\UMSKOM TERAPIJOM Spa klinika hotela Bellevue - Izdavač: “Turistički Svet” d.o.o. - Beograd Član ALCO GROUP Direktor & glavni urednik: Ljiljana REBRONJA Urednik: Biljana BOSNIĆ Redakcija: Marija OBRADOVIĆ, Nevena VUČIĆ, Milica BIKIĆ, Ivana BANOVIĆ-ĐORĐEVIĆ, Radmila TAMINDŽIĆ Sekretar Redakcije: Marija IVANOVIĆ Prevodi - engleski: Marija OBRADOVIĆ Likovni urednik: Branka MRĐEN SPECIJALNI PRILOG WELLNES & SPA SVET Izvršni urednik: Marija OBRADOVIĆ Članovi Stručnog izdavačkog saveta: Nenad IKONIĆ - Hotel Izvor, Aranđelovac, Peđa FILIPOVIĆ - Wellness akademija PF, Miodrag MILJKOVIĆ - SB Merkur, Vrnjačka Banja, dr Aleksandar ĐORĐEVIĆ, docent na Ekonomskom fakultetu u Beogradu, M. Soc. Sc. Susanna SAARI - Turku University, Finland Marketing: “Turistički Svet” d.o.o. - Beograd Adresa redakcije: Beograd, Požeška 65 b +381 (11) 305-0-789; +381 (63) 30-77-95 [email protected] www.turistickisvet.com Časopis izlazi šest puta godišnje. Godišnja pretplata na “Turistički Svet”: 30 evra (Srbija) - 60 evra (inostranstvo) Tekući račun: 205-6884-97 Štampa: ZLATNA KNJIGA - Jagodina Tel. +381 (35) 823-1-413 ISSN 1451-2661 Časopis “Turistički Svet” je 21. avgusta 2002. upisan u Registar javnih glasila Republike Srbije, kao stručni časopis, pod rednim brojem 3394 CIP - Каталогизација у публикацији Народна библиотека Србије, Београд 338.48(497.11) TURISTIČKI svet : prvi časopis za savremeno hotelijerstvo & turizam / glavni urednik Ljiljana Rebronja. - God. 1, br. 1 (2002)- . - Beograd : Turistički Svet, 2002- (Jagodina : Zlatna knjiga). - 27 cm Dvomesečno ISSN 1451-2661 = Turistički svet COBISS.SR-ID 137991436 april / maj 2016 TURISTIČKI SVET 7605 SADRžAJ 20 April / Maj 2016. Godina XIV, Broj 76 Fotografija na naslovnoj strani: HOTEL BELLEVUE Mali Lošinj, Hrvatska 76 08 Info servis Ritz-Carlton ubedljivo prvi 76 16 Luksuzni rizort po meri cele porodice 76 18 Za uspeh su potrebni pamet i sreća 76 26 Moj život čine muzika i putovanja 22 76 28 Srbi – očima inostranih turista 76 30 Ljudski resursi - motor luksuznog hotela 76 34 Organizacija koja umrežava turističke lidere sveta 76 36 CH.I.H.A. – najbolja inovativna hotelska aplikacija 76 38 Doba fakultet 76 40 Putevima zmajeva kroz Srbiju 76 42 Na raskršću Dunava, tambura i čardi 76 44 Putopisi sa Tajlanda 76 52 U osvajanju novih tržišta 76 54 Deo svetske i domaće kulturne baštine 76 56 Nešto novo, drugačije, ukusnije... 76 58 Hedonizam bez griže savesti Biseri ostrva s blagom 76 64 Wellness info 76 66 Na mlađima wellness ostaje! 76 68 Simpozijum šumske medicine "Shinrin-yoku" 46 76 72 Wellness info 76 74 Doživite lični preporod sa stilom 76 76 Spa klinika hotela Bellevue - nova generacija spa doživljaja 76 82 Spa iskustvo u tropskom raju 76 84 Autentičnost ključ za wellness destinaciju 76 88 Kraljevski pedigre toplih izvora 76 90 Pionir zdravstvenog wellness turizma Srbije 76 92 Medicina i priroda u borbi protiv dijabetesa 76 94 BIG BERRY, Luksuzni kamp budućnosti 76 98 Info servis 76 100 Publiku treba zabaviti! “Zeleni hoteli” – plava Planeta 76 102 Info servis 7606 TURISTIČKI SVET april / maj 2016 www.turistickisvet.com 60 62 Bajka o ljubavi šljive i hrasta II Wellness & Spa Fest 70 80 Šumskom terapijom do prirode i sebe Mesto gde je vreme stalo 86 96 Zdravlje i odmor u zagrljaju prirode Od podzemnih do virtuelnih adrenalinskih tura april / maj 2016 TURISTIČKI SVET 7607 INFO SERVIS IVAN VITOROVIĆ NA ZEPTER HOTEL - TOP SERBIAN ČELU KOMPANIJE BRAND 2015 “MONA HOTEL epter hotel dobitnik je nagrade Top Serbian Brand MANAGEMENT” Zza 2015. godinu u kategoriji hotela. Ovo prestižno priznanje se tradicionalno dodeljuje na početku svake godine, za prethodnu godinu, isključivo prema van Vitorović glasovima građana Srbije, a na osnovu nezavisne i Iimenovan je objektivne ankete sprovedene na 2.780 punoletnih za generalnog građana Srbije. Glavni uslovi za dobitnike nagrade su: direktora kom- poznatost brenda, vrhunski kvalitet, zadovoljstvo panije Mona ho - potrošača, odličnost u poslovanju i poslovni rezultati. tel mana gement - Zepter hotel počeo je sa radom pre nešto više od d.o.o. Vitorović godinu dana – ističe Đorđe Rašić, direktor Zepter je pre toga obav - hotela. U tih godinu dana nagrada Top Serbian brands ljao poslove izvr - 2015. je već šesta nagrada. Naši ekonomski pokazatelji šnog direktora u su takođe vrlo dobri. istoj kompaniji, Prosečna popunjenost tokom prve godine je više od u kojoj radi od 55%. Takođe, Zepter hotel nagrađen je od strane 2005. godine. najuticajnijeg turističkog sajta, Booking.com za Da podsetimo, odlične ocene posetilaca. Prosečna ocena hotela u kompanija 2015 godini iznosila je 9.7! "Mona hotel ma - na gement" uprav lja hotelima: "Argo" u Beogradu, "Zlatibor MONA" na Zlatiboru, "Javor" u Počinje izgradnja Kušićima i Apartmanima "Bella" u Budvi. Istovremeno, ona nudi usluge BEOGRADSKOG “HILTONA” profesionalnog ugovora o menadžmentu drugim vlasnicima hotela. amen temeljac za hotel "Hilton", koji će biti izgrađen na uglu ulica Kralja Milana i Kralja Milutina u Beogradu, položen je u nedelju, 17. aprila. Ova godina je značajna za kompaniju, jer K se završavaju projekti u Beogradu, Gradonačelnik Beograda Siniša Mali istakao je tom prilikom da je "Hilton" "prvi hotel sa Zlatiboru i Javoru, koji će obeležiti pet zvezdica koji se gradi u Beogradu nakon skoro tri decenije". Kako je naveo, u ovaj naredni petogodišnji investicioni ciklus, projekat biće uloženo 70 miliona evra, a investicija će obezbediti posao za 300 ljudi. ističe se u saopštenju MHM. Beogradski "Hilton" prostiraće se na ukupno 32.418 m2, imaće 250 soba i apartmana, osam Takođe, Hotel "Zlatibor MONA" zabe - spratova, a na krovu hotela planiran je restoran sa otvorenom terasom. Izgradnja luksuznog ležio je u prvom kvartalu ove godine kompleksa, na kojoj će biti angažovane domaće građevinske kompanije, trebalo bi da bude značajan rast popunjenosti, koja u pro - završena 2018. godine. seku iznosi 85%, a rast prometa 30 odsto. - Pre deset godina, imali smo manje od 20 zaposlenih, a danas blizu 140. Siguran sam da će MHM u narednih 10 godina postati regionalni brend sa poslovanjem u bivšim jugoslovenskim republikama i zemljama regiona. Za pet godina verujem da ćemo imati 400 zadovoljnih zaposlenih, a za deset godina – bar hiljadu! - poručio je novi generalni direktor ove kompanije. 7608 TURISTIČKI SVET april / maj 2016 MIROLJUB ALEKSIĆ "NAJEVROPLJANIN 2015" U OBLASTI PRIVREDNOG RAZVOJA SGS – vodeća svetska kompanija za kon- trolisanje, verifikaciju, ispitivanje i ser- tifikaciju, priznata kao globalni reper za kvalitet i integritet, pruža integrisana HOSPITALITY REŠENJA i u domenu zaštite bezbednosti informacija Danas je evidentno najveći procenat napada u hotelskoj industriji je na prodajne informa- cione sisteme, a najranjiviji su terminali (ATM i ručni aparati za kartice) na kojima se vrše direktne transakcije novca. Kako biti siguran da gostu garantujete bezbed- Prošlogodišnji i aktuelni laureat: prof. dr Nenad Vunjak i Miroljub Aleksić nost njegove platne kartice? Kako garantovati da je pristup vašoj bazi gostiju strogo kon- redsedniku i vlasniku prošlogodišnji dobitnik, aka - ćina zapadnoevropskih ze - trolisan? Kako pravilno reagovati kada se desi P"ALCO Grupe" Miro - de mik prof. dr Nenad Vunjak malja. bezbednosni incident? Kako posledice svesti na najmanju moguću meru? Kako obezbediti ljubu Aleksiću, na svečanosti – dekan Ekonomskog fakul- Da podsetimo, Miroljubu u Skupštini Grada Beograda, teta u Subotici, koji je pod - Aleksiću pre mesec dana u da se incident više nikada ne ponovi? u ponedeljak, 18. aprila 2016. setio da je gospodin Aleksić Matici Srpskoj dodeljena je i Odgovori su kompleksni i zahtevaju ekspert- samo u 2015. godini investi- godine, uručeno je priznanje nagrada "Kapetan Miša sko znanje u više oblasti – finansije, pravo, rao više od 26 miliona evra u "Najevropljanin 2015" za Ana stasijević" za najboljeg tehnologija, organizacija, itd., a pristup za nji- proširenje proizvodnih i ho - doprinos u oblasti privred - pri vred nika Srbije, a nosilac hovo dobijanje mora biti sveobuhvatan i tel skih kapaciteta, od čega u nog razvoja. je i velikog broja drugih sistemski. "Pionir" 4 miliona evra, u U obrazloženju se navodi da zna čajnih priznanja kao što "Alfa-plam" 12 miliona i u "A Međunarodni standardi razvijeni na osnovu je "ALCO Grupa" u posled- su: "Najbolji preduzetnik Hotele" 10 miliona evra. najbolje prakse vode ka odgovorima, menadž- nje tri godine investirala u Bal kana 2014", "Brand Lea - Zaposlio je i na stotine novih ment dobija sistem kojim upravlja bezbed - sopstveni razvoj više od 70 radnika u prošloj godini, bez der Award 2014", "Vitez nošću informacija, a sertifikacija akreditovane miliona evra. Grupa je duže ikakvih beneficija od strane srpske privrede", "Beograd - kuće pruža nezavisnu i nepristrasnu potvrdu od 20 godina u vrhu srpskih države. ski po bednik", "Poslovni vašim gostima da vi, osim o gostoprimstvu, najuspešnijih kompanija i čovek go dine", "Ambasador U svom obraćanju, gospodin brinete i o njihovoj bezbednosti. zapošljava više od 2.500 dobre uslu ge" i mnoga Aleksić je istakao da je većinu radnika. Među 30 najvećih firmi kupovao u stečaju i od druga. Po časni je građanin brendova u Srbiji, čak četiri njih gradio uspešne firme, više gradova u Srbiji, a akti- pripadaju firmama iz "ALCO uvodeći najviše standarde van je i u oblasti društveno- Grupe". po slovanja u proizvodnji, ho - odgovor nog rada, posebno Priznanje "Najevropljanin" telskoj i konditorskoj indu - u humanitarnoj i sportskoj Miroljubu Aleksiću uručio je stri ji, kakve primenjuje ve - delatnosti. SGS