Programa de Desarrollo Rural de Andalucía 2014/2020 DIAGNÓSTICO DEDEDE SITUACIÓN ACTUAL Versión: marzo de 2014 CONSEJERÍA DE ECONOMÍA, INNOVACIÓN, CIENCIA Y EMPL EOEOEO Dirección General de Fondos Europeos Índice de contenidos Índice de Cuadros .................................................................................................................................... 4 Índice de Mapas ....................................................................................................................................... 4 Índice de Gráficos. .................................................................................................................................... 5 1. Estructura Socioeconómica de Andalucía ................................................................................................ 1 1.1. Territorio y Población ......................................................................................................................... 1 1.2. Desarrollo Económico y Empleo ........................................................................................................ 6 1.2.1. Breve caracterización de Andalucía en términos de crecimiento económico y empleo ............. 6 1.2.2. Sectores económicos ................................................................................................................. 8 1.2.3. Tejido empresarial y emprendimiento ........................................................................................ 9 1.2.4. Servicios sociales, inclusión social y riesgo de pobreza .......................................................... 12 1.2.5. Investigación, transferencia de conocimientos e innovación .................................................... 16 2. Sector agrícola, agroalimentario y forestal .............................................................................................. 24 2.1. El sector agrario andaluz ................................................................................................................. 24 2.1.1. Superficie y producción ............................................................................................................ 24 2.1.2. Ganadería ................................................................................................................................ 25 2.1.3. Sistemas Agrarios Sostenibles ................................................................................................. 26 2.1.4. Macromagnitudes Agrarias ...................................................................................................... 28 2.1.5. Características de las explotaciones agrarias: características estructurales y viabilidad económica .......................................................................................................................................... 30 2.1.6. Caracterización del titular ......................................................................................................... 35 2.1.7. Infraestructuras agrarias .......................................................................................................... 36 2.2. Industrias Agroalimentarias ............................................................................................................. 37 2.3. Cadena agroalimentaria y calidad ................................................................................................... 40 2.4. Gestión de Riesgos: Sistema de seguros agrarios .......................................................................... 47 2.5. Silvicultura e Industria Forestal ........................................................................................................ 50 2.6. Turismo Rural .................................................................................................................................. 56 3. Medio Ambiente y Territorio .................................................................................................................... 57 3.1. Distribución de la ocupación del suelo por usos y zonas ................................................................ 57 3.2. Patrimonio natural, biodiversidad y estado de conservación de los ecosistemas agrarios y forestales ................................................................................................................................................ 60 3.3. Agua, disponibilidad, consumo y calidad ......................................................................................... 67 3.4. Suelo, erosión y calidad................................................................................................................... 73 3.5. Cambio climático y otros gases contaminantes ............................................................................... 74 3.6. Energía (consumo en el sector primario y producción de energías renovables en la agricultura y silvicultura).............................................................................................................................................. 76 4. Medio rural .............................................................................................................................................. 83 4.1. Diversificación económica del medio rural andaluz ......................................................................... 84 4.2. Economía y empleo en el ámbito rural ............................................................................................ 87 4.3. Servicios sociales, inclusión social y riesgo de pobreza en el medio rural ...................................... 89 CONSEJERÍA DE ECONOMÍA, INNOVACIÓN, CIENCIA Y EMPL EOEOEO Dirección General de Fondos Europeos ANEXO: El Enfoque Leader en Andalucía .................................................................................................. 94 1. Antecedentes de la PAC: del enfoque sectorial agrario del medio rural al enfoque LEADER de los territorios para la mejora de la calidad de vida ....................................................................................... 94 2. Principales logros de la metodología Leader 1991-2014 .................................................................... 94 3.Participación ciudadana: la clave de la metodología LEADER ............................................................ 98 CONSEJERÍA DE ECONOMÍA, INNOVACIÓN, CIENCIA Y EMPL EOEOEO Dirección General de Fondos Europeos Índice de Cuadros Cuadro 1: Estructura Productiva de Andalucía (2010) .................................................................................. 8 Cuadro 2: Empresas por provincia. Evolución 2005-2013. ......................................................................... 10 Cuadro 3: Número de centros y tipo por provincia en Andalucía. ............................................................... 12 Cuadro 4: Población de 16 y más años por sexo según nivel de formación alcanzado. 2011. ................... 13 Cuadro 5: Evolución de las principales cabañas ganaderas en Andalucía. ................................................ 26 Cuadro 6: Principales macromagnitudes del regadío andaluz. ................................................................... 32 Cuadro 7: Datos generales de Censos ....................................................................................................... 34 Cuadro 8: Cifras de la industria auxiliar en Andalucía, 2008. ..................................................................... 39 Cuadro 9: Margen neto (%) por fase respecto del PVP final (sin IVA) del producto. Campaña 2009/2010 41 Cuadro 10: Datos del seguro agrario, 2011-2012. ...................................................................................... 49 Cuadro 11: Evolución del VAB sector agricultura, ganadería, silvicultura y pesca, 2010-2012 .................. 49 Cuadro 12: Distribución porcentual de los terrenos forestales según su régimen propiedad ..................... 51 Cuadro 13: Incendios .................................................................................................................................. 55 Cuadro 14: Distribución porcentual de los turistas según procedencia. Año 2011. .................................... 56 Cuadro 15: Usos del suelo y coberturas vegetales en Andalucía, 1956-2007. ........................................... 58 Cuadro 16: Estado de conservación de la Fauna silvestre en Andalucía ................................................... 61 Cuadro 17: Usos de suelo en Red Natura 2000 (2011) .............................................................................. 65 Cuadro 18: Espacios Protegidos de Andalucía 2014 .................................................................................. 67 Cuadro 19: Capacidad de embalse de las principales cuencas hidrográficas andaluzas en hm3 .............. 68 Cuadro 20: Demanda media de agua según distrito por uso y balance hídrico en %. ................................ 69 Cuadro 21: Distribución de la superficie regable y regada en Andalucía .................................................... 70 Cuadro 22: Emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) de la agricultura y ganadería andaluzas (año 2011). .......................................................................................................................................................... 76 Cuadro 23: Secuestro de carbono medio anual que supone la agricultura de conservación, la agricultura ecológica y la producción integrada en Andalucía (toneladas de CO2/año). .............................................