Dimanche 7 OCTOBRE LES AGRICULTEURS DU Lac Léman 2018 Évian-les-Bains RÉSEAU «BIENVENUE Thonon-les-bains À LA FERME» VOUS Douvaine INVITENT POUR Abondance UN MOMENT DE Boëge Annemasse CONVIVIALITÉ. 15 Saint-Jeoire Reignier Ayze Taninges Saint-Julien- Bonneville Ils vous proposent de partir 14 en-Genevois Samoëns La Roche- à la découverte de leur Chevrier Scionzier Cluses sur-Foron métier et de leurs produits, Frangy HAUTE-SAVOIE Thorens- Glières à travers la visite de leur Chamonix- Sallanches Mont-Blanc ferme ou de leur magasin. ANNECY Annecy-le-Vieux Lornay Saint-Gervais- Certains producteurs Thônes les-Bains Seynod 13 Lac organisent un repas à Rumilly d'Annecy 12 Sévrier midi, il est préférable de Alby-sur-Chéran réserver. La Motte en Faverges Ugine9 Ugine Lac du Bourget Bauges Le Châtelard Beaufort 8 Venthon Grézy-sur-Aix11 L’automne 10 Yenne Aix-les-bains 6 Albertville à la ferme 7 Bourg-Saint- Drumettaz- St-Pierre Maurice Clarafond d’Albigny Tournon La Motte- St-Jean Grésy-sur-Isère Saint-Genis- Servolex - sur-Guiers de la Porte 3 4 Aime Cognin Châteauneuf Lac CHAMBERY d'Aiguebelette 2 1 Aiguebelle La Ravoire Chamoux- Coise St Jean sur-Gelon Pied Gauthier Saint-Alban Moûtiers Bozel PORTES OUVERTES 5 Les Échelles d’Hurtières SAVOIE La Chambre Lanslebourg- Imprimerie DespesseValence - / Photothèque Chambre d’Agriculture Mont-Cenis Saint-Jean- de-maurienne DANS LES SAVOIE automne-fermier.com Modane Mangez et vivez fermier Contact : Corinne LAVOREL, Opération organisée par la Chambre Conseillère «Bienvenue à la Ferme» automne-fermier.com d’Agriculture Savoie Mont-Blanc. 06 16 67 58 73 automne à la ferme DIMANCHE 7 OCTOBRE DE 10H À 19H 1 LA FERME DES ALLOBROGES 7 LA FERME DU COTEAU - POMMES ET POIRES BIO, JUS DE FRUIT, CIDRE, COMPOTE 12 GAEC LE BOUQUET SAVOYARD - LÉGUMES BIO ET FLEURS COUPÉES FOIE GRAS, CONFITS, PÂTÉS, RILLETTES, MAGRETS, CUISSES, PLATS CUISINÉS Nathalie et Christophe RAUCAZ Visite technique d’un verger. Agnès et Jean-François PRIEUR-DREVON • Roland COLLOMB - 06 62 52 25 54 Route des Vignes – 73460 TOURNON LES + Famille PEPIN LES + Support vidéo de présentation de l’exploitation. Promenade pour enfants avec les ânes et Marie-Claude GAILLARD porc et boeuf fermier Le Coisin – 73390 CHATEAUNEUF Visite de la conserverie et de l’élevage. Tél 04 79 31 40 88 – 06 66 64 13 05 et atelier créatif. 3245 rte d’Albertville - 74320 SÉVRIER • L’escargot de Droisette - Corinne PICOLLET Tél 04 79 28 85 27 [email protected] Tél. 04 50 52 48 49 06 83 47 31 49 : escargots [email protected] REPAS LE MIDI : terrine et foie gras, confit de [email protected] • La R’mise à Pain - Lucile BARRAS - 06 84 81 14 28 : canard. LES + Aimations et ateliers pédagogiques. Marché de pain de la ferme et viennoiseries producteurs. Balade dans les cultures et accès possible en • Buno LATHURAZ - 06 50 62 41 82 : fromages de chèvre vélo par la voie verte. • Aux Douceurs de la Ferme - Aline et Cédric DUSSOLLIER 2 SPIRULINE DES ALPES - SPIRULINE EN BRINDILLES 8 EXPLOITATION PORCINE 100 % PLEIN AIR 06 75 51 00 54 : glaces, sorbets et crèmes desserts Bruno CHATELARD Producteurs accueillis : PORCS ÉLEVÉS EN PLEIN AIR : VIANDE FRAÎCHE, CHARCUTERIES ET SALAISONS RESTAURATION SUR PLACE • La Framboiseraie - Famille POUILLARD – 06 73 94 63 Les Frasses - 73800 COISE ST JEAN PIED GAUTHIER • GAEC les Fontaines à lait - Benjamin et Gérard VEROL- Karen et Arnaud MARIN LAMELLET Dégustation de salaisons et viande à la plancha. Producteurs accueillis : 16 petits fruits transformés (fruits au sirop, confitures, coulis, Tél 06 43 54 22 72 LET - 06 45 34 23 49 : lait frais nature, sirops, chocolat… LES + 2889 route de la montée – 73200 VENTHON Visite découverte de la ferme. • La Ferme du Ponant - Johan BOQUET soupes) [email protected] • La Chèvrerie du Charava - Nathalie et Jérôme Tél 06 87 06 25 42 – 06 82 05 93 72 06 20 93 46 15 : bleu fermier • La Grange à Miels - Renaud LECOQ – 06 88 48 39 00 : miel et www.spiruline-des-alpes.fr CAILLOD - 06 88 39 66 92 : fromages de chèvre [email protected] – www.porcin.fr REPAS LE MIDI : soupe au lard à la chaudière, • La Ferme des Corbassières produits de la ruche Domaine St-Germain LES + Visite pédagogique et dégustation de spiruline sous • jambon braisé. Famille DONZEL - 06 71 11 34 90 : reblochon fermier AOP • Domaine Clos des Aricoques - Jean-Paul NEYROUD différentes formes. Raphaël SAINT-GERMAIN - 06 10 71 13 85 : vins de Savoie 06 08 54 16 99 : vins de Savoie AOP biologiques 13 LES JARDINS DE LORNAY - BAMBOUSERAIE : BAMBOUS DE MONTAGNE, 3 LE JARDIN D’ARCLUSAZ - PLANTES VIVACES ET ALPINES. BIÈRE BIO GRAMINÉES ORNEMENTALES. JARDIN AQUATIQUE. ANIMAUX D’AGRÉMENTS (POULES ET CANARDS) 9 LA GRANGE A DIME - LAIT, CRÈME FRAÎCHE, YAOURTS NATURE, Michel MAUBON Visite de la pépinière. AUX FRUITS OU À BOIRE, FROMAGE BLANC EN FAISSELLE OU BATTU, BRIQUE, Denis DUPERTHUY REPAS LE MIDI : beignets de pomme de terre et 333 rue du Carnavet - 73250 SAINT JEAN DE LA PORTE LES + Dégustation de bière Bio. TOMMETTE DE VACHE, FROMAGES FRAIS ET ENROBÉS (NOIX, POIVRE…) 4590 route de Lornay charcuterie. Tél 06 84 10 86 37 74150 LORNAY Producteurs et artisans accueillis : [email protected] Laurence MOLLIER-CARROZ et Patrick RAMBERT Promenades avec les ânes. Tél 07 83 28 68 40 LES + • La Grange aux Erables - Sébastien EMAIN www.lejardindarclusaz.com 500 rue Isidore Berthet – 73400 UGINE Fabrication de fromages à 15 h. [email protected] 06 81 58 20 02 - Erables du Japon, arbres et arbustes rares Tél 04 79 37 35 61 – 06 76 06 85 79 Traite des vaches à 18 h. www.jardins-lornay.com 4 [email protected] • Caféophil - Philippe PIOLLE - 06 98 97 08 76 LE RUCHER DE LA COMBE DE SAVOIE - GELÉE ROYALE, MIEL, POLLEN ET GÂTEAU AU MIEL LES + Balade dans la bambouseraie et découverte du cafés torréfiés localement, thés, tisanes, gâteaux jardin aquatique. Production de cidre. Buvette. Tombola Michaël GOURREAU • Spiruline des Bauges - Virginie et Patrick PIMBERT LES + Essayage tenue d’apiculteur. quizz. 20 rue du Marais Sandre Ruche pédagogique. Dégustation de miels à l’aveugle. 06 27 50 08 39 : Spiruline en brindilles et comprimés. ZA le Carouge – 73250 ST PIERRE D’ALBIGNY 100 % Spiruline paysanne française 10 LA CHEVRERIE DES TANNES ET GLACIERES Tél 06 19 22 54 67 - [email protected] 14 EARL FORT L’ECLUSE – ATOUT POM 74 www.rucher-combedesavoie.fr FROMAGES ET GLACES AU LAIT DE CHÈVRE, LAINE MOHAIR (POILS DE CHÈVRES ANGORA), POMMES, POIRES, COURGES ET JUS DE FRUITS SAVONS AU LAIT DE CHÈVRE Fred RAYMOND, Jean-David BAISAMY REPAS LE MIDI : repas à base de produits 5 LA FERME D’AMBRUNE ET POLALYE - FOIE GRAS, VOLAILLES FERMIÈRES, Mélanie et Cédric BIGONI Découverte de 2 élevages de chèvres : l’un produit un LES + et Gregory GROB locaux préparé par l’Association des Parents d’Elèves CONFITS, MAGRETS, RILLETTES, PÂTÉS. FRUITS ROUGES, CONFITURES. FERME AUBERGE Le Martinet – Chemin de la Cascade du Pissieu savoureux fromage tandis que l’autre permet de confectionner 5 chemin des Vergers – 74520 CHEVRIER de Chevrier/Vulbens.. 73630 LE CHATELARD des habits doux et chauds pour l’hiver… Démonstration de Marielle et Jean-Dominique GODARD LES + Visite de la ferme, découverte et Tél 04 50 04 21 40 – 06 60 27 09 17 Tél 06 72 94 20 41 tissage artisanal. Animation autour du four à pain. Découverte de Producteurs accueillis : Le Grey – 73220 SAINT ALBAN D’HURTIERES dégustation de produits fermiers. [email protected] - www.atoutpom.com • Gaec au Coucher du Soleil - Famille MERMIN et Tél 04 79 62 05 09 – 06 81 64 34 18 [email protected] la glace au lait de chèvre. REPAS LE MIDI : grenouilles du pauvre FOL - 06 83 14 92 13 : charcuterie, fromages. [email protected] www.lachevreriedestannesetglacieres.com LES + Fabrication et dégustation de jus de pommes à l’ail des ours (bréchets de volaille), cassoulet maison. • Le Caveau de la Treille www.fermedambruneetpolalye.com frais, visite et explications sur la culture de la pomme, le tri et la conservation des fruits. André-Gilles CHATAGNAT et Elodie BECQUET 06 75 46 52 81 : Roussette de Savoie Cru Frangy et vins de Savoie AOP. Jus de raisin. 6 L’AUBERGE DES VACHES - TOMME FERMIÈRE, FROMAGE BLANC, 11 LA MARMOTTE EN BAUGES - FROMAGES DE VACHE : TOME DES BAUGES, YAOURTS EN POT ET À BOIRE, LAIT FRAIS, SÉCHON NOIX ET ÉPICES, FLANS AUX OEUFS ET CARAMEL TOMMETTE, TOMMETTE AU GÉNÉPI, TOMME AU MARC, FROMAGE BLANC ET FAISSELLE. VIANDE BOVINE 15 LA BERGERIE D’AYZE - YAOURTS ET FROMAGES AU LAIT DE BREBIS Laurent, Jocelyne et Patrick PAVY Piscine de paille. Catherine et Marc GAZZOLA Visite guidée de l’unité LES + Marie-Laure et David MEYER LES + Atelier bricolage pour les enfants : LES + La Frenière - 73340 LA MOTTE EN BAUGES Dégustation de merguez. 20 chemin de Praz-Pilloud – 73460 TOURNON de méthanisation. 1144 route de Marignier – 74130 AYZE confection d’un petit mouton. Tél 06 12 28 08 07 – 06 76 43 92 92 Tél 04 79 31 47 31 – 06 47 02 57 22 Crêpes sucrées, yaourts à boire, jus de fruits et café Tél 06 09 03 12 29 Visite découverte de la ferme et dégustation des produits. [email protected] [email protected] [email protected] – www.bergeriedayze.com RESTAURATION : hot-dogs de merguez.