Confidential TOKYO2020 Main Dining Hall Menu 03/04/2020 【 凡例 】 Legend コーナー（Station) カテゴリー（Category） 穀類 Grain World 主食 でんぷん Starch Grain, Starch, Rice, Bread 〈Mainly energy sources〉 米穀類 Rice 食事バランスガイド パン Bread Pizza, Pasta 副菜 野菜 Vegetable dishes Vegetables サイドディッシュ Side dishes Asia 肉料理 Meat dishes Japanese 主菜 魚料理 Fish dishes Meat, Fish, Egg, Beans Cuisine 〈Mainly protein sources〉 卵料理 Egg dishes 豆料理 Bean dishes Made Without Gluten, Vegetarian Cuisine 乳・乳製品 Milk 乳・乳製品 ヨーグルト Yoghurt Dairy, Yoghurt チーズ Cheese Halal スープ Soup スープ Soup Salad, Deli, Fruit and Desserts 果物 Fruits フルーツ Fruits 嗜好品 Snacks デザート Desserts 菓子・飲料 Confection and Beverages 飲料 Beverages 油・調味料 油 Oils トッピング 調味料 Seasonings, Condiments Oils, Condiments トッピング Toppings 各カテゴリーの色は 「食事バランスガイド」に基づいています。 Color classification based on the “Japanese Food Guide Spinning Top” 03/04/2020 03/04/2020 Confidential Breakfast：DAY1 肉・魚・卵・豆 Meat, Fish, Eggs, Beans 〈Primary Protein Sources〉 野菜 Vegetables スープ Soup 穀類 Grains, Rice, Starch, Bread 〈Primary Energy Sources〉 Scrambled Eggs Hard-Boiled Eggs Steamed Chicken Boiled Chicken Sausage Steamed Cod & Tomato Braised Navy Beans Steamed Carrots Steamed Broccoli Cabbage Soup Potatoes Oatmeal Jasmine Rice スクランブル ゆでたまご スチームチキン チキン with Herbs 白いんげん豆の炒め煮 蒸し人参 蒸し キャベツのスープ じゃが芋 オートミール ジャスミン エッグ ソーセージ たらとトマトの香草蒸し ブロッコリー ライス Stewed, Steamed Scrambled Eggs Omelet Sauteed Pork Ham Baked Beef Sausage Stir-Fried Shrimp Sauteed Chickpeas Stir-Fried Mushrooms Cabbage Soup Stir-Fried Potatoes Oatmeal Millet W スクランブル オムレツ ポークハム ビーフ えびの炒め ひよこ豆のソテー マッシュルーム キャベツのスープ じゃが芋の炒め オートミール 穀粒（きび、あわ） o エッグ ソーセージ 炒め r l Fried d Stir/Deep- Scrambled Eggs Fried Egg Grilled Chicken Breast Grilled Beef Round Grilled Rib Bacon Grilled Shoulder Bacon Grilled Cod Grilled Red Onions Grilled Tomatoes Grilled String Beans Grilled Carrots Potatoes BBQ Sauce スクランブル 目玉焼き 鶏むねのグリル 牛もものグリル バラベーコン ショルダーベーコンのグ たらのグリル 焼き赤玉葱 焼きトマト 焼きインゲン 焼き人参 じゃが芋 BBQソース エッグ のグリル リル Grill Scrambled Eggs Grilled Rib Bacon Penne Spaghetti Marinara Basil Sauce Pizza Today's Pizza Pancake French Toast スクランブル バラベーコン ペンネ スパゲティ Sauce バジルソース (Margherita) (Chicken, Tomatoes） パンケーキ フレンチトースト エッグ のグリル マリナーラ ピザ （チキン/トマト） ソース （マルゲリータ） Pizza, Pasta 肉・魚・卵・豆 Meat, Fish, Eggs, Beans 〈Primary Protein Sources〉 野菜 Vegetables スープ Soup 穀類 Grains, Rice, Starch, Bread 〈Primary Energy Sources〉 Scrambled Eggs Steamed Pork Ham Boiled Chicken Sausage Steamed Cod with Spinach Paneer Steamed Shrimp Steamed Meat Buns Steamed Carrots Steamed Broccoli White Broth Soup with Potatoes Roti Naan Basmati Rice スクランブル ポークハム チキン Garlic & Nam Pla ほうれん草の Dumplings 肉まん 蒸し人参 蒸し Bamboo Shoots and じゃが芋 ロティ ナン バスマティ エッグ ソーセージ たらのニンニクナンプ パニール えび餃子 ブロッコリー Chinese Cabbage ライス ラー蒸し 筍と白菜の白湯スープ Stewed, Steamed Stir-Fried Cloud Ear Fishcakes Baked Pork Sausage Vegetable Samosas Stir-Fried Spinach White Broth Soup with Stir-Fried Ham & Millet Jasmine Rice Congee Mushrooms & Eggs フィッシュケーキ ポークソーセージ ベジタブル ほうれん草の炒め Bamboo Shoots and Vermicelli with Salt 穀粒（きび、あわ） ジャスミン (Chicken, Sichuan A 卵と木耳の炒め サモサ Chinese Cabbage ハムと春雨の ライス Vegetable） 筍と白菜の白湯スープ 塩炒め 中国粥 s （鶏、搾菜） i Fried a Stir/Deep- Scrambled Eggs Fried Egg Grilled Chicken Breast Grilled Beef Round Grilled Rib Bacon Grilled Shoulder Bacon Grilled Cod Grilled Red Onions Grilled Tomatoes Grilled String Beans Grilled Carrots Potatoes BBQ Sauce スクランブル 目玉焼き 鶏むねのグリル 牛もものグリル バラベーコン ショルダーベーコンのグ たらのグリル 焼き赤玉葱 焼きトマト 焼きインゲン 焼き人参 じゃが芋 BBQソース エッグ のグリル リル Grill 肉・魚・卵・豆 Meat, Fish, Eggs, Beans 〈Primary Protein Sources〉 野菜 Vegetables スープ Soup 穀類 Grains, Rice, Starch, Bread 〈Primary Energy Sources〉 Scrambled Eggs Thick Omelet Pork Sausage Fish Sausage Grilled Salmon with Salt Grilled Tofu Deep Fried Tofu Pork Curry Simmered Vegetables in Simmered Royal Fern Miso Soup Japanese Rice Congee Udon (Japanese Noodle Beef Pho スクランブル 厚焼玉子 ポーク 魚肉 さけの塩焼き 焼き豆腐 厚揚げ ポークカレー Soy Sauce ぜんまい煮 味噌汁 白米 お粥 Soup) 牛肉のフォー Japanese Rice Crackers Salted Kelp エッグ ソーセージ ソーセージ 野菜の醤油煮 Chicken Breast Strips Pine Nuts かけうどん あられ 塩昆布 鶏ささみ 松の実 Minced Seaweed Green Spring Onion Chinese Wolfberry Fruit Ginger きざみ海苔 Shoots クコの実 生姜 万能葱 Braised Nori Seaweed in Fried Garlic Fried Wontonss Soy Sauce Sesame Seeds 揚げニンニク 揚げワンタン のり佃煮 胡麻 Cucumber Norimaki Pickled Plum Norimaki Tuna Norimaki (Sushi Pickled Japanese Sushi Pocket (Sushi Rolls) (Sushi Rolls) Rolls) Mustard Greens いなり寿司 きゅうり うめ ツナ細巻寿司 Norimaki (Sushi Rolls) 細巻寿司 細巻寿司 高菜漬け細巻寿司 Wasabi わさび Gari Japanese Cuisine (Sweet & Sour Ginger) 甘酢生姜 肉・魚・卵・豆 Meat, Fish, Eggs, Beans 〈Primary Protein Sources〉 野菜 Vegetables スープ Soup 穀類 Grains, Rice, Starch, Bread 〈Primary Energy Sources〉 GV/Braised Tofu & GV/Sauteed Chickpeas GV/Dry Curry GV/ Vegetables & GV/Steamed Carrots GV/Steamed Broccoli GV/Vegetable Soup GV/Potatoes GV/Macaroni GV/Spaghetti GV/Pomodoro GV/Pizza GV/Vegetable Pizza Tomatoes ひよこ豆炒め (Broccoli) Fruits 蒸し人参 蒸し ベジタブル じゃが芋 マカロニ スパゲティ ポモドーロ (Margherita) （Olive） 豆腐とトマトの煮込み ドライカレー ベジタブル ブロッコリー スープ ピザ ベジタブルピザ（オリー （ブロッコリー） ＆フルーツ （マルゲリータ） ブ） GV/Plain Rice Flour GV/Spinach Rice Flour GV/Banana Pancake GV/Velvet Muffins GV/Cookies Jasmine Rice Turmeric Rice Bread Bread バナナ ベルベット クッキー ジャスミン ターメリック プレーン米粉パン ほうれん草米粉パン パンケーキ マフィン ライス ライス Vegetarian Cuisine Made Without Gluten, 肉・魚・卵・豆 Meat, Fish, Eggs, Beans 〈Primary Protein Sources〉 野菜 Vegetables スープ Soup 穀類 Grains, Rice, Starch, Bread 〈Primary Energy Sources〉 Fried Egg Grilled Chicken Breast Chicken Sausage Braised Lamb Braised Catfish in Grilled Cod Chickpeas Curry Dahl Cheese Samosas Grilled Red Onions Grilled String Beans Bean and Potato Soup Potatoes Couscous Cornmeal Biryani Paratha 目玉焼き 鶏むねのグリル チキン 羊肉の煮込み Bouillon たらのグリル ひよこ豆の ダール チーズサモサ 焼き赤玉葱 焼きインゲン 豆とじゃが芋 じゃが芋 クスクス コーンミール ビリヤニ パラタ ソーセージ キャットフィッシュのブイ カレー スープ ヨン煮 Halal DAY1 2ページ Confidential Lunch：DAY1 肉・魚・卵・豆 Meat, Fish, Eggs, Beans 〈Primary Protein Sources〉 野菜 Vegetables スープ Soup 穀類 Grains, Rice, Starch, Bread 〈Primary Energy Sources〉 Braised Beef & Braised Seafood Braised Navy Beans Steamed Chicken Braised Eggplant in Steamed Green Peas Steamed Carrots Cabbage Soup Potatoes Jasmine Rice Couscous Vegetables 海鮮シチュー 白いんげん豆の炒め煮 スチームチキン Tomato Sauce グリンピース 蒸し人参 キャベツのスープ じゃが芋 ジャスミン クスクス 牛肉と野菜煮 トマトと茄子の ライス 煮込み Stewed, Steamed Sauteed Orange- Tandoori Lamb Sauteed Cod with Herbs Stir-Fried Carrots & Stir-Fried Spinach Vegetable Samosas Cabbage Soup Baked Cheese Potatoes Millet Couscous W Flavored Chicken with タンドリーラム たらの香草ソテー String Beans ほうれん草の ベジタブル キャベツのスープ ポテトチーズ 穀粒（きび、あわ） クスクス Spices 人参とインゲンの 炒め サモサ 焼き 鶏肉のスパイス焼きオレ 炒め o ンジ味 r l Fried d Stir/Deep- Grilled Chicken Breast Grilled Chicken Leg Grilled Beef Round Grilled Pork Thigh Roast Beef Gravy Grilled Chicken Breast Burger Patty Grilled Shrimp Grilled Cod Grilled Red Onions Grilled Carrots Grilled String Beans Grilled Pumpkin Mashed Potatoes Bun Tortilla Pitta BBQ Sauce 鶏むねのグリル 鶏もものグリル 牛もものグリル 豚もものグリル ローストビーフ グレイビー with Spices バーガーパティ えびのグリル たらのグリル 焼き赤玉葱 焼き人参 焼きインゲン 焼き南瓜 マッシュポテト バンズ トルティーヤ ピタパン BBQソース 鶏むね肉のスパイス焼 き Grill Penne Spaghetti Marinara Pomodoro Pizza Today's Pizza Hamburger Fried Potatoes ペンネ スパゲティ Sauce ポモドーロ (Margherita) (Chicken, Tomatoes） ハンバーガー フライドポテト マリナーラ ピザ （チキン/トマト） ソース （マルゲリータ） Pizza, Pasta 肉・魚・卵・豆 Meat, Fish, Eggs, Beans 〈Primary Protein Sources〉 野菜 Vegetables スープ Soup 穀類 Grains, Rice, Starch, Bread 〈Primary Energy Sources〉 Lamb Curry Braised Beef and Braised Shrimp and Steamed Chicken Spinach Paneer Steamed Shrimp Steamed Meat Buns Steamed Cauliflower Steamed Broccoli White Broth Soup with Basmati Rice Naan Roti 羊肉のカレー Vegetables in Sweet Vegetables in Tamarind スチームチキン ほうれん草の Dumplings 肉まん 蒸し 蒸し Bamboo Shoots and バスマティ ナン ロティ Salty Sauce えびと野菜の パニール えび餃子 カリフラワー ブロッコリー Chinese Cabbage ライス 牛肉と野菜の タマリンド煮 筍と白菜の白湯スープ 甘辛煮 Stewed, Steamed Stir-Fried Pork, Shrimp Stir-Fried Chicken & Stir-Fried Mackerel with Stir-Fried Broccoli with Vegetable Samosas Vegetable Spring Rolls White Broth Soup with Stir-Fried Ham & Spiced Rice with Millet Jasmine Rice & Vegetables Tomatoes Coconut Soy Sauce ベジタブル 野菜春巻 Bamboo Shoots and Vermicelli with Salt Chicken 穀粒（きび、あわ） ジャスミン A 豚肉とえびと野菜の炒 鶏肉とトマトの さばのココナッツ風味炒 ブロッコリーの サモサ Chinese Cabbage ハムと春雨の 鶏肉とスパイス ライス め 炒め め 中華炒め 筍と白菜の白湯スープ 塩炒め ご飯 s i Fried a Stir/Deep- Grilled Chicken Breast Grilled Chicken Leg Grilled Beef Round Grilled Pork Thigh Roast Beef Gravy Grilled Chicken Breast Burger Patty Grilled Shrimp Grilled Cod Grilled Red Onions Grilled Carrots Grilled String Beans Grilled Pumpkin Mashed Potatoes Bun Tortilla Pita BBQ Sauce 鶏むねのグリル 鶏もものグリル 牛もものグリル 豚もものグリル ローストビーフ グレイビー with Spices バーガーパティ えびのグリル たらのグリル 焼き赤玉葱 焼き人参 焼きインゲン 焼き南瓜 マッシュポテト バンズ トルティーヤ ピタパン BBQソース 鶏むね肉のスパイス焼 き Grill 肉・魚・卵・豆 Meat, Fish, Eggs, Beans 〈Primary Protein Sources〉 野菜 Vegetables スープ Soup 穀類 Grains, Rice, Starch, Bread 〈Primary Energy Sources〉 Pork Shabu Shabu Grilled Mackerel with Grilled Tofu Deep-Fried Tofu Pork Curry Simmered Vegetables in Simmered Royal Fern Gyoza Miso Soup Yakisoba Takoyaki Japanese Rice Grilled Rice Cakes Udon (Japanese Noodle Ramen in Miso Soup Beef Pho 豚しゃぶ Salted Rice Malt 焼き豆腐 厚揚げ ポークカレー Soy Sauce ぜんまい煮 (Dumplings) 味噌汁 焼きそば たこ焼 白米 焼き餅 Soup) 味噌らーめん 牛肉のフォー さばの塩麹焼き 野菜の醤油煮 焼き餃子 かけうどん Pork Miso Soup Cucumber Norimaki Pickled Plum Norimaki Tuna Norimaki (Sushi Pickled Japanese Sushi Pocket Shrimp Nigiri Shiitake Nigiri Myoga Ginger Nigiri Thick Omelet Nigiri 豚汁 (Sushi Rolls) (Sushi Rolls) Rolls) Mustard Greens いなり寿司 海老 椎茸 握り寿司 玉子 きゅうり うめ ツナ細巻寿司 Norimaki (Sushi Rolls) 握り寿司 握り寿司 握り寿司 細巻寿司 細巻寿司 高菜漬け細巻寿司 Wasabi わさび Gari Japanese Cuisine (Sweet & Sour Ginger) 甘酢生姜 肉・魚・卵・豆 Meat, Fish, Eggs, Beans 〈Primary Protein Sources〉 野菜 Vegetables スープ Soup 穀類 Grains, Rice, Starch, Bread 〈Primary Energy Sources〉 GV/Braised Tofu and GV/Sauteed Chickpeas