperoleh Pemilik Usaha Kerupuk Rengginang dalam Satu Minggu Di Kelurahan Biringere Kecamatan Sinjai Utara ......................................................................................... 23 Tabel 4.3 Matriks SWOT ..................................................................................... 27 Tabel 4.4 Internal Faktor Analisis Strategi (IFAS) .............................................. 28 Tabel 4.5 Eksternal Faktor Strategi (IFAS) ......................................................... 29 iii ABSTRAK Pengembangan Usaha Rumahan Kerupuk Rengginang Sebagai Peluang dalam Peningkatan Pendapatan Kaum Wanita di Kelurahan Biringere, Kecamatan Sinjai Utara, Kab. Sinjai Oleh: Hardiyanti Ridwan, S.Pd., M.Pd Andi Takdir Hasyim, SE., MM Sulistiawati Penelitian ini dilakukan dengan melihat usaha rumahan yang diproduksi oleh masyarakat khususnya kaum wanita pada umumnya, dimana dengan adanya pengembangan usaha tersebut mampu menjadi peluang dalam peningkatan pendapatan. Dengan demikian, penelitian ini bertujuan untuk menganalisis bagaimana pengembangan usaha rumahan kerupuk rengginang sebagai peluang dalam peningkatan pendapatan kaum wanita. Target khusus dalam penelitian ini diharapkan agar kiranya mampu meningkatkan ide-ide kreatif dalam pengembangan produk usaha rumahan sehingga mampu meningkatkan pendapatan terhadap suatu produk yang dihasilkan. Dalam penelitian kuantitatif yang digunakan oleh peneliti dengan melihat dari data primer dan sekunder, dimana data primer yaitu dimana datang ke industri rumahan rengginang, kemudian melakukan observasi dan wawancara terhadap pelaku usaha tersebut, dan data sekunder dengan menelaah data literatur yang relevan. Kemudian data yang telah dihimpun akan direduksi, disajikan lalu disimpulkan menjadi hasil penelitian. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pendapatan rata-rata pemilik atau pengelola usaha kerupuk rengginang, di Kelurahan Biringere, Kecamatan Sinjai Utara, Kabupaten Sinjai dalam satu minggu menguntungkan, dimana jumlah pendapatan rata-rata pemilik atau pengelola usaha berada diatas rata-rata. Sedangkan berdasarkan analisis SWOT dalam usaha pengembangan kerupuk rengginang di Kelurahan Biringere Kecamatan Sinjai Utara Kabupaten Sinjai cukup prospek atau layak untuk dikembangkan Kata Kunci : Pengembangan Usaha, Peningkatan Pendapatan, Kerupuk Rengginang iv BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Bisnis makanan dan minuman ringan merupakan jenis bisnis usaha yang perkembangannnya sangat pesat, terutama di Indonesia. Dalam jenis usaha ini tidak hanya didominasi oleh para pebisnis yang memiliki reputasi besar di industri makanan dan minuman Indonesia, tetapi juga makanan ringan hasil produksi industri rumah tangga atau lebih dikenal dengan nama produk unit kecil menengah (UKM), distribusinya sudah masuk hingga pasar modern yang mana hal tersebut membuat ramai dan padat pada sektor bisnis. Dalam hal ini salah satu jenis makanan ringan atau produk rumahan yang ada dan dikonsumsi oleh sebagian besar masyarakat Indonesia adalah rengginang. Rengginang adalah olahan tradisional yang terbuat dari beras ketan, yang hingga saat ini masih sangat populer dikalangan masyarakat karena mempunyai