Hotel za odmor i - biznis MONS Hotel & Apartments nalazi se u samom centru Zlatibora, u blizini jezera. Sa svojim modernim enterijerom, raznovrsnim sadržajem i najvišim nivoom usluge, MONS predstavlja pravo mesto za odmor i uživanje svih generacija. Pored 21 smeštajne jedinice, hotel sadrži i café restoran, SPA centar, teretanu, dečiju igraonicu i FUN zonu. Novo u ponudi hotela je moderna kongresna sala opremljena najsavremenijom tehnologijom. Klimatizovan prostor, elegantnog enterijera pruža razne pogodnosti za održavanje svih poslovnih događaja. Kapacitet sale je do 40 mesta i fleksibilna je za najrazličitije postavke. Gostima je na raspolaganju računar, ozvučenje, flip chart, kao i najsavremenija interaktivna smart tabla sa projektorom, zahvaljujući kojoj će svaki kongres ili seminar biti vrlo efikasan i produktivan. Sala je pokrivena brzim internetom, a po potrebi mogu se potpuno besplatno koristiti i usluge štampanja, kopiranja i faksa. Svim učesnicima sastanka nudimo i raznovrstan izbor kvalitetne, zdrave hrane i pića, koja će upotpuniti dobar utisak o hotelu, a boravak učiniti vrhunskim zadovoljstvom. Prenesite svoje sastanke u MONS Hotel & Apartments i - spojite posao i odmor! Ćaldov put bb | 31315 Zlatibor | Srbija Tel: +381 31 848-005 | Fax: +381 31 848-008 www.mons-zlatibor.com | [email protected] Raskoš pod sjajem 5 zvezdica! nogo dobrih hotela je u Novom Sadu, ali samo se jedan izdvaja! Ne samo zbog maksi- NOMINACIJA ZA SVETSKU KLASU Mmalnih pet zvezdica koje u Srbiji ima samo nekoliko hotela, već i zbog modernog ekste - Sa ponosom obaveštavamo da je rijera i jedinstvenog enterijera, u skladu sa najprefinjenjim estetskim merilima i najvišim svetskim Prezident Hotel***** nominovan standardima. za prestižnu nagradu – 2017 Reč je o otmenom i luksuznom hotelu „Prezident“, smeštenom na izuzetnoj lokaciji: centar World Luxury Hotel Awards! „Srpske Atine“ je gostima na dohvat ruke, a od „Novosadskog sajma“ deli ga samo 100 m! Ho- tel raspolaže sa 50 vrlo modernih, komfornih soba i apartmana, u kojima može da se smesti više od 100 gostiju. Gostima je sve podređeno, pa je svaki trenutak u ovom hotelu nešto posebno, izuzetno, drugačije... Novosadski hotelski biser ima i wellness i spa centar (sauna, tursko kupatilo, jacuzzi, tapidarijum, teretana) čije usluge su, kao i korišćenje otvorenog i zatvorenog bazena, besplatne za goste. A ono što ih u njima čeka - pozitivno utiče i na zdravlje i na raspoloženje. Zato je Prezi- dent Hotel pravi izbor za ljude od stila, odgovorne prema zdravlju i ljudi i planete. Prezident Hotel***** - po meri onih kojima pripada najbolje! Futoška 109, Novi Sad Tel: +381 21 487 7444 www.prezidenthotel.com TURISTIČKI SVET Magazin „za odabrane“, za one čiji je poslovni cilj da budu uspešni i da traju uristički Svet je prvi "lifestyle" magazin u Srbiji fokusiran na Thotelsko-turističku industriju, sa tradicijom od 15 godina izlaženja Izdavač: “Turistički Svet” d.o.o. - Beograd Član ALCO GROUP u kontinuitetu. Kao ponosni član ALCO Group, jedne od najuglednijih kompanija u Srbiji, u čijem vlasništvu je prvi domaći lanac luksuznih Direktor & glavni urednik: Ljiljana REBRONJA hotela, nalazi se na liderskoj poziciji na domaćem tržištu, ali i sa već Urednik: Biljana BOSNIĆ OGNJENOVIĆ izgrađenim međunarodnim ugledom, pre svega u regionu, i to Novinar / prevodilac: Marija OBRADOVIĆ zahvaljujući: stalnim ulaganjima u kvalitet i unapređenje odnosa sa kli- Sekretar Redakcije: Marija IVANOVIĆ jentima, medijskom sponzorisanju najuticajnijih događaja u turizmu Likovni urednik: Branka MRĐEN regiona, organizaciji velikih hotelijerskih konferencija, dodeli naj - uglednijih priznanja u hotelskoj industriji Srbije "Ambasadori dobre Saradnici: Nevena VUČIĆ, Ivana STOJANOVIĆ, usluge", kao i podršci poslovnog portala www.turistickisvet.com i Ivana BANOVIĆ-ĐORĐEVIĆ, Milica BIKIĆ, Peđa FILIPOVIĆ, Radmila TAMINDŽIĆ, angažovanosti na društvenim mrežama. Jelena ĐAKOVIĆ, Dušan VESELINOVIĆ, Marko JELIĆ, Jelena KALIČANIN, Magazin je luksuzno dizajniran, sa logotipom u zlatotisku i zlatom kao Lelica TODOROVIĆ, Dragica TOMKA dominantnom bojom koja njegovom raskošnom izgledu daje kvalitet više. Fokusiran je na sofisticiranu promociju elitnih destinacija, luk- Marketing: “Turistički Svet” d.o.o. - Beograd suznih hotela i wellness & spa centara, svojim sadržajem prati savremene svetske trendove u hotelsko-turističkoj industriji, donosi Adresa redakcije: najnovije informacije i saznanja u toj oblasti, predstavlja zanimljive Beograd, Požeška 65 b turističke destinacije, uspešne hotelske i turističke koncepte i profe- +381 (11) 305-0-789; +381 (63) 30-77-95 sionalce koji su obeležili i vreme i profesiju, ali i mnogo više od toga. [email protected] Atraktivne tematske celine, koje nose sopstveni logo: Wellness & Spa www.turistickisvet.com Svet, Gastro Art i Svet Atrakcija - otvaranjem novih saznajnih prostora ne samo da idu ispred svog vremena, već predstavljaju i nukleuse Časopis izlazi šest puta godišnje. Godišnja pretplata na “Turistički Svet”: autentičnih izdavačkih projekata budućnosti. I najvažnije: Turistički 30 evra (Srbija) - 60 evra (inostranstvo) Svet povezuje ljude i kompanije čiji je sinonim KVALITET. Zato je Tekući račun: 205-6884-97 Turistički Svet u pravom smislu magazin „za odabrane“, za one čiji je poslovni cilj da budu uspešni i da traju! Štampa: ZLATNA KNJIGA - Jagodina Tel. +381 (35) 823-1-413 TURISTIČKI SVET d.o.o. ISSN 1451-2661 član ALCO GROUP Časopis “Turistički Svet” je 21. avgusta 2002. www.turistickisvet.com upisan u Registar javnih glasila Republike Srbije, kao stručni časopis, pod rednim brojem 3394 CIP - Каталогизација у публикацији Народна библиотека Србије, Београд 338.48(497.11) TURISTIČKI svet : prvi časopis za savremeno hotelijerstvo & turizam / glavni urednik Ljiljana Rebronja. - God. 1, br. 1 (2002)- . - Beograd : Turistički Svet, 2002- (Jagodina : Zlatna knjiga). - 27 cm Dvomesečno ISSN 1451-2661 = Turistički svet COBISS.SR-ID 137991436 IZ SADRžAJA 16 Oktobar / Novembar 2017. Godina XV, Broj 83 Na naslovnoj strani: CRKVA SV. JOVAN KANEO - OHRID Lekcija o luksuzu i elitizmu 36 61 „RITZ“ – hotel prinčeva Blic intervju: Ružica Dedijer 50 62 Kongresni sadržaji, motor razvoja destinacije Luksuz i zdravlje pod istim krovom 8310 TURISTIČKI SVET oktobar / novembar 2017 www.turistickisvet.com Tajland 74 124 Trendi "Utočište kod mame" Život inspirisan prirodom, obeležen putovanjem 136 150 Tradicija venčavanja sira i vina Jedinstvena oaza zdravlja 176 184 Putem svile kroz severozapadnu Kinu Najveći viteški spektakl u regionu oktobar / novembar 2017 TURISTIČKI SVET 8311 INFO SERVIS POLA VEKA VISOKE TURISTIČKE ŠKOLE - BEOGRAD d kada je 1967. godine osnovana, pa studija brzo i neposredno uključe u tokove Osve do danas, kroz Visoku turističku turističke privrede, Visoka turistička škola školu (VTŠ) prošle su brojne generacije organizuje: stručnu praksu u zemlji i studenata koje su gradile i razvijale turizam inostranstvu, stručne ekskurzije širom na ovim prostorima. Evrope, dolaske gostujućih predavača, Tome su doprineli moderni nastavni eminentnih stručnjaka iz čitavog sveta, planovi i programi prilagođeni savreme - dolaske ambasadora najznačajnijih ekološkog filma-Silafest, koji je pod nim potrebama turističke privrede, dobra turističkih zemalja, međunarodnu kon- patronatom Svetske turističke organizacije tehnička opremljenost za izvođenje nastave ferenciju iz oblasti turizma (BITCO)... (UNWTO) i učesnik je na međuna - i kvalitetan nastavni kadar. Škola izdaje i naučno-stručni časopis rodnom projektu FUSE, kojim obezbeđuje Sa ciljem da njeni studenti dobiju što „Turističko poslovanje“, suorganizator je internacionalnu mobilnost svojim stu- kvalitetnije znanje i da se nakon svršetka Međunarodnog festivala turističkog i dentima. METROPOL: 60 GODINA OD OTVARANJA “THELOCAL” – NOVI HOTELSKI BREND a svetskoj hotelskoj sceni rađa se novi hotelski brend „Th- NeLocal“, sa sedištem u Abu Dabiju. Prvi hotel ovog lanca biće otvoren početkom novembra u meksičkom gradu Mazatlan na obali Pacifika. Hotel će imati 282 sobe, sa ukupno 309 ležaja, a u njemu će raditi 145 ljudi. Kako „Turistički Svet“ saznaje, već je za sledeću godinu u planu otvaranje i nekoliko hotela pod ovim brendom širom sveta – na Sardiniji, u Kazahstanu i prestonici Čečenske Republike. ve godine navršava se šest decenija od prvobitnog otvaranja čuvenog beogradskog Ohotela „Metropol“. „Metropol“ je u vreme socijalizma bio istočni prozor u zapadni svet, hotel u kom su odsedali slavni gosti o kojima su Beograđani do tada mogli samo da čitaju u novinama. Najznačajnije svetske ličnosti šezdesetih i sedamdesetih godina, poput glumaca Entonija Kvina, Brižit Bardo, reditelja Vitorija de Sike, cara Etiopije Hajla Selasija, šahiste Bobija Fišera i nebrojenih političara, bili su redovni i viđeni gosti hotela. U vreme održava nja Konferencije šefova država i vlada nesvrstanih zemalja 1961. godine, na prijemu u „Metropolu“ prisustvovalo je 30 šefova država i vlada i tri hiljade zvanica. Nekoliko godina kasnije, mnoštvo Beograđana satima je čekalo Luja Armstronga ispred ulaza u hotel. Slavni džez muzičar je ulazio i izlazio kroz garažu, dok su se njegovi obožavaoci pitali zašto stalno sedi u sobi. Za pre-opening prvog „TheLocal“ hotela angažovani su Elizabet Tejlor i Če Gevara nisu istovremeno bili u „Metropolu“, ali su oboje boravili stručnjaci iz celog sveta, a kuriozitet je što operativni tim čine u njegovim apartmanima kao gosti istog domaćina – Josipa Broza Tita. eksperti srpske firme „Consili“, čiji je zadatak da postave ko- Kao objektu koji