Universidad del Aconcagua Facultad de Ciencias Sociales y Administrativas Licenciatura en Administración Hotelera Sabrina Delgado Prof. Tutor Gabriela Testa Prof. Tutor Guillermo Biondolillo 2 Tesina “Alojamiento temático: Hostel especializado en enseñanza del idioma español” Universidad del Aconcagua Facultad de Ciencias Sociales y Administrativas Mendoza, Argentina 6 de Julio de 2012 3 Calificación 4 ÍNDICE Resumen Técnico ................................................................................................................................7 Introducción........................................................................................................................................8 CAPÍTULO I 1.Análisis del destino turístico Puerto Rico....................................................................................12 1.1.Información general ..................................................................................................................12 1.1.1.Población............................................................................................................................12 1.1.2.Lenguaje.............................................................................................................................13 1.1.3.Geografía............................................................................................................................13 1.1.4.Clima..................................................................................................................................15 1.2.Segmentación de la isla desde el punto de vista turístico .........................................................15 1.2.1.Porta Caribe........................................................................................................................15 1.2.2.Porta Atlántico ...................................................................................................................15 1.2.3.Región Este ........................................................................................................................16 1.2.4.Porta del sol........................................................................................................................16 1.2.5.Región central ....................................................................................................................17 1.2.6.Área metropolitana.............................................................................................................17 1.3.Cultura.......................................................................................................................................17 1.4.Análisis de la oferta ..................................................................................................................18 1.4.1.Atractivos turísticos ...........................................................................................................18 1.4.2.Atractivos naturales............................................................................................................21 1.4.3.Planta turística....................................................................................................................24 1.5.Características de la demanda actual y potencial del destino ...................................................32 1.5.1.Análisis de la demanda actual ............................................................................................32 1.5.2.Tamaño del mercado..........................................................................................................33 CAPÍTULO II 2.Turismo idiomático........................................................................................................................36 2.1.Motivaciones del turismo educacional......................................................................................36 2.2.Orígenes del turismo educacional.............................................................................................37 2.3.Definiciones ..............................................................................................................................38 5 CAPÍTULO III 3.Caracterización de los hostels.......................................................................................................39 3.1.Conceptualización.....................................................................................................................39 3.2.Principales características .........................................................................................................39 3.3.Legislación vigente ...................................................................................................................40 3.3.1.Ley de hosteleros de 1955..................................................................................................40 3.3.2.Reglamento de requisitos mínimos ....................................................................................41 3.4.Asociaciones internacionales ....................................................................................................45 3.5.Por qué el hostel es la tipología mas adecuada para la enseñanza de idiomas .........................46 CAPÍTULO IV 4.Definición del negocio. Organización y habilitaciones ...............................................................47 4.1.Definición del negocio..............................................................................................................47 4.1.1.Misión ................................................................................................................................47 4.1.2.Visión .................................................................................................................................47 4.1.3.Objetivos ............................................................................................................................47 4.1.4.Análisis de macroentorno...................................................................................................48 4.1.5.Análisis de microentorno ...................................................................................................51 4.1.6.Análisis FODA...................................................................................................................54 4.1.7.Estrategias genéricas ..........................................................................................................55 4.2.Organización .............................................................................................................................56 4.2.1.Tipo de organización..........................................................................................................56 4.2.2.Organigrama.......................................................................................................................57 4.2.3.Manual de funciones ..........................................................................................................58 4.2.4.Costo de personal y salarios...............................................................................................61 4.2.5.Métodos de reclutamiento..................................................................................................62 4.2.6.Reglamentaciones, contratos, salarios y retenciones .........................................................62 4.2.7.Incentivos gubernamentales ...............................................................................................63 4.3.Habilitaciones ...........................................................................................................................63 CAPÍTULO V 5.Análisis comercial. Localización y planta....................................................................................65 5.1.Análisis comercial.....................................................................................................................65 6 5.1.1.Descripción del producto ...................................................................................................65 5.1.2.Definición de precios .........................................................................................................67 5.1.3.Promoción ..........................................................................................................................68 5.1.4.Distribución y plaza ...........................................................................................................69 5.2.Localización y planta ................................................................................................................71 5.2.1.Ubicación ...........................................................................................................................72 5.2.2.Planos y descripción de áreas especificas ..........................................................................73 CAPÍTULO VI 6.Análisis financiero .........................................................................................................................77 6.1.Inversión y financiamiento .......................................................................................................77 6.1.1.Compra del edificio y costos de remodelación ..................................................................77 6.1.2.Costos de equipamiento, permisos, promoción y puesta en marcha..................................78 6.2.Presupuesto de ventas ...............................................................................................................80