FATIMAH: BIOGRAFI PENGUSAHA RUMAH MAKAN SEDERHANA PADANG TAHUN 1940-2007 JURNAL Diajukan Sebagai untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan Strata 1 (S1) ULFA ATIKA NPM. 12020127 PROGRAM STUDI PENDIDIKAN SEJARAH SEKOLAH TINGGI KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN (STKIP) PGRI SUMATRA BARAT PADANG 2016 FATIMAH: BIOGRAFI PENGUSAHA RUMAH MAKAN SEDERHANA PADANG TAHUN 1940-2007 Oleh Ulfa Atika1 Anatona Gulo2 Livia Ersi3 Program Studi Pendidikan Sejarah STKIP PGRI Sumatera Barat ABSTRACT This researh the authors discuss the problems that may Fatimah What is the background of life that saw falls in business and becoming an entrepreneur restaurants. How's career as an entrepreneur Fatimah simple restaurant paddock years 1940-2007. Goals to be achieved in the writing of this Fatimah is to explain and describe the journey of life and career Fatimah as a woman entrepreneur simple restaurant typical dishes meadow pioneering efforts simple restaurant is from zero, until he became an entrepreneur who has had many branches restaurant and be able to build a cooperative relationship with the investors who want investing. The method used in this research is the historical method, which is carried out by several phases. First heuristic, which explores and collects data from relevant sources; The second source criticism, namely doing the processing and testing of the data found. Third interpret the information that has been selected, the historical resources that has been filtered through source criticism sorted out in order to obtain items of information required in the form of facts freelance later assembled and processed in accordance with the subject of research.The fourth presentation of the results of scientific papers that thesis. This, it will produce a work of history that can be justified. Keyword: Biografi, pengusaha, rumah makan 1 Mahasiswa STKIP PGRI Sumatera Barat 2 Dosen Program Studi Pendidikan Sejarah STKIP PGRI Sumatera Barat 3 Dosen Program Studi Pendidikan Sejarah STKIP PGRI Sumatera Barat FATIMAH: BIOGRAFI PENGUSAHA RUMAH MAKAN SEDERHANA PADANG TAHUN 1940-2007 Oleh Ulfa Atika1 Anatona Gulo2 Livia Ersi3 Program Studi Pendidikan Sejarah STKIP PGRI Sumatera Barat ABSTRAK Dalam penulisan ini penulis membahas suatu permasalahan yaitu Bagaimana latar belakang kehidupan Fatimah sehingga mengantarkannya terjun dalam berwirausaha dan menjadi seorang pengusaha rumah makan. Bagaimana perjalanan karir Fatimah sebagai seorang pengusaha rumah makan sederhana padang tahun 1940-2007. Tujuan yang hendak dicapai dalam penulisan tentang Fatimah ini adalah menjelaskan dan memaparkan perjalanan hidup dan karir Fatimah sebagai seorang perempuan pengusaha rumah makan sederhana masakan khas padang yang merintis usaha rumah makan sederhana ini dari nol, hingga dia menjadi seorang pengusaha yang telah memiliki banyak cabang rumah makan, serta mampu membangun hubungan kerja sama dengan para investor-investor yang mau berinventasi. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode sejarah, yang dilakukan dengan beberapa tahap: Pertama heuristik, yaitu menjajaki dan mengumpulkan data dari sumber-sumber yang relevan; Kedua kritik sumber, yaitu melakukan pengolahan dan pengujian terhadap data yang ditemukan;Ketiga menginterpretasikan informasi yang telah diseleksi, yaitu sumber-sumber sejarah yang telah disaring lewat kritik sumber dipilah- pilah sehingga diperoleh butir-butir informasi yang dibutuhkan berupa fakta-fakta lepas yang kemudia dirangkai dan diolah sesuai dengan pokok persoalan penelitian; Keempat penyajian hasil penelitian dalam bentuk tulisan ilmiah yaitu skripsi. Dengan demikian akan dihasilkan suatu karya sejarah yang dapat dipertanggung jawabkan. Keyword: Biography, Enterpreniur, Restaurant 1 Mahasiswa STKIP PGRI Sumatera Barat 2 Dosen Program Studi Pendidikan Sejarah STKIP PGRI Sumatera Barat 3 Dosen Program Studi Pendidikan Sejarah STKIP PGRI Sumatera Barat 1 PENDAHULUAN yang masing-masing mempunyai metodologi Biografi merupakan kisah atau riwayat sendiri. Biografi potrait hanya mencoba memahami hidup dari seseorang. Menulis biografi seringkali seorang berarti ”dari dalam”. Berdasarkan makna harus menonjolkan peranan pribadi dari sosok subjektif dari tokoh sendiri sebagaimana sang seorang tokoh tersebut. Biografi adalah riwayat tokoh menafsirkan hidupnya. Sedangkan biografi hidup seseorang yang ditulis oleh orang lain. sientific dimana penulis berusaha menerangkan Penulis, sebagai orang yang menulis biografi harus tokoh berdasarkan analisis ilmiah. bertanggung jawab terhadap karyanya. Penulisan Penulisan biografi dimaksud dan bertujuan biografi memang benar-benar seorang tokoh yang sebagai bentuk pengungkap jalan hidup seseorang berpengaruh dan berjasa dalam kehidupan dan dalam hubungan dengan lingkungan historis yang dikenal oleh masyarakat banyak atau seorang sosok mengitarinya selama ini, sehingga biografi yang sangat berpengaruh1. merupakan mikro sejarah yang paling penting. Penulisan biografi banyak manfaatnya Biografi baik harus mempunyai karakteristik, yang diambil seperti yang dikemukan oleh Allen artinya suatu penulisan biografi tidak hanya Nevis seorang tokoh sejarawan penulis biografi sekedar pencatatan hidup seseorang melainkan yang baik berpendapat bahwa biografi adalah alat harus mengandung suatu unsur yang bersifat yang dapat mempermudah orang banyak untuk edukatif dan inovatif bagi pembacanya. mempelajari sejarah. Pendapat ini senada dengan Penyusunan biografi dengan karakteristik yang apa yang di ungkapkan oleh sejarahwan Taufik baru harus mampu menghidupkan lagi seorang Abdullah bahwa: tokoh dengan cara menceritakan kepribadiannya, Membaca biografi dapat mendekatkan diri kehidupannya, percakapannya dan kesenangannya. individu pada gerak sejarah yang sesungguhnya, Biografi harus mampu menghidupkan dan membuat diri individu itu lebih mengerti tindakan-tindakan dan pengalaman orang lain yang tentang pengumpulan manusia dengan zamanya dibiografikan, sehingga dapat mencerminkan dan yang dituntut oleh pandangan hidup maupun teladan bagi pembacanya Biografi yang memenuhi harapan-harapan masyarakatnya. perjuangan persyaratan tersebut, akan mampu mengalihkan sisi seseorang yang telah berjasa didalam sesuatu hal penting kehidupan seseorang, pengkajian yang yang berguna dan berjasa yang belum diketahui proporsional terhadap kepribadian seseorang yang oleh orang lain, namun memiliki makna dan arti dibiografikan tersebut akan membentuk dalam tersendiri bagi penulis untuk meneliti tokoh pikiran pembacanya melalui pintu kekaguman, tersebut.2 simpati, tertarik dan lain-lain.4 Penulisan biografi atau riwayat hidup Orang Minangkabau merupakan satu tokoh sudah banyak dilakukan baik oleh diantara kelompok etnis utama bangsa Indonesia sejarahwan maupun pemerhati sejarah. Biografi yang menempati bagian tengah pulau Sumatera tokoh meliputi karir atau jasa seseorang pada sebagai kampung halamannya, yang bagian bidang tertentu atau berbagai bidang. Biografi besarnya sekarang merupakan Provinsi Sumatera tokoh meliputi karir atau jasa seseorang pada Barat. Salah satu dari sekian banyak kelompok bidang tertentu atau berbagai bidang. Biografi masyarakat yang ada di Indonesia, hanya beberapa adalah laporan tentang suatu kehidupan yang etnis yang dapat mengambil peluang usaha rumah sebenarnya bukan rekaan, biografi adalah riwayat makan, salah satunya adalah etnis Minangkabau. hidup seseorang.3. Orang Minang terkenal dengan tradisi suka Asal Kata biografi berasal dari kata Bio berpetualang ke negeri orang (suka merantau). Hal artinya hidup dan Grafi artinya penulisan, jadi ini menjadi tradisi turun-temurun di Minangkabau biografi merupakan penulisan tentang sesuatu yang sehingga orang Minang mengerti betul dengan hidup atau berupa yang benar-benar terjadi pada kebutuhan para perantau. Salah satu kebutuhannya diri seseorang yang hidup pada masa itu. Penulisan adalah merindukan masakan rumah dengan bumbu biografi sebenarnya merupakan suatu sumbangan khusus yang akan membuat kita merasa berada di biografi terhadap bidang sejarah yang populer dan kampung halaman walaupun kita berada di daerah senantiasa sangat menarik serta banyak dibutuhkan rantauan. untuk perbendaharaan dan sumber pengetahuan Peranan rumah makan saat ini terasa mengenai masa lampau.dan yang menulis biografi sangat penting mengingat semakin ramainya itu adalah bagian dari seorang sejarahwan. transportasi lalu lintas darat yang dapat Penulisan studi biografi setidaknya ada menghubungkan antara satu kota dengan kota dua biografi yaitu potrait dan sientific (ilmiah), lainya di Indonesia. Oleh karena itu berdagang makanan atau membuka rumah makan merupakan kegemaran sekaligus menjadi profesi para perantau 1 Zulfikar Fu”ad, Menulis Biografi, (Yogyakarta : Pustaka Pelajar 2008), hal, 5 2 Leirisa R.Z. “Biografi Suatu Kumpulan prasarana 4 Leirisa, R.Z, Biografi Suatu Kumpulan Prasarana pada Berbagai Lokakarya”.(Jakarta Pada Berbagai Lokakarya, (Jakarta: Depdikbud, 1983), hlm.79- Depdikbud 1983), hal. 79 81 3Ibid, hal. 79 2 Minang.5 Besarnya jumlah para perantau jumlah rumah makan ini yang telah berdiri dan Minangkabau selalu melonjak dari tahun ketahun memiliki 100 cabang, yaitu rumah makan Padang dikarenakan merantau merupakan sifat orang yang berlabel kan Sederhana masakan khas Minangkabau, karena mereka menyimpulkan Padang8. bahwa menetap di Ranah Minang mungkin tidak Rumah makan ini dapat berkembang pesat dapat memenuhi kebutuhan hidup yang semakin karena masakannya dikelola sendiri dengan cita melonjak dari tahun ke tahun.6 rasa yang tinggi serta warna dari masakan itu Diantara banyaknya