Der Markt für Süßwaren und Knabberartikel in Vietnam Marktanalyse im Rahmen der Exportangebote für die Agrar- und Ernährungswirtschaft / Oktober 2017 agrarexportfoerderung.de DER MARKT F R S SSWAREN UND KNABBERARTIKEL IN VIETNAM Inhaltsverzeichnis Tabellenverzeichnis .................................................................................................................. 6 Abkürzungsverzeichnis .......................................................................................................... 11 1 Zusammenfassung ............................................................................................................... 12 2 Einleitung ............................................................................................................................. 13 3.1 Länderkurzinformation ............................................................................................. 14 3.2 Politisches System .................................................................................................... 15 3.3 Wirtschaftslage und Aussichten ................................................................................ 16 3.4 Außenwirtschaftspolitik ............................................................................................ 18 3.5 Teilhabe an der Wohlstandsentwicklung .................................................................. 20 3.6 Bevölkerung .............................................................................................................. 21 3.7 Zentrale Wirtschaftsdaten ......................................................................................... 23 4. Überblick über den Lebensmittelmarkt ........................................................................... 24 4.1 Verpackte Lebensmittel in Vietnam ......................................................................... 24 4.2 Zentren der Lebensmittelverarbeitung und große Hersteller .................................... 25 4.3 Essgewohnheiten und Lebensmittelkonsum ............................................................. 31 5. Die Süßwarenindustrie ...................................................................................................... 33 5.1. Der vietnamesische Kakao- und Schokoladenmarkt ............................................... 34 5.1.1 Kurze Einführung in den Kakao- und Schokoladenwarenmarkt ........................... 34 5.1.2 Überblick über die lokale Produktion von Schokoladenwaren .............................. 37 5.2 Kurze Einführung in den vietnamesischen Zuckerwarenmarkt ................................ 38 5.3 Kurze Einführung in den vietnamesischen Kaugummimarkt ................................... 41 5.4 Marktgröße und Preisindex der Kategorie ................................................................ 46 5.5 Überblick über Exporte und Importe (Ziel- und Herkunftsländer) ........................... 48 5.6 Marktkonzentration/ Dominanz einzelner Hersteller ................................................ 58 5.7 Porträts einzelner lokaler Hersteller .......................................................................... 58 5.8 Bestimmung des Potentials für deutsche Hersteller von Verbraucherprodukten und Halbfabrikaten .................................................................................................. 62 6. Die Knabberartikelindustrie ............................................................................................. 67 6.1 Kurze Einführung in den Markt ................................................................................ 67 6.2 Überblick über die lokale Produktion ....................................................................... 70 6.3 Marktgröße und Preisindex der Kategorie ................................................................ 70 6.4 Überblick über Exporte und Importe (Ziel- und Herkunftsländer) ........................... 72 6.5 Marktkonzentration/ Dominanz einzelner Hersteller ................................................ 74 6.6 Portraits einzelner lokaler Hersteller......................................................................... 75 3 DER MARKT F R S SSWAREN UND KNABBERARTIKEL IN VIETNAM 6.7 Bestimmung des Potentials für deutsche Hersteller von Verbraucherprodukten ..... 82 7. Die Backwarenindustrie .................................................................................................... 84 7.1 Kurze Einführung in den Markt ................................................................................ 84 7.2 Marktgröße und Preisindex der Kategorie ................................................................ 86 7.3 Überblick über Exporte und Importe (Ziel- und Herkunftsländer) ........................... 89 7.4 Marktkonzentration/ Dominanz einzelner Hersteller ................................................ 91 7.5 Porträts der einzelnen lokalen Hersteller .................................................................. 93 7.6 Bestimmung des Potentials für deutsche Hersteller von Verbraucherprodukten und Halbfabrikaten .................................................................................................. 99 8. Die Cerealienindustrie ..................................................................................................... 101 8.1 Kurze Einführung in den Markt .............................................................................. 101 8.2 Überblick über die lokale Produktion ..................................................................... 104 8.3 Marktgröße und Preisindex ..................................................................................... 104 8.4 Überblick über Exporte und Importe (Ziel- und Herkunftsländer) ......................... 105 8.5 Marktkonzentration/ Dominanz einzelner Hersteller .............................................. 106 8.6 Portraits einzelner lokaler Hersteller....................................................................... 107 8.7 Bestimmung des Potentials für deutsche Hersteller von Verbraucherprodukten und Halbfabrikaten ................................................................................................ 109 9. Der Speiseeismarkt ........................................................................................................... 111 9.1 Kurze Einführung in den Markt .............................................................................. 111 9.2 Marktgröße und Preisindex der Kategorie .............................................................. 114 9.3 Überblick über Exporte und Importe (Ziel- und Herkunftsländer) ......................... 116 9.4 Marktkonzentration/ Dominanz einzelner Hersteller .............................................. 118 9.5 Porträts der einzelnen, lokalen Hersteller ............................................................... 119 9.6 Bestimmung des Potentials für deutsche Hersteller von Verbraucherprodukten ... 121 10 Einfuhrbestimmungen .................................................................................................... 122 11 Einschätzung der Chancen deutscher Lieferanten insgesamt (Bestandsaufnahme und Probleme) ............................................................................... 123 12 Exporte von Süßwaren aus Deutschland ...................................................................... 125 13 Übersicht über wichtige Messen und Kontaktaufnahmemöglichkeiten für Hersteller aus Deutschland ....................................................................................... 128 13.1 Verbände ............................................................................................................... 128 13.2 Händler .................................................................................................................. 129 13.3 Fachmessen ........................................................................................................... 131 13.4 Medien .................................................................................................................. 132 13.5 Deutsche Institutionen........................................................................................... 132 4 DER MARKT F R S SSWAREN UND KNABBERARTIKEL IN VIETNAM 14 Interviews ......................................................................................................................... 133 14.1 Interview 1 ............................................................................................................ 133 14.2 Interview 2 ............................................................................................................ 134 14.3 Interview 3 ............................................................................................................ 136 15. Quellenverzeichnis ......................................................................................................... 138 5 DER MARKT F R S SSWAREN UND KNABBERARTIKEL IN VIETNAM Tabellenverzeichnis Tabelle 1: Wirtschaftsfaktoren und prozentualer Anteil an Gesamtwirtschaft ........................ 18 Tabelle 2: Vergleich zentraler Wirtschaftsdaten zwischen Vietnam und Deutschland in den Jahren 2012 bis 2015 ................................................................................... 23 Tabelle 3: Ausgewählte Hersteller im Lebensmittelmarkt ....................................................... 29 Tabelle 4: Verkaufsvolumen und Verkaufsumsatz von Schokoladenwaren von 2014 bis 2016 sowie Prognosen für 2017 und 2021 ....................................... 34 Tabelle 5: Verkaufsumsatz verschiedener