KLERKENSTRAAT 139B - 8920 LANGEMARK-MADONNA - T. 057 22 11 50 WWW.MARKEY.BE FOLDER DECEMBER 2018 - JANUARI 2019 OPENINGSUREN DI, WO & DO 8u - 11u45 / 13u30 - 18u Maandag 24 en 31 december VR 9u - 11u45 / 13u30 - 18u Enkel bestelling afhalen ZA 8u - 11u45 / 13u30 - 16u45 van 9.30 - 11.30 uur GESLOTEN zondag, maandag en feestdagen Ambachtelijke SLAGER Binnenkort komt de sfeervolste periode van het jaar er weer aan! Geniet met familie en vrienden van gezellige avonden zonder zorgen UW WILD, SCHOTELS OF BEREIDE GERECHTEN VINDT U BIJ MARKEY VLEESHALLE! Maandag 24 en 31 december Enkel bestelling afhalen van 9.30 - 11.30 uur 2 PROMOTIES DECEMBER ‘18 EN JANUARI ‘19 GEROOKTE ACHTERHESP € 7,42 /kg GEHEEL ONTBEEND € 7,00 BEENHAM GEKOOKT € 7,76 € 7,20 /kg VISPANNETJE € 4,58 € 4,30 /stuk KALKOENFILET GEMARINEERD € 14,17 € 13,60 /kg ARDEENS GEBRAAD € 8,26 € 7,50 /kg RUNDSTONG IN TOMATENSAUS € 11,25 € 10,60 /kg KALFSBROOD € 5,20 € 4,78 /kg CREPINETTEN € 5,20 € 4,78 /kg ROSBIEF € 13,04 € 12,60 /kg ENTRECÔTE 1STE KEUS € 13,05 € 12,70 /kg BIEFSTUK GEPELDE € 10,08 € 9,60 /kg KALKOENFILET € 9,77 € 9,50 /kg KALKOENBOVENBOUT € 4,85 € 4,70 /kg AFSLAG VARKENSVLEES -10% SPIERINGGEBRAAD € 4,70 € 4,27 /kg SPIERINGKOTELET € 3,98 € 3,59 /kg FILETKOTELET € 5,00 € 4,50 /kg VARKENSSTOOFVLEES € 4,54 € 4,09 /kg VARKENSLAPJES € 6,00 € 5,40 /kg VERS SPEK GEHEEL € 4,38 € 3,95 /kg VERS SPEK IN SNEDEN € 4,90 € 4,41 /kg HESPENGEBRAAD € 6,00 € 5,40 /kg 3 WILDSEIZOEN 2018-2019 Wildpaté Kipfilet gerookt 11,58 Rillette van varken ± 400 gr 8,43 PRIJS / STUK Hazepaté pot ± 250 gr 4,03 Fazantenpaté pot ± 250 gr 4,03 Wild diepvries Hertepaté pot ± 250 gr 4,03 DAGPRIJS Foie gras mi-cuit 250 gr 13,81 Fazanthaan ± 1 kg 5,57 Varkensrillette Bonrill 200 gr 4,23 Everzwijnfilet Europa (800 gr tot 2 kg) 10,76 Eendenrillette Bonrill 200 gr 5,05 Everzwijngoulash 8,83 PRIJS / KG Fazantenfilet zonder vel (± 1kg) 10,31 Hazenbout ± 750 gr 9,13 Wildpâté Haas / Fazant / Hert ± 1 kg 14,28 Hazenrug met been ± 600 gr 23,67 Eendeborstfilet gerookt 32,55 Hertebout z.b. STEAKS Hertenboutgebraad Hertefilet (rug z,b,) (1,8 kg tot 3 kg) 31,74 Herteragout (2,5 kg/pak) 9,28 Kangoeroefilet (±200-300gr) KALKOEN WINTER 2018-2019 PRIJS / KG Kalkoen vers geheel 4,71 Kalkoen gevuld met farçe 12,54 Kalkoenfilet gevuld met farçe 14,08 Kalkoenbout ontbeend gevuld met farçe 11,52 Beschikbaar vanaf 11 december 4 WINTERBARBECUE 2018-2019 VERPAKKING GEWICHT/ST PR /KG VERPAKKING GEWICHT/ST PR /KG Worsten Varkensvlees Barbecueworst ± 120 gr 4,78 Barbecueburger per 6 ± 100 gr 5,29 vanaf 10 kg 4,58 Breugellapjes per 2 6,10 per 5 Chipolata of merguez ± 80 gr 6,60 Spek gemarineerd per 4 ± 150 gr 6,20 per 2 Grillworst ± 250 gr 8,98 Kotelet gemarineerd per 3 ± 180 gr 5,60 Kaasgrillworst per 2 ± 250 gr 9,32 Varkenshaas gemarineerd ± 500 gr 13,12 Witte pens per 4 ± 120 gr 6,08 Varkens côte à l’os ± 400 gr 8,87 per 3 Witte pens bereid ± 160 gr 8,66 Casselrib per 4 ± 150 gr 11,77 Ardense kotelet per 4 ± 150 gr 8,26 Ribbetjes Peperkotelet per 4 ± 150 gr 7,20 Natuur ± 500 gr 7,21 Gemarineerd per 2 ± 600 gr 7,95 Rundsvlees Gebakken per 2 ± 600 gr 11,44 Steak gemarineerd per 2 ± 240 gr 11,21 Côte à l’os natuur I 14,16 Gemarineerde brochetten Côte à l’os natuur II 12,85 PR/PAK Côte à l’os natuur III 10,49 Varkensbrochette per 5 ± 120 gr 6,23 Côte à l’os 1°keus gemarin. ± 1,1 kg 14,47 Kalkoenbrochette per 5 ± 110 gr 7,25 Entrecôte 1° keus gemarin. ± 1,1 kg 14,95 Kippenbrochette per 5 ± 100 gr 6,75 Rundsbrochette per 4 ± 100 gr 6,86 Lamsvlees Gevogelte Lamskotelet gemarineerd per 6 ± 400 gr 19,54 PR/KG Lamskroon natuur diepvries per 2 ± 800 gr 25,84 Kalkoenlapjes gemarineerd per 3 ± 200 gr 11,63 Kippenvleugels gemarineerd per 5 ± 100 gr 5,60 Krielaardappel gekookt ± 2,5 kg Rejo 4,87 Kippenpilon gemarineerd per 5 ± 120 gr 6,20 Krielaardappel gekookt ± 2 kg fijne Pieper 5,19 Kipfilet gemarineerd per 4 ± 150 gr 9,65 Kippilon gebakken per 5 ± 90 gr 8,89 Houtskool 4 kg 6,67 Houtskool 10 kg 12,96 5 FONDUE - GOURMET - STEENGRILL - TEPANYAKI Enkel op aanvraag (1 dag voordien) Fondue PRIJS / PERS. ± 300 gr. vlees/pers. 5,70 Kip, kalkoen, varken, rund, 4 ≠ gepaneerde gehaktballetjes Gourmet PRIJS / PERS. ± 300 gr. vlees/pers. 6,70 Chipolata, grillworst, kip, kalkoen, varken, rund, kaasburger, hamburger, Wienerschnitzel, slavink Steengrill PRIJS / PERS. ± 300 gr. vlees/pers. 6,96 Chipolata, grillworst, hamburger, slavink, worst, varken, rund, kip, kalkoen, mignonette, ovenspek Tepanyaki deluxe PRIJS / PERS. ± 300 gr. vlees/pers. 7,25 Gemarineerd vlees van: lam, rund, varken, eend, kip, kalkoen WARME BEENHAM (1 week voordien bestellen) Gespuite hammen (nog te bakken) promo! Gebraiseerde ham voor aan spit of in de oven of in warm water Met been, met schenkel ± 12 kg € 5,66/kg Met been, zonder schenkel ± 11 kg € 6,03/kg Volledig ontbeend, met vel ± 10 kg € 6,54/kg Deelstukken ± 2,5 - 4,5 kg € 6,54/kg Gekookte beenham ontbeend (op te warmen) Stukken ± 1,5 - 3 kg € 7,20/kg KRIELAARDAPPELTJES EN HUISBEREIDE SAUZEN: ZIE TRAITEUR 6 VLEES VOOR BREUGHEL (Grote groepen graag 1 week vooraf bestellen) 8 soorten vlees PRIJS / PERS. ± 425 gr. vlees/pers. ± 2,90 1/2 plak breughel, 1 plak hoofdvlees, 1 plak paté, 1/3 bloedworst, 1/3 witte pens, gekookte achterhesp, gerookte achterhesp, gestoomd spek APART TE VERKRIJGEN rilette ± 400 gr. € 8,43/kg smout ± 500 gr. € 3,00/kg droge worst per 6 stuks € 3,84/pak Andere combinaties zijn ook mogelijk naar eigen keuze. Dit is een richtprijs. De totaalprijs kan afwijken volgens de verpakking van de charcuterie. Alle charcuterie is verpakt per 6 - 8 - 12 sneden. Verpakkingen worden niet losgemaakt. VLEES VOOR KOUD BUFFET (Vanaf 10 personen - Niet op schotel - Grote groepen graag 1 week vooraf bestellen) 8 soorten vlees - zonder kippenbout PRIJS / PERS. ± 250 gr. vlees/pers. ± 2,95 Gekookte achterhesp, gerookte achterhesp, kippenwit, salami met of zonder look, Parisworst, kalkoenham, varkensgebraad gebakken, rosbief gebakken 9 soorten vlees - met kippenbout PRIJS / PERS. ± 385 gr. vlees/pers. ± 3,80 Gekookte achterhesp, gerookte achterhesp, kippenwit, salami met of zonder look, Parisworst, kalkoenham, varkensgebraad gebakken, rosbief gebakken, kippilon gebakken Andere combinaties zijn ook mogelijk naar eigen keuze. Dit is een richtprijs. De totaalprijs kan afwijken volgens de verpakking van de charcuterie. Alle charcuterie is verpakt per 6 - 8 - 12 sneden. Verpakkingen worden niet losgemaakt. 7 AFDELING ZELFBEDIENING ONZE SPECIALITEIT! Gebakken vleeswaren PRIJS / KG Gerookte & gezouten vleeswaren Grillworst 8,98 STUKKEN GEHEEL PRIJS/KG Kaasgrillworst 9,32 GEROOKT Kalkoenpavé 175 gr 13,30 Achterhesp met been ± 7 kg 6,34 Kipfilet gerookt per stuk vac. 11,58 Achterhesp zonder been ± 5 kg 7,00 Kippenpilon gebakken 8,89 Bacon 7,88 Ribbetjes gebakken 11,44 Buik 1° keus 5,04 Varkens côte à l’os 8,87 Nootham ± 1 kg 7,13 Grillhaantje ½ prijs/stuk 3,30 Platte bil 6,88 Lamsschenkel bereid 9,49 Voorhesp ± 5 kg 5,31 Oma’s ovenbroodje 7,20 Schouderrib gerookt 2,95 Knuistje 2,35 Kookworsten Parmaham 15,27 PRIJS / KG GEZOUTEN Hespenworst ± 3 kg per stuk 10,39 Buik 4,99 Hespenworst ± 1,250 kg per stuk 4,53 Jagersworst ±140 gr (per 3) 4,97 Lookworst ±100 gr (per 3) 4,97 Gekookte vleeswaren Lookworst ± 500 gr 4,40 STUKKEN GEHEEL PRIJS/KG Lunchworst ± 500 gr 4,40 Lunchkranzworst 6,88 Achterhesp (± 5 kg) 7,10 Paardenworst ± 500 gr 5,43 Barbecuehesp(± 5 kg) 9,88 Parisworst ± 500 gr 6,20 Beenham ambachtelijk geheel (± 5 kg) 9,88 Bloedworst per 3 5,08 Yorkham (± 4 kg) 7,88 Witte pens per 4 6,08 Pizzaham (± 5 kg) 3,98 Voorhesp (± 5 kg) 5,31 Buikspek ± 1 kg 6,21 Paté Casselrib ± 1 kg 10,23 VERPAKT PER SNEDE PRIJS/KG Casselrib kotelet (4st) 11,77 Nootham 7,77 Blokpate 12 sneden 6,26 Ovenspek (2 sneden) 7,98 Breughel 8,10 Crèmepastei 7,25 Platte bil gekookt zonder been (±1,5kg) 7,20 Hennepot / Poperings Potjesvlees 10,77 Kalfskop in tomaat 7,10 Hammetjes Pâté maison 7,25 PRIJS / STUK Rillette 8,43 Smout 3,00 Schenkel natuur 2,13 Schenkel gepekeld 2,53 Schenkel gekookt 3,11 Hammetje gebakken 3,20 8 PRIJS/STUK Vleeskoek 8,67 Hoofdvlees ± 500 gr 2,02 Zuiders vleesbrood 8 sneden 8,67 Hoofdvlees ± 1 kg 3,92 GEROOKTE VLEESWAREN IN SNEETJES PRIJS/KG Pâté ± 500 gr 2,05 Bacon gerookt 10,77 Pâté ± 1 kg 3,87 Filet d’Anvers 18,02 Gesteriliseerde pâté ± 500 gr 4,10 Parmaham 18,55 Herfstpâté 500 gr 3,64 Spekblokjes 8,88 Rillette van varken 200 gr 4,23 Spek gerookt 7,25 Rillette van eend 200 gr 5,05 Spek gerookt zonder pel 7,80 Charcuterie versneden PAARDEVLEES GEROOKT IN SNEETJES PRIJS/STUK Paardenvlees gerookt 100 gr 2,12 Voorgesneden en verpakt per 6/12/18 sneden Houdbaarheid vers: 14 dagen Carpaccio van paard 130 gr 2,97 Boulogne in sneetjes 100 gr 1,61 HAMMEN PRIJS/KG SALAMI IN SNEETJES PRIJS/KG Achterham gekookt 9,53 Vanaf 4 kg 8,53 Paardencervela 14,71 Barbecueham gekookt 12,33 Rosette de Lyon 19,92 Vanaf 3 kg 11,33 Salami met look 8,60 Beenham ambachtelijk 12,33 Salami zonder look 8,60 Vanaf 3 kg 11,33 Salami met peper 16,41 Schouderham gekookt 7,55 Chorizo 13,65 Vanaf 3 kg 6,55 Salamiblokjes 9,77 Yorkham gekookt 9,88 Vanaf 3 kg 8,88 Salami’s geheel Hespeknuist gekookt 4,64 PRIJS/KG Achterham gerookt 10,56 Vanaf 3 kg 9,56 Ringworst 7,14 Voorhesp gerookt 6,08 Rosette de Lyon 18,55 Salami met of zonder look 7,14 KOOKWAREN IN SNEETJES PRIJS/KG Salamiparels 9,43 Vanaf 1 kg per artikel, hoeveelheidskorting van 0,5 €/kg Salami “Den Trimard” ± 650 gr 7,29 Champignonworst 8,10 Corned beef 8,43 PRIJS/STUK Hamblokjes 6,53 Bistro patron ± 230 gr 4,77 Hespenworst 5,87 Droge worst per 6 stuks 3,84 Hespenworst met paprika 8,10 Franse salami saussice sec 250 gr