UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE AGRONOMIÍA EFECTO DE TRES DOSIS DE HUMUS DE LOMBRIZ (Eisenia foetida) EN EL CULTIVO DE SAÚCO (Sambucus peruviana L.) T E S I S Para Optar el Título Profesional de: INGENIERO AGRÓNOMO Presentado por la Bachiller: DINA DÍAZ CERQUÍN Asesor: Dr. GLICERIO EDUARDO TORRES CARRANZA CAJAMARCA-PERÚ 2021 i ii DEDICATORIA A: Dios por brindarme los regalos maravillosos como son la vida y su amor que me acompaña siempre y me da las fuerzas para que día a día cumpla mis metas. Mis padres Hipólito y Victoria por su amor, confianza y su apoyo incondicional para culminar mis estudios. Por sus sacrificios durante todos estos años y llenar mi vida con sus valiosos consejos. Mis hermanos y demás familiares por apoyarme en diversos aspectos de mi vida y estar presentes en mis logros. LA AUTORA iii AGRADECIMIENTO Expreso mi sincero agradecimiento a: Mi asesor Dr. Glicerio Eduardo Torres Carranza, por brindarme su apoyo, paciencia y orientación profesional constante; en la organización y realización del presente trabajo de investigación. Mi alma mater, la Universidad Nacional de Cajamarca y a cada uno de los docentes que formaron parte en mi formación profesional. Mi amiga Deysi Guevara Delgado, por brindarme su apoyo en el presente trabajo. La asociación civil ADEFOR, por el espacio e información dada, para el establecimiento y desarrollo del experimento. Todos mis amigos que de alguna manera ayudaron en la elaboración de esta investigación. LA AUTORA iv ÍNDICE Contenido Paginación DEDICATORIA ................................................................................................. iii AGRADECIMIENTO .......................................................................................... iv ÍNDICE DE CONTENIDO .................................................................................... v ÍNDICE DE TABLAS ....................................................................................... viii ÍNDICE DE FIGURAS ......................................................................................... x RESUMEN ........................................................................................................ xii ABSTRACT ...................................................................................................... xiii CAPÍTULO I ....................................................................................................... 1 INTRODUCCIÓN ............................................................................................... 1 CAPÍTULO II ...................................................................................................... 3 MARCO TEORICO ............................................................................................. 3 2.1. Antecedentes de la investigación ................................................................ 3 2.2. Bases teóricas ............................................................................................. 7 2.2.1. Cultivo de sauco (Sambucus peruviana L.) ....................................... 7 2.2.1.1. Historia ............................................................................................ 7 2.2.1.2. Distribución ..................................................................................... 7 2.2.1.3. Clasificación taxonómica del género Sambucus ............................. 7 2.2.1.4. Nombres comunes .......................................................................... 8 2.2.1.5. Morfología de la especie ................................................................. 8 2.2.1.6. Utilización de la especie ............................................................... 10 2.2.1.7. Principales requerimientos para el cultivo ..................................... 12 2.2.1.8. Labores culturales ......................................................................... 13 2.2.1.9. Producción .................................................................................... 13 2.2.1.10. Cosecha y post cosecha ............................................................. 14 v 2.2.1.11. Plagas y enfermedades .............................................................. 14 2.2.1.12. Propagación ................................................................................ 14 2.2.1.13. Asociación................................................................................... 14 2.2.1.14. Fenología del saúco .................................................................... 15 2.2.1.15. Maduración del fruto de saúco .................................................... 16 2.2.1.16. Especies del género Sambucus.................................................. 17 2.2.2. Lombricultura .......................................................................................... 21 1. Clasificación taxonómica de la lombriz .................................................. 22 2. Descripciones morfológicas y características ........................................ 22 3. Reproducción ......................................................................................... 25 4. Sanidad .................................................................................................. 25 5. Etapas de desarrollo .............................................................................. 26 2.2.3. Humus de lombriz (Eisenia foetida) ........................................................ 27 2.2.3.1. Factores que deben ser tomados en cuenta para una plantación de (Eisenia foetida), según Guzmán (2004), son: ............................... 27 2.2.3.2. Densidad de Población ................................................................. 29 2.2.3.3. Pasos para el establecimiento del proceso de lombricultura ........ 30 2.2.3.4. Medición de parámetros ............................................................... 33 2.2.3.5. Calidad del humus ........................................................................ 34 2.2.3.6. Producción .................................................................................... 35 2.2.3.7. Tiempo de elaboración ................................................................. 36 2.2.4. Corteza descompuesta de pino .............................................................. 36 2.2.4.1. Origen y utilidades ........................................................................ 36 2.2.4.2. Ventajas al usar la corteza de pino como sustrato ........................ 37 Según Toval (2015), son: ................................................................ 37 2.2.4.3. Desventajas .................................................................................. 37 2.2.4.4. Definición de términos básicos ..................................................... 39 vi CAPÍTULO III ................................................................................................... 40 MARCO METODOLÓGICO ............................................................................. 40 3.1. Ubicación geográfica del experimento...................................................... 40 3.1. Materiales .................................................................................................. 41 3.2. Metodología ............................................................................................... 42 3.2.1. Conducción del experimento ........................................................... 44 3.2.2. Evaluaciones experimentales realizadas ......................................... 53 CAPÍTULO IV ................................................................................................... 54 RESULTADOS Y DISCUSIONES .................................................................... 54 4.1. Resultado de los análisis del sustrato ....................................................... 54 4.2. Procesamiento y análisis de datos ............................................................ 56 4.2.1. Análisis estadístico de los tratamientos en estudio ......................... 56 4.2.1.1. Altura de planta ............................................................................. 56 4.2.1.2. Número de ramas ......................................................................... 58 4.2.1.3. Número de hojas ........................................................................... 59 4.2.1.4. Número de foliolos ........................................................................ 61 4.2.1.5. Diámetro de ramas ....................................................................... 63 4.2.1.6. Área foliar ..................................................................................... 64 CAPÍTULO V .................................................................................................... 67 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ................................................... 67 4.1. Conclusiones ............................................................................................. 67 4.2. Recomendación ........................................................................................ 67 CAPÍTULO VI .................................................................................................. 73 BIBLIOGRAFÍA ................................................................................................ 69 ANEXOS .......................................................................................................... 75 vii ÍNDICE DE TABLAS Número Paginación 1: Usos actuales y potenciales de las hojas, flores y frutos de Sambucus peruvianaL. ..........................................................................................