12 AYER ESTUVIMOS Con objetivos claros, trabajo duro y una familia unida es posible salir adelante Ing. Agr. MSc. Julio Perrachon Ariztia Plan Agropecuario Finalizando el invierno del año 2016, visitamos la familia Peyronel – Men- diverry. Actualmente en el predio vi- ven Ermes Peyronel (74), Maria Tere- sa Mendiverry (74), su nieta con la pareja y un bisnieto. El matrimonio tiene dos hijas, que estudiaron y tra- bajan en actividades no relaciona- das al campo. El establecimiento “El Pericón”, está Agropecuario Plan Foto: ubicado en la Ruta 22 km 36,300 por La familia Peyronel-Mendiverry ducción de leche y quesería. Por el constituye una experiencia de vida lado de mi abuelo Bonjour, ellos ha- camino vecinal hacia el Este, en el interesante, que nos demuestra que cían ganadería de ciclo completo. una familia unida, con objetivos claros, Mi padre en un principio se dedica- paraje Artillero, a 13 kilómetros de esfuerzo, trabajo, tenacidad, proactivi- ba a la quesería y algo de agricultura. dad, apropiación de tecnología adap- Luego comenzó a elaborar diferentes distancia de la ciudad de Tarariras, tada a su situación y sus recursos tipos de dulce y logró construir una naturales, puede alcanzar los sueños. industria importante en la zona, deno- departamento de Colonia. Compren- Estos atributos de la familia, respalda- minada Granja Milda. dos por el trabajo conjunto con otros de una fracción de 198 hectáreas productores en forma grupal y gre- ¿Qué recuerdos tiene de esos mial, contribuyeron a consolidar estos años de juventud? en la Colonia “Rosendo Mendoza” logros. Soy el menor de seis hermanos (cin- co varones y una mujer), nací en el pa- del Instituto Nacional de Coloniza- Estuvimos hablando con Ermes raje Quintón a 10 km de Tarariras. Hice Peyronel Bonjour: los tres primeros años en la Escuela ción y 44 hectáreas arrendadas a un ¿Cuál es el origen de su familia? Rural N°59, el resto de los años has- Mis bisabuelos vinieron al Uruguay ta el liceo fui a la ciudad de Tarariras, particular. Son suelos con un Índice por el año 1870 desde la Región del casi siempre íbamos en un charrete. Piamonte (Noroccidente de Italia lími- Desde muy chico ayudábamos en el Coneat promedio de 108, con aflora- te con Francia y Suiza) y se radicaron tambo y en la huerta, incluso cuando en Colonia Valdense. En el año 1916 iba al liceo. En el tambo trabajé has- mientos rocosos de origen Cristalino. mi abuelo Peyronel en una jardinera ta los 18 años, y ahí pasé a trabajar y mi padre (9 años) a caballo de una en la fábrica de dulce de mi padre. petiza, con toda la mudanza llegaron Para ayudar a mi hermano mayor en a Tarariras, donde desarrollaron la pro- una distribuidora de quesos y dulces, 13 me fui un tiempo a Montevideo, pero ¿Cómo fueron esos años de pro- en una jardinera tirada por caballo por solo estuve cuatro meses; durante ese ductor rural? 3 km sin camino ni puente. Siempre la tiempo aproveché para hacer y cono- En febrero de 1973, el Instituto Na- leche de los tarros de la tarde, se cor- cer muchas cosas. Recuerdo también, cional de Colonización me otorgó la taba, por lo tanto cobraba muy poco mis épocas de futbolista y ciclista. fracción donde estoy actualmente, dinero, era casi todo pérdida. Cuando estaba por cumplir 22 años que estaba totalmente abandonada, En el 82, los números del tambo es- me casé. Como quería hacerme una campos quebrados, con mucha pie- taban en “rojo”, no se sacaba casi nada casa en un fraccionamiento nuevo y mi dra, bajos con sumideros, zanjas, cha- de leche (300 a 400 litros por día). Re- padre no me prestaba plata, me fui a cras erosionadas, sucias y totalmente cuerdo que en una reunión de grupo trabajar en la construcción del Frigorífi- infértiles, prácticamente sin alambra- en mi casa el Sr. Walter Rivoir me dice co Colonia, donde estuve un año y me- do, la casa en muy mal estado y casi “lo que tienes que hacer es ir vos a dio, haciendo de todo, desde albañil, sin agua para vivir. ordeñar…”. Lo hablé con mi señora y colocar techos y hasta el control de las Lo primero que tuve que hacer fue el 20 de mayo de 1982, me traje una herramientas. En los ratos libres, con alambrar y al mismo tiempo, elegí el “catrerita” para dormir; la puse en la la experiencia en la construcción y gra- mejor potrero de 20 hectáreas. Con punta del galpón y comencé a orde- cias a mi suegro, que me prestó unos el tractor y una excéntrica de arrastre ñar. A los dos meses de estar orde- pesos para comprar ticholos, pudimos prestada, estuve moviendo tierra dos ñando, ya había llegado a 500 litros hacer una casita. días sin parar, cuando estuvo pron- y siempre buena calidad, la cosa co- Volví a trabajar con mi padre, por- ta, sembré Lotus y Falaris. A los dos menzó a cambiar. La anécdota fue un que fue a buscarme dos o tres veces, años (1975), conseguí una ordeñadora día, cuando llegué donde esperaba el le propuse hacer una sociedad en el Westfalia de balde con motor a nafta, camión para cargar los tarros, estaba tambo y la industria con él y mi cuña- una enfriadora, y con el apoyo de la Don Perez y me dice: “tienes el carro do. Fuimos creciendo y tuvimos años Comisión Honoraria del Plan Agrope- lleno de tarros, pero en la primavera muy buenos, fueron como 10 años. cuario (Ing. Agr. Alfonso Graña) sem- vas a llegar a 1000 litros”. Y tal cual…, Al arrendar el campo de Colonización, bré 50 hectáreas de praderas y las en esa época llegué a esos litros, con me separé de la sociedad, primero mi repartí en 10 parcelas. Entonces, traje 55 vacas en ordeñe. Fueron años muy padre lo tomó mal, pero luego lo en- un tambero y arranqué a ordeñar 25 duros porque trabajábamos desde las tendió. vacas, la mayoría Normando, y remi- 3 de la mañana hasta las 9 de la no- Toda esta experiencia me enseño tía la leche a CONAPROLE. Debíamos che, casi siempre corriendo, sin un día que siempre a todas las cosas negati- sacar la leche en tarros hasta la calle de descanso. vas, se le puede sacar la parte positiva. donde pasaba el camión, lo hacíamos Así comencé a ver una luz en el ho- 14 AYER ESTUVIMOS Foto: Plan Agropecuario Plan Foto: rizonte. en noviembre traje un albañil, Hay un aprendizaje mutuo tanto de los Para lograr buenos resultados en cambié algunas aberturas, hice algu- productores, como también del equi- Siembra Directa, fue necesario hacer nos pisos, arreglé la cocina y traje a po técnico. Porque hay que entender bien los barbechos, tratar que al mo- mi familia. que cada establecimiento es distinto, mento de la siembra exista material Seguimos subiendo la producción, donde tienen que adaptarse los ani- muerto en superficie, para no dejar el en 1992 compré un grupo electrógeno males y las pasturas a cada familia. suelo descubierto. Donde el agua co- y un tanque de frío de 1500 litros y en rre y es muy quebrado, es necesario 1996 gracias a un proyecto de DIPRO- ¿Qué aporte realizo la Siembra Di- dejar franjas empastadas, para que DE pudimos hacer carretera y poner la recta a la producción del estableci- no haya erosión. Cuando se formaban corriente eléctrica (UTE). miento? zanjas poníamos la poda de tala y es- Llegamos a ordeñar un máximo de La Siembra Directa nos cambió la tiércol de los animales, lo que favore- 140 vacas, logrando una producción vida; estos campos eran muy pobres, cía la instalación de gramíneas, evitan- promedio de 3500 litros de leche por con zanjas, nunca habían puesto un do que corra el agua. día, gracias a la permanente mejora gramo de fertilizante. A partir de una Fuimos los primeros en comenzar genética de los animales, el manejo experiencia muy buena que tuve a trabajar con Siembra Directa en la de pasturas en base a praderas y el personalmente con la aplicación de zona (1994). En la Sociedad Fomento uso eficiente de la reserva forrajera. glifosato alrededor de unos árboles Rural Tarariras se formó un grupo de Durante 7 años (1987 a 1994), tuve de limones, cuando vino la Siembra Siembra Directa, con el apoyo de los 150 ovejas, compradas con un crédito Directa a la zona, dije que no muevo técnicos Villanueva y Fernandez, y los de Colonización; estaban en el peor más nada. Los integrantes del grupo primeros lunes de cada mes salíamos campo, con más piedra, cuando ter- me decían “mira que es una técnica a recorrer lo que estaban probando minaba el ordeñe y había corderos, nueva, empieza de a poco…” otros productores, y al final hacíamos carneaba 1 o 2 por día para ayudar a Hasta ese momento, cada vez que una discusión sobre los temas vistos. los gastos de la familia. movíamos el suelo, sacábamos mu- También empezamos a participar en chas piedras para la superficie, que las reuniones de AUSID. ¿Qué rol cumplió el grupo de pro- implicaba un trabajo muy grande para ductores? sacarlas del campo, porque no podía- ¿Por qué y cuando decidió cam- En 1978, formamos el CREA Tarari- mos pasar rotativa o enfardar. biar de rubro? ras, con apoyo del Ing. Agr. Amilcar Con la Siembra Directa, comenza- En abril del 2013 decidimos cerrar Rivoir (técnico de CONAPROLE). Los mos a trabajar los campos sucios, y el tambo, un poco por la edad y otro técnicos que trabajaron en diferentes pudimos sembrar hasta casi “arriba” poco por problemas de personal, últi- etapas como extensionistas fueron de las piedras.