MUNICIPIO DE JALPATAGUA DEPARTAMENTO DE JUTIAPA “ ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL Y COMERCIALIZACIÓN. (PRODUCCIÓN DE MAÍZ)” 2 IRMA JEANNETTE BARRIOS DURÁN TEMA GENERAL “DIAGNÓSTICO SOCIOECONÓMICO, POTENCIALIDADES PRODUCTIVAS Y PROPUESTAS DE INVERSIÓN” MUNICIPIO DE JALPATAGUA DEPARTAMENTO DE JUTIAPA TEMA INDIVIDUAL “ ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL Y COMERCIALIZACIÓN. (PRODUCCIÓN DE MAÍZ)” FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA 2,005 3 2,005 (c) FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS EJERCICIO PROFESIONAL SUPERVISADO UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA JALPATAGUA – VOLUMEN 11 2-53-75-AE-2005 Impreso en Guatemala, C.A. 4 UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS “ ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL Y COMERCIALIZACIÓN. (PRODUCCIÓN DE MAÍZ)” MUNICIPIO DE JALPATAGUA DEPARTAMENTO DE JUTIAPA INFORME INDIVIDUAL Presentado a la Honorable Junta Directiva y al Comité Director del Ejercicio Profesional Supervisado de la Facultad de Ciencias Económicas por IRMA JEANNETTE BARRIOS DURÁN previo a conferírsele el título de ADMINISTRADORA DE EMPRESAS en el Grado Académico de LICENCIADA Guatemala, febrero de 2,005 ÍNDICE GENERAL Página INTRODUCCIÓN i CAPÍTULO I CARACTERIZACIÓN DEL MUNICIPIO 1.1 ANTECEDENTES 1 1.2 ASPECTOS GEOGRÁFICOS 3 1.2.1 Localización y extensión territorial 3 1.2.2 Condiciones climatológicas 3 1.2.3 Suelos 4 1.2.4 Orografía 5 1.2.5 Hidrografía 5 1.3 ASPECTOS DEMOGRÁFICOS 6 1.3.1 Población por edad y sexo 6 1.3.2 Población urbana y rural 8 1.3.3 Población económicamente activa 9 1.4 DIVISIÓN POLÍTICO-ADMINISTRATIVA 10 1.4.1 División política 10 1.4.2 División administrativa 14 1.5 INFRAESTRUCTURA 14 1.5.1 Vías de comunicación 15 1.5.2 Medios de transporte 15 1.5.3 Educación 16 1.6 SERVICIOS 17 1.6.1 Estatales 17 1.6.2 Municipales 19 1.6.3 Privados 21 1.7 FACTOR TIERRA 24 1.7.1 Tenencia 24 1.7.2 Concentración 25 1.7.3 Uso 27 6 CAPÍTULO II COMERCIALIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE MAÍZ 2.1 SITUACIÓN ACTUAL 29 2.1.1 Proceso de comercialización 29 2.1.2 Análisis institucional 31 2.1.3 Análisis estructural 32 2.1.4 Análisis funcional 34 2.1.5 Operaciones de comercialización 38 2.2 COMERCIALIZACIÓN PROPUESTA 41 2.2.1 Proceso de comercialización 41 2.2.2 Operaciones de comercialización 42 2.3 ANÁLISIS COMPARATIVO 48 2.4 APLICACIÓN DE LA COMERCIALIZACIÓN 48 2.4.1 Precios 48 2.4.2 Ventas 49 2.4.3 Distribución 49 2.4.4 Cobros 49 CAPÍTULO III ORGANIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE MAÍZ 3.1 ORGANIZACIONES EXISTENTES 50 3.1.1 Sociales 50 3.1.2 Productivas 52 3.2 TIPO DE ORGANIZACIÓN PROPUESTA 54 3.2.1 Justificación 55 3.2.2 Objetivos 56 3.2.3 Funciones 57 3.2.4 Recursos 57 3.3 ESTRUCTURA ADMINISTRATIVA 59 3.3.1 Diseño organizacional 61 3.3.2 Sistema organizacional 61 7 3.3.3 Funciones básicas de las unidades administrativas 62 3.4 REQUERIMIENTOS DE LA ORGANIZACIÓN 62 3.4.1 Localización 63 3.4.2 Operación 63 3.4.3 Distribución de planta 63 3.4.4 Relaciones operacionales y contractuales 65 3.5 PROYECCIÓN DE LA ORGANIZACIÓN 66 3.5.1 Social 66 3.5.2 Económica 66 3.5.3 Cultural 67 3.6 SOPORTE DE LA ORGANIZACIÓN 67 3.6.1 Legal 69 3.6.2 Mercadológico 69 3.6.3 Técnico 69 3.6.4 Financiero 70 3.6.5 Administrativo 70 CAPÍTULO IV PROYECTO PRODUCCIÓN DE SANDÍA 4.1 IDENTIFICACIÓN DEL PROYECTO 71 4.2 OBJETIVOS DEL PROYECTO 71 4.2.1 Objetivos generales del proyecto 72 4.2.2 Objetivos específicos del proyecto 72 4.3 JUSTIFICACIÓN 73 4.4 ESTUDIO DE MERCADO 73 4.4.1 Descripción del producto 73 4.4.2 Oferta 75 4.4.3 Demanda 77 4.4.3.1 Consumo per-cápita 88 4.4.3.2 Consumo aparente 78 4.4.3.3 Demanda potencial 79 4.4.3.4 Demanda insatisfecha 81 4.4.4 Precio 83 4.4.5 Comercialización 84 4.4.5.1 Instituciones de la comercialización 85 8 4.4.5.2 Estructura de la comercialización 86 4.4.5.3 Funciones de la comercialización 87 4.4.5.3 Operaciones de la comercialización 91 4.5 ESTUDIO TÉCNICO 94 4.5.1 Localización 94 4.5.2 Tamaño y duración 95 4.5.3 Recursos 95 4.5.4 Proceso productivo 96 4.6 ESTUDIO ADMINISTRATIVO LEGAL 102 4.6.1 Organización propuesta 102 4.6.2 Justificación 103 4.6.3 Objetivos 103 4.6.4 Estructura organizacional propuesta 104 4.6.5 Funciones básicas de las unidades administrativas 106 4.6.6 Base legal 108 4.7 ESTUDIO FINANCIERO 109 4.7.1 Inversión fija 109 4.7.2 Inversión en capital de trabajo 112 4.7.3 Inversión total 115 4.7.4 Costo de producción 117 4.7.5 Estados financieros proyectados 120 4.8 EVALUACIÓN 125 4.8.1 Financiera 125 4.8.2 Impacto social 134 CONCLUSIONES 137 RECOMENDACIONES 139 ANEXOS BIBLIOGRAFÍA 9 ÍNDICE DE CUADROS No. Página 1 Municipio de Jalpatagua - Jutiapa 7 Población por edad Años: 1,994 - 2,002 2 Municipio de Jalpatagua - Jutiapa 8 Población por sexo Años: 1,994 - 2,002 3 Municipio de Jalpatagua - Jutiapa 9 Población urbana y rural Años: 1,994 - 2,002 4 Municipio de Jalpatagua - Jutiapa 10 Población económicamente activa Años: 1,994 - 2,002 5 Municipio de Jalpatagua - Jutiapa 16 Establecimientos educativos Años: 1,994 y 2,002 6 Municipio de Jalpatagua - Jutiapa 25 Tenencia de la tierra Años: 1,979 y 2,002 7 Municipio de Jalpatagua - Jutiapa 26 Número de las unidades productivas Años: 1,979 y 2,002 8 Municipio de Jalpatagua - Jutiapa 27 Superficie de las unidades productivas Años: 1,979 y 2,002 9 Municipio de Jalpatagua - Jutiapa 40 Producción agrícola cultivo de maíz Márgenes de comercialización actuales Año: 2,002 10 10 Municipio de Jalpatagua - Jutiapa 45 Producción agrícola del cultivo de maíz Márgenes de comercialización propuestos Año: 2,002 11 Municipio de Jalpatagua - Jutiapa 46 Producción agrícola del cultivo de maíz Márgenes de comercialización propuestos Año: 2,002 12 República de Guatemala 75 Oferta nacional histórica de sandía Período: 1,998 - 2,002 13 República de Guatemala 76 Oferta nacional proyectada de sandía Período: 2,003 - 2,007 14 República de Guatemala 78 Consumo aparente histórico de sandía Período: 1,998 - 2,002 15 República de Guatemala 79 Consumo aparente proyectado de sandía Período: 2,003 - 2,007 16 República de Guatemala 80 Demanda potencial histórica de sandía Período: 1,998 - 2,002 17 República de Guatemala 81 Demanda potencial proyectada de sandía Período: 2,003 - 2,007 18 República de Guatemala 82 Demanda insatisfecha histórica de sandia Período: 1,998 - 2,002 11 19 República de Guatemala 82 Demanda insatisfecha proyectada de sandía Período: 2,003 - 2,007 20 Municipio de Jalpatagua - Jutiapa 93 Proyecto: Producción de sandía Costos y márgenes de comercialización para un ciento de sandías Año: 2,002 21 Municipio de Jalpatagua - Jutiapa 111 Proyecto: Producción de sandía Inversión Fija Año: 2,002 22 Municipio de Jalpatagua - Jutiapa 113 Proyecto: Producción de sandía Inversión en Capital de Trabajo Año: 2,002 23 Municipio de Jalpatagua - Jutiapa 115 Proyecto: Producción de sandía Inversión Total Año: 2,002 24 Municipio de Jalpatagua - Jutiapa 117 Proyecto: Producción de sandía Plan de amortización del préstamo Año: 2,002 25 Municipio de Jalpatagua - Jutiapa 118 Proyecto: Producción de sandía Costo Directo de Producción Proyectado Del 01 Julio de un año al 30 de Junio del siguiente año. Año: 2,002 26 Municipio de Jalpatagua - Jutiapa 121 Proyecto: Producción de sandía Hoja Técnica del Costo Directo de Producción de Una Sandía Año: 2,002 12 27 Municipio de Jalpatagua - Jutiapa 123 Proyecto: Producción de sandía Estado de Resultados Proyectado Del 01 de enero de un año al 30 de Junio del siguiente año. Año: 2,002 28 Municipio de Jalpatagua - Jutiapa 124 Proyecto: Producción de sandía Estado de Situación Financiera, Proyectado Al 30 de Junio de cada año Año: 2,002 29 Municipio de Jalpatagua - Jutiapa 131 Proyecto: Producción de sandía Valor actual neto de los flujos de efectivo al 30% Año: 2,002 30 Municipio de Jalpatagua - Jutiapa 132 Proyecto: Producción de sandía Relación costo/beneficio Año: 2,002 31 Municipio de Jalpatagua - Jutiapa 134 Proyecto: Producción de sandía Taza interna de retorno Año: 2,002 13 ÍNDICE DE TABLAS No. Página 1 Municipio de Jalpatagua - Jutiapa 11 Pueblos y Aldeas Años: 1,994 y 2,002 2 Municipio de Jalpatagua - Jutiapa 12 Caseríos Años: 1,994 y 2,002 3 Municipio de Jalpatagua - Jutiapa 13 Fincas y Haciendas Años: 1,994 y 2,002 14 ÍNDICE DE GRÁFICAS No. Página 1 Municipio de Jalpatagua - Jutiapa 28 Uso de la tierra Año: 2,002 2 Municipio de Jalpatagua - Jutiapa 39 Producción agrícola del cultivo maíz Canal de comercialización actual Año: 2,002 3 Municipio de Jalpatagua - Jutiapa 44 Producción agrícola del cultivo de maíz Canal de comercialización propuesto Año: 2,002 4 Municipio de Jalpatagua - Jutiapa 60 Asociación agrícola productora de maíz Diseño organizacional propuesto Año: 2,002 5 Municipio de Jalpatagua - Jutiapa 64 Asociación agrícola de productores de maíz Distribución en planta Año: 2,002 6 Municipio de Jalpatagua - Jutiapa 92 Proyecto: Producción de sandía Canal de comercialización propuesto Año: 2,002 7 Municipio de Jalpatagua - Jutiapa 101 Proyecto: Producción de sandía Diagrama del proceso productivo Año: 2,002 8 Municipio de Jalpatagua - Jutiapa 105 Proyecto: Producción de sandía Asociación de productores de sandía Organigrama vertical Año: 2,002 INTRODUCCIÓN La Universidad de San Carlos de Guatemala por medio de la Facultad de Ciencias Económicas desarrolla el programa del Ejercicio Profesional Supervisado EPS, es una actividad realizada por equipos de trabajo, integrados por estudiantes de las diferentes especialidades de las Ciencias Económicas, se constituye en un método de evaluación académica y a la vez es un medio que permite la proyección de la Universidad hacia la sociedad guatemalteca; por medio de la investigación y aplicación de los conocimientos científicos, adquiridos, se realiza el análisis de la base socioeconómica del Municipio, a través de un diagnóstico que muestre la situación actual de los diferentes sectores productivos, con el fin de encontrar potencialidades, para definir propuestas que orienten a mejorar las condiciones de vida de la población.