L’AQUILA PESCARA CHIETI TERAMO e provincia e provincia e provincia e provincia 01 AZ. AGR. COLLEFIORITO 12 AZIENDA ASTOLFI RAFFAELE 20 ALIMONTI NICOLA Via Verdi, 6/b Via Colle Pagliarone, 4 Piana San Bartolomeo, 13 28 AZ. AGR. SAMMARTINO 67030 ROCCACASALE (Aq) 65017 PENNE (Pe) 66016 GUARDIAGRELE (Ch) C.da Scapriano Tel. 0864 279026 Tel. 085 8236022 Tel. 0871 84602 65028 TERAMO (Te) Orario: 10.00 - 20.00 e-mail: [email protected] Orario: 10.00 – 19.00 Tel. 0861 286413 Attività: degustazione, visita fattoria e caseificio. Orario: 9.30 – 19.00 Attività: visita guidata alla fattoria e al caseificio, degustazione. Orario: 10.00 – 19.00 Formaggi in vendita: canestrato di caprino, ricotta caprina, caciori- Attività: degustazione, visita guidata alla fattoria e dimostrazione della Formaggi in vendita: caciotta di vacca, ricotta, giuncata, formaggio con Attività: degustazione di prodotti, visita guidata al caseificio. cotta, giuncata, crema di caprino, ricotta salata, scamorza di latte di trasformazione del latte in formaggio (per gruppi). rucola e noci. Formaggi in vendita: caciotta di vacca, ricotta, giuncata, stagionato di capra, formaggelle morbide di capra, formaggi stagionati in grotta. Formaggi in vendita: ricotta di pecora, pecorino di Farindola, giuncata, mucca, caciotta al peperoncino e al tartufo. Altri prodotti in vendita: salumi di capra. pecorino, marcetto. 21 CASEIFICIO SAN GIOVANNI Altri prodotti in vendita: salumi vari di produzione propria. Via Defensa sn 02 AZ. AGR. LA MASCIONARA 13 AZ. AGRICOLA CANTALUPO 66030 MONTAZZOLI (Ch) 29 AZ. AGR. DI PANCRAZIO PANCRAZIO s.s. 577 per Campotosto km 3,00 Via Addiaccio Piane Tel. 0872 947155 C.da Piancarani 67100 CAMPOTOSTO (Aq) 65028 TOCCO DA CASAURIA (Pe) e-mail: [email protected] 64012 CAMPLI (Te) Cell. 340 2334530 Tel. 328 6269266 sito web: www.caseificiosangiovanni.it Tel. 0861 569104 Cell. 349 1202486 e-mail: [email protected] e-mail: [email protected] Orario: 10.00 – 20.00 e-mail: [email protected] sito web: www.lamascionara.it Orario: 10.00 – 20.00 Attività: caseificazione (ore 11.00), produzione ricotta (ore 11.30), degusta- Orario: 9.30 – 13.30 Orario: 15.00 – 20.00 Attività: degustazione di prodotti, visita guidata al caseificio. zione guidata di formaggi con miele e prodotti tipici, vendita diretta, spettacolo Attività: degustazione prodotti, visita guidata azienda. Attività: degustazione e caseificazione. Formaggi in vendita: ricotta di pecora e di capra, giuncata, caprino, pe- musicale (pomeriggio). Formaggi in vendita: canestrato, ricotta, giuncata, pecorino, ricotta sa- Formaggi in vendita: canestrato, caciofiore, ricotta, caprino, giuncata, corino. Formaggi in vendita: caciotta di vacca, caciocavallo, ricotta, giuncata, pecori- lata. pecorino, marcetto, ricotta salata, pecorini aromatizzati. Altri prodotti in vendita: miele, olio, salumi di produzione propria. no, scamorza, venere (la mozzarella morbida), burrata, fiordilatte, bocconcini, Altri prodotti in vendita: salsicce, lonza, salumi, bistecche, agnello, arrosti- Altri prodotti in vendita: salumi vari. nodini, stracciata, stracciatella, tronchetto farcito, stracchino, formaggio fresco cini di produzione propria. 14 AZ. AGR “LA TUA FATTORIA” primo sale, formaggi speziati, caciotta mista, burro. 03 AZ. AGR. ROTOLO GREGORIO e C. C.da Colle Serra, 29 Altri prodotti in vendita: miele, dolci tipici, pane locale, ventricina, porchetta, 30 BRANELLA GIUSEPPE Via dei Pescatori 65025 SERRAMONACESCA (Pe) arrosticini, salumi vari. Via Madonna della Carità 62 67038 SCANNO (Aq) Tel. 085 859255 64010 ANCARANO (Te) Cell. 348 2886912 e-mail: [email protected] Tel. 086186265 - Cell. 3202110069 e-mail: [email protected] email: [email protected] FONTE LA SPOGNA Attività: visita allevamento, visita caseificio, degustazione prodotti. Orario: 9.00 – 21.00 22 sito web: www.vallescannese.com Via Lago Saraceno, 1 Formaggi in vendita: caciotta vaccina fresca e stagionata, ricotta. Orario: 10.00 - 20.00 Attività: visita laboratorio, degustazione formaggio al piatto. 66010 MONTENERODOMO (Ch) Attività: degustazione, visita guidata a caseificio e bio-agriturismo. Formaggi in vendita: ricotta, caprino, pecorino, formaggi speziati, sta- Tel. e fax 0872 960225 31 FATTORIA GIOIA Formaggi in vendita: caciocavallo, pecorino, ricotta, ricotta salata. gionati e freschi. Orario: 7.30 – 19.30 C.da Valviano Attività: mungitura (ore 7.30 - 8.30, ore 18.30 – 19.30), lavorazione 64036 CELLINO ATTANASIO (Te) 04 AZ. ZOOT. GRAN SASSO 15 BONTÁ ARETUSI del latte (ore 9.00 – 12.30), degustazione formaggi e prodotti tipici Tel. 0861 659055 Cell. 333 3450795 S.S. 17 bis per Castel del Monte Via Fonte del Fiasco, 23 - C.da Oratorio dell’azienda, visita guidata alla fattoria (ore 15.00 – 18.30) e-mail: [email protected] 67023 CASTEL DEL MONTE (Aq) 65020 ALANNO (Pe) Formaggi in vendita: caciotta di vacca, caciocavallo, caciofiore, ricotta, Orario: 11.00 – 19.00 Tel. 335 230523 Tel. 347 9314125 giuncata, ricotta salata, caciotta vaccina frentana, scamorza, la “pa- Attività: degustazione prodotti, visita guidata alla bio-fattoria e-mail: [email protected] e-mail: [email protected] gnottella”, latte. Formaggi in vendita: ricotta di capra, caprino. Orario: 9.00 – 18.00 sito web: www.bontaretusi.it Orario: 9.00 – 20.00 Altri prodotti in vendita: salami vari di produzione propria. Altri prodotti in vendita: miele, marmellate, olio di oliva biologici e Attività: degustazione, caseificazione (al mattino su prenotazione), biodinamici. visita caseificio e stagionatura, mungitura al mattino e alla sera (su Attività: visita guidata a stalla e caseificio, video didattico sulla tra- prenotazione), “a passeggio con le pecore”. sformazione del latte in formaggio, degustazione gratuita dei prodotti, 23 FONTE DEI SAPORI passeggiata con il pony. C.da Fonte Antoni, 7 32 FDF SAPORI DEL GRAN SASSO Formaggi in vendita: canestrato di Castel del Monte, ricotta, marcetto, 66022 FOSSACESIA (Ch) Via Nazionale, 20 ricotta salata. Formaggi in vendita: caciotta di vacca, caciofiore, ricotta, giuncata, Tel. 0872 608083 Cell.348 3854846 64020 BELLANTE STAZIONE (Te) Altri prodotti in vendita: salumi di pecora e cinghiale. formaggi freschi e farciti, tomini freschi e speziati sottolio. Orario: 8.00 – 21.00 Tel. e fax 0861 611250 Attività: mungitura (ore 8.00 - 10.00, ore 18.00 - 19.00), caseifica- e-mail: [email protected] 05 CASEARIA DEL GIUDICE 16 DE FELICIBUS ANTONIO E DINO zione (ore 10.00 - 11.00), degustazione formaggi, visita guidata alla Orario: 10.00 – 12.30 / 15.30 – 19.30 GIOVANNI & C. C.da Fonte, 13 fattoria e presentazione asinello. Attività: dimostrazione produzione di formaggio con degustazione di ca- 65010 COLLECORVINO (Pe) gliata e giuncata, visita guidata al caseificio, degustazione prodotti. Via Fonticella, 71 Cell. 329 7653607 Formaggi in vendita: caciotta di vacca, ricotta, giuncata, canestrato Formaggi in vendita: ricotta, caprino, giuncata, pecorino, ricotta salata, 67036 RIVISONDOLI (Aq) Orario: 9.00 – 13.00 abruzzese, formaggi speziati. Tel. 0864 69115 formaggio stagionato in grotta. Attività: degustazione e visita caseificio. Altri prodotti in vendita: verdure di coltivazione propria. e-mail: [email protected] Altri prodotti in vendita: salumi di produzione propria. sito web: www.rivisondoli.biz Formaggi in vendita: caciotta di vacca, ricotta. Altri prodotti in vendita: olio extra vergine di oliva. 24 I FORMAGGI DI ROSELLA Orario: 9.00 – 20.00 Via Castellata, 142 33 Soc. Coop. MASSERIE DEL PARCO Attività: visita guidata dell’azienda, degustazione formaggi abbinati 66037 S. EUSANIO DEL SANGRO (Ch) CONSORZIO TUTELA DEL PECORINO DI FARINDOLA con gelatine, mostarde e miele. Degustazione vini abruzzesi e prodotti 17 IL TRATTURO Tel. 0872 50146 C.da Pantane, 1 tipici. Filatura della mozzarella (ore 17.00). Via Stella snc Orario di apertura: 8.30 – 13.00 / 16.00 – 23.00 64031 ARSITA (Te) Formaggi in vendita: caciotta di vacca, caciocavallo, ricotta, giuncata, 65012 CEPAGATTI (Pe) Tel. 0861 995957 Cell. 347 1245135 Tel. 085 9749660 Attività: visita guidata alla fattoria e al caseificio, degustazione for- pecorino, marcetto, ricotta salata, scamorza di Rivisondoli, pecorino di maggi e vino cantina Collemoro. e-mail: [email protected] e-mail: [email protected] Orario: 9.00 – 13.00 grotta, formaggi di capra, erborinati, speziati, yogurt. sito web: www.caseificioiltratturo.it Formaggi in vendita: caciotta vaccina frentana, caciotta di vacca, giun- Attività: dimostrazione del processo di caseificazione con degustazione finale. Altri prodotti in vendita: vino, birra artigianale, dolci, cioccolato, con- Orario: 9.00 – 22.00 cata, ricotta, “roselle” sott’olio bianche, piccanti, alle noci, alle olive e Formaggi in vendita: pecorino di Farindola, marcetto. fetture, miele, gelatine, mostarde, sottoli, pasta artigianale, riso, caffè, Attività: degustazioni guidate gratuite, la tosatura (ore 11.00), “I Piatti alla rucola. pestati, aceto balsamico. tipici dei Pastori” (Pecora alla callara, Pasta alla Pecorara, Sagne del tratturo - su prenotazione a pagamento) (ore 13.00), lavorazione 25 IL CASTELLINO 06 CIANFLOCCA VINCENZO del latte con degustazione di giuncata, sprisciocca e ricotta calda (ore Via Clementi, 8 Case Sparse 16.00), cena con arrosticini e formaggio (su prenotazione a pagamen- 66032 CASTELFRENTANO (Ch) 67031 CASTEL DI SANGRO (Aq) to) (ore 20.00). Tel. 0872 56828 Tel. 0864 845308 Formaggi in vendita: giuncata, ricotta, pecorino, marcetto, pecorini Orario: