Comune: Montanaro Provincia: Torino Titolo manifestazione: Sagra del Canastrel – 30^ Edizione Qualifica manifestazione: Locale Tipologia: Mostra mercato Periodo svolgimento: 27/05/2021 01/06/2021 Settori: Alimentare dolciario – Articoli da regalo – Casalinghi - Hobbistica Ente organizzatore: Associazione Turistica Pro Loco Montanaro Area Cà Mescarlin - Via Caluso – Piazza Donatori di Sangue – Via C. Indirizzo manifestazione: Battisti - Referenti e numeri utili: Tel. 333/226.80.20 - E-mail: [email protected] Riferimenti utili: - Orario apertura/chiusura: dalle 18.00 alle 24.00 - Costo ingresso: gratuito La “Sagra”, programmata per l’ultimo fine settimana del mese di maggio, si propone di far conoscere il “Canestrel” dolce tipico montanarese, preparato anche nei paesi limitrofi, a cui dal 1991, l’evento è dedicato. E’ una cialda di pastafrolla sottile e friabile, che ricalca la trama lasciata dal vimini sulla sua superficie, prodotto dalle famiglie montanaresi sin dal 1800 in occasione dei matrimoni. Il prodotto nasceva, originariamente, come curiosa bomboniera degli sposi e veniva portato ai parenti quando venivano invitati. Una tradizione antica che ha lasciato una traccia profonda nelle famiglie Montanaresi grazie soprattutto agli ingredienti utilizzati, tra tutti il vino bianco o il passito di Erbaluce, alla sottigliezza e leggerezza, ma anche alla consistenza croccante che permette di accompagnarli in diverse preparazioni Presentazione sintetica golose. Dal 2005 il Canestrello di Montanaro rientra nel “Paniere dei della manifestazione Prodotti Tipici della Provincia di Torino”, insieme a quelli di Borgofranco d’Ivrea, Tonengo di Mazzè, Rondissone, Vaie e Venaria. La festa non dimentica lo svago ed il divertimento, infatti, oltre alle degustazioni ed alle serate del padiglione gastronomico che, propone pesce, grigliate ed altre golosità, la piazza si anima con serate danzanti, musica e canzoni, cabaret, mostre, Premiazione del Concorso Canestrellamente, rivolto alle classi 3° - 4° - 5° delle scuole elementari, mercatino dell’hobbistica e oggettistica, eventi sportivi, “Scacchi in Piazza”, con l’esibizione di giovani scacchisti in gara e scacchiera gigante sulla quale anche i più piccoli possono giocare e per i quali è allestito anche un ampio Luna Park. 001161F002.doc Salone di Ca’ Mescarlin: Conferenza “l canestrel, tra storia e tradizione”; Area antistante Ca’ Mescarlin, Via Bertini, Via Caluso: Apertura Stand gastronomico con: “Tutto pesce”, grigliata mista, gran fritto misto alla piemontese; Esibizione con dimostrazione di pilates e judo; Padiglione Gastronomico:Premiazione prima edizione di “Canestrellamente”, concorso rivolto alle classi 3°, 4° e 5° delle Scuole Statali e Parificate; Via Caluso: Giochi senza frontiere, organizzato dalla FICB, torneo di calcio Eventi collegati balilla che coinvolge bambini, anziani, uomini, donne, immigrati e (rif. anno 2019) diversamente abili, 1° premio: automobile e scooter; Sede Circolo Endas: Pedalata di inizio estate; Serata danzante con la band gli Acquamarina; Elezione di Mr. e Miss Canestrel; Scacchi in piazza, in gara giovani scacchisti delle scuole montanaresi. Organizzato dalla Fidas Adsp di Montanaro con il Circolo Scacchistico Chivassese; Laboratorio del canestrello con i bambini; Serata musicale con Loris Gallo; Piazza Donatori di Sangue: Luna Park. Dati riferiti al 2019 n. visitatori: 2.000 n. espositori: 30 n. hobbisti: 20 superficie occupata: mq. 1.000 Anticamente i dolci, “Canastrej D’ Montaner”, si deponevano su appositi Dati salienti anni canestri che permettevano la naturale essiccazione lasciando nel contempo, precedenti/curiosità sul loro fondo la caratteristica trama del vimini. Durante il medioevo quando, causa le carestie, gli ingredienti per torte e dolci erano scarsi invalse l’uso di produrre questo tipo di cialda. Questa è l’origine presunta del nome “canestrello”, tuttora in uso per il disegno a trama che lo caratterizza. Gli ingredienti sono farina, burro, zucchero, uova, scorza di limone grattugiata, vino bianco doc prodotto nella vicina zona di Caluso. I canestrelli di Montanaro si distinguono per la loro sottigliezza, leggerezza, consistenza croccante e colore chiaro. 001161F002.doc.