Facebook L’Hérault De ferme en ferme en ferme De L’Hérault Facebook Pays de Roujan www.defermeenferme.com L'Hérault de Ferme en Ferme Pays de Lunel 6 Ferme Lafon de Lacan 10 Coqui Thau Les Clos d'Elis Odile, Daniel, Jordan 14 les 3 et 4 Octobre 2020 1 La Ferme du Mas Rolland Christian VILA Elizabeth JACQUIER Octobre 1 -Jeudi Montpellier à 20h au Diagonal au 20h à E.CAUMES, Jonathan RIBEIRINHO, VARREL BOUTIÈRES 18 Domaine Marco Paulo er Huîtres, moules ■ Marseillan ■ Vins Liberterres» «Les : Film des CIVAM pour Laurence TESTA ■ Montesquieu ■ Fromages de chèvre ■ Saint Pargoire ■ ■ Gignac ■ CINÉ DÉBAT DÉBAT CINÉ Venez visiter les fermes rencon- ▶ Domaine de 4 ha crée en 2012, je Marc et Sylvain PAUL : Fromages de chèvre fermiers, pélardons AOP Nous serons heureux de vous faire dé- Vins trer et comprendre ceux qui font de la terre une Notre exploitation familiale est deve- couvrir nos méthodes de production cultive mes vignes dans le respect de ■ Saussines ■ TOMBOLA : TOMBOLA gagnez 9 paniers de nos fermes ! fermes nos de paniers 9 gagnez Nous vous ferons découvrir avec pas- nue un GAEC depuis que notre fils nous ▶ des huîtres et vous pourrez déguster nos la Nature, et j'élabore mes vins dans Accueil dans la cave familiale datant passion ! sion nos 90 chèvres qui pâturent toute a rejoint il y a 2 ans. Notre troupeau est coquillages directement sortis de l'eau. l'année dans la garrigue et dont le lait composé de 190 chèvres et nous fabri- le soucis de préserver l'authenticité de 1850. Marc et Sylvain, les vigne- fermiers produits de Vente ▶ du terroir, du cépage et millésime. rons, vous présenteront le domaine, est transformé chaque jour en savou- quons avec le lait, des pélardons AOP, : ferme la à restauration Petite ▶ Les CIVAM (Centres d’Initiatives pour Valoriser ▶ Au Programme son histoire, son terroir, leur façon reux fromages. des fromages de chèvre, des tomes et visites à 9h30, 11h30 et 15h00. Visites & Dégustations gratuites Dégustations & Visites des produits laitiers. ▶ Au Programme : visite des chais originale de travailler et leur démar- ▶ l’Agriculture et le Milieu rural) sont des associa- : ▶ Au Programme Toute la journée : Venez découvrir notre restaurant fer- par la vigneronne, dégustations che vers l'agriculture biologique. tions d’éducation populaire portées par des agri- animations pour petits et grands. mier ainsi que notre boutique. des différentes cuves pour illustrer Une dégustation commentée des culteurs et des ruraux, qui ont pour objectif de 15h : balade à la rencontre des chèvres. ▶ Petite restauration : Réservation conseillée pour le dé- www.civam-occitanie.fr ▶ Au Programme : mon travail , visite des vignes sur vins vous sera proposée. maintenir des campagnes vivantes et accueillan- jeuner. À partir de 6 € : huîtres et moules crues ou gratinées, Sur réservation uniquement : 10h30 et 15h00 : Visite guidée. Dégus- rendez-vous (possibilité d'un départ en début d'après midi). 21 rue des Aires 34160 SAUSSINES - 06 22 20 91 67 tes, par un développement durable et solidaire. 11h : fabrication de fromages. À partir de 16h : goûter fermier brasucade de moules. [email protected] wwdomainemarcopaulo.fr tation de fromage gratuite. ▶ Mise à disposition d'un barbecue chauffé au ceps de vigne avec les produits de la ferme. Les CIVAM accompagnent des actions sur les thémati- 16h - Atelier enfant : initiation à la fabrication de fromage. 30 Chemin de l'Étang 34340 MARSEILLAN 06 12 77 23 87 pour venir faire griller vos viandes ou légumes. Tables et chai- ques suivantes : Le Mas Rolland 34320 MONTESQUIEU - 04 67 24 65 40 17h - Traite des chèvres. [email protected] http://coquithau.com ses pour manger sur place. Les Ruchers des Aires d'Oc [email protected] 19 Xavier VALADIER • Agriculture durable • Accueil éducatif et social à la ferme ▶ Ferme Auberge : Salade composée - Poulet rôti - Tartiflette Mas de Boissonnade 34150 GIGNAC 06 50 54 96 14 Lafermedumasrolland.com • Agritourisme • Circuits courts • Appui à la création d'acti- au chèvre - Haricot verts - Dessert et fromage. Tarif : 15 €. [email protected] www.lesclosdelis.fr Miel, pain d'épices - ■ Au Domaine Marco Paulo ■ vités agri-rurales (de l'idée au projet) Huile d'olive ■ Saussines ■ 34230 SAINT PARGOIRE 04 67 88 72 66 11 2 La Bartassière [email protected] Mas de La Plaine Haute "L'happyculteur" sera heureux de Des fermes engagées... Nathalie BARTHE Olivier ROBERT vous faire découvrir les saveurs de ses différents miels, ainsi que son Muscat de Frontignan - Vins de Pays ■ Vic la Gardiole ■ Salades sauvages, sirops, sablés, caramels, ■ Neffiès ■ Pic Saint Loup huile d'olive, obtenus grâce au travail Réseau des Olivier ROBERT exploite la moitié ▶ Agriculture Biologique Boutiques Paysannes sachets de lavande, herbes à tisanes conjoint des abeilles et des hommes d'un domaine familial en cave parti- pour une agriculture durable. ▶ Dans son domaine de 5 ha à flanc de 7 culière. Sur 4 ha de vignes contre la ▶ Accueil éducatif à la ferme colline, reprenant les traditions paysan- Domaine de Besse garrigue et face aux étangs, plusieurs ▶ Au Programme : nes de son enfance, la Bartassière vous Valérie PONS DUNOM cuvées artisanales sont produites en Petite exposition de matériel (CIVAM Racines Hérault) guidera sur les chemins de la "Nature Bio : Muscat de Frontignan, muscat CIVAM Racines et dégustation [email protected] - 04 67 06 23 39 Pourvoyeuse". Vins ■ Saint Pargoire ■ sec & moelleux, IGP34 Collines de la 15 Domaine de L’Oulivie Moure, vin blanc, rouge et rosé. Pierre et Roch VIALLA Présence de Mathieu Bardie, boulanger "Le pain d’Ugolin" ▶ Au Programme : Valérie vous propose de découvrir son do- ▶ Accueil Paysan : hébergement, restauration, ▶ Au Programme : Visite commentée des vignes et de la cave, dans la cour chez Marco Polo. Visite du domaine. Dégustations. maine viticole de 3 ha et ses différents vins en et animations touristiques IGP hérault et surtout sa passion dans un cadre suivie d'une dégustation des vins produits sur l'exploitation Huiles d’olive, olives, vinaigres... ■ Combaillaux ■ (vins blancs, rosés, rouges, muscats). Producteur à SAUSSINES - 06 12 49 31 22 ◆ Assiette repas à base de plantes sauvages et son dessert exceptionnel. Le domaine est le fruit d’une belle his- [email protected] ▶ Paniers de Thau : réseau citoyen de circuits (10 €) - samedi et dimanche. Sur réservation. ▶ Au Programme : Balade à 10h30, 15h et Chemin du mas de la plaine haute (à partir toire de famille qui a débuté en 1957. courts : www.paniersdethau.fr 16h30 dans les vignes, démonstration de ma- de la route de Montpellier) 34110 VIC LA GARDIOLE Pierre et Roch vous feront découvrir Route de la Resclauze 34320 NEFFIES - 06 09 49 32 91 06 87 43 62 74 - [email protected] www.plaine-haute.com leur oliveraie cultivée en permaculture tériel agricole (intercep), puis visite commen- dans laquelle pâturent 10 chevaux. [email protected] 18h à 10h de , suivie d'une pour ▶ Sud de France : valorisation des productions https://sites.google.com/site/labartassiere tée de la cave dégustation Domaine des Aires 20 fermes 36 dans les plus grands et une initiation aux arômes du Au Programme : Christophe BRUN En marche vers la durabilité ! vin pour les plus petits. Jeux pour les enfants. • Visite commentée de l’oliveraie ouvertes Portes Renseignez-vous auprès des fermes sur leur engagement au ▶ Petit déjeuner du vendangeur à 9h30, sur réservation en tracteur (10 à 15 personnes), sur réservation. 10h, 11h, AOC Muscat de Lunel - IGP Pays d'Hérault blanc ■ Lunel ■ Ferme en Spiruline fraîche écologique 2020 regard des 3 composantes de l'agriculture durable : environ- 3 Dimitri NALOVIC, Thomas LIGNI, -6 €- : fromage, charcuterie, jus de fruit, thé, café, gâteau, vin. 14h30, 15h30, 16h30. moelleux, rouge et rosé - Pétillant et cartagène nement, social et économie ! Pensez à covoiturer ! Gilles PLANCHON • Dégustation et vente des produits du domaine : huiles Le domaine des Aires, domaine fami- Octobre 18 Hameau de Besse 34230 SAINT PARGOIRE 06 87 12 11 56 Ferme De d’olive, olives, purées d’olive, vinaigres, moutardes. lial, vous accueille afin de découvrir [email protected] www.domainedebesse.fr 4 Spiruline fraîche écologique ■ Tourbes ■ • Assiettes du Moulinier : Sur réservation. A partir de 8 €. le muscat de Lunel. Légende La Roquette est un lieu d'innovation Visitez notre cave, découvrez le ma- Mas de Fourques 34980 COMBAILLAUX - 04 67 67 07 80 & Possibilité de pique-nique sur place Gîte autour des techniques de culture de L'Hérault spiruline, mais également de la ma- [email protected] www.oulivie.com tériel de vinification. Des panneaux Repas ou sac pique-nique à la ferme Hébergement nière de la consommer. Ana, Gilles, explicatifs sur le domaine et le travail 3 Thomas et Dimitri vous la feront de la vigne sont à votre disposition. Chiens acceptés si tenus en laisse découvrir sous sa forme fraîche, in- 8 La Ferme des Saveurs corporée à de délicieuses recettes Nelly et Christophe BRODU ▶ Au Programme : Chiens interdits salées, sucrées, et même glacées ! Vallée de l'Hérault Visite commentée de la cave et dégustation. Fromages fermiers, Faisselles, Découverte du matériel de vinification. Lycée agricole - Domaine pédagogique Yaourts, Tommes ■ Villeveyrac ■ ▶ Au Programme 16 Lutin Jardin Tombola : gagnez un lot fermier ! Visite de la ferme, présentation des projets, observation Soyez curieux de notre métier-passion 12 Les Cochons des Agriolles 67, rue des Aires 34400 LUNEL - 06 83 30 67 43 et de notre fonctionnement ! Élodie et Yézid ALLAYA [email protected] www.domainedesaires.com au microscope, dégustation gratuite. Dominique SOULLIER 9 lots à gagner ▶ Au Programme : Légumes et fruits bio, œufs bio et produits Buffet gratuit de recettes à la spiruline fraîche. Ferme sans OGM, ni lisier ■ La Boissière ■ ■ Montferrier Initiation à la traite, dégustation de transformés (coulis, confitures...) Viande et charcuterie de cochon sur Lez ■ Sur chaque ferme, participez à la 14 chemin de la Roquette 34120 TOURBES - 07 89 67 11 89 lait et du fromage (8h et 17h30).