MESAS; REDONDAS PROSPECÇÃO E SELEÇÃO DE GENÓPPOS DE UMBU-CAJAZEIRA NO ESTADO DA BAHIA Walter dos Santos Soares Filho Eng. Agrôn., D.Se., Embrapa Mandioca e Fruticultura,Rua Embrapa, sino, Caixa Postal 007, 44380-000 - Cruz das Almas- BA, [email protected] Introdução acidez elevada, constatando-se considerável variabilidade em sua forma, tamanho, cor, A umbu-cajazeir~ (5pondias sp.), sabor e aroma. também denominada cajá-umbuzeiro, pertence à família Anacardiaceae. Ocorre Prospecções Realizadas no Estado da Bahia no Nordeste brasileiro, à semelhança de outras espécies do gênero 5pondias, como o A partir do ano 2000, a Embrapa umbuzeiro (5. tuberosa Arruda Câmara), a Mandioca e Fruticultura vem desenvolvendo cajazeira (5. mombin 1.) e a serigueleira (5. ações, atualmente limitadas ao Estado da Bahia, no sentido de localizar áreas de purpurea 1.). Típica da Caatinga (Semiárido), também é encontrada em outros ecossistemas, ocorrência, preservar, caracterizar e avaliar como o das regiões Costeiras e Floresta acessos de umbu-cajazeira. Até o momento, mais de oitenta indivíduos foram identificados Atlântica (Mata Atlântica), provavelmente em 24 municípios baianos, 18 dos quai em decorrência de movimentos antrópicos. situados em região semiárida (Amargosa, As plantas localizam-se, em regra, próximas a Andaraí, Boa Vista do Tupim, Cabaceiras residências, indicando sua estreita dependência do Paraguaçu, Iaçu, Ichu, Ipirá, Itaberaba, da presença humana no que concerne à sua Itaetê, Itatim, Santa Bárbara, Santanópolis, propagação e dispersão. É tolerante à seca, Santa Teresinha, Santo Estevão, Serra Preta, atingindo de 6 a 8 m de altura e até 20 m de Serrinha, Tanquinho e Utinga) e seis em região diâmetro de copa, sendo o formato da planta de clima subúmido (Coração de Maria, Cruz muito parecido com o do umbuzeiro, embora das Almas, Irará, Muritiba, São Gonçalo dos com tamanho visivelmente maior. Campos e Sapeaçu). Esses acessos tiveram Cerca de 90% dos frutos não apresentam sua posição geográfica determinada mediante sementes viáveis, o que indica uma possível o uso de aparelho GPS (Global Positioning natureza híbrida, praticamente obrigando sua 5ystem), estabelecendo-se, assim, uma coleção propagação mediante métodos vegetativos, in situ dos mesmos. Amostras de frutos de particularmente via enraizamento de estacas cada um desses indivíduos foram coletadasde lenhosas, além da enxertia (garfagem no topo), modo a analisar suas características físicase podendo-se utilizar o umbuzeiro e a cajazeira físico-químicas, compreendendo os caracteres: como porta-enxerto. comprimento, diâmetro e peso de fruto, peso Explorada ainda de forma extrativista, de polpa e de caroço, relação polpa/caroço, pH os frutos da umbu-cajazeira são normalmente do suco, acidez total titulável (ATT), sólidos consumidos in natura e, em menor escala, solúveis totais (SST), relação SST/ATT e teor sob a forma de polpas, sucos, doces, licores de vitamina C. Os acessos que se destacam e sorvetes. Com aroma agradável e atrativo, como superiores a partir de tais análises, na maioria dos casos os frutos apresentam complementares de observações relativas ................................................................................................................................................................................................................ 306 -, à produção de frutos e vigor das plantas Genótipos Selecionados como Superiores identificadas em campo, bem como ô,queles Presentemente, foram selecionados possuidores de características de interesse de futuros trabalhos de melhoramento 10 acessos com características comerciais, genético e que se mostram representativos passíveis de serem indicados como da variabilidade genética detectada nos variedades, a saber: Suprema, Ouro, Princesa, trabalhos de prospecção, são donados e Esperança, Aurora, Pingo de Mel, Gigante introduzidos (coleção ex situ) no Banco Ativo de Santa Bárbara, Favo de Mel, Preciosa e de Germoplasma de Spondias - BAG Spondias Boa Vista. Características morfológicas e daEmbrapa Mandioca e Fruticultura, em Cruz das Almas - BA, que compreende, atualmente, físico-químicas de frutos desses acessos são 29acessos, sendo 22 de umbu-cajazeira. apresentadas na Tabela 1. 30,128,723,024,034,335,626,1DF3,33,63,72,917,83,43,23,119,523,0Tabela23,627,018,018,613,619,319,414,2PFPCPP/PC24,0SST/ATT10,313,0pp12,012,412,84,213,85,312,65,45,06,48,615,05,711,04,69,2SST2,670,672,480,380,899,41,381,341,741,401,244,74,64,14,55,53,64,43,43,32,72,33,110,64,04,44,83,721,63,829,9ATT10,610,75,39,95,68,0Forma***CFl.OVLPICor"PIPl13-094013-084013-094212-071415-115712-0727Identificação e caracterização morfológica e físico-química de frutos de dez acessos de umbu-cajazeira Bárbara Favo de mel PrincesaGiganteOuroEsperançaBoaPreciosaAuroraPingoSupremaVistade \mel Acessos de Santa (Spondias sp.) selecionados pela Embrapa Mandioca e Fruticultura" 'São apresentados'valores médios do comprimento (CF) e diãmetro do fruto (DF), em em; peso do fruto (PF), da polpa (PP) e do caroço (PC), em gramas; relação PP/PC; acidez total titulável (ATT), em % ácido cítrico; sólidos solúveis totais (SST), em °Brix; e relação SST/ATT. "Cor Pantone, conforme Eiseman & Herbert (1990). "'Forma do fruto: OV - ovalada, PI - piriforme LPI - ligeiramente piriforme. Constituição de Unidades de Observação da umbu-cajazeira, dones selecionados de em Áreas de Produtores umbuzeiro, estes fornecidos pela Embrapa Os acessos selecionados como Semiárido e pela Empresa Baiana de Desenvolvimento Agrícola SI A - EBDA. superiores vêm sendo implantados em Em Ribeira do Pombal foram introduzidos, áreas de produtores de base familiar em também, dones selecionados de cajueiro diversos municípios do semiárido baiano, (Anacardium occidentale 1.), fornecidos pela compreendendo, até o momento: Cabaceiras Embrapa Agroindústria Tropical e pela EBDA. do Paraguaçu, Castro Alves, Ichu? Itaberaba, Riachão do Jacuípe, Ribeira do Pombal, Conclusões Santa Bárbara, Santa Inês e Tanquinho. Essas unidades respeitam um sistema agroflorestal As informações ora apresentadas de plantio, segundo uma distribuição espacial constituem um exemplo prático de atuação das plantas em quincunce, envolvendo, além que pode ser estendido a outras fruteiras, ................................................................................................................................................................................................................. r '1 307 especialmente as nativas, cujo aproveitamento atual está aquém de seu potencial de exploração econômica. Tais ações podem ser de simples e relativamente fácil execução, porém com repercussões importantes na identificação, preservação, caracterização, avaliação e aproveitamento do germoplasma disponível. Nesse sentido, as seguintes etapas de pesquisa podem ser observadas: (1) identificação de genótipos em fase produtiva da espécie a ser trabalhada, em áreas de sua ocorrência; (2) avaliação física e química de frutos desses genótipos; (3) seleção e c10nagem de genótipos representativos da variabilidade genética da espécie, bem como daqueles com potencial de exploração comercial, estes últimos passíveis de ser indicados como variedades. A etapa 1 permitirá a conservação in situ do germoplasma, enquanto que a etapa 3 resultará em sua conservação ex situ, mediante o estabelecimento de um banco ativo de germoplasma, assim como, no tocante aos indivíduos com potencial comercial, na disponibilização de variedades para agricultores. Referências Bibliográficas EISEMAN, 1.; HERBERT, L. lhe pantone book of colar. New York: Harry N. Abrams, 1990. 159p. 308.