POLSKA FEDERACJA HODOWCÓW BYDŁA I PRODUCENTÓW MLEKA W WARSZAWIE REGION OCENY POZNAŃ WYNIKI PRAC HODOWLANYCH W ROKU 2018 WOJEWÓDZTWA DOLNOŚLĄSKIE LUBUSKIE OPOLSKIE ŚLĄSKIE WIELKOPOLSKIE Poznań 2019 ISSN 1732-5404 Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka w Warszawie Region Oceny Poznań ul. Naramowicka 135, 61-619 Poznań e-mail: poznan@p b.pl tel. 61 8276 900 Oddział w Opolu e-mail: opole@p b.pl ul. Wrocławska 170, 45-836 Opole tel. 77 457 23 20 Przedstawicielstwo we Wrocławiu e-mail: wroclaw@p b.pl ul. Karkonoska 59, 53-015 Wrocław tel. 71 330 69 40 Przedstawicielstwo w Zielonej Górze e-mail: zielonagora@p b.pl ul. Kożuchowska 15 a, 65-364 Zielona Góra tel. 68 320 23 24 Przedstawicielstwo w Kobiernie e-mail: [email protected] b.pl Laboratorium w Kobiernie lab_kobierno@p b.pl Laboratorium Badania Pasz tel. 62 725 32 31, 62 725 27 11 ul. Klonowa 9, 63-714 Kobierno ZESPÓŁ REDAKCYJNY Mariusz Chrobot, Marcin Grześkowiak, Eugeniusz Sierszulski, Piotr Funka, Arkadiusz Dutkiewicz Aleksander Nozdryn-Płotnicki, Alina Jarmolińska, Roman Kręciołek Zdjęcia: Pracownicy PFHBiPM oraz Polskiej Federacji sp. z o.o. W przypadku publikowania danych PFHBiPM – prosimy o podanie źródła Szanowni Hodowcy Drodzy czytelnicy Zakończył się kolejny rok. Z wielką przyjemnością oddaję w Państwa ręce biuletyn, w którym podsumowujemy naszą działalność. Był to niełatwy rok dla producentów mleka i hodowców bydła mlecznego. Rok bardzo zróżnicowany. Ceny mleka w skupie od początku roku notowały tendencje spadkowe, ale w lipcu spadki te zostały zahamowane. W okresie od stycznia do września 2018 roku średnia cena mleka wyniosła 132,59 zł/hl i była niższa o 1,5 % w porównaniu do analogicznego okresu w roku poprzednim. Widoczne stało się duże zróżnicowanie cen mleka w poszczególnych województwach. Inne relacje zaistniały w ilości pogłowia krów mlecznych. W pierwszej połowie 2018 roku pogłowie krów mlecznych ukształtowało się na poziomie 2 233 tys. sztuk (dane IERiGŻ-PIB, GUS) i było wyższe o około 2,2% niż w czerwcu roku 2017. Przeciętna obsada krów mlecznych na 100 ha użytków rolnych wyniosła ok. 15,5 szt. i ulega ciągłym zmianom wskutek restrukturyzacji bazy surowcowej branży mleczarskiej. Mimo wielu trudności polska hodowla bydła mlecznego rozwija się w szybkim tempie. Polska jest na wysokim 5 miejscu w produkcji mleka w Europie. Postęp hodowlany i produkcyjny jest ogromny, a gospodarstwa naszych hodowców rozwijają się w tempie błyskawicznym. Powstaje szereg nowoczesnych obiektów wyposażonych w najnowocześniejsze systemy i urządzenia, a Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka nieprzerwanie od wielu lat ma w tym swój udział. Rozwijamy zarówno potencjał kadry wykwalifi kowanych pracowników, zaplecze techniczne, poprawiamy standardy laboratoryjne i powiększamy stale wachlarz naszych usług. Pracujemy i zmieniamy się dla Państwa. Czynimy wszelkie starania aby zapewnić wysoką jakość świadczonych usług. Zaufało nam już wielu hodowców. Ponad 60 % polskiego mleka produkowane jest nadal w oborach objętych oceną wartości użytkowej. Cieszymy się, że jesteście Państwo z Nami. Na dzień 31 grudnia 2018 roku w Regionie Oceny Poznań, oceną objęte było ponad 216 tys. krów w 4 195 stadach. Daje to wzrost o niemal 5 tys. krów przybyłych w ocenie wartości użytkowej. W roku 2018 pracowaliśmy nad modernizowaniem systemu oceny, nad jej jakością oraz wprowadzaniem nowych usług. Po stworzeniu i wprowadzeniu nowoczesnego programu do zarzadzania stadem SOL (Stado On Line) przyszedł czas na kolejne nowe narzędzia potrzebne do skutecznego zarządzania stadem. Uruchomiliśmy testowanie usługi badania cielności z mleka krów. Ta nowoczesna i bezinwazyjna metoda jest skuteczna w szybkim wykrywaniu w stadzie krów niecielnych. Nasze laboratorium oceny mleka przeszło pozytywnie audyt PCA (Polskie Centrum Akredytacji). Poszczycić możemy się też tym, że czas od zakończenia próbnego udoju do dostarczenia hodowcy wyników skraca się z roku na rok i obecnie wynosi średnio 1,73 dnia. Rok 2018 był kolejnym, w którym wzrosła nie tyko wydajność mleka w Regionie Oceny Poznań (8 974 kg mleka, wszystkie z obsługiwanych przez Region województw zajmują pierwsze pięć lokat w kraju), ale także przeciętna wielkość stada (ok. 51,7 szt.) – to poziom, którym możemy się chwalić na arenie europejskiej. Najlepsze stada w Regionie Oceny Poznań mogą poszczycić się wspaniałymi wynikami - GR Janusz Pietrzak z Łubowa – 15 027 kg mleka, Pohl Maciej z Krotoszyna – 14 726 kg mleka. Serdecznie gratuluję. Cieszę się, że możemy przyczynić się do takich sukcesów. Korzystając z okazji, chcę serdecznie podziękować hodowcom oraz moim współpracownikom, za codzienną pracę, wysiłek i zaangażowanie w działaniu na rzecz hodowli bydła mlecznego. Wszystkim hodowcom gratuluję uzyskanych wyników, życzę zdrowia i wszelkiej pomyślności w roku 2019. Zapraszam wszystkich do zapoznania się z naszym biuletynem. Dyrektor Regionu Oceny Poznań Polskiej Federacji Hodowców Bydła i Producentów Mleka Mariusz Chrobot SPIS TREŚCI Stado o najwyższej wydajności w 2018 roku w Regionie Oceny 6 Poznań PFHBiPM. Wyniki oceny. 9 1. Stan krów ocenianych na 31.12.2018 r. 9 2. Struktura obór wg stanu na 31.12.2018 r. 9 3. Struktura krów ocenianych wg stanu na 31.12.2018 r. 9 4. Liczba krów objętych oceną wartości użytkowej bydła w stosunku do pogłowia krów 9 mlecznych ogółem (wg GUS) w 2018. 5. Zestawienie cech płodności ocenianych krów mlecznych w 2018. 10 6. Przeciętna wydajność życiowa krów ubyłych w roku 2018. 10 7. Wydajność krów ocenianych w laktacjach 100 i 305 dniowych. 11 8. Liczba krów ocenianych na dzień 31 grudnia w latach 2006 i 2018. 12 9. Liczba stad ocenianych na dzień 31 grudnia w latach 2006 i 2018. 12 10. Przeciętna wielkość stada ocenianego na dzień 31 grudnia w latach 2006 i 2018. 13 11. Średnia wydajność kg mleka od 1 krowy ocenianej w latach 2006 i 2018. 13 12. Średni procent tłuszczu od 1 krowy ocenianej w latach 2006 i 2018. 14 13. Średni procent białka od 1 krowy ocenianej w latach 2006 i 2018. 14 14. Objęcie oceną wartości użytkowej bydła mlecznego w % do pogłowia masowego 15 w latach 2006 i 2018. 15. Udział procentowy krów w poszczególnych metodach oceny w 2018 roku. 15 16. Liczba krów ocenianych w poszczególnych metodach oceny w 2018 roku. 16 17. Wyniki rocznej oceny krów ras mlecznych. 18 18. Obory o najwyższej wydajności mleka wg ras. 22 19. Ranking hodowców wg wielkości stad i kilogramów mleka. 28 20. Ranking hodowców wg wielkości stad i kilogramów tłuszczu + białka. 106 21. Najwyższe wydajności mleka w laktacjach 305 dniowych krów 109 (powyżej 17.000 kg mleka). 22. Najwyższe wydajności życiowe krów, które uzyskały powyżej 100 tys. kg mleka. 113 Wyniki mojej obory. 118 Laboratorium w Kobiernie. 119 Doradztwo ogólne – zootechniczne. 128 Migawki ze spotkań z hodowcami w 2018 roku. 135 Uroczystość poświęcenia sztandaru PFHBiPM. 137 Konferencja w Dolsku – Jaka może być krowa przyszłości. 138 Doradztwo żywieniowe. 140 32/6.$)('(5$&-$+2'2:&Ð:%<'á$ I PRODUCENTÓW MLEKA 1,(=$/(Ī1,(352)(6-21$/1,(.203/(.62:2 PROWADZIMY: 2&(1Ċ:$572Ğ&,8Ī<7.2:(- /$%25$725,$0/(.$ 3$6=,*(1(7<.,%<'á$ .6,Ċ*,'/$%<'á$+2'2:/$1(*2 RAS MLECZNYCH '25$'=7:2Ī<:,(1,2:( ZOOTECHNICZNE I HODOWLANE CENTRUM GENETYCZNE PRACUJEMY DLA HODOWCÓW :LċFHMLQIRUPDFML]QDMG]LHV]QDVWURQLH www.pfhb.pl Wynik prac hodowlanych 2018 BYDŁO RAS MLECZNYCH Stado o najwyższej wydajności w 2018 roku w Regionie Oceny Poznań PFHBiPM GOSPODARSTWO ROLNE JANUSZ PIETRZAK ŁUBOWO, WOJ. WIELKOPOLSKIE WYDAJNOŚĆ 15 027 kg mleka 50,6 przeciętna liczba krów w stadzie Laureat Mlecznej Gali w latach: • 2017 wydajność 13 991 kg mleka 38,5 krów średniorocznie • 2016 wydajność 14 765 kg mleka 32,1 krów średniorocznie • 2015 wydajność 13 719 kg mleka 33,9 krów średniorocznie Narzędzia i usługi w ofercie PFHBiPM, które w sposób szczególny wspierają realizację celów hodowlanych i produkcję mleka w gospodarstwie. Raporty wynikowe dostępne internetowo zaraz po przetworzeniu obory jako podstawa do działania w oborze, gdy sygnalizowany jest problem żywieniowy, lub zdrowotny. Stado ONLINE jako szybkie narzędzie do podejmowania decyzji w oborze. Badanie pasz w laboratorium PFHBiPM jako podstawa do wyliczania i korygowania dawek pokarmowych w grupach żywieniowych. 8 Wynik prac hodowlanych 2018 BYDŁO RAS MLECZNYCH Dobory buhajów – poprawa cech budowy, cech produkcyjnych dla nowego pokolenia krów. Do kojarzeń hodowca używa buhajów o wysokich indeksach PF. Wszystkie te narzędzia poprawiają ekonomikę produkcji mleka: mniejsze brakowanie, dłuższe użytkowanie krów, mniejszy inbred, niska zawartość komórek somatycznych w mleku. Przykłady działań podjętych przez gospodarstwo, które w widoczny sposób przełożyły się na wzrost produkcji mleka. Hodowca podkreśla fakt kontynuacji pracy hodowlanej rodziców. Od 2013 r. znacząco zwiększył ilość posiadanych krów. Zmienił także utrzymanie krów i jałówek na bezuwięziowe. Poprawił przez to kaliber i produkcję mleka od 1 sztuki. Utrzymanie bezuwięziowe poprawiło także parametry rozrodu w oborze. W gospodarstwie został także powiększony areał roślin białkowych, tj. lucerny, a część łąk poddano podsiewom. Sprzęt do zbioru tych roślin został unowocześniony. Hodowca wskazuje, że na jakość i ilość uzyskanego mleka znaczący wpływ ma również termin zbioru pasz. Największe dla gospodarstwa wyzwania lub inwestycje do realizacji w najbliższej przyszłości. Wzrost produkcji mleka od jednej krowy o ponad tysiąc kg mleka oraz sprzedaży mleka z obory wymusił decyzję o budowie nowej hali udojowej. Zapewni ona komfort zwierząt oraz pracy obsługi podczas doju krów. Perspektywa pewnej stabilizacji