BIETLENHEIM - GEUDERTHEIM - GRIES - HOERDT LIEUX DE SENSIBILISATION KURTZENHOUSE - WEITBRUCH - WEYERSHEIM La carte des producteurs locaux de la Basse-Zorn À LA BIODIVERSITÉ GINE RI - O - - I E Produits de la ferme - T G A R A N POUR MAINTENIR UNE ÉCONOMIE Pâtes maison 1 L’atelier de jus LOCALE qui dynamise nos villages Les bonnes adresses Côté sucré de pommes du producteur au consommateur Art, mode et accessoires Pressage de jus POUR TISSER DES LIENS Lieux de sensibilisation de pommes de vos vergers entre producteurs et consommateurs à la biodiversité Visite de l'atelier L’Atelier de jus de pommes a pour vocation POUR LIMITER L’EMPREINTE CARBONE 17 la production de jus de pommes à partir de en réduisant les distances de transport Weitbruch 19 sa propre récolte et la sensibilisation du Gries public à la préservation des vergers. Chaque arboriculteur amateur ou particu- POUR DECOUVRIR ET APPRECIER lier pourra y déposer ses pommes, suivre les produits et savoir-faire locaux le processus de fabrication et repartir une Kurtzenhouse heure plus tard, avec son jus embouteillé 12 15 rue Albert Schweitzer, BIETLENHEIM Les différents labels 03 90 29 54 79 • 06 48 08 02 17 Accueil sur rendez-vous ou adhésions de nos producteurs Edition 2017 2 Le rucher pédagogique Geudertheim Agriculture Biologique : produits et l’hôtel à insectes issus de l’agriculture biologique (label 5 3 Et si on consommait local ? 22 français et label européen) 14 4 C’est ce que nous invite à faire la Communauté de Bietlenheim 20 Production d’une vingtaine de kilos de miel 21 18 communes à travers ce guide des vendeurs et producteurs 1 Asperges d’Alsace : asperges respectant 3 2 toutes fleurs chaque année dont la floraison locaux. Weyersheim locale du verger conservatoire (20 pommiers). une politique de production qualitative A destination des habitants du territoire et des touristes Gestion assurée par l'apiculteur Freddy Riehl Ateliers d’art de France : artisans d’art, de passage en Basse-Zorn, cette plaquette permettra à de Weitbruch 11 artistes et manufactures d’art chacun de savoir où acheter ses fruits et légumes de Découvrez aussi l’hôtel à insectes : lieu de saison, son lait, sa viande, son miel, ses bijoux, sacs, 9 refuge pour des centaines d’insectes de nos vêtements, objets de décoration… produits ou transformés 15Hoerdt Bienvenue à la ferme : produits respectant sur le territoire et vendus de manière directe ou n’impli- 8 campagnes, il a également pour rôle de les chartes de qualité Bienvenue à la Ferme quant qu’un seul intermédiaire. 10 sensibiliser le grand public à l’importance de et garantissant ainsi la qualité des 16 Plan de situation 7 prestations touristiques et agricoles Cette plaquette est le fruit des politiques de développe- 13 cette biodiversité locale 6 ment durable (la DDmarche menée depuis 2015) et de N62 développement économique de la Communauté de Haguenau 15 rue Albert Schweitzer, BIETLENHEIM Fruits et légumes d’Alsace : fruits et 03 88 72 38 12 communes de la Basse-Zorn. D29 Visite du rucher en groupe de 10 pers max. légumes certifiés d’origine alsacienne et (de juin à août) sur rendez-vous garantissant qu’ils ont été produits dans des Visite libre de l’hôtel à insectes conditions rigoureuses de qualité D37 A35 A4 LAC : Laqueurs Associés pour la Création Les arômes d’Alsace : oignons et échalotes produits sous une agriculture raisonnée Communauté de communes de la Basse-Zorn A35 34, rue de La Wantzenau • 67720 HOERDT Métiers d’art frémaa alsace : professionnels A4 Tél. 03 90 64 25 50 • www.cc-basse-zorn.fr des métiers d’art d’Alsace certifiant la Crédits © CCBZ, Altévia, Freepik, Madeos Images, Sylviane Stehly Strasbourg Mai 2017 – Imprimé sur papier recyclé – Ne pas jeter sur la voie publique qualité de leur savoir-faire PRODUITS DE LA FERME 9 Ferme Mathis 15 Les Macarons de Caroline ART, MODE ET ACCESSOIRES Fruits et légumes de saison Macarons maisons 4 GAEC Gangloff Vente de conserves, plats cuisinés et autres Fabrication sur commande 19 Atelier de la Marlotte spécialités 70 rue de la Gare, HOERDT Lait frais Vente d’autres produits de producteurs locaux 06 77 49 15 42 Bijoux et accessoires en laque Visite/récolte à la ferme de mi-avril à fin mai www.facebook.com/lesmacaronsdecaroline et en porcelaine de Nathalie 1 rue des Roses, BIETLENHEIM 03 88 64 49 10 (sur réservation) Huckel Rolland Vente à la ferme : 17h30 à 18h45 (heures de traite) Peintures et gravures d’Aymery Rolland 9 rue de Geudertheim, HOERDT 16 Pulpe de lait 03 88 68 11 20 • 06 37 14 15 45 (cours d’arts plastiques au 79 rue Principale) www.fermemathis.com Crèmes, sorbets et desserts glacés 5 Les Vergers Falk Horaires du magasin : mardi au vendredi 9h-12h 2 rue du Traineau, GRIES et 15h-18h30, samedi 8h30-16h artisanaux 03 88 72 49 27 • 06 31 72 93 81 Libre cueillette ouverte de juin à début En saison : glaces en cornet www.nathalierollandhuckel.com Pommes, noix, quetsches Accueil sur rendez-vous septembre (hors asperges et pommes de terre) Toute l’année : pots en stock, desserts 6-8 rue du Général de Gaulle, GEUDERTHEIM glacés sur commande 03 88 51 82 79 • 06 80 40 43 75 Accueil : lundi au samedi 9h-12h et 14h-18h 10 Ferme Riedinger 64 rue de la République, HOERDT 20 Aranel 03 88 65 11 04 • www.pulpedelait.fr Fruits et légumes de saison PÂTES MAISON Ouverture selon saison (voir site Internet) Vêtements sur mesure, écologiques et EARL de l’Hippodrome Geissler 6 Vente d’autres produits locaux (dont éthiques Robes de mariée, de soirée et prêt-à-porter Asperges, pommes de terre produits biologiques) : viandes, produits Freddy Riehl laitiers, saumons et truites fumés, jus, 13 Pasta Belarte 17 femmes et enfants 31 rue du Cheval Noir, HOERDT vins, farines, épices et fruits secs… Cours de couture et stages de création Pâtes et raviolis frais et maison Miel 03 88 51 79 15 • 06 23 18 50 81 Agriculture raisonnée Vente à la ferme En saison : pesto aux herbes, sauce tomate Selon saison et stock disponible 9 rue de la Dîme, WEYERSHEIM 06 88 96 22 56 • www.aranel-creation.com 60 rue de la République, HOERDT fraiche et soupes de légumes 8 rue des Bleuets, WEITBRUCH 03 88 68 14 75 • 06 32 39 08 37 Accueil sur rendez-vous EARL Gilbert Klein Spécialité : raviolis aux asperges et 03 88 72 38 12 7 www.ferme-riedinger.com Accueil sur rendez-vous Horaires du magasin : lundi au jeudi 9h-12h et parmesan Asperges 15h-19h, vendredi 9h-12h et 14h-19h, samedi 21 Atelier de reliure Julie Strub 8h-17h, ouvert tous les jours en saison d’asperges 30 rue du Ried, HOERDT Distributeur automatique de fruits et légumes : 06 07 64 16 31 18 Yann Wolfer 12 petite Rue, HOERDT Accueil : vendredi 17h-19h ou sur commande Reliure d'art traditionnelle et contemporaine, 03 88 69 27 00 • 06 15 57 76 07 ouvert 7j/7, 24h/24 • En provenance de l’A35, ème restauration et dorure Sur commande 3 à droite en direction de l’hippodrome Miel Selon saison et stock disponible 3 route de Bietlenheim, WEYERSHEIM 03 88 25 59 41 • www.reliurejs.com 8 Ferme Dollinger 11 Jean-Philippe Hirsch 91 rue de la République, WEYERSHEIM Accueil sur rendez-vous CÔTÉ SUCRÉ 03 88 69 25 66 Fruits et légumes de saison Asperges, pommes de terre Accueil au domicile Vente à la boulangerie Kauffmann à Weyersheim, Vente d’autres produits de producteurs Bon O Bio 22 Tout Compte Fée 99 rue de Geudertheim, HOERDT 14 à la ferme Riedinger et à la ferme Mathis à Hoerdt locaux : viandes, jus, vins, produits laitiers, 03 88 68 18 62 • 06 69 35 75 23 Bijoux fruits secs... Vente à la ferme Chocolats biologiques, pâtisseries sur Coussins, sacs, trousses « Rose et Myrtille » Agriculture raisonnée commande Sans colorants artificiels, sans produits (création de motifs imprimés sur tissus) 39 rue de la République, HOERDT 12 EARL Moser Vente de créations d'autres marques 03 88 51 79 20 • www.ferme-dollinger.com chimiques, ingrédients issus de l'agriculture biologique, du commerce équitable et de la Horaires du magasin : lundi au jeudi 9h-12h et Légumes de saison 106 rue de la République, WEYERSHEIM 15h-19h, vendredi 8h30-12h et 14h-19h, production locale 03 88 25 70 99 samedi 8h30-15h, dimanche 10h-12h 31 rue Principale, KURTZENHOUSE www.facebook.com/toutcomptefee 03 88 72 12 56 23a rue du Chevreuil, GEUDERTHEIM Horaires du magasin : mardi 14h-18h30, Vente à la ferme 06 50 89 49 77• www.bon-o-bio.fr mercredi-vendredi 10h-12h et 14h-18h30, Horaires du magasin : vendredi 16h-19h et samedi 9h30-12h et 14h-18h samedi 9h-17h (fin septembre à Noël Cette plaquette a été élaborée selon des critères de sélection correspondants à la définition des circuits courts. et fin janvier à Pâques) Les producteurs inscrits ont autorisé la publication de leurs coordonnées. Tout producteur souhaitant y apparaître est prié de se manifester auprès de la Communauté de communes. Vente également à la ferme Dollinger .