Der Markt für Lebensmittel in Südafrika Marktstudie im Rahmen der Exportangebote für die Agrar- und Ernährungswirtschaft / Februar 2018 agrarexportfoerderung.de Inhaltsverzeichnis Inhaltsverzeichnis ....................................................................................................................... 3 Tabellenverzeichnis .................................................................................................................... 6 Abbildungsverzeichnis ............................................................................................................... 6 Abkürzungsverzeichnis .............................................................................................................. 7 1. Zusammenfassung ................................................................................................................ 10 2. Einleitung ............................................................................................................................. 11 3. Marktsituation im Zielland ................................................................................................... 13 3.1 Aktuelle Wirtschaftslage ................................................................................................ 13 3.2 SWOT-Analyse .............................................................................................................. 14 3.3 Makroökonomischer Überblick zum Land ..................................................................... 15 3.4 Wirtschaftspolitische Rahmenbedingungen ................................................................... 16 3.5 Investitionsklima ............................................................................................................ 17 3.6 Natürliche Rahmenbedingungen .................................................................................... 19 3.7 Agrar- und Ernährungswirtschaft ................................................................................... 20 3.8 Ernährungssicherheit ...................................................................................................... 20 4. Struktur und Schwerpunkte der Wirtschaft .......................................................................... 23 4.1 Landwirtschaftliche Produktion ..................................................................................... 23 4.2 Verarbeitende Industrie .................................................................................................. 23 5. Entwicklungen am Lebensmittelmarkt ................................................................................. 25 5.1 Einführung ...................................................................................................................... 25 5.2 Besonderheiten des südafrikanischen Einzelhandels ..................................................... 30 5.3 Food Service ................................................................................................................... 31 5.4 Importeure und Zwischenhändler ................................................................................... 33 5.5 Südafrikanische Konsumenten ....................................................................................... 34 5.5.1 Typisch südafrikanische Lebensmittel und Gerichte ............................................... 34 5.5.2 Konsumverhalten ..................................................................................................... 37 5.6 Konsumentenpreise ........................................................................................................ 41 5.7 Klassifizierung der Verbrauchergruppen ........................................................................ 43 5.8 Verbraucherschutz .......................................................................................................... 45 6. Gesetzliche Rahmenbedingungen ........................................................................................ 47 6.1 Einführung ...................................................................................................................... 47 6.2 Etikettierungsvorschriften .............................................................................................. 47 6.3 Nationale Lebensmittelstandards .................................................................................... 50 6.4 Importregelungen ............................................................................................................ 51 6.4.1 Einfuhrbestimmungen und Dokumentation - Allgemein ......................................... 51 6.4.2 Import von Fleisch- und Wurstwaren ...................................................................... 53 6.4.2.1 Direktion Tiergesundheit Südafrika – Einfuhren von Fleisch .......................... 53 6.4.2.2 Listung von ausländischen Betrieben ................................................................ 54 6.4.2.3 Veterinärmedizinische Einfuhrerlaubnis ........................................................... 54 6.4.3 Import von alkoholischen Getränken ....................................................................... 55 6.4.4 Zollsätze ................................................................................................................... 57 6.4.5 Wichtige Anforderungen und Dokumentation......................................................... 58 6.4.6 Normen und Vorschriften ........................................................................................ 59 6.4.7 Kontrollinstanzen der Regierung ............................................................................. 59 6.4.8 Verpackung und Kennzeichnung ............................................................................. 62 6.4.9 Vorschriften für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie ...................................... 62 7. Distributionskanäle für Lebensmittel in Südafrika .............................................................. 64 7.1 Überblick ........................................................................................................................ 64 7.1.1 Großhändler ............................................................................................................. 64 7.1.2 Einzelhandelsorganisationen.................................................................................... 64 7.1.3 Endverbraucher-Einzelhandel .................................................................................. 64 7.1.4 Franchise-Modelle ................................................................................................... 64 7.1.5 E-Commerce ............................................................................................................ 65 7.1.6 Agenten und Distributoren ....................................................................................... 65 7.2 Der Weg zum Markteintritt ............................................................................................ 66 7.3 Logistik und Zahlungsmethoden .................................................................................... 68 7.3.1 Logistik .................................................................................................................... 68 7.3.1.1 Häfen und Frachtverkehr ................................................................................... 68 7.3.1.2 Straßennetz ........................................................................................................ 69 7.3.1.3 Eisenbahnwesen ................................................................................................ 71 7.3.1.4 Flughäfen und Fluggesellschaften ..................................................................... 72 7.3.2 Zahlungsmethoden ................................................................................................... 73 7.3.2.1 Einführung ......................................................................................................... 73 7.3.2.2 Angebote und Zahlungsbedingungen ................................................................ 74 7.3.2.3 Devisen für Importkäufe ................................................................................... 75 8. Die Nahrungsmittel- und Getränkeindustrie Südafrikas ...................................................... 76 8.1 Einführung ...................................................................................................................... 76 8.2 Bio- und Naturkost ......................................................................................................... 79 8.3 Fleisch- und Wurstwaren ................................................................................................ 80 8.3.1 Allgemeines ............................................................................................................. 80 8.3.2 Regulatorische Fragen ............................................................................................. 83 8.4 Molkereiprodukte ........................................................................................................... 85 8.4.1 Allgemeines ............................................................................................................. 85 8.4.2 Käse.......................................................................................................................... 87 8.4.3 Joghurt...................................................................................................................... 87 SEITE 4 VON 151 8.4.4 Eiscreme ..................................................................................................................