ENFERMEDADES EN MELÓN, PATATA y CEBOLLA UNIVERSIDAD POLITECNICA DE CARTAGENA ESCUELA TECNICA SUPERIOR DE INGENIERIA AGRONOMICA Departamento de Producción VEGETAL Campus Paseo Alfonso XIII, 48• 30203 Cartagena (ESPAÑA) Dr. Juan Antonio Martínez López Tel. 968-325765- Fax. 968-325433 Email: [email protected] Cartagena, 25 de marzo de 2014 CONSIDERACIONES GENERALES SOBRE LA SINTOMATOLOGÍA ASOCIADA A UNA ENFERMEDAD COMO CLAVE PARA EL DIAGNÓSTICO CONCEPTO DE ENFERMEDAD La definición es un resumen que tenemos para aclararnos. No existe: Buena definición de enfermedad es (Comité de terminología de la Sociedad Americana de Fitopatología): Enfermedad es una disfunción de un proceso causada por una acción continuada con efectos deletéreos para el sistema viviente y resultante en la manifestación de síntomas. Las plantas presentarán enfermedad cuando una o varias de sus funciones sean alteradas por los organismos patógenos o por determinadas condiciones del medio. Las causas principales de enfermedad en las plantas son los organismos patógenos y los factores del ambiente físico. Otras definiciones no hacen hincapié en la naturaleza de la enfermedad sino en sus consecuencias (fitopatología aplicada): Enfermedad es toda alteración fisiológica o anormalidad estructural deletérea para una planta o para cualquiera de sus partes o productos que reduce su valor económico. En fitopatología, es normal asociar a un organismo como causa de una enfermedad (enfermedad infecciosa). Desde este punto de vista, enfermedad es una relación trófica colateral con beneficio unilateral hacia uno de los organismos. Resumen: Enfermedad en plantas es el mal funcionamiento de las células y tejidos del hospedante, debido al efecto continuo sobre estos últimos de un organismo patógeno o factor ambiental y que origina la aparición de los síntomas. La enfermedad es un estado que implica cambios anormales en la fisiología, integridad o comportamiento de la planta. Dichos cambios conducen a la alteración parcial o muerte de la planta o de sus órganos. Consideraciones generales sobre la enfermedad ► La enfermedad es un fenómeno exclusivo y propio de los sistemas vivientes, que incumbe a todos los niveles de organización biológica (bioquímico, celular, tisular, individuo, poblacional). ► En un principio, la reacción de las plantas ante el agente que ocasiona su enfermedad se concentra en la zona enferma, y es de naturaleza química e invisible. Sin embargo, poco tiempo después la reacción se difunde y se producen cambios histológicos que se hacen notables y constituyen los síntomas de la enfermedad. ► Las células y los tejidos afectados de las plantas enfermas comúnmente se debilitan o destruyen a causa de los agentes que ocasionan la enfermedad. La capacidad que tienen esas células y tejidos para llevar a cabo sus funciones normales disminuye o se anula por completo; como resultado, la planta muere o merma su crecimiento. Disfunciones localizadas Los tipos de células o tejidos que son infectados determinan el tipo de función fisiológica de la planta que será afectada: a) Infección de raíz (ej. pudrición): dificulta absorción del agua y de los nutrientes del suelo. b) Infección de vasos xilemáticos (marchitamientos vasculares y ciertos chancros): interfiere con la translocación del agua y de los minerales hasta la parte superior de la planta. c) Infección del follaje (manchas foliares, tizones, y mosaicos): afecta la fotosíntesis. d) Infección de la corteza (chancro cortical o infecciones virales del floema): obstaculiza la translocación, hasta la parte inferior de la planta, de los productos fotosintéticos. e) Infecciones florales (tizones bacterianos y fúngicos e infecciones ocasionadas por virus, micoplasmas y hongos): interfieren con la reproducción y las infecciones del fruto (pudriciones), entorpecen la reproducción o el almacenamiento de las reservas alimenticias para la nueva planta, o ambos. Descripción de algunos síntomas necróticos Pudrición de la raíz: Pudrición o desintegración de todo el sistema radical de una planta o parte de él. Chancro (cancro o cáncer): Herida localizada o lesión necrótica con frecuencia sumida bajo la superficie del tallo de una planta leñosa. Mancha foliar: Lesión localizada en las hojas de los hospedantes que constan de células muertas y colapsadas. Tizón: Coloración café general y extremadamente rápida de las hojas, ramas, ramitas, y órganos florales de una planta, que dan como resultado la muerte de estos órganos. Mosaico: Áreas de color verde claro, amarillo o blanco entremezcladas con el color verde normal de las hojas o frutos o por áreas blanquecinas entremezcladas con las áreas de color normal de las flores o frutos. Pudriciones blandas y pudriciones secas: Maceración y desintegración de frutos, raíces, bulbos, tubérculos y hojas carnosas de las plantas. En las pudriciones secas el tejido no se macera. En contraste con lo anterior, hay un grupo de enfermedades, en las que las células afectadas en vez de ser debilitadas o destruidas, son estimuladas para dividirse con mayor rapidez (hiperplasia), o para crecer mucho más (hipertrofia), que las células normales. Por lo general, las células hipertrofiadas o hiperplásicas dan como resultado el desarrollo de órganos comúnmente no funcionales que se dividen y crecen de manera anormal, así como la formación de sobrecrecimientos amorfos sobre los órganos normales en apariencia. Efecto de los patógenos sobre el hospedante Los patógenos causan enfermedades en las plantas mediante: a) El debilitamiento del hospedante a causa de la absorción continua del alimento de sus células para su propio uso. b) La alteración o inhibición del metabolismo de las células hospedantes debido a la secreción de toxinas, enzimas o sustancias reguladoras del crecimiento. c) El bloqueo de la translocación de los nutrientes minerales, alimentos y agua a través de los tejidos conductores. d) El consumo del contenido de las células del hospedante, con las que entran en contacto. Las enfermedades causadas por los factores del ambiente son el resultado de cambios extremos en las condiciones necesarias para la vida (temperatura, humedad, luz, etc.) y de los excesos o deficiencias de sustancias químicas que absorben o necesitan las plantas. Triángulo de las enfermedades Para que se produzca enfermedad son necesarios tres componentes: ● Contacto e interacción de la planta hospedante (1er componente de la enfermedad) con el patógeno (2º componente de la enfermedad). Además, se precisa condiciones ambientales favorables (3er componente de la enfermedad): Condiciones desfavorables típicas: ● Temperatura (no frío, ni calor). ● Agua (extrema sequía). ● Prevalece una condición ambiental extrema. Cuando alguno de ellos cambia influye sobre el grado de severidad de la enfermedad dentro de cada una de las plantas y dentro de toda una población vegetal (triángulo de las enfermedades). Triángulo de las enfermedades Para que se produzca enfermedad son necesarios tres componentes: ● Contacto e interacción de la planta hospedante (1er componente de la enfermedad) con el patógeno (2º componente de la enfermedad). Además, se precisa condiciones ambientales favorables (3er componente de la enfermedad): Condiciones desfavorables típicas: ● Temperatura (no frío, ni calor). ● Agua (extrema sequía). ● Prevalece una condición ambiental extrema. Cuando alguno de ellos cambia influye sobre el grado de severidad de la enfermedad dentro de cada una de las plantas y dentro de toda una población vegetal (triángulo de las enfermedades). DIAGNÓSTICO DE LAS ENFERMEDADES Para diagnosticar una enfermedad es conveniente determinar primero si esa enfermedad está ocasionada por un patógeno o por algún factor ambiental. En los casos en que se manifiesten los síntomas característicos de una enfermedad o los signos del patógeno. Si disponemos de atlas con la descripción de enfermedades comunes y de su sintomatología, aparentemente no parece difícil identificar una enfermedad. Sin embargo, en numerosas ocasiones pueden aparecer sintomatologías diferentes a las descritas o signos de otros patógenos secundarios u oportunistas que dificultan la identificación del verdadero agente causal de la enfermedad. Por ello, es necesario hacer un examen detallado de los síntomas, así como un estudio de otras características aun cuando no estén relacionadas con los síntomas propios de esa enfermedad. Las enfermedades ocasionadas por patógenos se caracterizan por la presencia de esos patógenos en la superficie de sus hospedantes (algunos hongos, bacterias, plantas superiores parásitas y nematodos) o, dentro de ellas (la mayoría de los patógenos). La presencia activa de esos patógenos en la superficie de una planta, podría indicar que probablemente son la causa de la enfermedad. En algunos casos, su detección e identificación puede lograrse a simple vista con experiencia o mediante el uso de lentes de aumento (algunos hongos, todas las plantas superiores parásitas y algunos nematodos) o, con mayor frecuencia, mediante examen microscópico (hongos, bacterias y nematodos). Si no hay patógenos en la superficie de las plantas enfermas será necesario buscar síntomas adicionales y en especial a los patógenos que se encuentren dentro de la planta enferma. Por lo común, esos patógenos están en los límites de los tejidos infectados, en los tejidos vasculares, en la base de la planta, en las raíces o sobre ellas. 1.-. Enfermedades ocasionadas por las plantas superiores parásitas El diagnóstico se hace observando que la planta parásita se encuentra sobre otra planta