Universidad Nacional Mayor de San Marcos Universidad del Perú. Decana de América Dirección General de Estudios de Posgrado Facultad de Farmacia y Bioquímica Unidad de Posgrado Capacidad antioxidante, polifenoles y efecto citotóxico en líneas celulares del extracto hidroalcohólico de Handroanthus obscurus (Bureau & K. Schum.) Mattos “tahuari negro” TESIS Para optar el Grado Académico de Doctor en Farmacia y Bioquímica AUTOR Nadia Lys CHÁVEZ SUMARRIVA ASESOR Dra. Norma Julia RAMOS CEVALLOS Lima, Perú 2019 Reconocimiento - No Comercial - Compartir Igual - Sin restricciones adicionales https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Usted puede distribuir, remezclar, retocar, y crear a partir del documento original de modo no comercial, siempre y cuando se dé crédito al autor del documento y se licencien las nuevas creaciones bajo las mismas condiciones. No se permite aplicar términos legales o medidas tecnológicas que restrinjan legalmente a otros a hacer cualquier cosa que permita esta licencia. Referencia bibliográfica Chávez, N. Capacidad antioxidante, polifenoles y efecto citotóxico en líneas celulares del extracto hidroalcohólico de Handroanthus obscurus (Bureau & K. Schum.) Mattos “tahuari negro” [Tesis doctoral]. Lima: Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Farmacia y Bioquímica, Unidad de Posgrado; 2019. HOJA DE METADATOS COMPLEMENTARIOS Código Orcid del autor (dato opcional): orcid.org/0000-0001-5940-987X Código Orcid del asesor o asesores (dato obligatorio): orcid.org/0000-0003-4361-1330 DNI del autor: 41695439 Grupo de Investigación: FARMACLI Institución que financia parcial o totalmente la investigación: Autofinanciado Ubicación geográfica donde se desarrolló la investigación. Debe incluir localidades y coordenadas geográficas. 1- Facultad de Farmacia y Bioquímica de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Dirección: Jr. Puno 1002. Cercado de Lima 15001. Perú. Coordenadas: Latitud: S12.0552758; Longitud: O77.0256027 2- Unidad de Biología Celular y Virología de la Facultad de Ciencias y Filosofía, Universidad Peruana Cayetano Heredia. Dirección: Av. Honorio Delgado 430, San Martín de Porres 15102. Perú. Coordenadas: Latitud: S12.0234506; Longitud: O77.058736. Año o rango de años que la investigación abarcó: Desde abril 2018 hasta octubre 2019. Universidad Nacional Mayor de San Marcos Universidad del Perú. Decana de América Facultad de Farmacia y Bioquímica UNIDAI} DE POSGR.AI}O AITA tlE SUSTENTAEIEN tlE TESI§ PARA I]PTAR m unm uíulm Siendo las l2:0[ hrs. del 17 de octubre de 2019 se reunierrn en el auditorio de ia lJnidad de Posgrado de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la lJniversidad Nacional Maynr de San lv1arcus, el Jurado Ivaluador de tesis, presidido por el Dr. AmÉrico Jorge Iastru Luna e integrado prr lus siguientes miembros: [)ra. Nrrma iui¡a liamos Ievaiios (Asesora), ür JosÉ Amiei PÉrez y ei ür. Yovani Martín Iondnrhuamán Figuerra; para ia sustentac!dn nral y pública de le tesis intitulada: "fapacidad amtiexidante, polifennles y efectn citotúxicu en líneas celulares del extractu hidrralcohúlics de Handrsanthus obseurus(Burgau t K. Schum.) Mattss "tahuari flEgr0", presentada pnr la Magísier en Iiencias de la Educaciún NA0IA LYS IHÁVEI SIJMARIII'JA. Acto seguidn se procediú a la exposiriún Ce la tesis, con elfin de nptar al Grado Academico dn Doctor en Farmacia y Bioquímica, tnrmuiadas ias pregunias, Éstas fueron absueitas pnr ia graduandn A contrnuaciún el iurado Evaluador de tesis procediú a la calificaciún, la que dio cnmo resultadn el siguiente c a lif ic ativo: §Xc6Ac NTe. - l1 Luegn, el Presidente del Jurado recomienda que la Facultad praponga que sE le otorgue a la hlagíster en [iencias de la Educaciún ].lADlA LY§ EHÁVEI SUMARRIVA, el [rado AcadÉmico de [octur en Farmacia y Bioquímica. Siendo lrtii..i!.?...hrs, se levanta la sesiún. Se extiende el acta en Lima, alas Lf.i.?:..--.1hrs. del l7 de nctuhre de 2U3. AmÉr'inn ,lnrnp flastnn l rnr lF p n F I [r' '-* -- J- Dra N¡rma Julia llamos Ievallas (P Asar, 0 E ) Presidente Miembrn - Asesrra óbv-trr Dr Yovani Mar"tin Figueroa P Asoc., T.[.) [Jr. JosÉ Am¡el F¿rez Miembru Observaciones: Teléfono 619-?000 anexo 4812 .15-59 Apartadi: Postal Lin:a I Ernai I : upg f'arm a ci a í/c unm sm, eciu. pe ii ÍNDICE GENERAL CONTENIDO PÁGINAS ÍNDICE GENERAL ......................................................................................................... ii RESUMEN ...................................................................................................................... iv ABSTRACT ...................................................................................................................... v RESUMO ......................................................................................................................... vi Lista de figuras ................................................................................................................ vii Lista de tablas .................................................................................................................. ix CAPÍTULO I: INTRODUCCIÓN ............................................................................... 1 1.1. Situación problemática ....................................................................................... 1 1.2. Formulación del problema .................................................................................. 2 1.2.1.Problema general ....................................................................................... 2 1.2.2.Problemas específicos ............................................................................... 2 1.3. Justificación teórica ............................................................................................ 2 1.4. Justificación práctica .......................................................................................... 4 1.5. Objetivos de la investigación .............................................................................. 4 1.5.1.Objetivo general ........................................................................................ 4 1.5.2.Objetivos específicos ................................................................................. 4 1.6. Pruebas de Hipótesis ........................................................................................... 5 1.6.1.Hipótesis general ....................................................................................... 5 1.6.2.Hipótesis específicas .................................................................................. 5 CAPÍTULO II: MARCO TEÓRICO ............................................................................ 7 2.1. Antecedentes del problema ................................................................................. 7 2.2. Bases teóricas ................................................................................................... 11 2.2.1.Aspectos botánicos .................................................................................. 11 CAPÍTULO III: METODOLOGÍA ............................................................................. 22 3.1. Tipo y diseño de investigación ......................................................................... 22 3.1.1.Tipo de investigación ............................................................................... 22 3.1.2.Diseño de investigación ........................................................................... 22 3.2. Selección de muestra ........................................................................................ 23 3.3. Colecta del material biológico .......................................................................... 24 3.4. Clasificación taxonómica ................................................................................. 24 iii 3.5. Tratamiento de la muestra ................................................................................ 24 3.6. Preparación del extracto ................................................................................... 24 3.7. Marcha fitoquímica ........................................................................................... 25 3.8. Determinación de la actividad antioxidante ..................................................... 25 3.8.1. Método de captación del radical 2,2-difenil-1-picrilhidrazil (DPPH) ... 26 3.8.2. Método de captación del radical ácido 2,2’-azinobis (3-etilbenzotiazolín) – 6-sulfónico (ABTS+ ) .......................................................................... 27 3.9. Determinación de polifenoles totales................................................................ 28 3.10. Determinación de la actividad citotóxica in vitro ............................................. 28 3.11. Análisis estadístico ........................................................................................... 29 CAPÍTULO IV: RESULTADOS ................................................................................. 30 4.1. Análisis, interpretación y discusión de resultados ............................................ 30 4.1.1.Rendimiento ............................................................................................. 30 4.1.2.Marcha fitoquímica .................................................................................. 30 4.1.3.Determinación de la capacidad antioxidante ........................................... 31 4.1.4.Determinación de polifenoles totales. Método de Folin-Ciocalteu ......... 36 4.1.5.Efecto citotóxico usando líneas celulares ...............................................