RÉPUBLIQUE FRANÇAISE Ministère de l’agriculture et de l'alimentation Arrêté du 26 août 2020 portant approbation du règlement du 130ème Concours Général Agricole NOR : AGRT202270A Le ministre de l’agriculture et de l'alimentation Vu le décret n° 2019-900 du 28 août 2019 relatif au concours général agricole ; Sur proposition de la directrice générale de la performance économique et environnementale des entreprises (DGPE) ; Arrête Article 1er Le règlement du 130ème Concours général agricole (CGA) est approuvé et figure en annexe du présent arrêté. Article 2 Les finales principales du Concours général agricole sont organisées à Paris, Porte de Versailles, du samedi 27 février au dimanche 7 mars 2021, à l'occasion du Salon International de l'Agriculture. Le concours des vins et le concours des eaux de vie d’Armagnac prévoient des présélections en régions. Le CGA comprend quatre groupes de concours : 1° Les concours et présentations d'animaux reproducteurs « élites » : équidés de trait, bovins, ovins, caprins, porcins, chiens et chats de race. Les phases finales se dérouleront du samedi 27 février au dimanche 7 mars 2021. 2° des concours de produits et de vins, dont les phases finales se dérouleront comme suit : - concours des vins, du samedi 27 au dimanche 28 février 2021 ; - concours des produits du samedi 27 février au mardi 2 mars 2021, à l'exception des finales du concours viandes et des sections chaudes du concours charcuterie qui se tiendront le jeudi 21 janvier 2021 à l’école hôtelière de Paris-Lycée Jean Drouant ; 3° des concours dédiés aux jeunes : il s'agit de concours de jugement destinés à valoriser les filières de formations des futurs professionnels de l’élevage et des métiers du vin. Les phases finales se dérouleront comme suit : - concours européen des jeunes professionnels du vin (CJPV), le mercredi 3 mars 2021 ; - concours européen de jugement d’animaux par les jeunes (CJAJ), du dimanche 28 février au vendredi 5 mars 2021. - trophée International de l’Enseignement Agricole (TIEA), du mercredi 3 mars au dimanche 7 mars 2021 inclus ; - challenge Equi-Trait Jeunes (ETJ), le mercredi 3 mars 2021 ; - challenge Caprin Inter-Lycées, le mercredi 3 mars 2021 ; - trophée Canin Inter-Lycées, le mardi 2 mars 2021 ; - concours Jeunes Jurés des Pratiques Agro-écologiques « Prairies et Parcours » (CJPAE), le jury se réunira avant la fin de l’année 2020, avec une remise des prix aux lauréats au SIA 2021 ; 4° concours des pratiques agro-écologiques, composé de deux concours, « agroforesterie » et « prairies et parcours » : - Agroforesterie : pour le concours millésimé 2021, les jurys des finales se réuniront en début d’année 2021, avec une remise des prix aux lauréats lors du SIA 2021 ; pour le concours millésimé 2022 les jurys des finales se réuniront en janvier 2022, avec une remise des prix aux lauréats lors du SIA 2022. - Prairies et parcours : les jurys des finales se réuniront en février 2022 avec une remise des prix aux lauréats lors du SIA 2022. Article 3 Au niveau national, le commissaire général du Concours général agricole et, localement, les directions régionales de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt (DRAAF) et les directions départementales des territoires (DDT/DDTM) sont garantes de la bonne application de ce règlement. Article 4 La directrice générale de la performance économique et environnementale des entreprises au ministère de l’agriculture et de l'alimentation, est chargée de l’exécution du présent arrêté qui sera publié au Journal Officiel de la République française. Fait le 26 août 2020, Pour le Ministre et par délégation La Directrice générale de la performance économique et environnementale des entreprises, V. METRICH-HECQUET ANNEXE : RÈGLEMENT DU CGA 2021 Le règlement du concours général agricole 2021 est consultable : - sur le site internet officiel du concours : www.concours-general-agricole.fr ; - auprès du commissariat général du Concours général agricole - Concours Général Agricole, 70 avenue du Général de Gaulle - 92058 - La Défense cedex ; - sur le site internet du ministère de l’agriculture et de l'alimentation : http://www.agriculture.gouv.fr ; - auprès du Ministère de l’agriculture et de l'alimentation - Direction de la performance économique et environnementale des entreprises - Service Europe et International – 3, rue Barbet de Jouy – 75349 PARIS SP 07. RÉPUBLIQUE FRANÇAISE _________________ MINISTÈRE DE L'AGRICULTURE ET DE L’ALIMENTATION _________________ Annexe de l’arrêté du 26 août 2020 portant approbation du règlement du 130ème CONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE RÈGLEMENT PARIS 2021 TABLE DES MATIÈRES Titres Pages GÉNÉRALITÉS………………………………………………………………………………………………………………………... 4 PREMIERE PARTIE : DISPOSITIONS RELATIVES AUX CONCOURS DES PRODUITS ET DES VINS I Dispositions communes aux concours des produits et aux concours des vins ....................................................... ………..... 6 II Dispositions relatives à l’utilisation des marques des concours des produits et des vins ………………………...………..... 12 III Dispositions communes aux concours des vins .................................................................................................... ………..... 19 IV Dispositions communes aux concours des produits (dont mistelles)..................................................................... …………. 25 V Dispositions particulières au concours des apéritifs.............................................................................................. …………. 29 VI Dispositions particulières aux concours des bières ............................................................................................... …………. 31 VII Dispositions particulières au concours de charcuteries ......................................................................................... …………. 33 VIII Dispositions particulières au concours de cidres et de poirés bouchés .................................................................. …………. 36 IX Dispositions particulières au concours des confitures et crèmes ........................................................................... …………. 38 X Dispositions particulières au concours des eaux-de-vie ........................................................................................ …………. 40 XI Dispositions particulières au concours des épices et du chocolat……………………………………………………………. 42 XII Dispositions particulières au concours des huiles de noix .................................................................................... …………. 45 XIII Dispositions particulières au concours des jus de fruits ........................................................................................ …………. 46 XIV Dispositions particulières au concours des miels et hydromels………………………………………………… .. …………. 47 XV Dispositions particulières au concours des mistelles ............................................................................................ …………. 49 XVI Dispositions particulières au concours des produits de l’aquaculture……………………………………………………….. 51 XVII Dispositions particulières au concours de produits issus de palmipèdes gras ....................................................... …………. 53 XVIII Dispositions particulières au concours des produits laitiers .................................................................................. …………. 55 XIX Dispositions particulières au concours des produits oléicoles ............................................................................... …………. 59 XX Dispositions particulières au concours des rhums et punchs………………………………………………………………… 61 XXI Dispositions particulières aux concours des viandes………………………………………………………………………… 63 XXII Dispositions particulières au concours de volailles ............................................................................................... …………. 65 XXIII Prix d’Excellence ................................................................................................................................................. …………. 67 DEUXIEME PARTIE : DISPOSITIONS RELATIVES AUX CONCOURS ET PRÉSENTATIONS D'ANIMAUX I Dispositions communes………………………….…………………………………………………………………………............... 69 Organisation ............................................................................................................................................................. 69 Inscriptions .............................................................................................................................................................. 70 Dispositions sanitaires ............................................................................................................................................. 71 Gestion des animaux sur le salon .................................................................................................…………………. 73 Bien-être animal ........................................................................................................................................................ 75 Sélection des animaux, classement, jugements et palmarès .........................................................…………………. 75 Indemnités et sanctions aux éleveurs. ...................................................................................................................... 76 II Dispositions particulières aux concours et présentations d’équidés ..................................................................... ............................. 80 Objectifs et organisation………………………………………………………...…................................................... 80 Finale Nationale