Pba 4 INTERIOR Kohsamui 2016 (---)

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Entrantes y aperitivos Aperitives and starters 00 Nem Rán 17, € Rollito de cerdo y gamba marinado con salsa de ostra, acompañados con salsa de tamarindo y soja dulce Pork and shrimp roll marinated in oyster sauce accompanied by taramind and sweet soya sauce ALÉRGENOS: CRUSTÁCEOS, SOJA ALLERGENS: SEAFOOD, SOY 00 Poh Pia 17, € Rollitos de primavera de verduras servidos con salsa agridulce de tomate y jengibre Vegetable spring rolls served with a tomato and ginger sweet and sour sauce ALÉRGENOS: GLUTEN, HUEVO, SOJA ALLERGENS: GLUTEN, EGG, SOY 00 Satay 18, € Surtido de brochetas de pollo, ternera y cordero marinadas con jengibre, cúrcuma y salsa picante servido con salsa de cacahuete, soja dulce y vinagreta de cebolla y chili Selection of chicken, beef and lamb skewers, marinated in ginger, turmeric and spicy sauce served with a peanut sauce, sweet soya and a onion and chilli vinaigrette ALÉRGENOS: CACAHUETE ALLERGENS: PEANUT 00 Peri Peri 15, € Rollito de pescado en hoja de plátano aromatizado con hoja de lima, cúrcuma, chalota, tomate y salsa picante servido con salsa balinesa Banana leaf fish roll, seasoned with lime leaves, turmeric, shallots, tomato and spicy sauce, served with a balinese sauce ALÉRGENOS: PESCADO, SOJA, MOSTAZA ALLERGENS: FISH, SOY, MUSTARD Udang Gulung 17,00€ Crujiente de langostino rebozado servido con salsa de soja y dulce picante Crispy battered prawns served with a soya sauce and a sweet spicy sauce ALÉRGENOS: GLUTEN, HUEVO, CRUSTÁCEOS, SOJA ALLERGENS: GLUTEN, EGGS, SEAFOOD, SOY 00 Momo 15, € Surtido de dim sum con salsa de tomate y soja picante Assortment of dim sum with a tomato sauce and spicy soya sauce ALÉRGENOS: GLUTEN, SOJA ALLERGENS: GLUTEN, SOY Bak Wan Sayur 15,00€ Buñuelos de verdura con cebolla y maíz con salsa de soja Vegetable fritters with onion, sweetcorn and soya sauce ALÉRGENOS: GLUTEN, SALSA DE SOJA ALLERGENS: GLUTEN, SOY SAUCE Cubierto 2€ por persona con iva incluido Poco picante Picante Muy picante Mild Medium Hot IVA incluido VAT included Sopas y ensaladas Soups & salads 00 Tom Yum Goong 15, € Sopa picante de gambas con galangal, jengibre, champiñones y chalota, aromatizada con hoja de lima y citronela Spicy prawn soup with galangal, ginger, mushrooms and shallots flavoured with lime leaves and lemon grass ALÉRGENOS CRUSTÁCEOS: ALLERGENS: SEAFOOD 00 Tom Kha Gai 13, € Sopa de pollo con Leche de coco, champiñones, chalota, hoja de lima y cilantro fresco Chicken soup with coconut milk, mushrooms, shallots, lime leaves and fresh coriander 00 Som Tam Salad 15, € Ensalada de papaya, judías verdes, brotes de soja, langostino seco, chalota y ajo tierno marinado con salsa dulce picante. Papaya, green beans, bean sprouts, shallots, dry schrimp and young garlic salad marinated in a sweet spicy sauce ALÉRGENOS: CRUSTÁCEO ALLERGENS: SEAFOOD Goi Cuon 15,00€ Rollito de arroz con fideos de soja, pepino, brotes de soja, menta, langostino y ternera marinado con salsa de pescado Fresh rice paper wrapped with soya noodles, prawns, cucumber, mint, beef marinated with fish sauce ALÉRGENOS: CRUSTÁCEO, PESCADO, ALLERGENS: SEAFOOD, FISH Cubierto 2€ por persona con iva incluido Poco picante Picante Muy picante Mild Medium Hot IVA incluido VAT included Especialidades asiáticas Asian specialities 00 Gang Phed ped Yung 21, € Pato crujiente con salsa de curry rojo y lichi Crispy duck with red curry and lychee sauce ALÉRGENOS: SOJA ALLERGENS: SOY 00 Kare Udang Gala 27, € Bogavante al curry asiático especiado con cúrcuma, jengibre, galangal y salsa picante con leche de coco terminado con chalota frita Asian lobster curry seasoned with turmeric, ginger, galangal and spicy sauce with coconut milk topped with fried shallots ALÉRGENOS: CRUSTÁCEO ALLERGENS: SEAFOOD Ikan Asam Manis 23,00€ Pescado frito con salteado de cebolla, pimiento, puerro, piña y salsa agridulce Fried fish with sautéed onion, peppers, leek, pineapple and sweet and sour sauce ALÉRGENOS: PESCADO ALLERGENS: FISH Mustang curry 21,00€ Pollo al curry con cilantro, cúrcuma y comino. Chicken curry with coriander, turmeric and cumin 00 Rendang Sapi 23, € Estofado de ternera con cúrcuma, cilantro, jengibre, ajo y salsa picante aromatizado con canela y citronela Beef stew with turmeric, coriander, ginger, garlic and spicy sauce flavoured with cinnamon and lemon grass 00 Gaeng Keaw Wan 21, € Clásico pollo al curry verde picante estilo tailandés con albahaca, berenjena y leche de coco Classic thai style spicy green chicken curry with basil, aubergine and coconut milk ALÉRGENOS: PESCADO ALLERGENS: FISH 00 Goong Pad Prik Thai Dum 25, € Langostino tigre con salsa de pimienta negra. Tiger prawns with black pepper sauce Cubierto 2€ por persona con iva incluido Poco picante Picante Muy picante Mild Medium Hot IVA incluido VAT included Wok 00 Sambal Cumi Cumi Goreng Tepung 25, € Puntilla rebozada, salteada con jengibre y cebolla con salsa picante Battered baby squid sautéed with ginger and onion in a spicy sauce ALÉRGENOS: PESCADO, GLUTEN ALLERGENS : FISH,GLUTEN 00 Nasi Goreng 19, € Arroz frito estilo Indonesio salteado con pollo y gamba, soja y salsa picante servido con huevo frito y brocheta de pollo Indonesian-style fried rice sautéed with chicken and shrimps in a soya and spicy sauce, served with a fried egg and chicken skewer ALÉRGENOS: HUEVOS, CRUSTACEOS, PESCADO, SOJA ALLERGENS: EGGS, SEAFOOD, FISH, SOY 00 Mee Goreng 19, € Salteado de fideos de huevo con gamba, brotes de soja, col china, chalota y salsa de soja dulce Sautéed egg noodles with shrimps, bean sprouts, Chinese cabbage, shallots and sweet soya sauce ALÉRGENOS: GLUTEN, HUEVO,CRUSTÁCEOS, SOJA ALLERGENS : GLUTEN, EGGS, SEAFOOD, SOY 00 Phad Thai 19, € Tallarines de arroz salteados con pollo y gamba, brotes de soja, cebollino, tofu y cacahuete Rice noodles sautéed with chicken and shrimps, bean sprouts, chives, tofu and peanuts ALÉRGENOS: HUEVO, CRUSTÁCEO, PESCADO, SOJA, CACAHUETE ALLERGENS: EGGS, SEAFOOD, FISH, SOY, PEANUTS Kai Phat Khing 21,00€ Salteado de pollo picante con albahaca, guindilla, ajo tierno y salsa picante Sautéed spicy chicken with basil, chilli peppers, young garlic and spicy sauce ALÉRGENOS: PESCADO, SOJA ALLERGENS: FISH, SOY 00 Gulai Kambing 22, € Cordero al curry rojo con leche de coco. Red lamb curry with coconut milk ALÉRGENOS: PESCADO ALLERGENS: FISH 00 Tumis Sapi 22, € Solomillo de ternera salteado con pimiento, cebolla, ajo tierno, seta shitake, salsa de ostra y salsa de soja Beef fillet steak, sautéed with peppers, onion, young garlic, shitake mushrooms, oyster sauce and soya sauce ALÉRGENOS: PESCADO, SOJA ALLERGENS: FISH, SOY Cubierto 2€ por persona con iva incluido Poco picante Picante Muy picante IVA incluido VAT included Guarniciones Side dishes Nasi Putih 5,00€ Arroz de jazmín al vapor Steamed Jasmine Rice Nasi Goreng Telur 5,00€ Arroz frito con huevo Egg fried rice ALÉRGENOS: HUEVO, PESCADO, SOJA ALLERGENS: EGGS, FISH, SOY Tumis Sayuran 5,00€ Salteado de verduras con salsa de soja Sautéed vegetables with soya sauce ALÉRGENOS:SOJA ALLERGENS: SOY Tumis Tahu 5,00€ Salteado de tofu con brotes de soja, ajo tierno y cacahuetes Sautéed tofu with bean sprouts, young garlic and peanuts ALÉRGENOS CACAHUETES, SOJA: ALLERGENS: PEANUTS, SOY Mee Pad Pak 5,00€ Salteado de fideos de huevo con verduras, salsa de soja y sésamo Sautéed egg noodles with vegetables, soy sauce and sesame ALÉRGENOS: GLUTEN, HUEVO, SOJA ALLERGENS: GLUTEN, EGGS, SOY Cubierto 2€ por persona con iva incluido IVA incluido VAT included Vegetariano Vegetarian Tao Hu Tod 15,00€ Salteado de tofu con cacahuetes y salsa dulce picante Sautéed tofu with peanuts and spicy sweet sauce ALÉRGENOS: CACAHUETES, SOJA ALLERGENS: PEANUTS, SOY Pad Pak Ruam 13,00€ Salteado de verduras con salsa de soja Sautéed vegetables with soya sauce ALÉRGENOS: SOJA ALLERGENS: SOY Kao Pad Sapparod 15,00€ Arroz frito salteado con verduras, piña y salsa de soja acompañado con huevo frito Fried rice sautéed with vegetables, pineapple and soya sauce, topped with a fried egg ALÉRGENOS: HUEVO, SOJA ALLERGENS: EGGS, SOY Pad Mee Korat 17,00€ Salteado de fideos de soja con verduras, ajo tierno, chalota y arroz Soya noodles sautéed with vegetables, young garlic, shallots and rice ALÉRGENOS: HUEVO, SOJA ALLERGENS: EGGS, SOY Curry Sayuran 15,00€ Verduras al curry con salsa picante y leche de coco Curried vegetables with spicy sauce and coconut milk Gulai Tahu 5,00€ Estofado de verduras al curry con leche de coco Curried vegetable stew with coconut milk ALÉRGENOS: SOJA ALLERGENS: SOY Cubierto 2€ por persona con iva incluido IVA incluido VAT included Postres Desserts Buah Segar 9,00€ Surtido de frutas exóticas con sorbete de piña Selection of exotic fruits accompanied by a pineapple sorbet Kalajam 9,00€ Esfera de leche especiada con aromas asiáticos y salsa de yogurt Spiced milk sphere with asian flavors and yogurt sauce ALÉRGENOS: LACTOSA, FRUTOS SECOS ALLERGENS: LACTOSE, NUTS Pisang Goreng 9,00€ Plátano frito con salsa de leche de coco y cardamomo Fried banana with coconut milk and cardamom sauce ALÉRGENOS:GLUTEN, LACTOSA ALLERGENS: GLUTEN, LACTOSE Kue Marquisa 9,00€ Pastel de maracuyá con salsa de frutas exóticas Passion fruit cake dressed with an an exotic fruits sauce Sorbetes Variados 9,00€ Variety of sorbets Coco, piña, lichi, mango, yuzu y fruta de la pasión Coconut, pineapple, lychee, mango, yuzu and passion fruit sorbet ALÉRGENOS: GLUTEN ALLERGENS: GLUTEN Helado Variados 9,00€ Variety of Ice-cream Vainilla, chocolate, fresa y turrón Vanilla, chocolate, strawberry and nougat ice cream ALÉRGENOS: LACTOSA, GLUTEN. ALLERGENS: LACTOSE, GLUTEN Cubierto 2€ por persona con iva incluido IVA incluido VAT included.

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