VOLUME 28, N° 1 {2014} N NORD LA VALLÉE DU RHÔNE UNE TERRE DE CONTRASTES N NO RD N LA RARETÉ SEPTENTRIONALE NORD Au grand plaisir des amateurs, nous récidivons avec une nouvelle offre de vins de la vallée du Rhône. Vous y trouverez des classiques dans des appellations recherchées dont des nouveautés dans le millésime 2011, qui offre des vins agréables en jeunesse, et d’autres cuvées qui ont un potentiel de garde important. Vous pourrez aussi vous procurer des vins de plusieurs millésimes porteurs dont les excellents 2009 et 2010. Les vignobles septentrionaux de la vallée du Rhône s’étendent de Vienne à Valence. Plantées sur des coteaux très escarpés et sur des terrasses granitiques étroites, les vignes qui y poussent doivent souvent se contenter de peu de place et s’élèvent presque à la verticale au-dessus du Rhône. Le climat sur ces côtes se veut ensoleillé, mais plus frais que dans le Sud, et est tempéré par la présence quotidienne de brouillards matinaux. Unique en son genre et riche de plus de 2 500 ans d’histoire, la vallée septentrionale a l’honneur d’être l’une des plus anciennes terres viticoles de France. Ici, la syrah s’exprime de façon exceptionnelle dans des appellations comme hermitage, côte-rôtie, saint-joseph et cornas... Sans oublier les plus grands vins blancs comme condrieu et château-grillet. COMMANDEZ DÈS LE 10 JANVIER À MIDI. COMMANDE.SAQ.COM Découvrez comment commander ainsi que l’offre complète en pages 23–24. LYON VIENNE Côte-rôtie Condrieu Château-grillet N Saint-joseph RHÔNE SEPTENTRIONAL Crozes-hermitage TOURNON Hermitage Cornas VALENCE Rhône MONTÉLIMAR RHÔNE Rasteau MÉRIDIONAL Cairanne Gigondas Vacqueyras ORANGE S Châteauneuf-du-pape Lirac Ventoux AVIGNON NÎMES LES VINS NORD CAVE YVES CUILLERON 4 CHÂTEAU-GRILLET 4 DOMAINE ALAIN GRAILLOT 5 DOMAINE AUGUSTE CLAPE 6 DOMAINE CLUSEL-ROCH 6 DOMAINE COURBIS 7 DOMAINE E. GUIGAL 7 DOMAINE ÉRIC & JOËL DURAND 9 DOMAINE FRANÇOIS VILLARD 9 DOMAINE GEORGES VERNAY 10 DOMAINE JAMET 10 DOMAINE JEAN-LOUIS CHAVE 11 DOMAINE JEAN-MICHEL GERIN 13 DOMAINE LOUIS CHÈZE 14 DOMAINE MARC SORREL 14 DOMAINE OGIER 15 DOMAINE PAUL JABOULET AÎNÉ 16 DOMAINE RENÉ ROSTAING 16 DOMAINE YANN CHAVE 17 DOMAINE YVES & MATHILDE GANGLOFF 17 JEAN-LUC COLOMBO 18 MAISON ALAIN PARET 19 MAISON DELAS FRÈRES 20 MAISON FERRATON PÈRE & FILS 20 MAISON M. CHAPOUTIER 21 Trouvez comment commander à la p. 23. Découvrez les vins du Sud dans le cahier au verso. LÉGENDE VIN POTENTIEL DE GARDE ROUGE ES IWC à boire Équipe Signature - Note sur 100 Stephen Tanzer - Note sur 100 Le potentiel de garde est la durée de vie potentielle 000 WS Wine Spectator - Note sur 100 RVF Revue du vin de France - Note sur 20 du vin, dans de bonnes conditions de garde. À noter à boire ou à garder qu’il s’agit d’une simple indication. L’année men tion- jusqu’à l’année indiquée QUANTITÉ DE COUP VIN WA Wine Advocate - Note sur 100 BD Bettane & Desseauve - Note sur 20 née indique l’apogée de la cuvée. Évidemment les BOUTEILLES DE CŒUR BLANC à boire dans l’intervalle DISPONIBLES JR Jancis Robinson - Note sur 20 JLL John Livingstone-Learmonth - Note sur 6★ vins peuvent correspondre à votre goût bien avant l’année mentionnée. de maturité CAVE CHÂTEAU- YVES CUILLERON GRILLET Yves Cuilleron reprend le domaine familial Cette propriété de 3,5 hectares, qui repré- de 3,5 hectares en 1987. Il songe d’abord au sente une appellation en soi depuis 1936, métier de mécanicien, mais, à la suite de est l’une des plus petites de toute la France. son service militaire, il côtoie des vignerons La famille Neyret-Gachet acquiert le domaine alsaciens et bourguignons et a la piqûre en 1830 et le conserve jusqu’en 2011, alors du monde du vin. Dynamique et exigeant, qu’il devient la dernière acquisition du il gère brillamment le domaine, qui atteint milliardaire François Pinault. Ce dernier est aujourd’hui une cinquantaine d’hectares propriétaire, entre autres, du château Latour de vigne, dont 21 hectares en saint-joseph, à Pauillac et du domaine d’Eugénie à Vosne- sur cinq crus du Rhône septentrional, ce Romanée. C’est Isabelle Baratin-Canet qui qui constitue une grande propriété pour la dirige ce cru d’exception et qui en rétablit la région. On dit même « qu’il connaît chaque réputation avant sa vente. En effet, en 2002, parcelle de son vignoble sur le bout de son elle demande les conseils avisés de Denis sécateur ». Critiqué pour ses cuvées un peu Dubourdieu, œnologue bordelais réputé, trop marquées par l’élevage, M. Cuilleron afin d’élever d’un cran la qualité de l’unique élabore depuis quelques années des vins vin de la propriété. Tel un amphithéâtre, où l’équilibre fruit/bois est beaucoup plus le domaine, exposé au sud et enclavé dans harmonieux, voire plus authentique. l’appellation condrieu, est à l’abri du mistral et fait face au Rhône. Sur des arènes grani- tiques, le cépage viognier donne ici son expression la plus aboutie. LES SERINES 2011, SAINT-JOSEPH TERRES SOMBRES 2011, CÔTE-RÔTIE CHÂTEAU-GRILLET 2008 « Robe d’un rouge d’encre. Nez très aromatique « Robe pourpre sombre. Voluptueux arômes de exhalant des parfums de petits fruits noirs confits petits fruits noirs confits, de cola et d’encens. et de réglisse, avec des touches minérales et D’une texture séveuse et coulante, il offre des « Encore d’une jeunesse déconcertante, ce vin des notes florales. Minéral, avec des arômes saveurs de bleuet, de cerise et de vanille subti- ne semble pas avoir bougé, toujours d’un jaune- pénétrants de mûre, de cerise, de chocolat amer lement sucrées, et relevées d’une pointe de thé vert pâle. Loin d’être exubérant, le nez est fin et de poivre. Dense et frais, il offre une clarté noir. Suivent des tannins souples qui perdurent dans et délicat, précis, sur un registre d’anis, d’acacia, impressionnante et des tannins veloutés, avec une finale longue et légèrement sucrée. Plutôt d’abricot, de citronnelle, de lime et d’amande. une finale aux notes florales. Selon Yves, il est suave pour cette cuvée reconnue comme étant La minéralité porte ce vin, et cette salinité lui issu de vignes qui ont de 40 à 80 ans. » la plus concentrée des côte-rôtie de Cuilleron. » apporte une dimension inattendue. Long et d’un équilibre magistral, il est quasi crémeux — TRADUIT DE STEPHEN TANZER’S — TRADUIT DE STEPHEN TANZER’S en bouche. Un vin sérieux et percutant, bon INTERNATIONAL WINE CELLAR INTERNATIONAL WINE CELLAR pour longtemps. » — ÉQUIPE SIGNATURE N° 01 360 750 ml / 58 $ N° 02 120 750 ml / 95 $ N° 03 108 750 ml / 135 $ IWC90-92 IWC90-92 ES92 BD17 2021 2023 2023 4 N DOMAINE ALAIN GRAILLOT Le domaine est une signature bien connue dans la vallée du Rhône septentrional. Son propriétaire, Alain Graillot, démarre l’entre- prise viticole dans les années 1980 après avoir consacré sa vie professionnelle au métier d’électromachiniste en agriculture. Méticuleux et engagé, il prône les pratiques de la biodynamie, et c’est sans désher bant qu’il cultive ses 18 hectares de vigne en appel lation crozes-hermitage rouge, laquelle a fait sa réputation. Il peut aujourd’hui compter sur l’aide de son fils Maxime, un œnologue diplômé de l’université de Dijon, en Bourgogne. Ce dernier, riche d’expériences acquises en Californie et en Afrique du Sud, perpétue déjà la tradition de qualité et de typicité instaurée par son père. CROZES-HERMITAGE 2012 CROZES-HERMITAGE 2011 SAINT-JOSEPH 2011 « Le fruité du blanc 2012 (80 % marsanne) est « Le crozes-hermitage 2011 affiche une belle « Le racé saint-joseph s’avère délicat, juteux et brillant, expressif (abri coté), très frais. Un délice densité, et est bien plus frais que la moyenne, se livre déjà. » aujourd’hui qui mérite aussi d’être gardé en du fait qu’une partie de la vinification est réa- cave quatre à cinq ans. » lisée en vendange entière. À attendre encore — LE GUIDE DES MEILLEURS VINS DE FRANCE 2014, deux années. » LA REVUE DU VIN DE FRANCE — LE GUIDE DES MEILLEURS VINS DE FRANCE 2014, LA REVUE DU VIN DE FRANCE — LE GUIDE DES MEILLEURS VINS DE FRANCE 2014, LA REVUE DU VIN DE FRANCE N° 04 240 750 ml / 30 $ N° 05 1 200 750 ml / 30 $ N° 06 240 750 ml / 35 $ RVF16 RVF15,5 RVF16 2017 2018 2019 5 N DOMAINE DOMAINE AUGUSTE CLAPE CLUSEL-ROCH Professeur en ingénierie mécanique, puis Dans les années 1950, René et Joséphine Clusel vigneron au tournant de la quarantaine, cultivent, comme bon nombre d’agriculteurs Pierre-Marie Clape débute au domaine fami- de la région, fruits et légumes sur le territoire lial en 1988. Il prend les commandes de cette ampuisais, de même que de la vigne sur les propriété d’à peine 8 hectares deux ans plus pentes arides de Côte-Rôtie. À cette époque, tard, succédant ainsi à son père Auguste, une cette appellation du Rhône septentrional n’a véritable légende vivante. Depuis son arrivée, aucunement la réputation de vedette qu’elle le travail dans la vigne est plus précis et minu- a aujourd’hui. Leur fils Gilbert a pourtant la tieux et, par la force des choses, les rendements conviction que ce grand terroir n’exprime pas sont plus faibles. Il délaisse totalement les son plein potentiel. À la suite de ses études, désherbants et préconise les fûts usagés. Il a il rejoint le domaine familial, refaçonne et même introduit à nouveau le foudre, comme remet en valeur des vignes négligées, notam- son père l’avait fait au début des années 1970, ment celles plantées par ses grands-parents.