Förderung der Zusammenarbeit in der Land-, Forst- und Ernährungswirtschaft (LFE) „Planung "Erlebniswelt-Käserei" mit Hofkäseschule, Käserei, Reifungs- und Kompetenzzentrum "Milch“ Programmteil: Teil C Zusammenarbeit - lokale Märkte Name der Kooperation: „Erlebniswelt-Käserei“ vertreten durch: Hofkäseschule „Thüringer Herz“ Oertel-Bemm-GbR Fr. Isabel Oertel / Hr. Michael Bemm Ortsstr. 19 07907 Dittersdorf Ansprechpartner / Kontaktdaten: Michael Bemm / 036648-43863 [email protected] Allgemeine Daten: Vorhabenszeitraum: 01.01.2017 – 30.03.2018 Gesamtausgaben: 91.024,55 EUR Projektstatus: abgeschlossen Zuwendungszweck und Ziele des Vorhabens: Die zunehmende Komplexität und Dynamik vor allem der Märkte im Lebensmittelbereich, hier speziell des Milchmarktes, erfordert völlig neue Denkwerkzeuge, um im globalen Wettbewerbs- geschehen nachhaltig bestehen zu können. Die konventionellen Milchpreise befinden sich seit vielen Monaten auf dem Tiefpunkt, die Bio-Milchpreise steigen. Dieser Trend scheint in beide Richtungen unaufhaltsam und führt im konventionellen Bereich vor allem bei kleineren Land- wirtschaftsbetrieben zu dramatischen Verwerfungen während das Angebot von Bio-Milch dem deutschen Bedarf weit hinter her hängt. In Thüringen wird nicht einmal die Produktion von Bio- Milch registriert. Deshalb wurde das Projekt „Erlebnis-Käserei“ entwickelt, wobei hier nicht ein- fach „eine Käserei“ - und damit Konkurrenz oder Wettbewerb für andere Käsereien - entstehen soll, sondern eine „Erlebniswelt“ und damit ein neues, innovatives „Milchkompetenzzentrum“ aufgebaut werden. Dieses verbindet die Verarbeitung von regionaler Bio-Milch zu einer speziel- len Produktpallette mit einem Event- und Schulungscharakter für Kinder und Erwachsene gleichermaßen rund um das Thema Milchverarbeitung. Das Projekt soll insbesondere durch Kooperation und Vernetzung von Partnern im ländlichen Raum einen bedeutenden Beitrag zur Wertschöpfung und zur Sicherung der Daseinsvorsorge leisten. Die Kooperation setzt sich aus folgenden Kooperationspartnern zusammen: Name / Firmenbezeichnung PLZ und Ort Hofkäseschule „Thüringer Herz“ Oertel-Bemm-GbR 07907 Dittersdorf Pahren Agrar Verwaltungs- und Vermarktungs GmbH & Co. Produktion 07937 Zeulenroda-Triebes KG Vogtlandwerkstätten gGmbH Greiz 07957 Langenwetzendorf Ökomarktgemeinschaft Thüringen / Sachsen GmbH & Co KG 07580 Braunichswalde Architekturbüro Ehrhardt 07950 Zeulenroda-Triebes Gemeinde Langenwolschendorf 07937 Langenwolschendorf Landwirtschaftsbetrieb Ronny Bannasch 07937 Zeulenroda-Triebes TC-Media Inh. Reiko Oertel 07907 Schleiz Förderung der Zusammenarbeit in der Land-, Forst- und Ernährungswirtschaft (LFE) .