COURS N°23 MERCREDI LE 11 AVRIL 2018 Descriptions de plantes ! ! ! ! ! ! ! ! ! 1 plante herbacée, vivace par son bulbe. De ce bulbe sortent des feuilles linéaires, rubanées, à nervations parallèles. Une hampe florale porte une fleur solitaire. La hampe s’arrête à l’endroit où se trouve la bractée (ou spathe) pour devenir un pédoncule floral. La famille à laquelle appartient cette plante est caractérisée par une inflorescence en ombelle. Ici il y a une fleur solitaire. 6 tépales mauves très clairs, soudés en un tube à la base (3 nettement externes et 3 nettement internes, on pourrait les distinguer en sépales et pétales). 6 étamines, un pistil comportant un ovaire, un style et un stigmate. L’ovaire est fait de 3 carpelles bien soudés ensemble. La plante sent l’ail. Elle est maintenant incluse dans les Amaryllidacées (ovaire infère et toxique), sous-famille des Allioïdées (à ovaire supère mais comestible). Ipheion uniflorum var. caerulea (pour la variété on n’est pas sûr). La variété caerulea n’existe pas dans the Plant List. Amérique du Nord presque tempérée, sud du Brésil, Argentine. Culture très facile. ! ! ! ! ! ! ! ! ! 2 plante herbacée, rampante. La tige rampante est souple. Il y a des nœuds et des entrenœuds. Les nœuds portent des racines adventives et des tiges. La tige est un petit peu carrée. Il y a de jeunes tiges verticales qui portent des fleurs. Les feuilles sont simples, entières, opposées, réniformes, crénelées, légèrement gaufrées, plus grandes en bas. Elles ont un pétiole. La nervation est palmée. A mi-hauteur, à l’aisselle des feuilles, apparaissent des cymes à 2 ou 3 fleurs zygomorphes. La fleur a 5 sépales soudés en un tube, 5 pétales soudés au ", pas identiques, 2 sont dressés et soudés (le casque) et 3 étalés (le labelle). 4 étamines et un style, ovaire supère. Glechoma hederacea de la famille des Lamiacées. Pousse en Europe, mauvaise herbe de tous les jardins. Odeur caractéristique. ! ! ! ! ! ! ! 3 plante herbacée, dont les rhizomes sont presque ligneux. Du rhizome sortent des feuilles composées, à folioles coriaces, cordiformes, à nervation palmée. Il y a un renflement au départ des pétiolules qui portent les folioles, ce sont des stipules. Ces folioles coriaces datent du printemps dernier, et ont passé l’hiver. La hampe florale, très longue, porte une grappe de fleurs jaunes. La fleur a 4 tépales jaunes (qu’on va considérer comme des sépales) qui se chevauchent, 4 cornets nectarifères bruns (qu’on va considérer comme des pétales), 4 étamines, un pistil plus court que les étamines. L’ovaire supère, assez allongé, donnera une capsule. Epimedium pinnatum de la famille des Berbéridacées. La fleur des elfes. Originaire du Caucase. Pinnatum, à cause des feuilles pennées. COURS ! H coupe d’une feuille de Sedum album ! Pétioles s’écartant de la tige en laissant une lacune foliaire ! Cuticule supérieure Epiderme supérieur Tissu palissadique Tissu lacuneux Cuticule inférieure Stomates ! Stomates en position fermé (en noir) et en position ouvert (en blanc) Cellules stomatiques qui renferment des chloroplastes Sp=Spaltöffnung (en allemand) Ordre des Lamiales Famille des Lamiacées Famille des Oléacées Cette famille comporte environ 500 espèces réparties en 25 genres. En France, 4 genres et 7 espèces, en Alsace 2 genres et 2 espèces. De très nombreuses espèces sont cultivées. Ce sont des plantes ligneuses, à feuilles généralement opposées, à fleurs de type 4 ou 5 et toujours 2 étamines et 2 carpelles. Ovaire supère. Les fruits sont extrêmement variés, capsules, drupes ou baies. Genre Olea 60 espèces de l’Afrique à la Polynésie et 2, plus ou moins méditerranéennes. ! ! Olea europaea Afrique du Nord jusqu’en Afghanistan. Cultivé en Europe dans la région méditerranéenne. Pour les géographes, la région méditerranéenne est définie comme la région où l’olivier est capable de mûrir ses fruits. En fleur, fleurs blanches, petites et les 2 étamines et en fruits. Les olives sont mûres aux environs de Noël. Les olives vertes ne sont pas mûres. Quand elles le sont, elles sont pourpres. Elles ne deviennent noires, qu’une fois traitées. Si on coupe un noyau d’olive en deux, on voit bien 2 loges, mais une seule contient une graine, l’autre loge est comprimée par la première et est vide. L’olivier a un bois très dur, une croissance très lente, des cernes très étroits et une longévité très importante. L’huile d’olive contient 72% d’oléine. Pour avoir une teneur en huile maximale, il faut cueillir les olives en septembre. On les consomme vertes, à l’apéro. En décembre, une fois traitées, elles sont noires. Totalement immangeables sur l’arbre, il faut les conserver dans la saumure (les noires). Les vertes sont traitées dans des bains de soude et de potasse, puis rincées. Il y a une infinité de variétés d’olives. Déjà connu des Sumériens. C’est la première plante citée dans la Bible (rameau d’olivier de la colombe et l’arche de Noé). Pour extraire l’huile on broie les olives, puis on les presse. La première pression à froid fournit la meilleure huile. Pour faire plus d’huile on est obligé de chauffer. Et si on en veut encore plus, on rajoute des solvants. Xylella fastidiosa est la bactérie tueuse d’oliviers, mais aussi d’autres espèces. Genre Phillyrea Les filaires. Ce sont des arbustes méditerranéens. ! Phillyrea angustifolia Phillyrea latifolia Ou Phillyrea angustifolia var. latifolia Genre Osmanthus Une 10aine d’espèces. Région méditerranéenne, Chine, Japon. ! ! Osmanthus fragrans Région méditerranéenne. Photographié au Tyrol, en Italie du Nord. Embaume. ! ! Osmanthus heterophyllus Les Jardins Botaniques de Strasbourg et de Saverne en possèdent tous les deux. Les feuilles ont des formes différentes. Fleurit en octobre. Originaire du Japon. ! Osmanthus x burkwoodii (unresolved selon the Plant List) peut être x Osmarea burkwoodii C’est l’hybride entre Osmanthus decorus de Turquie et Osmanthus delavayi de Chine. Fleurit en avril. ????????? Genre Ligustrum Le troène. 40 espèces d’Europe, d’Asie, d’Australie. En France 1 espèce. ! Ligustrum vulgare Pousse dans la forêt du Rhin. Ce n’est pas lui qui fait les haies, car il perd ses feuilles en hiver. Ligustrum ovalifolium Appelé troène de Californie (par laquelle il est passé) mais il est originaire du Japon. Les feuilles restent en hiver. Feuilles ovales. ! Ligustrum japonicum Ses feuilles sont beaucoup plus grandes. Plus cultivé dans le Midi. Pas très rustique. Genre Chionanthus 80 espèces, surtout tropicales. Chionanthus veut dire fleur de neige. ! Chionanthus virginicus Floraison éphémère, blanche, très belle. Pétales très étroits. Genre Fraxinus 40 espèces de l’hémisphère Nord. 2 en France. ! Fraxinus excelsior Fleur apétale, 2 étamines et 1 pistil. Le frêne. Cultivé pour son bois. Il est commun dans la région. On en a fait des skis et des planches de terrasses. ! Fraxinus ornus Le frêne à fleur. Midi et pourtour de la région méditerranéenne. Les fleurs ont des pétales. Cultivé autrefois en Sicile, pour la gomme qui s’écoulait de son écorce et qui devenait blanche, la manne. On en obtenait le mannose (présent dans le Lévothyrox). Rien à voir avec la manne de la Bible. Genre Forsythia 3 ou 4 espèces, dont une en Europe (en Albanie), les autres en Asie. ! ! Forsythia longistyle ! Forsythia brévistyle et longistyle ! Pollen de Forsythia, tricolpé (3 fentes). Genre Abeliophyllum Appelé forsythia blanc. ! Abeliophyllum distichum Corée. Genre Syringa Une 20aine d’espèces, des Balkans jusqu’au Japon. ! Syringa persica syn. Syringa afghanica (d’après the Plant List) Feuilles composées, pennées. ! Il ne semble pas exister de Syringa macrophylla. Syringa pubescens var. subs. microphylla syn. Syringa microphylla ? ! Syringa villosa Poils quelque part. ! ! ! Syringa vulgaris Originaire des Balkans ! Syringa x chinensis Anciennement Syringa rothomagensis (de Rouen). Hybride entre Syringa laciniata synonyme de persica et Syringa vulgaris. Apparu au 18ième siècle au Jardin Botanique de Rouen. Genre Jasminum ! ! Jasminum nudiflorum Jasmin jaune qui ne sent pas, seul les jasmins blancs sont odorants. ! Jasminum officinale Originaire de Chine, introduit au 16ième siècle. Région méditerranéenne. Photographié à Tunis. On en fait du thé (avec d’autres jasmins). ! Jasminum sambac Fleur plus grande et feuille aussi. ! Jasminum beesianum Chine. Le seul jasmin indigène est Jasminum fruticans. C’est un arbuste à fleurs jaunes et à feuilles alternes (la seule Oléacée à feuilles alternes). Région méditerranéenne. .