Velké Němčice – 6. března 51. Výstava vín 2011 Motto: K lidskému štěstí a k úsměvné pohodě patří prostřený stůl, víno, přátelé a hudba. HOMÉR Vážení hosté, buďte vítáni na místní výstavě vín ve Velkých Němčicích. Započali jsme druhé půlstoletí tradičních přehlídek místních vín i vín ze širšího okolí. Těší nás Vaše přízeň, která je pro nás motivací v dodržení této tradice. Skrývá se za ním obrovské množství obětavé práce celé řady členů zdejší organizace ČZS, mnoha dalších vinařů a příznivců vinařství. Letošní výstava vín přináší po dlouhé řadě let produkci poznamenanou nepříznivým průběhem celého vegetačního období, kdy se úroda propadla na polovinu běžného výnosu. Některé vinice dokonce neposkytly úrodu žádnou nebo jen minimální. Na révě se projevily snad všechny choroby, které ji mohou postihnout. Nepříznivé podmínky zasáhly především tradiční odrůdy a zejména segment průměrných jakostních vín. Přesto však zvyšující se odbornost a trpělivá práce přinesla řadu velmi pěkných přívlastkových vín, a to vzhledem k dobrému počasí v říjnu. Díky obětavé a poctivé práci vinařů si jistě najdete ta „svoje vína“, která Vám přinesou potěšení a dobrou náladu ve společnosti pozitivně naladěných přátel. Vítejte u nás. Výstavní výbor vinařů ČZS Velké Němčice Akce je konána s podporou vinařského fondu. 1 Velké Němčice – 6. března 51. Výstava vín 2011 Pořadatelé, výstavní výbor a vinaři z Velkých Němčic Vás srdečně vítají na 51. VÝSTAVě VÍN 2011 Výstavní výbor: Předseda: Šabata František ml. Místopředseda: Hruška Jiří Richter Jaromír ml. Pokladník: Rozek Jan Jednatel: Kučerka Petr Hospodář: Frank Ladislav Členové: Bažant Václav Bažant Zdeněk, Ing. Helma Jaroslav Kosina David Mrkvica Miroslav Nečas Radek Rozek Jaroslav Růžička Václav ml. Smetana František PC zpracování: Nečas Radek Richter Jaromír ml. Šabata Petr Subkomise: Předseda: Urbánek Aleš, Ing. Hustopeče Členové: Moravčík Vladislav Horní Věstonice Moravčík Miroslav, Ing. Horní Věstonice Skrýval Lubor, Ing. Rakvice Zborovský Martin Velké Pavlovice PROGRAM: 9.30 zahájení výstavy 11.30 cimbálová muzika Katrán 13.00 soutěž – I.cena: sud na víno 16.00 dechová hudba LÁCARANKA 01.00 ukončení výstavy 2 Velké Němčice – 6. března 51. Výstava vín 2011 ŠAMPIONI VÝSTAVY VÍN VÍNA ROČNÍKU 2010 bodové hodnocení Hi 6 Hibernal pozdní sběr 92 Procházka Václav, Ing. – Přibice Sv 18 Svatovavřinecké kabinet 92 Vintrlík Pavel – Velké Němčice VÍNA STARŠÍCH ROČNÍKů Ch 31 Chardonnay 2008 výběr z cibéb, botrytické 92 Urbánek Marcel – Uherčice ZW 25 Zweigeltrebe 2009 92 Rozek Jaroslav – Velké Němčice NEJLEPŠÍ KOLEKCE VÍN – cena starosty Městyse Velké Němčice bodový průměr (nejlépe bodované 4 vzorky) 1. Urbánek Marcel, Uherčice 90,75 2–3. Helma Zdenek, Velké Němčice 89,50 2–3. Loskot Roman, Ing., Nosislav 89,50 Cena pro tradiční místní odrůdu – pro rok 2011 Müller Thurgau (soutěž pouze pro vinaře z Velkých Němčic, cena senátora) MT 12 Šabata Miloš 89 REKAPITULACE: počet vzorků Celkem 817 Bílá vína ročníku 2010 355 Bílá vína starších ročníků 181 Červená vína ročníku 2009 149 Červená vína starších ročníků 132 Bodový průměr všech vzorků 77,5 Počet odrůd 39 Nejvíce vzorků dodal: Faron Vladislav Velké Němčice 12 Helma Zdeněk Velké Němčice 12 Nečas Radek Velké Němčice 12 Rosenberg Winery Velké Němčice 12 Skúpý Jaroslav Velké Němčice 12 Urbánek Marcel Uherčice 12 Višňovský Zdeněk Velké Němčice 12 3 Velké Němčice – 6. března 51. Výstava vín 2011 Stůl č. 1 MT předseda: Hnilica Mojmír Velké Němčice Bodový průměr 77,4 členové: Chrastina Ivan Hustopeče Walter Vítězslav Rajhrad Stůl č. 2 Ch předseda: Nečas Jan, Ing. Křepice Bodový průměr 78,5 členové: Kučerka Petr Velké Němčice Žáček Ivoš Velké Němčice Stůl č. 3 RV předseda: Trčka Michal Starovice Bodový průměr 78,4 členové: Vlasák Zdeněk Blučina Frank Ladislav Velké Němčice Stůl č. 4 RV + staré předseda: Polívka Lukáš Velké Němčice Bodový průměr 77,8 členové: Effenberger Mirek Přibice Berka František Židlochovice Formanka Jaroslav Starovice Stůl č. 5 Sg mladé předseda: Vintrlík Pavel Velké Němčice Bodový průměr 77,3 členové: Mojžíš Ivan Viničné Šumice Jaroš Jaroslav Židlochovice Stůl č. 6 Sb + Sg staré předseda: Duda Josef Přibice Bodový průměr 76,5 členové: Mojžíšová Marta Viničné Šumice Burýšek Zdeněk Velké Němčice Stůl č. 7 TČ + Děvín předseda: Mach Radek, JUDr. Vranovice Bodový průměr 76,2 členové: Konečný Zdeněk Velké Němčice Bažant Vladimír Velké Němčice Helma Jaroslav ml. Velké Němčice Stůl č. 8 Vz mladé předseda: Konečný Zdeněk Šitbořice Bodový průměr 74,4 členové: Hruška Jiří Velké Němčice Bažant David Velké Němčice Šabata Martin, Ing. Šitbořice Stůl č. 9 Vz mladé předseda: Záblacký Daniel, Ing. Velké Němčice Bodový průměr 76,2 členové: Páviš Jan Přibice Dubš František Uherčice Broskva Miroslav Velké Němčice 4 4 Velké Němčice – 6. března 51. Výstava vín 2011 Stůl č. 10 Vz staré předseda: Bečka Zdeněk Šitbořice Bodový průměr 78,3 členové: Fridrich Petr Vranovice Mach Jaroslav Vranovice Stůl č. 11 Pa + SZ předseda: Celnar Lubomír Vranovice Bodový průměr 81,5 členové: Tomek Aleš Opatovice List Jaroslav Velké Němčice Stůl č. 12 RR předseda: Skúpý Jaroslav Velké Němčice Bodový průměr 73,4 členové: Kosina David Velké Němčice Šardický Petr Velké Němčice Stůl č. 13 RR + staré předseda: Bartoš František Velké Němčice Bodový průměr 80 členové: Hruška Jiří ml. Velké Němčice Smetana Václav Velké Němčice Stůl č. 14 RB mladé + VČR předseda: Hanuš Milan Blučina Bodový průměr 77,7 členové: Špaček Vlastimil ml. Přibice Tesař Petr Velké Němčice Hruška Jaroslav ml. Velké Němčice Stůl č. 15 RB staré + Ke + Au předseda: Klimus Jaroslav, Ing. Velké Němčice Bodový průměr 80 členové: Holubová Zdenka Viničné Šumice Dědič Patrik Hustopeče Stůl č. 16 RŠ + Hibernal předseda: Krišpín Josef Křepice Bodový průměr 80,6 členové: Celnar Vlastimil Vranovice Bažant Zdeněk, Ing. Velké Němčice Richter Jaromír Velké Němčice Stůl č. 17 MM + IO předseda: Šoman Marek Blučina Bodový průměr 72,8 členové: Rozek Jaroslav Velké Němčice Fiala František Popice Stůl č. 18 Ng předseda: Škamrada Petr Vranovice Bodový průměr 77,5 členové: Dofek Drahomír Vranovice Nečas Pavel, Ing. Velké Němčice Stůl č. 19 An předseda: Tomeš Radovan, Ing. Hustopeče Bodový průměr 77,4 členové: Šabata Petr Velké Němčice Žáček Lubomír Velké Němčice 5 5 Velké Němčice – 6. března 51. Výstava vín 2011 Stůl č. 20 CM předseda: Šťastný František Blučina Bodový průměr 77,4 členové: Rujzl Jiří Přibice Otýpka Libor Židlochovice Stůl č. 21 Df + ostatní předseda: Smutný Pavel Rakvice Bodový průměr 79,6 členové: Dostál Jan Hrušovany u Brna Štěpnička Miroslav Nosislav Stůl č. 22 Fr předseda: Rubeš Otto Křepice Bodový průměr 74 členové: Šabata Miloš Velké Němčice Hruška Jaroslav Velké Němčice Stůl č. 23 Zw předseda: Paprskár Marian Horné Orešany Bodový průměr 79,7 členové: Helma Zdeněk Velké Němčice Lisický Jan Horné Orešany Stůl č. 24 Cs + Zw staré předseda: Páviš Vlastimil Přibice Bodový průměr 75,6 členové: Konečný Bohuslav, Ing. Velké Němčice Višňovský Zdeněk Velké Němčice Stůl č. 25 Rosé + klaret předseda: Růžička Václav Velké Němčice Bodový průměr 76,5 členové: Šopík Hubert Rýmařov Lang Antonín Nosislav Stůl č. 26 Rosé předseda: Špaček Vlastimil Přibice Bodový průměr 82,1 členové: Urbánek Josef Popice Helma Jaroslav Velké Němčice Stůl č. 27 RM + sč předseda: Vala Zdeněk Velké Němčice Bodový průměr 76,2 členové: Nečas Radek Velké Němčice Bzenecký Josef Uherčice Stůl č. 28 Sv předseda: Urbánek Miloslav Uherčice Bodový průměr 76,7 členové: Herman Miroslav Rajhradice Ježek Miroslav Křepice Rozek Jan Velké Němčice Stůl č. 29 MP + Me předseda: Mrkvica Miroslav Velké Němčice Bodový průměr 80,2 členové: Samson Jaroslav Velké Němčice Jankrle Jiří Velké Němčice 6 Velké Němčice – 6. března 51. Výstava vín 2011 LEGENDA KE ZKRATKÁM Odrůda typ Název odrůdy Odrůda typ Název odrůdy Ag Č Agni MT B Müller Thurgau Al Č Alibernet Ner Č Neronet An Č André Ng B Neuburské Ar Č Ariana Ni Č Nitra Au B Aurelius Pa B Pálava CF Č Cabernet Franc Reg Č Regent CM Č Cabernet Moravia RB B Rulandské bílé CS Č Cabernet Sauvignon RM Č Rulandské modré De B Děvín Rosé Č Růžové víno Df Č Dornfelder RR B Ryzlink rýnský RŠ B Rulandské šedé Fr Č Frankovka RV B Ryzlink vlašský Hi B Hibernal Sb B Směs bílá Ch B Chardonnay Sč Č Směs červená In B Inzuchta Sg B Sauvignon IO B Irsay Oliver Sv Č Svatovavřinecké Ke B Kerner SZ B Sylvánské zelené Kla B Klaret TČ B Tramín červený Me Č Merlot VČR B Veltlínské č. rané MM B Muškát Moravský VZ B Veltlínské zelené MO B Muškát Ottonel Zn B Zenit MP Č Modrý Portugal Zw Č Zweigeltrebe VYSVětLIVKY: Kabinetní víno, kab. hrozny dozrály v rozmezí 19–20,9°Čsn Pozdní sběr, p.s. hrozny dozrály v rozmezí 21–23,9°Čsn Výběr z hroznů, v.h. hrozny dozrály v rozmezí 24–26,9°Čsn Výběr z bob., v.b. hrozny dozrály v rozmezí 27–31,9°Čsn Výběr z cibéb, vzc. hrozny dozrály nejméně na 32°Čsn a více Sur lie – ve francouzštině doslova „na kvasnicích“, je metoda při které se mladé víno ponechává ležet delší dobu na kvasnicích. Zvyšuje se intenzita ovocného charakteru. Botrytické – Botrytické víno je vyráběno z hroznů, jež byly napadeny ušlechtilou plísní (či spíše hnilobou), zvanou Botrytis cinerea. UDěLOVÁNÍ BODů VE STOBODOVÉ STUPNICI 100 – 92 bodů Excelentní víno 74 – 60 bodů Uspokojivé víno 91 – 86 bodů Vynikající víno 59 – 40 bodů Nedostatečné víno – různé vady vín 85 – 75 bodů Velmi dobré víno Méně než 40 bodů – víno je vyřazeno – různé nemoci vín 7 Velké Němčice – 6. března 51. Výstava vín 2011 VítěZOVÉ JEDNOTLIVÝCH ODRůD Vítěz odrůdy je nejlépe hodnocené víno, pokud je 5 a více vzorků od odrůdy a ročníku (mladé a staré víno) Odrůda Č. Roč. Body Dodavatel Obec André 22 2006 89 Šťastný František Blučina, 483 André 19 2010 88 Vala Martin V. Němčice Aurelius 4 2010 86 Moravčíkova vína H. Věstonice, 161 Cabernet Moravia 16 2009 91 Polívka Winery V. Němčice, 377 Cabernet Moravia 14 2010 85 Nečas Pavel, Ing.