M E N Ú | C A T E R I N G C H E F G L E N D A V. G E N T I L E T. 3 9 4 3 7 1 0 - 3 9 4 3 7 11 g e n t i lep t y @ gma i l . c o m [email protected] C o s t a D e l E s t e , P l a z a Z e n L o c a l N o 5 Gentile Catering T . 3 9 4 - 3 7 1 0 • 394 - 3711 [email protected] • [email protected] T . 3 9 4 - 3 7 1 0 • 394 - 3711 [email protected] • [email protected] MENÚ CATERING Unidad Mínimo Número de Precio CEBICHES de venta de venta personas Shot 1 B/.2.25 1 Camarón en salsa roja 8oz 1 B/.9.00 2-3 16oz 1 B/.18.00 4 - 6 Shot 1 B/.2.25 1 Camarón con uvas y marañón. 8oz 1 B/.9.25 2-3 16oz 1 B/.18.50 4 - 6 Shot 1 B/.2.25 1 Corvina a la huancaina 8z 1 B/.9.50 2-3 16oz 1 B/.19.00 4 - 6 Shot 1 B/.2.25 1 Corvina con manzana 8oz 1 B/.9.00 2-3 16oz 1 B/.17.50 4 - 6 Shot 1 B/.2.25 1 Corvina mexicano Peruano 8oz 1 B/.9.00 2-3 16oz 1 B/.17.50 4 - 6 Shot 1 B/.2.25 1 Pulpo 8oz 1 B/.10.00 2-3 16oz 1 B/.20.00 4 - 6 Shot 1 B/.2.25 1 Pulpo, calamar y camarón en leche 8oz 1 B/.9.50 2-3 de tigre o salsa rosada 16oz 1 B/.19.00 4 - 6 Shot 1 B/.2.25 1 Mixto a la huancaina 8oz 1 B/.9.50 2-3 (Corvina y camarón) 16oz 1 B/.19.00 4 - 6 Shot 1 B/.2.25 1 Mixto en salsa verde 8oz 1 B/.9.50 2-3 (Camarón,corvina) 16oz 1 B/.19.00 4 - 6 CARPACCIOS Chica 1 B/.11.50 1-3 Res Bandeja Grande 1 B/.55.00 8-12 Chica 1 B/.12.50 1-3 Salmón Bandeja Grande 1 B/.55.00 8-12 Chica 1 B/.12.50 1-3 Pulpo Bandeja Grande 1 B/.55.00 8-12 Mediano 1 B/.45.00 6-8 Palmito natural Bandeja Grande 1 B/.55.00 8-12 Mediano 1 B/.45.00 6-8 Hongos Portobello Bandeja Grande 1 B/.55.00 8-12 Mediano 1 B/.45.00 6-8 Mero Bandeja Grande 1 B/.55.00 8-12 Mediano 1 B/.45.00 6-8 Carpaccio de Pera, Piñones y Manchego Bandeja Grande 1 B/.55.00 8-12 T . 3 9 4 - 3 7 1 0 • 394 - 3711 [email protected] • [email protected] MENÚ CATERING Unidad Mínimo Número de Precio DIPS CALIENTES de venta de venta personas Mexicano caliente con nachos 32oz 1 B/.40.00 10 - 15 8oz 1 B/.9.00 2-3 Alcachofa con espinaca y queso caliente 16oz 1 B/.17.00 6-8 8oz 1 B/.9.00 2-3 Pollo búfalo 16oz 1 B/.17.00 6-8 DIPS FRIOS Mexicano frío 8oz 1 B/.9.00 2-3 16oz 1 B/.17.00 6-8 Mango chutney con pistacho 16oz 1 B/.24.00 8 - 12 32oz 1 B/.28.00 12 - 15 Fresa 16oz 1 B/.24.00 8 - 12 32oz 1 B/.28.00 12 - 15 Ciruela 16oz 1 B/.24.00 8 - 12 32oz 1 B/.28.00 12 - 15 16oz Paté 1 B/.24.00 8 - 12 32oz 1 B/.28.00 12 - 15 16oz 1 B/.24.00 8 - 12 Bacon 32oz 1 B/.28.00 12 - 15 16oz 1 B/.24.00 8 - 12 Pimentón con miel 32oz 1 B/.28.00 12 - 15 16oz 1 B/.24.00 8-12 Tamarindo 32oz 1 B/.28.00 12-15 16oz 1 B/.24.00 8-12 Blue Cheese con pecan 32oz 1 B/.28.00 12-15 16oz Tomate seco, pesto y parmesano 1 B/.24.00 8-12 32oz 1 B/.28.00 12-15 T . 3 9 4 - 3 7 1 0 • 394 - 3711 [email protected] • [email protected] MENÚ CATERING BOQUITAS PARA TODA OCASIÓN 1 LB 1 B/.18.00 6-10 Antipasto de atún 2 LB 1 B/.36.00 15-20 Antipasto de berenjena, pimentón, tomate, 1 LB 1 B/.16.00 6-10 cebolla, aceitunas 2 LB 1 B/.32.00 15-20 Antipasto de verduras al grill frío 1 LB 1 B/.16.00 6-10 2 LB 1 B/.32.00 15-20 Brie caliente con duraznos secos y Unidad 1 B/.2.00 1 almendra envuelto en fino hojaldre Mediano 1 B/.50.00 15-20 Brie caliente con manzana Grande 1 B/.50.00 15-20 Croquetas de pollo con brócoli y queso 1 con miel y mostaza Unidad 25 B/.1.25 Croquetas de brócoli y queso con salsa de mostaza y miel Unidad 25 B/.1.25 1 Crudite (verduras) frías como brócoli, zanahoria, Bandeja 1 B/.35.00 10-20 apio, acompañado con dip de espinaca tibio Grande Bandeja 1 B/.28.00 10-20 Crudite de apio y zanahoria con blue cheese Grande Caprese en pinchos Unidad 50 B/.1.25 1 Crepes de queso con salmón frío Unidad 30 B/.1.70 1 Mini berenjenas rellenas con carne Unidad 25 B/.1.75 1 Hojas de parra Unidad 10 B/.1.00 1 Quibbe frito Unidad 10 B/.1.75 1 Repollitos Unidad 10 B/.1.00 1 Hummus con pan 8oz 1 B/.8.00 2-3 16oz 1 B/.16.00 6 8oz 1 B/.9.50 2-3 Hummus especial con pan 16oz 1 B/.18.00 6 8oz B/.6.50 2-3 Labne con pan 1 16oz B/.12.00 4-8 Labne con aceituna y pan 8oz 1 B/.7.00 2-3 16oz 1 B/.14.00 6 PASTELITOS DE FINO HOJALDRE: Tres quesos Unidad 25 B/.0.75 1 Espinaca y queso Unidad 25 B/.0.75 1 Alcachofa y queso Unidad 25 B/.0.75 1 Berenjena, pimentón asado y queso Unidad 25 B/.0.75 1 Carne o pollo con bacon Unidad 25 B/.0.75 1 T . 3 9 4 - 3 7 1 0 • 394 - 3711 [email protected] • [email protected] MENÚ CATERING BOQUITAS PARA TODA OCASIÓN MINI ROLLITOS DE PECHUGA RELLENOS DE: Caprese Unidad 25 B/.1.20 1 Jamón y queso Unidad 25 B/.1.20 1 Brócoli y queso Unidad 25 B/.1.20 1 Espinaca, queso y almendras Unidad 25 B/.1.20 1 Blue cheese, cebollas caramelizadas y nueces Unidad 25 B/.1.20 1 MINI QUICHES: Bacon y queso enmental Unidad 30 B/.1.25 1 Pollo con hongos y queso Unidad 30 B/.1.25 1 Prosciutto con cebolla y queso Unidad 30 B/.1.50 1 Salmón ahumado con queso Unidad 30 B/.1.50 1 Prosciutto, rúgula y queso Unidad 30 B/.1.50 1 Mini pie de pollo Unidad 20 B/.1.35 1 MINI SÁNDWICH: Pollo con manzana y nueces en pan de molde Unidad 30 B/.0.95 1 Salmón con queso de cabra y jalea de mango en pan baguette Unidad 30 B/.1.25 1 Prosciutto y queso en pan baguette Unidad 30 B/.1.25 1 Filete, lechuga y salsa en pan suave o baguette Unidad 30 B/.1.50 1 Pita con caprese Unidad 25 B/.1.00 1 T . 3 9 4 - 3 7 1 0 • 394 - 3711 [email protected] • [email protected] MENÚ CATERING BOQUITAS PARA TODA OCASIÓN MINI STEAK: Filet migñon Unidad 40 B/.1.20 1 Blue cheese Unidad 40 B/.1.20 1 Pimienta Unidad 40 B/.1.20 1 A la mostaza, cebolla y piñones Unidad 40 B/.1.75 1 Teriyaki verduras rostizados Unidad 40 B/.1.25 1 OTROS: Muslitos de pollo apanados con salsa Unidad 30 B/.95.00 1 (bbq, picante, mostaza y miel) Pulpo a la gallega Porción 2 B/.13.50 1-2 Quesadillas de tres quesos, sour cream, frijol, Unidad 25 B/.1.00 1 guacamole y pico de gallo Quesadillas de carne con queso y hongos Unidad 25 B/.1.35 1 o de pollo con queso y hongos Queso fundido con chorizo y nachos 16oz 1 B/.17.00 1 Torre de berenjenas apanadas con queso, Unidad 25 B/.2.50 1 tomate y rúgula Rollitos de berenjenas marinadas Unidad 30 B/.1.20 1 con queso Tablas surtidas, de variedad de quesos Grande 1 B/.70.00 10-15 y variedad de carnes frías, combinadas Dados de pollo a la teriyaki Unidad 40 B/.1.15 1 acompañado de corona de verduras Migñon de pollo en salsa Fungui Unidad 40 B/.1.20 1 T . 3 9 4 - 3 7 1 0 • 394 - 3711 [email protected] • [email protected] MENÚ CATERING BOQUITAS PARA TODA OCASIÓN HONGOS: A la provenzal Unidad 25 B/.0.95 1 Al ajillo Unidad 25 B/.0.95 1 En salsa de queso Unidad 25 B/.0.95 1 Rellenos de espinaca, almendras y queso, gratinados Unidad 25 B/.1.00 1 Portobello rellenos de cangrejo gratinado Unidad 6 B/.3.00 1 Mini-bella rellenos de cangrejo gratinado Unidad 25 B/.1.85 1 Unidad Mínimo Número de Precio BOQUITAS CRIOLLAS de venta de venta personas Arañitas de plátano con guarniciones queso, guacamole, chicharrón y crema Unidad 20 B/.1.50 1 Bollo relleno con queso blanco con chorizos 4 Unidad - Bollo 30 B/.2.50 1 4 Unidad - Chorizo Buñuelo de Frijol Unidad 30 B/.0.80 1 Buñuelos de maíz Unidad 30 B/.0.85 1 Carimañolas de queso Unidad 50 B/.1.00 1 Deditos de queso de freír Unidad 50 B/.0.85 1 Mini arepas de huevo Unidad 50 B/.1.50 1 Mini arepas de queso Unidad 50 B/.0.85 1 Mini arepas dulces Unidad 50 B/.0.85 1 Mini empanadas criollas de papa, Unidad 50 B/.0.95 1 carne o pollo Pan de bono Unidad 50 B/.1.50 1 T .