MUNICIPIO DE CUYOTENANGO DEPARTAMENTO DE SUCHITEPÉQUEZ INFORME GENERAL TEMA GENERAL “DIAGNÓSTICO SOCIOECONÓMICO, POTENCIALIDADES PRODUCTIVAS Y PROPUESTAS DE INVERSIÓN” MUNICIPIO DE CUYOTENANGO DEPARTAMENTO DE SUCHITEPÉQUEZ FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA 2012 2012 (c) FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS EJERCICIO PROFESIONAL SUPERVISADO UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA CUYOTENANGO – VOLUMEN 1 2-70-50-C-2010 Impreso en Guatemala, C. A. UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS “DIAGNÓSTICO SOCIOECONÓMICO, POTENCIALIDADES PRODUCTIVAS Y PROPUESTAS DE INVERSIÓN” MUNICIPIO DE CUYOTENANGO DEPARTAMENTO DE SUCHITEPÉQUEZ INFORME GENERAL Presentado a la Honorable Junta Directiva y al Comité Director del Ejercicio profesional Supervisado de la Facultad de Ciencias Económicas por ILEANA ARACELY OROZCO PÉREZ OSCAR ARMÁNDO ECHEVERRÍA PÉREZ RENE FIDEL ABAC LÓPEZ FRANKLIN OSWALDO GARCIA CATZUN JUAN ALFREDO POS CHUN VILMA NOEMÍ SINAY FUENTES JAQUELINE AMARILIS MARTÍNEZ HERRERA NANCY PAOLA GONZÁLEZ ARREAGA previo a conferírseles el título de CONTADOR PÚBLICO Y AUDITOR. MANUEL EDUARDO RANGEL DE PAZ RICARDO ANTONIO ZEPEDA PEREZ LEONEL ALBERTO ECHEVERRÍA SOTO FREDY ANTONIO PIRIR PATZAN JESSICA LIZETTE SIGUANTAY CHICHÉ JUAN FRANCISCO LÓPEZ GUZMÁN previo a conferírseles el título de ADMINISTRADOR DE EMPRESAS en el Grado Académico de LICENCIADO Guatemala, mayo de 2012 ÍNDICE CONTENIDO Pág. INTRODUCCIÓN i CAPÍTULO I CARACTERÍSTICAS SOCIOECONÓMICAS DEL MUNICIPIO 1.1 MARCO GENERAL 1 1.1.1 Contexto Nacional 1 1.1.2 Contexto Departamental 3 1.1.3 Antecedentes históricos del Municipio 5 1.1.4 Localización y extensión 7 1.1.5 Clima 9 1.1.6 Orografía 9 1.1.7 Aspectos culturales y deportivos 9 1.2 DIVISIÓN POLÍTICO-ADMINISTRATIVA 11 1.2.1 División política 11 1.2.2 División administrativa 17 1.2.2.1 Concejo Municipal 17 1.2.2.2 Alcaldías auxiliares 19 1.2.2.3 Consejo Municipal de Desarrollo -COMUDE- 20 1.2.2.4 Consejos Comunitarios de Desarrollo –COCODES- 21 1.3 RECURSOS NATURALES 23 1.3.1 Hídricos 23 1.3.2 Bosques 29 1.3.3 Suelos 33 1.3.3.1 Tipos de suelo 33 1.3.3.2 Usos del suelo 37 1.3.4 Fauna 37 1.3.5 Flora 38 1.4 POBLACIÓN 38 1.4.1 Total, número de hogares y tasa de crecimiento 38 1.4.2 Por sexo, edad, pertenencia étnica y área geográfica 39 1.4.3 Densidad poblacional 40 1.4.4 Población económicamente activa (PEA) 41 1.4.4.1 Población económicamente activa (PEA) por actividad productiva 43 1.4.5 Migración 44 1.4.5.1 Inmigración 44 1.4.5.2 Emigración 45 1.4.6 Vivienda 45 1.4.7 Ocupación y salarios 45 1.4.8 Niveles de ingreso 46 1.4.9 Pobreza 47 1.4.10 Desnutrición 49 1.4.11 Empleo 49 1.4.12 Subempleo 50 1.4.13 Desempleo 50 1.5 ESTRUCTURA AGRARIA 50 1.5.1 Tenencia de la tierra 51 1.5.2 Uso actual y potencial de la tierra 52 1.5.3 Concentración de la tierra 53 1.5.3.1 Coeficiente de Gini 54 1.5.3.2 Curva de Lorenz 55 1.6 SERVICIOS BÁSICOS E INFRAESTRUCTURA 56 1.6.1 Educación 56 1.6.1.1 Inscripción de alumnos por sector y área 56 1.6.1.2 Tasas de cobertura por niveles educativos 57 1.6.1.3 Tasas de deserción educativa 58 1.6.1.4 Tasas de promoción y repetición 59 1.6.2 Salud 60 1.6.3 Agua 65 1.6.4 Energía eléctrica 66 1.6.5 Drenajes 67 1.6.6 Sistemas de tratamiento de aguas servidas 68 1.6.7 Sistema de recolección y tratamiento de basura 68 1.6.8 Letrinización 69 1.6.9 Cementerio 70 1.7 INFRAESTRUCTURA PRODUCTIVA 70 1.7.1 Unidades de mini-riegos 71 1.7.2 Centros de acopios 71 1.7.3 Mercados 72 1.7.3.1 Mercado municipal 72 1.7.3.2 Mercado Centro Uno, San José La Máquina 73 1.7.4 Vías de acceso 73 1.7.5 Puentes 75 1.7.6 Energía eléctrica comercial e industrial 76 1.7.7 Telecomunicaciones 77 1.7.8 Transporte 78 1.7.9 Rastros 78 1.8 ORGANIZACIÓN SOCIAL Y PRODUCTIVA 79 1.8.1 Organizaciones sociales 79 1.8.1.1 Comités sociales 79 1.8.1.2 Asociaciones sociales 80 1.8.1.3 Consejos Comunitarios de Desarrollo –COCODE- 82 1.8.2 Organizaciones productivas 82 1.9 ENTIDADES DE APOYO 82 1.9.1 Instituciones estatales 82 1.9.2 Instituciones municipales 84 1.9.3 Organizaciones privadas 84 1.10 REQUERIMIENTOS DE INVERSIÓN SOCIAL Y PRODUCTIVA 85 1.11 ANÁLISIS DE RIESGOS 87 1.11.1 Matriz de identificación de riesgos 88 1.11.2 Matriz de vulnerabilidades 90 1.12 DIAGNÓSTICO MUNICIPAL 92 1.12.1 Diagnóstico administrativo 92 1.12.1.1 Análisis estructural 92 1.12.1.2 Análisis funcional 93 1.12.1.3 Análisis procedimental 93 1.12.1.4 Análisis de facultades 93 1.12.1.5 Análisis de relaciones 94 1.12.2 Diagnóstico financiero 94 1.12.3 Fuentes de financiamiento 98 1.13 FLUJO COMERCIAL Y FINANCIERO 99 1.13.1 Flujo comercial 100 1.13.2 Principales productos de importación 100 1.13.3 Principales productos de exportación 101 1.13.4 Flujo financiero 103 1.14 RESUMEN DE ACTIVIDADES PRODUCTIVAS 103 1.14.1 Producción agrícola 104 1.14.2 Producción pecuaria 106 1.14.3 Producción artesanal 106 1.14.4 Actividad de comercio y servicio 108 CAPÍTULO II PRODUCCIÓN AGRÍCOLA 2.1 PRODUCCIÓN AGRÍCOLA POR TAMAÑO DE FINCA Y PRODUCTO 110 2.1.1 Niveles tecnológicos 111 2.1.2 Extensión, volumen y valor de la producción, según tamaño de finca y producto 111 2.2 RESULTADOS FINANCIEROS AGRÍCOLAS POR TAMAÑO DE FINCA Y PRODUCTO 113 2.2.1 Costo directo de producción 113 2.2.2 Estado de resultados 117 2.2.3 Rentabilidad 120 2.2.4 Financiamiento 121 2.3 COMERCIALIZACIÓN 122 2.3.1 Proceso de comercialización por producto 123 2.3.2 Análisis estructural de la comercialización del producto 125 2.3.3 Operaciones de comercialización 127 2.3.3.1 Canales de comercialización por producto 127 2.3.3.2 Márgenes de comercialización por producto 129 2.4 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL 131 2.4.1 Estructura organizacional por tamaño de finca 131 2.5 GENERACION DE EMPLEO 133 CAPÍTULO III PRODUCCIÓN PECUARIA 3.1 PRODUCCIÓN PECUARIA POR TAMAÑO DE FINCA Y PRODUCTO 136 3.1.1 Características tecnológicas 136 3.1.2 Volumen y valor de la producción, según tamaño de finca y producto 138 3.2 RESULTADOS FINANCIEROS PECUARIOS POR TAMAÑO DE FINCA Y PRODUCTO 139 3.2.1 Costo directo de producción 139 3.2.2 Estado de resultados 143 3.2.3 Rentabilidad 145 3.2.4 Financiamiento 147 3.3 COMERCIALIZACIÓN 148 3.3.1 Proceso de comercialización por producto 149 3.3.2 Análisis estructural de la comercialización del producto 151 3.3.3 Operaciones de comercialización 152 3.3.3.1 Canal de comercialización 153 3.3.3.2 Márgenes de comercialización por producto 153 3.4 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL 155 3.4.1 Estructura organizacional por tamaño de finca 155 3.5 GENERACION DE EMPLEO 156 CAPÍTULO IV PRODUCCIÓN ARTESANAL 4.1 PRODUCCIÓN ARTESANAL POR TAMAÑO DE ARTESANO Y PRODUCTO 158 4.1.1 Características tecnológicas 159 4.1.1.1 Volumen y valor de la producción, según tamaño de artesano y producto 159 4.2 RESULTADOS FINANCIEROS ARTESANALES POR TAMAÑO DE ARTESANO Y PRODUCTO 162 4.2.1 Costo directo de producción 162 4.2.2 Estado de resultados 172 4.2.3 Rentabilidad 177 4.2.4 Financiamiento 179 4.3 COMERCIALIZACIÓN 181 4.3.1 Mezcla de mercadotecnia 181 4.4 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL 188 4.4.1 Estructura organizacional por tamaño de artesano 189 4.5 GENERACIÓN DE EMPLEO 190 CAPÍTULO V ACTIVIDAD DE COMERCIO Y SERVICIOS 5.1 COMERCIO 192 5.2 SERVICIO 195 5.3 GENERACIÓN DE EMPLEO 197 CAPÍTULO VI ANÁLISIS DE RIESGOS 6.1 IDENTIFICACIÓN DE RIESGOS 198 6.1.1 Naturales 198 6.1.2 Socio naturales 198 6.1.3 Antrópicos 199 6.1.4 Matriz de identificación de riesgos 199 6.2 ANÁLISIS DE VULNERABILIDADES 201 6.2.1 Matriz de vulnerabilidades 201 6.3 HISTORIAL DE DESASTRES 203 6.3.1 Área urbana 203 6.3.2 Área rural 203 CAPÍTULO VII POTENCIALIDADES PRODUCTIVAS 7.1 AGRÍCOLAS 205 7.1.1 Rosa de jamaica 207 7.1.2 Berenjena 208 7.1.3 Camote 209 7.1.4 Piña 210 7.1.5 Yuca 212 7.1.6 Chile pimiento 213 7.1.7 Chipilín 214 7.2 PECUARIAS 215 7.2.1 Crianza y engorde de pavos 216 7.2.2 Miel de abeja 218 7.2.3 Crianza y engorde de pelibuey 219 7.2.4 Producción de tilapia 220 7.3 ARTESANALES 221 7.3.1 Hamacas 221 7.3.2 Chocolate 221 7.4 TURÍSTICAS 222 7.4.1 Agroturismo 222 7.4.2 Turismo de tránsito 223 7.5 AGROINDUSTRIALES 224 7.5.1 Deshidratación de frutas y vegetales 224 7.5.2 Procesamiento de frutas y vegetales 225 7.6 INDUSTRIALES 226 7.6.1 Hidroeléctrica 226 CAPÍTULO VIII PROPUESTAS DE INVERSIÓN 8.1 PROYECTO: PRODUCCIÓN ROSA DE JAMAICA 227 8.1.1 Descripción del proyecto 227 8.1.2 Justificación 228 8.1.3 Objetivos 228 8.1.3.1 General 228 8.1.3.2 Específicos 228 8.1.4 Estudio de mercado 229 8.1.4.1 Identificación del producto 229 8.1.4.2 Oferta 231 8.1.4.3 Demanda 233 8.1.4.4 Precio 236 8.1.4.5 Comercialización 236 8.1.5 Estudio técnico 240 8.1.5.1 Localización 240 8.1.5.2 Tamaño del proyecto 241 8.1.5.3 Requerimientos técnicos 244 8.1.6 Estudio administrativo legal 246 8.1.6.1 Justificación 246 8.1.6.2 Objetivos 247 8.1.6.3 Tipo y denominación 248 8.1.6.4 Marco jurídico 248 8.1.6.5 Estructura de la organización 251 8.1.7 Estudio financiero 252 8.1.7.1 Inversión fija 252 8.1.7.2 Inversión en capital de trabajo 254 8.1.7.3 Inversión total 256 8.1.7.4 Financiamiento 257 8.1.7.5 Estados financieros 258 8.1.8 Evaluación financiera 271 8.1.8.1 Punto de equilibrio 271 8.1.8.2 Flujo neto de fondos 274 8.1.8.3 Tasa de rendimiento mínima aceptada (TREMA) 274 8.1.8.4 Valor actual neto (VAN) 275 8.1.8.5 Relación beneficio/costo (B/C) 276 8.1.8.6 Tasa interna de retorno (TIR) 276 8.1.8.7 Período de recuperación de la inversión 278 8.1.9 Impacto social 279 8.2 PROYECTO: PRODUCCIÓN DE CHILE PIMIENTO 280 8.2.1 Descripción del proyecto 280 8.2.2 Justificación 280 8.2.3 Objetivos 281 8.2.3.1 General 281 8.2.3.2 Específicos 281 8.2.4 Estudio de mercado 282 8.2.4.1