I numeri della Guida MICHELIN Italia 2015 Alberghi ESERCIZI SELEZIONATI Ristoranti 3856 6549 2693 37 l Gran lusso e tradizione ö 7 242 k Gran Confort õ 66 1088 j Molto confortevole ô 418 1397 i Di buon confort ó 1322 652 h Abbastanza confortevole ò 872 Forme alternative di 440 I ospitalità 735 Esercizi più ameni 363 l ö .. h .. ò Carta dei vini 764 interessante N LA TAVOLA Ristoranti che propongono | un pasto completo 1330 a meno di 25 € "Bib Gourmand" Cucina di qualità con un = menu completo a meno di 296 30 € 35 € nelle città capoluogo STELLE MICHELIN m mm mmm 285 39 8 La guida MICHELIN Italia 2015 Le stelle delle regioni o (8) n (39) m (285) VALLE D'AOSTA (5 m) Località Prov. Stelle Locale Aosta AO m Vecchio Ristoro Cogne AO m Le Petit Restaurant Courmayeur AO m Petit Royal Gignod AO m La Clusaz Morgex AO m Café Quinson LIGURIA (11 m) Località Prov. Stelle Locale Arenzano GE m The Cook Arma Di Taggia IM m La Conchiglia Cervo IM m San Giorgio Oneglia IM m Agrodolce San Remo IM m Paolo e Barbara Imperia / Porto Maurizio IM m N Sarri Ameglia SP m Mauro Ricciardi alla Locanda dell'Angelo Albissola Marina SV m 21.9 Bergeggi SV m Claudio Millesimo SV m Locanda dell'Angelo Noli SV m Il Vescovado PIEMONTE (1 o, 5 n, 33m) Località Prov. Stelle Locale Acqui Terme AL m I Caffi Alessandria Spinetta / Marengo AL m La Fermata Oviglio AL m Donatella Gavi AL m N La Gallina Canelli AT m San Marco Isola D'asti AT m Il Cascinale Nuovo Tigliole AT m Ca’ Vittoria Pollone BI m Il Patio Alba CN o Piazza Duomo Alba CN m Locanda del Pilone Benevello CN m Villa d'Amelia Canale CN m All'Enoteca Cervere CN n Antica Corona Reale-da Renzo Mondovi CN m Il Baluardo Priocca D'alba CN m Il Centro Santa Vittoria D'alba CN m Savino Mongelli Santo Stefano Belbo CN m Il Ristorante di Guido da Costigliole Serralunga D'alba CN m La Rei Serralunga D'alba Fontanafredda CN m Guido Treiso CN m La Ciau del Tornavento La Morra CN m Massimo Camia Invorio NO m Pascia Novara NO m Tantris Orta San Giulio NO n Villa Crespi Soriso NO n Al Sorriso Orta San Giulio NO m N Locanda di Orta Caluso TO m Gardenia Rivoli TO n Combal.zero San Maurizio Canavese TO m La Credenza Torino TO m La Barrique Torino TO m Casa Vicina-Eataly Lingotto Torino TO m Magorabin Torino TO m Vintage 1997 Torino TO m Vo Torino TO m N Del Cambio Venaria Reale TO m Dolce Stil Novo alla Reggia Verbania / Fondotoce VB n Piccolo Lago Verbania / Pallanza VB m Il Portale Vercelli VC m Cinzia da Christian e Manuel LOMBARDIA (2 o, 6 n, 50 m) Località Prov. Stelle Locale Alme' BG m Frosio Ambivere BG m Antica Osteria dei Camelì Cavernago BG m N Il Saraceno Brusaporto BG o Da Vittorio Chiuduno BG m A'anteprima Grumello Del Monte BG m Al Vigneto Trescore Balneario BG m LoRo Treviglio BG m San Martino Villa D'alme' BG m Osteria della Brughiera Calvisano BS m Gambero Castrezzato BS m Da Nadia Concesio BS n Miramonti l'Altro Corte Franca / Borgonato BS m Due Colombe Desenzano Del Garda BS m Esplanade Gardone Riviera / Fasano BS m N Lido 84 Gargnano BS n Villa Feltrinelli Gargnano BS m La Tortuga Manerba Del Garda BS m Capriccio Pralboino BS m Leon d’Oro Sirmione BS m La Rucola Albavilla CO m Il Cantuccio Bellagio CO m Mistral Campione D’italia CO m Da Candida Como CO m I Tigli in Theoria Pellio D’intelvi CO m La Locanda del Notaio Castello Di Brianza LC m Dac a trà Lecco LC m Al Porticciolo 84 Vigano’ LC m Pierino Penati Cavenago Di Brianza MB n Devero Ristorante Seregno MB m Pomiroeu Cornaredo MI m D’O Milano MI n Cracco Milano MI n Il Luogo di Aimo e Nadia Milano MI n Sadler Milano MI m Al Pont de Ferr Milano MI m Alice-Eataly Milano Smeraldo Milano MI m Innocenti Evasioni Milano MI m Joia Milano MI m Tano Passami l’Olio Milano MI m Trussardi alla Scala Milano MI m Unico Milano MI m Vun Milano MI m N Berton Milano MI m N Iyo Canneto Sull'Oglio MN o Dal Pescatore Mantova MN m Aquila Nigra Quistello MN m Ambasciata Certosa Di Pavia PV m Locanda Vecchia Pavia "Al Mulino" Vigevano PV m I Castagni Aprica SO m Gimmy's Livigno SO m Chalet Mattias Madesimo SO m Il Cantinone e Sport Hotel Alpina Mantello SO m La Présef Villa Di Chiavenna SO m Lanterna Verde Bormio SO m N Umami Gallarate VA m Ilario Vinciguerra Olgiate Olona VA m Ma.Ri.Na. Ranco VA m Il Sole di Ranco VENETO ( 1 o, 3n, 26m) Località Prov. Stelle Locale Cortina D'ampezzo BL m Tivoli Pieve D'alpago BL m Dolada Puos D'alpago BL m Locanda San Lorenzo Sappada BL m Laite Vodo Cadore BL m Il Capriolo Pontelongo PD m Lazzaro 1915 Rubano PD o Le Calandre Selvazzano Dentro PD m La Montecchia Follina TV m La Corte Oderzo TV m Gellius Castelfranco Veneto TV m N Feva Campagna Lupia / Lughetto VE n Antica Osteria Cera Scorze' VE m San Martino Venezia VE m Met Venezia VE m Osteria da Fiore Venezia VE m Quadri Venezia VE m Il Ridotto Venezia VE m Venissa Altissimo VI m Casin del Gamba Lonigo VI n La Peca Marano Vicentino VI m El Coq Montecchio Precalcino VI m La Locanda di Piero Schio VI m Spinechile Resort Arzignano VI m N Macelleria Damini Cavaion Veronese VR m Oseleta Costermano VR m La Casa degli Spiriti Isola Rizza VR n Perbellini Malcesine VR m Vecchia Malcesine Verona VR m Il Desco Verona VR m Osteria la Fontanina TRENTINO ALTO ADIGE ( 3 n, 24m) Località Prov. Stelle Locale Alta Badia / San Cassiano BZ n St. Hubertus Alta Badia / San Cassiano BZ m La Siriola Alta Badia / Corvara BZ m La Stüa de Michil Appiano sulla Strada del Vino / S. Michele BZ m Zur Rose Castelbello Ciardes BZ m Kuppelrain Chiusa BZ n Jasmin Dobbiaco BZ m Tilia Falzes / Molini BZ m Schöneck Merano BZ m Sissi Merano / Freiberg BZ m Castel Fragsburg Mules BZ m Gourmetstube Einhorn Nova Levante BZ m Johannes-Stube Ortisei BZ m Anna Stuben Sarentino BZ m Alpes Sarentino BZ m Terra Tesimo BZ m Zum Löwen Tirolo BZ n Trenkerstube Vandoies BZ m La Passion Vipiteno BZ m Kleine Flamme Cavalese TN m El Molin Giovo TN m Maso Franch Madonna Di Campiglio TN m Dolomieu Madonna Di Campiglio TN m Il Gallo Cedrone Moena TN m Malga Panna Ronzone TN m Orso Grigio Trento/ Ravina TN m Locanda Margon Vigo Di Fassa / Tamion TN m 'L Chimpl FRIULI VENEZIA GIULIA ( 1 n, 7 m) Località Prov. Stelle Locale Cormons GO m Al Cacciatore-della Subida Dolegna Del Collio / Ruttars GO m Castello di Trussio dell'Aquila d'Oro Pasiano Di Pordenone / Cecchini di Pasiano PN m Il Cecchini San Quirino PN m La Primula Colloredeo Di Monte Albano UD m La Taverna Rivignano UD m Al Ferarùt Ruda UD m Osteria Altran Udine / Godia UD n Agli Amici EMILIA ROMAGNA (1 o, 1n, 25m) Località Prov. Stelle Locale Bologna BO m I Portici Imola BO n San Domenico Sasso Marconi BO m Marconi Savigno BO m Trattoria da Amerigo Bagno Di Romagna FC m Paolo Teverini Cesenatico FC m La Buca Cesenatico FC m Magnolia Codigoro FE m La Capanna di Eraclio Codigoro FE m La Zanzara Ferrara FE m Il Don Giovanni Modena MO o Osteria Francescana Modena MO m L’Erba del Re Modena MO m Strada Facendo Borgonovo Val Tidone PC m La Palta Carpaneto Piacentino PC m Nido del Picchio Piacenza PC m Antica Osteria del Teatro Parma PR m Inkiostro Parma PR m Parizzi Parma PR m Al Tramezzo Polesine Parmense PR m Antica Corte Pallavicina Soragna PR m Locanda Stella d’Oro Cervia / Milano Marittima RA m La Frasca Quattro Castella / Rubbianino RE m Ca’ Matilde Rubiera RE m Arnaldo-Clinica Gastronomica Rimini / Miramare RN m Guido Torriana RN m Il Povero Diavolo Pennabilli RN m Il Piastrino TOSCANA ( 1 o, 4 n, 25m) Località Prov. Stelle Locale Cortona AR m Il Falconiere Firenze FI o Enoteca Pinchiorri Firenze FI m Ora D'Aria Firenze FI m Il Palagio Firenze FI m N La Bottega del Buon Caffè Firenze FI m N Winter Garden By Caino Calenzano FI m N Le Tre Lune Tavarnelle Val Di Pesa FI m N La Torre Tavarnelle Val Di Pesa / Badia a Passignano FI m Osteria di Passignano Castiglione Della Pescaia / Badiola GR m Trattoria Toscana-Tenuta la Badiola Massa Marittima / Ghirlanda GR n Bracali Montemerano GR n Caino Porto Ercole GR n Il Pellicano Saturnia GR m All'Acquacotta Seggiano GR m N Silene Marina Di Bibbona LI m La Pineta Forte Dei Marmi LU m Bistrot Forte Dei Marmi LU m Lorenzo Forte Dei Marmi LU m La Magnolia Lucca LU m Butterfly Lucca LU m N L’Imbuto Viareggio LU n N Piccolo Principe Viareggio LU m Romano Tirrenia / Calambrone PI m Lunasia Pescia PT m Atman Casole D'elsa SI m Il Colombaio Castelnuovo Berardenga SI m La Bottega del 30 Chiusi SI m I Salotti Colle Di Val D'elsa SI n Arnolfo San Casciano Dei Bagni / Fighine SI m Castello di Fighine UMBRIA (1 n, 1m) Località Prov.