SONARAVNI INTEGRALNI TURISTIČNI PRODUKTI POSAVJA Avtorji: Alenka Babič, Morana Polovič, Bernardka Zorko in člani projektne skupine: Mojca Lubšina, Lea Marija Colarič Jakše, Zdravko Remar, Marija Imperl, Petra Misja Krško, April 2008 Vsebina: 1. Izhodišča za oblikovanje turističnih produktov 1.1. Zahteve projektne naloge 1.2. Izbor ponudnikov 2. Sonaravni turistični produkti Posavja 2.1. Posavje – deţela zdravja in dobrega počutja, utemeljitev koncepta strukturiranosti turističnih produktov v destinaciji Posavje 2.2. Opredelitev ciljnih skupin in trgov 2.3. Struktura turističnih produktov 2.3.1. Sodobne in tradicionalne poti do zdravja 2.3.2. Rekreacija in zdravje 2.3.3. Kulinarična in vinarska doţivetja 2.3.4. Kulturna dediščina in prireditve 2.3.5. Doţivetja narave 2.3.6. Poslovni turizem 3. Izhodišča za nadaljnje korake trţnega komuniciranja Posavje – deţela zdravja in dobrega počutja 1 1. Izhodišča za oblikovanje turističnih produktov 1.1. Zahteve projektne naloge Cilj projekta je vključiti naravne vrednote Posavja v integralne turistične produkte ter pri tem upoštevati vse posebnosti trţenja biotske raznovrstnosti pri trţenju v turizmu. Predlog izbora produktov tako vseskozi sledi izhodiščnim zahtevam projekta Naravne vrednote Posavja v turistični ponudbi, predvsem v dveh vidikih: da postane Posavje turistična destinacija, ki je prepoznavna po neokrnjeni naravi in po drugi strani da so ti produkti uspešni na turističnem trgu, da torej rezultirajo v povečanem turističnem obisku in poslovni uspešnosti ponudnikov. Pri izboru in oblikovanju produktov smo upoštevali tudi širše zastavljene ambicije projekta (skupno trţenje, oblikovanje kompleksnih produktov, inovativnost pri kanalih distribucije), ki vse terjajo preglednost in strukturiranost turističnih produktov. 1.2. Izbor ponudnikov Obseţno delo izbora ponudnikov je bilo opravljeno kot pred faza dela na tem projektu. Avtor je s strani naročnika dobil formalno potrjen in ocenjen izbor ponudnikov. Naročnik je s podrobnejšim poznavanjem ponudnikov sodeloval pri vključevanju produktov v posamezne sklope produktov. Načelo, ki smo ga ves čas spoštovali pa je, da so vsi ponudniki hkrati dvojno predstavljeni, torej s svojimi lastnimi (raznovrstnimi) produkti v kategoriji VSI (»vodoravna« vrstica na spletni predstavitvi) in dodatno kot izvajalci izbranih produktov v aktivnem trţenju destinacije. Izbor produktov bomo po uvodnem testnem obdobju trţenja ocenili ter po potrebi produkte prilagodili spremembam glede na povpraševanje na trgu. Izbor ponudnikov (potrjen dokument s strani naročnika) je priloga 1 temu projektu. Posavje – deţela zdravja in dobrega počutja 2 2. Sonaravni turistični produkti Posavja 2.1. Posavje – deţela zdravja in dobrega počutja, utemeljitev koncepta strukturiranosti turističnih produktov v destinaciji Posavje Predlagamo, da je izhodiščna vsebinska poanta trţenja sonaravnih integralnih turističnih produktov Posavja zdravje in dobro počutje. Predlog utemeljujemo tako z vidikov najpomembnejših trendov sodobnega turističnega povpraševanja kot tudi prepoznavnih skupnih značilnosti obstoječe turistične ponudbe v destinaciji. Dejstvo, da je zdravje in dobro počutje vse pomembnejša predpostavka v odločanju o načinu in lokaciji preţivljanja počitnic, smo utemeljili v predhodnem poglavju. V opredelitvi namena in ciljev projekta1 je jasno izpostavljeno pričakovanje, da morajo biti SITP Posavja oblikovani tako, da bodo omogočali učinkovito trţenje. Prepoznavnost Posavja kot turistične destinacije neokrnjene narave in raznolikosti naravnih vrednot mora ob vzpostavitvi učinkovitega turističnega trţenja rezultirati v povečanem turističnem obisku in prihodkih vseh ponudnikov turističnih storitev v destinaciji. Premišljen izbor turističnih produktov je osnova za učinkovito turistično trţenje. Odločitev, da bosta zdravje in dobro počutje skupna rdeča nit turističnih produktov v destinaciji omogoča oblikovanje takšnih produktov,ki bodo kar najbolj privlačni za kupce in tako uspešni na vse bolj zahtevnih turističnih trgih. Najbolj prepoznavni turistični produkti Posavja so sklopi produktov, ki jih kupcem ponuja druţba Terme Čateţ. Ta, ena najuspešnejših turističnih gospodarskih druţb v Sloveniji, ţe vrsto let vlaga velika sredstva v prepoznavnost tako svoje ponudbe kot tudi celotne destinacije. Navezava destinacijskih produktov na to dejstvo omogoča črpanje sinergij iz dosedanjih vloţenih sredstev in aktivnosti. Zdravje in dobro počutje je tudi dejanski skupni imenovalec večine turističnih ponudnikov v destinaciji: osnovno temo zdravja bomo tako obdelali s dveh vidikov – sodobni pristopi k ohranjanju zdravja (v Termah Čateţ) in posebej nekatere tradicionalne poti do zdravja, kjer posebej izpostavljamo produkte zdravju prijaznega oddiha na podeţelju (produkti stacionarnih turističnih kmetij, zeliščarstvo, zavod Vrbov Log), področje športa in rekreacije bomo z motivom zdravja povezali preko koristnih učinkov, ki jih ima redna telesna aktivnost na zdravje, področji kulinarike in vinarstva bosta predstavljeni preko ekoloških pridelovalcev prehrane, zdrave prehrane pri ponudnikih turizma na podeţelju, 1 Dispozicija projekta »Naravne vrednote Posavja v turistični ponudbi«, Breţice, junij 2007, stran 6 Posavje – deţela zdravja in dobrega počutja 3 doţivetij in zgodb o tradicionalnih oziroma avtohtonih jedeh, ki so jih gostje deleţni pri tovrstnih ponudnikih ter pomena vin pri ohranjanju zdravja, kulturno dediščino in prireditve v destinaciji bom navezali na pomen oddiha v sodobnem, s stresom prenatrpanem načinu ţivljenja, v poglavju »Doţivetja narave« bomo posebej predstavili nekatera najpomembnejša območja naravnih vrednot v destinaciji na način, da jih bomo oblikovali kot zdravju prijazne turistične produkte – npr. z vodenimi sprehodi. Na ţeljo glavnih akterjev na lokalnem nivoju so kot samostojen produkt posebej izpostavljene nekatere energetske točke . Posebej smo izpostavili nekatere zahtevnejše in bolj inovativne oblike poslovnega turizma. 2.2. Opredelitev ciljnih skupin in trgov Ciljne skupine in trge opredeljujemo po naslednjih kriterijih: 2.2.1. Ciljne skupine po osnovnih značilnostih sodobnega turističnega povpraševanja Aktivno preţivljanje prostega časa in oddiha postaja vse pomembnejši sestavni del standarda, ki si ga lahko privošči vse širši krog potrošnikov. Ob tem je prepoznaven trend v sodobni turistični potrošnji dejstvo, da se potrošniki odločajo za več različnih počitnic v letu. Med tem ko so še pred leti odhajali na počitnice le v času poletnega dopustovanja, je danes vse obširnejša skupina potrošnikov, ki si lahko letno privošči dva do trikratni odhod na krajše in ene daljše počitnice izven kraja stalnega prebivališča. Ohranjanje zdravja in dobrega počutja je prevladujoč motiv pri nakupnem odločanju za vse vrste počitnic, vendar pa so t.i. počitnice za zdravje praviloma druge ali tretje počitnice v letu. Sonaravne integralne turistične produkte Posavja bomo zato na sodobnem turističnem trgu pozicionirali kot druge počitnice v letu oz. kot dopolnilo osnovnemu poletnemu oddihu. Ob procesih oblikovanja sodobnih turističnih produktov postaja poznavanje in upoštevanje motivov za nakupno odločanje v turizmu vse pomembnejše. O motivu odmakniti se od stresnega in monotonega vsakdana in s tem povezanega koristnega učinka na zdravje in dobro počutje, smo v naši utemeljitvi strukture SITP Posavja ţe govorili. Ključni motivi za odločanje za nakup naših produktov so naslednji: - Gostje, ki cenijo zdravje in iščejo sprostitev - Aktivni rekreativci, iskalci aktivnih doţivetij in aktivnih počitnic - Iskalci kulinaričnih uţitkov, gurmani, poznavalci vin - Raziskovalci in občudovalci narave - Raziskovalci in občudovalci kulturne in zgodovinske dediščine - Gostje, ki jih zanimajo alternativni pristopi k ohranjanju zdravja - Organizatorji inovativnih oblik poslovnih in izobraţevalnih srečanj Posavje – deţela zdravja in dobrega počutja 4 Prevladujoči motiv pri nakupnem odločanju za prve počitnice v letu je še vedno oddih v klimatsko ugodnejšem podnebju. Za velike turistične trge evropske skupnosti so to predvsem lokacije ob Sredozemskem morju. Deleţ turistov, ki se odločajo za odhod na te lokacije z lastnimi avtomobili, se z leti sicer spreminja, je pa še vedno velik, predvsem pa zelo pomemben za Posavje. Geografska lokacija Posavja, ki leţi ob veliki tranzitni poti sodobnih turistov – iz severa Evrope proti najbolj priljubljenim poletnim lokacijam v Dalmaciji in juţneje ( Črnogorsko primorje , Grčija , Turčija), je pomembna priloţnost, ki jo velja izkoristiti. Mnoţici turistov, ki se odpravlja na t-.i. velike poletne počitnice v tople kraje, bomo ponudili SITP Posavja kot vmesni oddih na poti proti jugu oz. ob povratku. Pomemben trend v sodobnem turističnem povpraševanju je odmik od preveč industrializirane turistične ponudbe, zlasti tiste v velikih turistični centrih, hotelskih naseljih in objektih. Tudi med sodobnimi turisti je vse več ekološko zavednih potrošnikov, ki si ţelijo svoje počitnice preţiveti v neokrnjeni naravi, hkrati pa s svojim počitnikovanjem ne obremenjevati občutljivih ekosistemov nekaterih naravnih okolij. Prav ta ekološko zaveden del sodobnih potrošnikov bo pri trţenju SITP Posavja naša najpomembnejša ciljna skupina. 2.2.2. Ciljne skupine po socio – ekonomskih kriterijih Iz nabora številnih socio-ekonomskih kriterijev za opredeljevanje ciljnih skupin smo za trţenje SITP Posavja posebej izpostavili naslednje: Generacija 60 + Aktivni upokojenci so vse pomembnejša ciljna skupina svetovne turistične industrije. S podaljševanjem ţivljenjske dobe postaja ta del