9ª Jornada Científica Embrapa Mandioca e Fruticultura Pesquisa: para quê? para quem? Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Embrapa Mandioca e Fruticultura Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento 9ª Jornada Científica Embrapa Mandioca e Fruticultura 2015 Pesquisa: para quê? para quem? Resumos Aldo Vilar Trindade Editor Técnico Embrapa Brasília, DF 2015 Exemplares desta publicação podem ser adquiridos na: Embrapa Mandioca e Fruticultura Rua Embrapa - s/n, Caixa Postal 007 CEP 44380-000 Cruz das Almas, BA Fone: (75) 3312-8048 Fax: (75) 3312-8097 www.embrapa.br www.embrapa.br/fale-conosco/sac Unidade responsável pelo conteúdo e edição Embrapa Mandioca e Fruticultura Comitê de publicações da Embrapa Mandioca e Fruticultura Presidente: Aldo Vilar Trindade Secretária-executiva: Maria da Conceição Pereira Borba dos Santos Membros: Antonio Alberto Rocha Oliveira Áurea Fabiana Apolinário de Albuquerque Cláudia Fortes Ferreira Herminio Souza Rocha Jacqueline Camolese de Araujo Marcio Eduardo Canto Pereira Tullio Raphael Pereira Pádua Léa Ângela Assis Cunha Lucidalva Ribeiro Gonçalves Pinheiro Revisão de texto: Adriana Villar Tullio Marinho Normalização bibliográfica: Lucidalva Ribeiro Gonçalves Pinheiro Capa e editoração eletrônica: Anapaula Rosário Lopes 1a edição On-line (2015) Todos os direitos reservados. A reprodução não autorizada desta publicação, no todo ou em parte, constitui violação dos direitos autorais (Lei no 9.610). Dados Internacionais de Catalogação na Publicação (CIP) Embrapa Mandioca e Fruticultura _____________________________________________________________________________ Jornada Científica Embrapa Mandioca e Fruticultura (9: 2015: Cruz das Almas, BA). Pesquisa: para quê? para quem? : resumos / Aldo Vilar Trindade, editor técnico. – Brasília, DF : Embrapa, 2015. PDF (205 p.) : il. ISBN 978-85-7035-519-5 1. Agricultura. 2. Pesquisa. 3. Tecnologia. 3. Inovação. I. Trindade, Aldo Vilar. II. Título. CDD 630 _____________________________________________________________________________ ©Embrapa 2015 Organização Jornada Científica 2015 24 a 28 de agosto de 2015, Cruz das Almas, BA Comissão Geral Aldo Vilar Trindade Adriana Maria de A. Accioly Lucidalva Ribeiro G. Pinheiro Maria da Conceição P.B. dos Santos Léa Ângela Assis Cunha Olga Benício dos Santos M. O. Lins Comissão Técnico-científica e Avaliação Adriana Maria de A. Accioly Ana Lúcia Borges Áurea Fabiana Albuquerque Anapaula Rosário Lopes Everton Hilo de Souza Lívia de Jesus Vieira Kátia Nogueira Pestana Eliane Rodrigues Monteiro Taliane Leila Sares Maria Selma Alves Silva Diamantino Comissão de Divulgação Léa Ângela Assis Cunha Anapaula Rosário Lopes Maria da Conceição P.B. dos Santos Comissão de Captação de Recursos Shirley de Souza Felix Suedde Olga Benício dos S. M. O. Lins Taliane Leila Soares Comissão Infraestrutura e Apoio Lucidalva Ribeiro G. Pinheiro José Braga de Jesus José Carlos Rodrigues Pereira Everton de Moura Luz Osvaldo Pereira da Paz Everton Hilo de Souza João Roberto Pereira Apresentação Jornada Científica 2015 24 a 28 de agosto de 2015, Cruz das Almas, BA A 9ª Jornada Científica da Embrapa Mandioca e Fruticultura chega com o tema “Pesquisa: para que, para quem?” Uma pergunta que deve ser continuamente feita por todos que buscam soluções tecnológicas, desde o momento da iniciação em ciência. A pergunta que parece indicar uma volta às origens, na verdade representa o momento em que vivemos, com a ingressão cada vez maior de pessoas na pesquisa e ao mesmo tempo uma sociedade que demanda mais e de forma diversificada. E é fundamental que todos tenham a clara noção do que estão buscando e os caminhos utilizados, pois é só assim que se pode ajustar ou mudar rumos para se chegar às soluções e, consequentemente, às inovações, pois estas são o objetivo final, que cria desenvolvimento dos países, independência institucional, confiança e estímulo nas pessoas para entenderem seu papel na sociedade e atingir elevado grau de satisfação. Assim, com esta pergunta em mente e a satisfação de fazer parte do ambiente de inovação do Estado e do país, disponibilizamos a presente publicação, que representa em grande parte a programação de P&D da Embrapa Mandioca e Fruticultura e seu esforço de inovação e também de formação de profissionais. A publicação aqui entregue conta com 186 trabalhos de bolsistas de IC, IC Júnior, Apoio Técnico e pós-graduação, em diferentes linhas de ação, mas que buscam em conjunto, oferecer informação e tecnologias para as demandas e oportunidades da cadeia de mandioca e fruticultura. Um esforço viabilizado pelas diversas parcerias, a quem agradecemos: Universidade Federal do Recôncavo da Bahia (UFRB), Universidade Federal da Bahia (UFBA), Faculdades Maria Milza (FAMAM), Universidade Estadual de Feira de Santana (UEFS), Universidade Estadual de Santa Cruz (UESC), Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (UESB), Universidade Estadual do Oeste do Paraná (UNIOESTE), Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” (UNESP), Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE), Universidade Federal de Viçosa (UFV), Universidade Caxias do Sul, Universidade Federal do Mato Grosso (UFMT), Bioenergia Orgânicos, Centro Territorial de Educação Profissional (CETEP), Empresa Baiana de Desenvolvimento Agrícola (EBDA), Secretaria de Agricultura, Pecuária, Irrigação, Pesca e Aquicultura do Estado da Bahia (SEAGRI), Centro Universitário Jorge Amado, Colégio Estadual Luciano Passos, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia, Centro de Cooperação Internacional para o desenvolvimento da Pesquisa Agronômica (CIRAD), Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia (FAPESB) e Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico Tecnológico (CNPq) e Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES). Agradecemos, também, a todos que contribuíram para a realização da Jornada Científica. Aldo Vilar Trindade Chefe de Pesquisa Desenvolvimento e Inovação Embrapa Mandioca e Fruticultura Sumário Avaliação de impactos e estudo de mercado......................................................................................06 Biotecnologia.......................................................................................................................................10 Desenvolvimento de variedades..........................................................................................................39 Manejo das principais doenças e insetos praga..................................................................................64 Manejo de Recursos Naturais...........................................................................................................113 Novos usos de mandioca e fruteiras.................................................................................................128 Qualidade de fruto e raiz...................................................................................................................136 Recursos Genéticos..........................................................................................................................150 Sistemas de produção.......................................................................................................................182 Anexo.................................................................................................................................................202 9ª Jornada Científica – Embrapa Mandioca e Fruticultura | 2015 Avaliação de impactos e estudo de mercado 9ª Jornada Científica – Embrapa Mandioca e Fruticultura | 2015 O Condomínio Agrícola Eliane Oliveira e a inserção do jovem rural: potencialidades, limitações e inovação Ivante de Jesus Santos¹; Adelcio Menezes de Sousa2; Alexandre Américo Almassy Junior³ ¹Graduada em Engenharia Agronômica pela Universidade Federal do Recôncavo da Bahia (UFRB); ²Mestrando em Gestão de Políticas Públicas e Segurança Social pela Universidade Federal do Recôncavo da Bahia (UFRB); ³Profº. Doutor do Centro de Ciências Agrarias, Ambientais e Biológicas da Universidade Federal do Recôncavo da Bahia (UFRB). E-mails: [email protected], [email protected], [email protected] Introdução – O presente trabalho se p ropõe apresentar a implantação do Condomínio Eliane Oliveira, no município de Preside nte Tancredo Neves-Ba, sob o viés do empreendedorismo e inovação como alternativa ao acesso à terra e à concentração fundiária. Este trabalho, iniciado em meio às atividades de conclusão de curso de Engenharia Agronômica na UFRB, apresenta os resultados do projeto de pesquisa, cujo intuito consiste em investigar a implantação do Condomínio Agrícola Eliane Oliveira como forma de acesso à terra, com aproveitamento racional da área, p rodução diversificada, rentabilidade e foco no resultado. Objetivos – Identificar as potencialidades e limitações do Condomínio Agrícola Eliane Oliveira para seus jovens beneficiários; proceder levantamento dos c ondicionantes que motivaram a i mplantação do programa condomínio agrícola, bem como o en volvimento dos atores protago nistas deste processo - Casa Familiar Rural de Presid ente Tancredo Ne ves (CFR-PTN)/Cooperativa de produtores Rurais de Presidente Tancredo Neves (COOPATAN); analisar as potencialidades e limitações do sistema Condomínio como estratégia de viabilização do acesso à terra e permanência de jo vens no ca mpo; identificar os des afios e pot encialidades do Condomínio Agrícola Eliane Oliveira na visão de seus beneficiários, bem como, as estratégias empregadas para superação das mesmas. Material e Métodos – O universo