INVESTIGACIÓN EN ADMINISTRACIÓN, NEGOCIOS Y CONTADURÍA FRENTE A LOS RETOS DE HOY Compiladores Ph. D. (c) Carlos Augusto Arboleda Jaramillo Ph. D. (c) Francisco Javier Arias Vargas Dirección Editorial Mg. Jovany Arley Sepúlveda Aguirre Director Editorial y de Publicaciones Corporación Universitaria Americana Sede Medellín 2020 Libro resultado de investigación a partir de la actividad colaborativa entre los grupos de investigación de la Corporación Universitaria Americana y diferentes grupos de investigación del ámbito nacional e internacional. 658.9 C822 Corporación Universitaria Americana. Investigación en Administracion, Negocios y Contaduría frente a los retos de hoy. (Comp). Carlos Augusto Arboleda Jaramillo y Francisco Javier Arias Vargas. Medellín: Sello Editorial Coruniamericana. 273 Páginas: 16X23 cm. ISBN: 978-958-5512-80-1 1. Investigación en Administración 2. Educación. 3. Tributaria Corporación Universitaria Americana© Sello Editorial Coruniamericana© ISBN: 978-958-5512-80-1 CORPORACIÓN UNIVERSITARIA AMERICANA Presidente JAIME ENRIQUE MUÑOZ Rectoria nacional Alba LUCÍA Corredor Gómez Rector - Sede Medellín Albert Corredor Gómez Vicerrector Académico - Sede Medellín Arturo ArenaS FERNÁndez Vicerrector de investigación - Sede Medellín LUIS Fernando GarcÉS Giraldo Director de Publicaciones - Sede Medellín JovanY SEPÚlveda AGUIRRE Sello Editorial Coruniamericana [email protected] Diagramación y carátula: EDUARDO A. MURILLO PALACIO 1a edición: Abril de 2020 Todos los derechos reservados. Ninguna parte de esta publicación puede ser reproducida, almacenada en sistema recuperable o transmitida en ninguna forma o por medio electrónico, mecánico, fotocopia, grabación u otro, sin previa autorización por escrito del Sello Editorial Coruniamericana y de los autores. Los conceptos expresados en este documento son responsabilidad exclusiva de los autores y no necesariamente corresponden con los de la Corporación Universitaria Americana. INVESTIGACIÓN EN ADMINISTRACIÓN, NEGOCIOS Y CONTADURÍA FRENTE A LOS RETOS DE HOY CONTENIDO 10 PRÓLOGO 11 INTRodUcciÓN 12 CAPÍTULO 1. COMUnicACIÓN ASERTIVA Y LideRAZGO coMO ESTRATEGIA de FideLIZACIÓN PARA CLIENTES INTERnoS Y EXTERnoS Santiago Restrepo Restrepo; Manuel J. Gómez Restrepo 22 CAPÍTULO 2. ANALYSIS OF THE WORLD MARKet OF PURPLE PASSionFRUIT Francisco Arias; Tristán Appelman; Camilo Echeverri; Carlos Arboleda; Luis Fernando Garcés Giraldo 30 CAPÍTULO 3. IMPUESto A LAS VENTAS VERSUS RENTABILIDAD 35 Jorge Oliverio Suaza Arcila 39 CAPÍTULO 4. IMPActo deL LideRAZGO EN EL CLIMA Y LA CULTURA ORGANIZAcionAL Uriel Osorio Arango; Rodrigo Albeiro Jaramillo Villegas; Juan Carlos Olier Restrepo; Albeiro Aguirre Ríos 51 CAPÍTULO 5. LA INTELIGenciA de NEGocioS APLicADA A LA SEGURIDAD CIUDADANA Jorge Ariel Cano Martínez; Juan David García Montoya; Diego Fernando Gálviz Cataño; Juan Carlos Cardona Acosta; José Alexander Velásquez Ochoa; Óscar Osvaldo Montoya Cardona 78 CAPÍTULO 6. CASO PRÁctico de toMA de deciSioneS APLicAdo A UNA EMPRESA de RETAIL John Jairo Rico Valencia; Óscar Osvaldo Montoya Cardona; Diego Fernando Gálviz Cataño; Elisa Victoria Gómez Martínez; Juan Fernando Correa Wachter; John Fredy Múnera Tabares 99 CAPÍTULO 7. LA PRodUcciÓN de Aceite A PARtiR de LAS pepitAS deL ORUJO de UVA coMO VALOR AGREGAdo ALTERNATIVO PARA LOS CUL- TIVOS HORtoFRUTÍcoLAS coLOMBIAnoS Víctor Manuel Caycedo Sánchez; Paula Barbieri; María Andrea Botero Grisales; Diego Fernando Gálviz Cataño; Juan Carlos Cardona Acosta; Karen Yarley Rivas Ruiz 126 CAPÍTULO 8. EL MÉtodo DELPHI UTILIZAdo EN LA VALIDACIÓN deL INSTRUMento PARA LA INVESTIGACIÓN FActoRES de ÉXito deL EMPREN- diMiento SociAL EN COLOMBIA Jairo Alberto Vásquez Bernal; Mauricio Rincón Moreno 154 CAPÍTULO 9. CARACTERIZACIÓN SocioLABORAL de EGRESAdoS deL PROGRAMA de ContADURÍA de LA CORPORACIÓN UNIVERSITARIA AMERI- CANA, Sede MedeLLÍN Gladys Irene Arboleda Posada; David Alberto García Arango; Santiago Restrepo Restrepo; Jovany Sepúlveda Aguirre 168 CAPÍTULO 10. ESTUdio de LAS EXencioneS TRIBUTARIAS A LAS INS- TITUcioneS de EDUCACIÓN SUpeRioR (IES) SOBRE EL IMPUESto de IN- 5 INVESTIGACIÓN EN ADMINISTRACIÓN, NEGOCIOS Y CONTADURÍA FRENTE A LOS RETOS DE HOY DUSTRIA Y coMERcio, AVISOS Y TABLEROS EN LA CIUDAD de MedeLLÍN J. Eduardo Murillo B.; Adriana Patricia Arboleda; Leidy Catalina Acosta Agudelo; Camilo Andrés Echeverri Gutiérrez; Mauricio Echeverri Gutiérrez 182 CAPÍTULO 11. DESARROLLO Y TRIBUTACIÓN SOSTENIBLE: PARALELO ENTRE COLOMBIA Y MÉXico Ricardo Alonso Colmenares Flórez; Jesús Francisco Pérez Sarabia 202 CAPÍTULO 12. EDUCACIÓN contABLE EN COLOMBIA deSde LA CUARTA REVOLUCIÓN INDUSTRIAL Ricardo Alonso Colmenares Flórez; Dennis Augusto Lara Papamija; José Alexander Velás- quez Ochoa 215 CAPÍTULO 13. EVALUACIÓN FINAncieRA de UN PROYecto de INVERSIÓN Y SU incidenciA EN EL VALOR deSde LA peRSpectiVA de LA VALORACIÓN de EMPRESAS Oswaldo Alonso Álvarez Galvis; María Andrea Botero Grisales; Diego Fernando Gálviz Cataño; Juan Carlos Cardona Acosta; Víctor Manuel Caycedo Sánchez; Alexander Jiménez Guzmán 234 CAPÍTULO 14. LA AUditoRÍA FORENSE: UNA TÉcnicA ESpeciALIZADA PARA LA EVALUACIÓN deL SISTEMA de contROL INTERno ORGANIZAcionAL José Alexander Velásquez Ochoa; Ricardo Alonso Colmenares Flórez; Juan Carlos Cardona Acosta; Diego Fernando Gálviz Cataño; María Andrea Botero Grisales; Karen Yarley Rivas Ruiz 255 CAPÍTULO 15. EconoMÍA Y ÉticA, UNA RESPUESTA A Modo de RE- FLEXIÓN FRENTE AL PROBLEMA deL deteRioRO AMBIENTAL Y EL INTE- RROGANTE AL penSAMiento econÓMico deSde LA ARQUEOLOGÍA QUE LO HA HECHO POSIBLE Juan Carlos Olier Restrepo; Albeiro Aguirre Ríos; Uriel Osorio Arango; Rodrigo Albeiro Jaramillo Villegas; Juan Carlos Cardona Acosta 6 INVESTIGACIÓN EN ADMINISTRACIÓN, NEGOCIOS Y CONTADURÍA FRENTE A LOS RETOS DE HOY LISTA de FIGURAS 25 Figura 1. Sum of Major importing cities in the world in kilograms for January 2018 25 Figura 2. Major importing cities of Gulupa in the world in July 2018 in units 26 Figura 3. Imports of gulupa 26 Figura 4. Major imports of Gulupa in the world (in kilograms) filtered by cities for July 2018 27 Figura 5. Major exporting cities in Colombia for July 2017 27 Figura 6. Transportation methods of importing countries for 2017 65 Figura 7. Star Net para dimensión tipo- hecho- producto 66 Figura 8. Modelo lógico de datos 66 Figura 9. Modelo de datos multidimensional 68 Figura 10. Integración de la información 69 Figura 11. Cuadrante Mágico de Gartner 2017 70 Figura 12. Tablero principal del prototipo 71 Figura 13. Total criminalidad Itagüí 71 Figura 14. Comportamiento de cada uno de los delitos años 2011-2016 72 Figura 15. Ranking de barrios por tipo de delitos 73 Figura 16. Criminalidad total por barrio 73 Figura 17. Visualización otros datos 84 Figura 18. Cadena de valor de procesos de Almacenes Premium S. A. 101 Figura 19. Cantidades de producción de uvas por país. Promedio 1994–2017 102 Figura 20. Proporción de producción de uvas por región. Promedio 1994–2017 102 Figura 21. Producción/Rendimiento de Uvas en Mundo + (Total). 1994-2016 102 Figura 22. Producción de uvas: los diez productores principales. Promedio 1994–2017 108 Figura 23. Producción/rendimiento de uvas en Colombia. 1994-2016 105 Figura 24. Productos más producidos, Colombia. Promedio 1994–2017 106 Figura 25. Producción/Rendimiento de Uvas en Argentina. 1994 - 2017 107 Figura 26. Productos más producidos, Argentina. Promedio 1994-2017 107 Figura 27. Estructura de una uva madura 108 Figura 28. Desarrollo y maduración de la uva 109 Figura 29. Diagrama de flujo del proceso de extracción de aceite de pepitas de uva 110 Figura 30. Ilustración 5. Tolvas de recepción de orujo 111 Figura 31. Horno rotativo para secado de semillas 111 Figura 32. Equipo de zaranda y ventilación 112 Figura 33. Limpiador de semillas por aspiración 7 INVESTIGACIÓN EN ADMINISTRACIÓN, NEGOCIOS Y CONTADURÍA FRENTE A LOS RETOS DE HOY 113 Figura 34. Equipo centrifugación por choque 115 Figura 35. Prensa de tornillo para molienda de semillas 115 Figura 36. Filtro prensa para aceite 117 Figura 37. Llenadora Lineal LLM 118 Figura 38. Exportaciones de aceite de oliva 119 Figura 39. Principales destinos 2017 121 Figura 40. Cultivos frutales en Colombia 122 Figura 41. Área hortifrutícola sembrada 2013–2017 122 Figura 42. Área (hectáreas) sembrada de las principales líneas hortofrutícolas. 2016- 2017 130 Figura 43. Fases fundamentales del método Delphi 160 Figura 44. Distribución porcentual según sexo de los egresados de contaduría pública de la Corporación Universitaria Americana 161 Figura 45. Actitud emprendedora de los egresados de contaduría pública de la Corpo- ración Universitaria Americana 161 Figura 46. Empleabilidad de los egresados de contaduría pública de la Corporación Universitaria Americana 162 Figura 47. Tipo de empleo de los egresados de contaduría pública de la Corporación Universitaria Americana 162 Figura 48. Sector productivo donde laboran los egresados de contaduría pública de la Corporación Universitaria Americana 163 Figura 49. Tipo de cargo que desempeñan los egresados de contaduría pública de la Corporación Universitaria Americana 163 Figura 50. Ingresos medidos de acuerdo al salario mínimo mensual legal vigente (SM- MLV) de los egresados de contaduría pública de la Corporación Universitaria Americana 164 Figura 51. Aplicabilidad de la profesión en el cargo desempeñando de los egresados de contaduría pública de la Corporación Universitaria Americana 164 Figura 52. Valoración de la calidad del programa de los egresados de contaduría pú- blica de la