НАПИТКИ ОТ ШЕФ ПОВАРА CHEF’S DRINKS •Chef’s drinks• МОРС КЛЮКВЕННЫЙ / ОБЛЕПИХОВЫЙ / МАЛИНОВЫЙ 108/108/118 CRANBERRY / SEA BUCKTHORN / RASPBERRY DRINK 250 АЙРАНИ 108 КОФЕ, СВАРЕННЫЙ В ТУРКЕ Напиток на основе мацони 250 КОФЕ ПО-ТБИЛИССКИ ПО СТАРИННОМУ РЕЦЕПТУ со свежей зеленью и огурцом TBILISI STYLE COFFEE НА ПЕСКЕ AYRANI КОМПОТ ИЗ СЕЗОННЫХ ФРУКТОВ 79 Matsoni based drink with fresh herbs and cucumber 250 - 100 - COFFEE PREPARED SEASONAL FRUITS DRINK 70/20 ON HEATED SAND IN A JEZVE USING AN OLD RECIPE ПРОСЬБА ПРЕДУПРЕЖДАТЬ ВАШЕГО ОФИЦИАНТА ОБ ИМЕЮЩЕЙСЯ У ВАС АЛЛЕРГИИ НА ОПРЕДЕЛЕННЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ. ВСЕ ЦЕНЫ УКАЗАНЫ В РУБЛЯХ. НА ФОТО ИСПОЛЬЗОВАНЫ ЭЛЕМЕНТЫ ДЕКОРА. PLEASE, TELL YOUR WAITER IF YOU HAVE ANY FOOD ALLERGY TO CERTAIN PRODUCTS. ALL PRICES ARE IN RUBLES. THE PICTURES HAVE DECORATIVE ELEMENTS 3 ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ •COLD STARTERS• STARTERS COLD АЦЕЦИЛИ Жареные баклажаны, лук и паприка 380 с грецкими орехами, кинзой и абхазскими специями. Украшается зернами граната 200/2 ТАРТАР ИЗ ТУНЦА 720 ATSETSILI С КЛУБНИКОЙ 225/20 Fried eggplants, onion and bell pepper with walnuts, cilantro TUNA TARTAR and Abkhazian spices. Decorated with pomegranate seeds WITH STRAWBERRY ТАРТАР ИЗ ЛОСОСЯ ТАРТАР ИЗ ГОВЯДИНЫ Мелко нарезанная свежий лосось 680 с добавлением джонджоли, 670 С БАСТУРМОЙ лука-шалота и авокадо, Мелко нарезанная вырезка говядины с добавлением 160/20/8 120/30 ПЛАТО лука-шалота и джонджоли с бастурмой. заправленный оливковым маслом, Подается с соусом из болгарского перца и мчади солью и черным перцем. С МОРЕПРОДУКТАМИ SEAFOOD PLATO BEER TARTAR WITH PASTIRMA SALMON TARTARE Finely cut beef loin with shallots, djondjoli and pastirma. Finely chopped fresh salmon with djondjoli, shallots and - 7900 - Served with sauce made of bell pepper and mchadi avocado, seasoned with olive oil, salt and black pepper 900/550 ПРОСЬБА ПРЕДУПРЕЖДАТЬ ВАШЕГО ОФИЦИАНТА ОБ ИМЕЮЩЕЙСЯ У ВАС АЛЛЕРГИИ НА ОПРЕДЕЛЕННЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ. ВСЕ ЦЕНЫ УКАЗАНЫ В РУБЛЯХ. НА ФОТО ИСПОЛЬЗОВАНЫ ЭЛЕМЕНТЫ ДЕКОРА. PLEASE, TELL YOUR WAITER IF YOU HAVE ANY FOOD ALLERGY TO CERTAIN PRODUCTS. ALL PRICES ARE IN RUBLES. THE PICTURES HAVE DECORATIVE ELEMENTS 5 COLD STARTERS COLD ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ ГЕБЖАЛИЯ 410 ПХАЛЕУЛОБА Мешочки из сыра сулугуни с начинкой из надуги. Ассорти из пхали, свеклы, 280 Подаются на соусе из мацони с мятной аджикой 130/130 шпината и стручковой фасоли 150/5 ЖАРЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ GEBZHALIA PKHALEULOBA 350 Suluguni cheese pouches stuffed with nadugi. Assorted pkhali made of beetroot, spinach РУЛЕТЫ ИЗ БАКЛАЖАНОВ 350 ПО-МЕГРЕЛЬСКИ Обжаренные слайсы баклажанов 180/6 Served on matsoni based sauce with mint adjika sauce and runner beans С ТВОРОГОМ НАДУГИ 180/3/2 с начинкой из острой ореховой пасты И СОУСОМ ИЗ ШПИНАТА EGGPLANT ROLLS WITH NADUGI MINGRELIAN STYLE FRIED EGGPLANTS Fried eggplant slices with spicy nut paste filling COTTAGE CHEESE AND SPINACH SAUCE АССОРТИ ИЗ ГРУЗИНСКИХ СЫРОВ Домашний сыр, сулугуни, чечил молочный САЦИВИ и копченый, сулугуни копченый, гуда. 690 Ароматный пряный соус из молодых 420 Украшается тархуном грецких орехов и острых кавказских 100/130/3 специй с кусочками куриного бедра ASSORTED GEORGIAN CHEESE 75/75/30/ Homemade cheese, suluguni, milk chechil КАСПИЙСКАЯ СЕЛЬДЬ 30/75/30/ SATSIVI 290 and smoked chechil, smoked suluguni, guda. Spicy fragrant sauce made of young walnuts and hot АССОРТИ ИЗ БРУСКЕТ 680 10/5/5 С КАРТОФЕЛЕМ 100/100/15/2 Decorated with tarragon Caucasian spices with pieces of chicken thigh 65/85/75 CASPIAN HERRING WITH POTATOES ASSORTED BRUSCHETTAS ПРОСЬБА ПРЕДУПРЕЖДАТЬ ВАШЕГО ОФИЦИАНТА ОБ ИМЕЮЩЕЙСЯ У ВАС АЛЛЕРГИИ НА ОПРЕДЕЛЕННЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ. ВСЕ ЦЕНЫ УКАЗАНЫ В РУБЛЯХ. НА ФОТО ИСПОЛЬЗОВАНЫ ЭЛЕМЕНТЫ ДЕКОРА. ПРОСЬБА ПРЕДУПРЕЖДАТЬ ВАШЕГО ОФИЦИАНТА ОБ ИМЕЮЩЕЙСЯ У ВАС АЛЛЕРГИИ НА ОПРЕДЕЛЕННЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ. ВСЕ ЦЕНЫ УКАЗАНЫ В РУБЛЯХ. НА ФОТО ИСПОЛЬЗОВАНЫ ЭЛЕМЕНТЫ ДЕКОРА. 6 PLEASE, TELL YOUR WAITER IF YOU HAVE ANY FOOD ALLERGY TO CERTAIN PRODUCTS. ALL PRICES ARE IN RUBLES. THE PICTURES HAVE DECORATIVE ELEMENTS PLEASE, TELL YOUR WAITER IF YOU HAVE ANY FOOD ALLERGY TO CERTAIN PRODUCTS. ALL PRICES ARE IN RUBLES. THE PICTURES HAVE DECORATIVE ELEMENTS 7 1700 РЫБНОЕ АССОРТИ 300/50/2 FISH PLATE COLD STARTERS COLD ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ КАРПАЧЧО ИЗ БАРАНИНЫ 790 С ЧИПСАМИ ИЗ СЫРА Вырезка баранины с рукколой, свежей кинзой, 170 чипсами из сыра. Подается с горчичным соусом ЕВРОПЕЙСКАЯ 890 АССОРТИ ДОМАШНИХ MUTTON CARPACCIO WITH CHEESE CHIPS СЫРНАЯ ТАРЕЛКА 40/40/40/40/20/ 385 Mutton loin with arugula, fresh cilantro and cheese chips. СОЛЕНИЙ Served with mustard sauce EUROPEAN CHEESE PLATE 30/20/7/2 150/185 ASSORTED HOMEMADE PICKLES СЕЗОННЫЕ ОВОЩИ И ЗЕЛЕНЬ 450 1500 МЯСНОЕ АССОРТИ АССОРТИ ИЗ САЛА 390 SEASONAL VEGETABLES 360/15 100/100/100/100/50/5 150/60/50/8 MEAT PLATE ASSORTED LARD AND HERBS ПРОСЬБА ПРЕДУПРЕЖДАТЬ ВАШЕГО ОФИЦИАНТА ОБ ИМЕЮЩЕЙСЯ У ВАС АЛЛЕРГИИ НА ОПРЕДЕЛЕННЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ. ВСЕ ЦЕНЫ УКАЗАНЫ В РУБЛЯХ. НА ФОТО ИСПОЛЬЗОВАНЫ ЭЛЕМЕНТЫ ДЕКОРА. ПРОСЬБА ПРЕДУПРЕЖДАТЬ ВАШЕГО ОФИЦИАНТА ОБ ИМЕЮЩЕЙСЯ У ВАС АЛЛЕРГИИ НА ОПРЕДЕЛЕННЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ. ВСЕ ЦЕНЫ УКАЗАНЫ В РУБЛЯХ. НА ФОТО ИСПОЛЬЗОВАНЫ ЭЛЕМЕНТЫ ДЕКОРА. 8 PLEASE, TELL YOUR WAITER IF YOU HAVE ANY FOOD ALLERGY TO CERTAIN PRODUCTS. ALL PRICES ARE IN RUBLES. THE PICTURES HAVE DECORATIVE ELEMENTS PLEASE, TELL YOUR WAITER IF YOU HAVE ANY FOOD ALLERGY TO CERTAIN PRODUCTS. ALL PRICES ARE IN RUBLES. THE PICTURES HAVE DECORATIVE ELEMENTS 9 САЛАТЫ SALADS •SALADS• ОВОЩНОЙ САЛАТ С НАДУГИ И КАХЕТИНСКИМ МАСЛОМ 320 Огурцы, томаты, красный лук, грецкие орехи, 285 зелень, свежий шпинат и творог надуги. САЛАТ С ДОМАШНИМ Заправляется кахетинским маслом СЫРОМ И АРОМАТНЫМ 390 СОУСОМ 260 VEGETABLE SALAD WITH NADUGI AND KAKHETIAN OIL SALAD WITH HOMEMADE CHEESE Cucumbers, tomatoes, red onions, walnuts, herbs, fresh spinach AND FRAGRANT SAUCE and nadugi cottage cheese. Seasoned with Kakhetian oil ТЕПЛЫЙ САЛАТ С ЛОСОСЕМ Листья салата с томатами черри, ломтиками сыра сулугуни. Отдельно обжаривается лосось 540 с соевым соусом и медово-горчичной заправкой. 200 САЛАТ Украшается тыквенными семечками «ПРЯНОСТИ & РАДОСТИ» WARM SALAD WITH SALMON PRYANOSTI & RADOSTI SALAD Lettuce leaves with cherry tomatoes and slices of suluguni cheese. «ОЛИВЬЕ» С КОЛБАСОЙ 261 Salmon is fried separately with soy sauce and honey mustard dressing. - 540 - RUSSIAN SALAD WITH HAM 241 Decorated with pumpkin seeds 236/130 ПРОСЬБА ПРЕДУПРЕЖДАТЬ ВАШЕГО ОФИЦИАНТА ОБ ИМЕЮЩЕЙСЯ У ВАС АЛЛЕРГИИ НА ОПРЕДЕЛЕННЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ. ВСЕ ЦЕНЫ УКАЗАНЫ В РУБЛЯХ. НА ФОТО ИСПОЛЬЗОВАНЫ ЭЛЕМЕНТЫ ДЕКОРА. PLEASE, TELL YOUR WAITER IF YOU HAVE ANY FOOD ALLERGY TO CERTAIN PRODUCTS. ALL PRICES ARE IN RUBLES. THE PICTURES HAVE DECORATIVE ELEMENTS 11 SALADS САЛАТЫ САЛАТ «МИМОЗА» Запеченные овощи: картофель, морковь, красный лук, а также 390 ГРИЛЬ-САЛАТ (НА ВЫБОР С ИНДЕЙКОЙ ИЛИ БАРАНИНОЙ) ВОСТОЧНЫЙ САЛАТ С ОВЕЧЬИМ СЫРОМ 490 отварное яйцо, тунец и лосось 220/10/5 Баклажан, кабачки, лук красный, болгарский перец и стебель сельдерея обжариваются 450 Микс-салат, томаты черри, свежие огурцы, изюм, горячего копчения, с прослойками 200 с оливковым маслом на гриле, добавляются сванская соль, ароматная кинза, 250 грецкие орехи, овечий сыр. Заправляется оливковым домашнего майонеза сыр чечил копченый и шашлык из ягненка или индейки маслом, соком лимона и соусом наршараб MIMOSA SALAD GRILLED SALAD (WITH YOUR CHOICE OF MEAT, TURKEY OR MUTTON) ORIENTAL SALAD WITH SHEEP MILK CHEESE Baked vegetables: potatoes, carrots, red onion Eggplant, marrows, red onion, bell pepper and celery stem are fried with olive oil, then mixed Salad mix, cherry tomatoes, fresh cucumbers, raisins, walnuts, sheep and boiled egg, tuna and hot smoked salmon, with Svaneti salt, fragrant cilantro, smoked chechil cheese and lamb or turkey shish-kebab milk cheese. Seasoned with olive oil, lemon juice and narsharab sauce layered with homemade mayonnaise ЦЕЗАРЬ С КУРИЦЕЙ / 395/590 С КРЕВЕТКАМИ МОЦАРЕЛЛА 590 САЛАТ ПО-ГРУЗИНСКИ 290 САЛАТ ПО-ГРУЗИНСКИ 320 265/209 125/120/ CAESAR WITH CHICKEN / СО СПЕЛЫМИ ТОМАТАМИ СО СПЕЦИЯМИ 230 С ОРЕХАМИ 261 WITH SHRIMP MOZZARELLA WITH RIPE TOMATOES 30/10/2 GEORGIAN STYLE SPICY SALAD GEORGIAN STYLE NUT SALAD ПРОСЬБА ПРЕДУПРЕЖДАТЬ ВАШЕГО ОФИЦИАНТА ОБ ИМЕЮЩЕЙСЯ У ВАС АЛЛЕРГИИ НА ОПРЕДЕЛЕННЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ. ВСЕ ЦЕНЫ УКАЗАНЫ В РУБЛЯХ. НА ФОТО ИСПОЛЬЗОВАНЫ ЭЛЕМЕНТЫ ДЕКОРА. ПРОСЬБА ПРЕДУПРЕЖДАТЬ ВАШЕГО ОФИЦИАНТА ОБ ИМЕЮЩЕЙСЯ У ВАС АЛЛЕРГИИ НА ОПРЕДЕЛЕННЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ. ВСЕ ЦЕНЫ УКАЗАНЫ В РУБЛЯХ. НА ФОТО ИСПОЛЬЗОВАНЫ ЭЛЕМЕНТЫ ДЕКОРА. 12 PLEASE, TELL YOUR WAITER IF YOU HAVE ANY FOOD ALLERGY TO CERTAIN PRODUCTS. ALL PRICES ARE IN RUBLES. THE PICTURES HAVE DECORATIVE ELEMENTS PLEASE, TELL YOUR WAITER IF YOU HAVE ANY FOOD ALLERGY TO CERTAIN PRODUCTS. ALL PRICES ARE IN RUBLES. THE PICTURES HAVE DECORATIVE ELEMENTS 13 SALADS САЛАТЫ КВЕЛЛИ С ТОМАТАМИ САЛАТ С ХРУСТЯЩИМИ Сочные томаты, имеретинский сыр, 420 БАКЛАЖАНАМИ 395 с соусом из тархуна, кедровых орехов 255 Кусочки хрустящих баклажанов со свежими и зеленой аджики томатами, зеленью, сладким соусом чили 200 и кунжутным маслом. Украшается сливочным KVELLI WITH TOMATOES сыром, кунжутом и семечками подсолнечника Juicy tomatoes, Imeritian cheese with tarragon sauce, pine nuts and green adjika sauce ЛИСТЬЯ РУККОЛЫ С КРЕВЕТКАМИ, ТОМАТАМИ И СВЕЖЕЙ КЛУБНИКОЙ 760 SALAD WITH CRISPY EGGPLANTS Pieces of crispy eggplants with fresh tomatoes, herbs, ARUGULA WITH SHRIMP, TOMATOES AND FRESH STRAWBERRY 245 sweet chili sauce and sesame oil. Decorated with cream cheese, sesame seeds and sunflower seeds ТЕПЛЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ И КОПЧЕНЫМ СУЛУГУНИ 420 Листья салата с куриным бедром, приготовленным на мангале, заправленные 260 сырно-ореховым соусом.