FACULTAD DE NEGOCIOS CARRERA DE CONTABILIDAD Y FINANZAS “PROYECTO DE INVERSIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE UNA PROCESADORA DE PAPAS EN EL DISTRITO DE LOS OLIVOS-LIMA” Tesis para optar el título profesional de: CONTADOR PÚBLICO Autor: Bach: Luisa Karinna Del Castillo Pardo Asesor: Mg. Yafac Da Cruz Gouvea, Roberto Lima – Perú 2017 PROYECTO DE INVERSIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE UNA PROCESADORA DE PAPAS EN EL DISTRITO DE LOS OLIVOS-LIMA APROBACIÓN DE LA TESIS El asesor y los miembros del jurado evaluador asignados, APRUEBAN el informe de Investigación aplicada desarrollado por el Bachiller LUISA KARINNA DEL CASTILLO PARDO denominada: “PROYECTO DE INVERSIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE UNA PROCESADORA DE PAPAS EN EL DISTRITO DE LOS OLIVOS-LIMA” Mg. ROBERTO YAFAC DA CRUZ GOUVEA ASESOR Lic. CESAR SMITH CORRALES JURADO PRESIDENTE Ing. CESAR AUGUSTO OSHIRO GUSUKAMA JURADO Ing. OSCAR SANTAMARIA CASTILLO JURADO Del Castillo Pardo Luisa Karinna ii PROYECTO DE INVERSIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE UNA PROCESADORA DE PAPAS EN EL DISTRITO DE LOS OLIVOS-LIMA DEDICATORIA A mis padres y hermanos, quienes me impulsaron para concluir mis estudios profesionales en Contabilidad y Finanzas, de los cuales me siento agradecida en haber realizado este estudio de inversión, apoyo y ejemplo para la sociedad. Del Castillo Pardo Luisa Karinna iii PROYECTO DE INVERSIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE UNA PROCESADORA DE PAPAS EN EL DISTRITO DE LOS OLIVOS-LIMA AGRADECIMIENTO Agradezco a mi Universidad y a mi profesor asesor Roberto Yafac Da Cruz que mostraron denodados propósitos para culminar este proyecto de inversión. Del Castillo Pardo Luisa Karinna iv PROYECTO DE INVERSIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE UNA PROCESADORA DE PAPAS EN EL DISTRITO DE LOS OLIVOS-LIMA ÍNDICE DE CONTENIDOS CAPÍTULO 1. MARCO TEÓRICO ......................................................................... 14 1.1. ENTORNO Y CONDICIONES GENERALES ......................................................... 14 1.1.1. Entorno Mundial .................................................................................... 15 1.1.2. Entorno Nacional................................................................................... 19 1.1.3. La Realidad Política del Perú ................................................................ 24 1.1.4. La Realidad Económica de Lima .......................................................... 28 CAPÍTULO 2. MERCADO OBJETIVO Y SUS PROYECCIONES ......................... 30 2.1. ENFOQUE DE LA IDEA DE NEGOCIO ................................................................ 30 2.2. DEMANDA POTENCIAL .................................................................................. 31 2.3. EL SEGMENTO DE NUESTRO MERCADO OBJETIVO ......................................... 31 2.3.1. Segmentación geográfica ..................................................................... 32 2.3.2. Segmentación demográfica .................................................................. 34 2.3.3. Segmentación socio económico ........................................................... 34 2.3.4. Segmentación Psicográfica .................................................................. 36 2.4. TENDENCIAS ESPERADAS DE LA DEMANDA DEL PRODUCTO ............................ 36 2.5. TENDENCIAS DEL MERCADO ......................................................................... 36 2.6. DIFERENCIAS DE NUESTRO PRODUCTO FRENTE A LA COMPETENCIA ................ 37 2.6.1. Ventajas Comparativas ......................................................................... 37 2.6.2. Ventajas Competitivas .......................................................................... 37 2.7. ANÁLISIS FODA DE NUESTRO NEGOCIO ........................................................ 38 2.7.1. Análisis de Oportunidades .................................................................... 38 2.7.2. Análisis de Amenazas ........................................................................... 38 2.7.3. Análisis de Fortalezas ........................................................................... 39 2.7.4. Análisis de Debilidades ......................................................................... 39 2.8. COMPARACIÓN FRENTE A LA COMPETENCIA .................................................. 42 2.9. MEJORAS EN EL TIEMPO INCLUIDAS EN EL NEGOCIO ....................................... 42 2.10. PLANES PARA EL CRECIMIENTO DE LA EMPRESA ............................................ 42 CAPÍTULO 3. INVESTIGACION DE MERCADO .................................................. 43 3.1. LOS CLIENTES ............................................................................................. 43 Del Castillo Pardo Luisa Karinna v PROYECTO DE INVERSIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE UNA PROCESADORA DE PAPAS EN EL DISTRITO DE LOS OLIVOS-LIMA 3.1.1. Clientes potenciales .............................................................................. 43 3.1.2. Consumidor final ................................................................................... 44 3.2. EL MERCADO POTENCIAL ............................................................................ 44 3.3. LA OFERTA EN EL MERCADO ........................................................................ 44 3.4. LA DEMANDA ESPERADA .............................................................................. 44 3.5. HÁBITOS DE CONSUMO ................................................................................ 46 3.6. LA COMPETENCIA Y SUS VENTAJAS ............................................................... 46 3.6.1. Nuestros Competidores ........................................................................ 46 3.7. ESTIMACIÓN DE LA PARTICIPACIÓN EN EL MERCADO Y DE LAS VENTAS ............ 47 3.7.1. Productos que estimas vender en el primer año .................................. 47 CAPÍTULO 4. PLAN DE MARKETING: ................................................................. 48 4.1. ESTRATEGIA DE INGRESO AL MERCADO Y CRECIMIENTO ................................. 48 4.1.1. Estrategia de producto .......................................................................... 48 4.1.2. Estrategia de precios ............................................................................ 48 4.1.3. Estrategia de promoción y publicidad ................................................... 48 4.1.4. Estrategia de distribución. ..................................................................... 49 4.2. CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO ............................................................... 49 4.3. PRODUCTO ................................................................................................. 49 4.3.1. Marca .................................................................................................... 50 4.3.2. Eslogan ................................................................................................. 50 4.3.3. Presentación ......................................................................................... 50 4.4. BONDADES O VENTAJAS DEL PRODUCTO ....................................................... 51 4.5. POLÍTICA DE PRECIOS .................................................................................. 51 4.6. INICIO DE VENTAS DEL PRODUCTO ................................................................ 51 4.7. TÁCTICAS DE VENTAS .................................................................................. 51 4.8. OBJETIVOS DE VENTAS EN EL CORTO Y MEDIANO PLAZO................................. 51 4.8.1. Corto plazo ............................................................................................ 52 4.8.2. Mediano plazo ....................................................................................... 52 4.9. ESTRATEGIAS PARA EL CRECIMIENTO DE LAS VENTAS .................................... 52 4.9.1. Estrategias de crecimiento vertical ....................................................... 52 4.9.2. Estrategias de crecimiento horizontal ................................................... 52 CAPÍTULO 5. SISTEMA DE VENTAS Y DISTRIBUCION ..................................... 53 5.1. SISTEMA DE DISTRIBUCIÓN ........................................................................... 53 Del Castillo Pardo Luisa Karinna vi PROYECTO DE INVERSIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE UNA PROCESADORA DE PAPAS EN EL DISTRITO DE LOS OLIVOS-LIMA 5.1.1. Mayorista ............................................................................................... 53 5.1.2. Minorista ................................................................................................ 53 5.2. ESTRATEGIA DE VENTAS .............................................................................. 54 5.2.1. Canales de ventas ................................................................................ 54 5.2.2. Sistemas de Entrega ............................................................................. 54 CAPÍTULO 6. PLAN DE OPERACIONES Y PRODUCCIÓN ................................ 55 6.1. INICIO DE OPERACIONES DE LA EMPRESA ...................................................... 55 6.2. LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA ......................................................................... 55 6.2.1. Ubicación de centro de operaciones .................................................... 55 6.3. CARACTERÍSTICAS DEL CENTRO DE PRODUCCIÓN ......................................... 56 6.3.1. Equipamiento ........................................................................................ 56 6.3.2. Maquinarias ..........................................................................................