#18 EKİM-KASIM-ARALIK OCTOBER-NOVEMBER-DECEMBER 2019 SEBZE VE MEYVE YETİŞTİRİCİLİĞİNİN ÖNEMİ ARTIYOR VEGETABLE AND FRUIT PRODUCTION ON THE RISE HABER GEZİ TEMA Cumhurbaşkanımızdan hasat bayramı Kristal sahillerden antik Yerel ürünlerimiz programında IPARD destekleri çeşmelere: Burdur Anadolu'dan dünyaya yayılıyor açıklaması JOURNEY NEWS From crystal beaches to antique THEME President's statement on IPARD fountains: Burdur Our local products is spread support during the harvest festival P.66 from Anatolia to the world P.06 P. 81 SUNUŞ eğerli Okurlar, Ülkemiz, elverişli coğrafyası, iklimi ve sahip olduğu geniş tarımsal araziler sa- yesinde çok sayıda meyve ve sebze çeşi- dinin üretimini yapmaktadır. Dünyanın birçok ülkesiyle karşılaştırıldığında ül- kemizde her mevsimde ve her bölgede meyve ve sebze üretimi söz konusudur. DKırsal Kalkınma Dergisi’nin bu sayısında, önemli bir potansiyele sahip olduğumuz meyve ve sebze sektörünü, ihracat, teknoloji, hijyen ve devlet des- tekleri yönleriyle siz okurlarımıza sunduk. Bakanlığımız her biri farklı arz ve talebe sahip olan meyve-sebze üretiminin artırılmasının yanında, bunların işlenmesi ve pazarlanmasına yönelik ya- tırımlara da destek sağlamaktadır. Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumumuz üzerinden 42 ilimizde IPARD Programı kapsamında yatı- rımcılara önemli hibeler sağlıyoruz. Bugüne kadar BAKAN / MINISTER TKDK vasıtasıyla 263 milyon TL hibeyle, toplam EKİM-KASIM-ARALIK 2019 | OCTOBER-NOVEMBER-DECEMBER 2019 bütçesi 640 milyon TL’lik “sebze ve meyve işleme Dr. Bekir PAKDEMİRLİ 3 Aylık Süreli Yayın | Quarterly Journal ve paketleme” yatırımını ülkemize kazandırdık. ISSN: 2149-472X IPARD kapsamında, “Meyve ve Sebzelerin İşlen- mesi ve Pazarlamasına Yatırım” alt tedbiri altında; INTRODUCTION Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu Başkanlığı adına imtiyaz sahibi ayıklama, tasnif ve paketleme yapan ve entegre Publisher on behalf of Agriculture and Rural Development Support Institution Presidency soğuk hava tesisleri bulunan küçük ve orta ölçek- steemed Readers, HAKAN KALENDER li işletmelerin AB standartlarına ulaştırılmasını With its suitable geography, climate and wide agricultural lands, our country carries Yayın Kurulu Başkanı | Head of the Editorial Board Genel Yayın Yönetmeni | Chief Editor destekliyoruz. Böylece bu sektörde; teknoloji kul- out the production of many types of fruits and vegetables. Compared with many ALİ KILIÇ lanımının artırılması, rekabet gücümüzün geliş- other countries, our country is able to produce fruits and vegetables in all seasons tirilmesi, kayıpların azaltılarak ürün kalitesinin and across all regions. In this volume of the Rural Development Journal, we present Sorumlu Yazı İşleri Müdürü | Managing Editor yükseltilmesini hedefliyoruz. you the fruits and vegetables sector, in which we have a great deal of potential, within ALİ KILIÇ IPARD kapsamında AB’ye aday ülkeler içerisinde a context of exports, technology, hygiene and government subsidies. Yayın Koordinatörleri | Editorial Coordinators ilk kez Türkiye’de başlayan “LEADER-Yerel Kalkın- Our Ministry provides support to increase fruit and vegetable production, each CEREN ALTINEL-RÜYAM DEMİRKIRAN ma Stratejilerinin Uygulanması Tedbiri”nde 2019 Ehaving a different supply and demand volume, as well as supporting investments for the Eylül ayında çıktığımız başvuru çağrısının da ülke- processing and marketing of such products. We provide significant grants to investors in 42 Görsel Yönetmen | Art Director mize hayırlı olmasını diliyorum. provinces through the Agriculture and Rural Development Support Institution under the Ebru İnal Ayrıca, Ekim ayında tüm paydaşlarımızın katılı- IPARD Programme. We have subsidized "vegetable and fruit processing and packaging" Katkıda Bulunanlar | Contributors mıyla gerçekleşecek III. Tarım Orman Şurası, kır- investments worth TL 640 million through a total grant of TL 263 million through ARDSI. YUSUF ÇELİK-Zehra Çİdam-MUHAMMET FATİH ÇOLAK-GENER ATA KÖLANLI sal kalkınmanın da dâhil olduğu tarım ve orman As part of IPARD and under the sub-measure of "Investments for the Processing and ERGUN KEMAL YENİDÜNYA sektöründeki tüm alanlarda yol haritamızı ortaya Marketing of Fruits and Vegetables", we support small and medium-sized enterprises that koyacaktır. deliver sorting, classification and packaging services and have integrated cold storages in their Çeviri | Translation Dergimizi ilgiyle okumanızı dilerken, 96. yıl dönü- efforts to attain EU standards. As such, we aim to improve product quality in the sector by LİNAS Tercüme HOSS münün coşkusunu yaşayacağımız 29 Ekim Cum- increasing the use of technology, developing competitiveness and decreasing casualties. Yapım | Production Yönetim Yeri | Place of Management Via Green, Mustafa Kemal Mah. 2079. Sok. No: A/44 huriyet Bayramınızı en içten dileklerimle kutluyor, I hope the 2019 September call for applications under the "LEADER - Implementation of Turan Güneş Bulvarı No.68 Yıldız Çankaya/Ankara Eskişehir Yolu, Çankaya/ANKARA 10 Kasım Atatürk’ü Anma Günü münasebetiyle Local Development Strategies" measure within the scope of IPARD, which Turkey was the Tel : +90 312 417 14 15–417 14 20 Cumhuriyetimizin kurucusu Gazi Mustafa Kemal first country among the EU candidate countries to implement, yields auspicious results for İletişim | Contact Faks : +90 312 417 14 94 www.hossajans.com.tr Atatürk’ü ve vatan uğruna canlarını feda etmiş our country. Tel : +90 312 409 14 00 rd Web : www.tkdk.gov.tr kahraman şehitlerimizi saygıyla ve rahmetle anı- Additionally, the 3 Agriculture Forestry Council to be held in October with the participation of Mail : [email protected] yorum. all of our stakeholders will determine our road map on all areas of the agriculture and forestry Baskı | Print Özel Ofset Basım Yay. Mat. Tic. San. Ltd. Şti. sectors, of which rural development is a part. Dergide yer alan yazıların sorumluluğu yazarlara aittir. Makul alıntılar dışında Matbaacılar Sanayi Sitesi 1514 Sokak No.6 İvedik – Yenimahalle / Ankara While wishing you an enjoyable read, I would also like to celebrate 29 October Republic Day, iktibas yapılamaz. Tel : +90 312 395 06 08 of which we will celebrate the 96th anniversary, and remember Mustafa Kemal Atatürk, the The contents of this publication are the sole responsibility of the authors. Copying Baskı Tarihi | Print Date founder of our Republic, and the heroic martyrs who sacrificed their lives for the homeland, on is not allowed except for reasonable citations. 27.09.2019 account of 10 November Atatürk Remembrance Day. BAŞKANIN MESAJI ırsal Kalkınma Dergisinin Değerli Okurları, Dergimizin bu sayısında kapak konu- su olan meyve ve sebze sektörü, ihracat potansiyeli yüksek, kırsalda katma de- ğer ve istihdama katkı sağlayan önemli bir sektördür. Tarımın her alanında ol- duğu gibi, meyve ve sebze sektöründe Kde yüksek standartlarda, kaliteli ve verimli üretimin yaygınlaşması şüphesiz üreticilerimizin ve yatırım- cılarımızın ortak hedefidir. Meyve-sebze sektöründe, üretimden işlemeye, de- polamadan pazarlamaya kadar her bir süreç ayrı BAŞKAN / PRESIDENT bir önem taşımaktadır. Bu nedenle, soğuk hava depoları, kurutma tesisleri gibi yatırımlara sağlanan Hakan KALENDER devlet destekleri, meyve ve sebzelerin daha uzun süre saklanmasına yönelik koşulları iyileştirerek, gıda güvenliği standartlarının benimsenmesinde ve FOREWORD BY THE PRESIDENT ürün kayıplarının önüne geçilmesinde çok önemli bir rol oynamaktadır. Bu sayede, ürünlerin mevsimi steemed Readers of the Rural Development Journal, dışında ve ekonomik getirisi yüksek olarak satılma- The cover topic of this issue is the vegetables and fruits sector, a sector with sına imkân sağlanmaktadır. a high export potential that contributes to added value and employment TKDK olarak IPARD Programı kapsamında meyve- in rural areas. As with all areas of agriculture, the common goal of our sebze ürünlerinin sınıflamasından paketlemesine, producers and investors in the vegetables and fruits sector is undoubtedly to kurutmasından depolanmasına kadar birçok alan- popularize high quality and efficient production at high standards. da destek sağlıyoruz. Sağladığımız hibelerle meyve- From production and processing to storage and marketing, each process sebze sektöründe kaliteli üretimin artmasına katkı in the vegetables and fruits sector carries significance. Therefore, state sağlarken, diğer tarafta da kırsalda yatırım ve yeni Esubsidies for investments such as cold storages, drying facilities play a key role in istihdamın oluşturulmasına destek oluyoruz. Bu- improving conditions to enable vegetables and fruits to last longer, adopting "food güne kadar IPARD kapsamında toplam 220 adet safety standards" and preventing product casualties. This makes it possible to sell meyve-sebze projesinin hayata geçmesini sağlayan products out of season and yield high economic returns. TKDK, bu sektörde desteklerine devam edecektir. At ARDSI, we extend support across many areas under the IPARD Programme Ayrıca, Eylül ayında ilk kez başvuru çağrısına çıktı- such as classification of vegetables and fruits, packaging, drying and storage. We ğımız LEADER Tedbirinin yerelde kalkınmaya ve contribute to quality production in the vegetables and fruits sector, while also creating paydaşların birlikte hareket etmesine önemli katkı- investments and new employment opportunities in rural areas through the support lar sağlayacağına inanıyorum. we provide. Having helped actualize a total of 220 vegetable and fruit projects under Sözlerimi sonlandırırken, Cumhuriyet Bayramınızı IPARD up