Practical Poultry Raising (May 2015 Revised Edition) Peace Corps Publication No

Practical Poultry Raising (May 2015 Revised Edition) Peace Corps Publication No

PRACTICAL POULTRY RAISING (MAY 2015 REVISED EDITION) PEACE CORPS PUBLICATION NO. M0011 Knowledge and Learning Unit The Peace Corps’ Knowledge and Learning Unit (KLU), a department of the Office of Overseas Programming and Training Support, makes the strategies and technologies developed by Peace Corps Volunteers, their co-workers, and their counterparts available to development organizations and workers who might find them useful. KLU works with Peace Corps technical and training specialists to identify and develop information to support Volunteers and overseas staff. KLU also produces and distributes training guides, curricula, lesson plans, project reports, manuals, and other material. Peace Corps-generated materials are also developed in the field. Some materials are reprinted “as is”; others provide a source of field-based information for the production of manuals or for research in particular program areas. Materials submitted to KLU become part of the Peace Corps’ larger contribution to development. This publication was produced by the Peace Corps with funding from the U.S. Agency for International Development’s Bureau of Food Security. It is distributed through KLU. For further information about KLU materials (periodicals, books, videos, etc.) and information services, or for additional copies of this manual, please contact KLU and refer to the KLU catalog number that appears on the publication: Peace Corps Overseas Programming and Training Support Knowledge and Learning Unit 1111 20th Street Washington, DC 20526 Tel: 202.692.2640 Fax: 202.692.2641 Abridged Dewey Decimal Classification (DDC) Number: 636.5 Share your experience! Add your experience to the Peace Corps library of resources. Send your materials to us so we can share them with other development workers. Your technical insights serve as the basis for a generation of KLU materials, reprints, and training materials. They also ensure that KLU is providing the most up-to-date and innovative problem-solving techniques and information available to you and your fellow development workers. Practical Poultry Raising The Peace Corps Publication M0011 April 2015 Practical Poultry Raising 3 4 Practical Poultry Raising Table of Contents Introduction �����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������9 Ch 1: Overview of Poultry Production �������������������������������������������������������������������������������������������������11 What Is Poultry? ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������11 Why Raise Poultry? �����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������12 Disadvantages of Poultry �����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������13 Items Needed to Raise Poultry �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������13 Resources Needed to Expand Beyond the Farmyard Flock �����������������������������������������������������������������14 Ch 2: Assessing the Local Context ���������������������������������������������������������������������������������������������������������16 Management Systems ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������16 International Technical Assistance Agencies ������������������������������������������������������������������������������������������22 Market Network ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������22 Ch 3: Overview of Chickens ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������23 Characteristics of Chickens ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������23 External Anatomy of Chickens ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������24 Internal Anatomy of Chickens���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������26 Handling Live Chickens ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������27 Catching Chickens �����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������29 Ch 4: Country Chickens ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������30 Why Work with Country Chickens? ������������������������������������������������������������������������������������������������������������30 Gathering Information ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������31 Possible Management Improvements ������������������������������������������������������������������������������������������������������32 Upgrading the Flock ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������34 Farmer Assessments ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������35 Ch 5: Poultry Husbandry ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������36 Breed Source ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������36 Layer Breeds ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������37 White Eggs �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������37 Brown Eggs ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������37 Meat Breeds �����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������38 Dual-Purpose Breeds �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������38 Starting a New Flock ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������39 Day-Old Chicks ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������39 Started Pullets �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������39 Practical Poultry Raising 5 Table of Contents Hatching Chicks ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������40 Incubation ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������41 Egg Selection ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������42 Incubator Management �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������43 Candling Eggs �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������46 Brooding Chicks ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������47 Brooding the Chicks ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������54 Meat-Breed Management ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������55 Layer Management ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������55 Lighting �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������57 Forced Molting ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������60 Culling ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������60 Other General Management Principles ���������������������������������������������������������������������������������������������������65 Males and Females �����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������66 Mortality �����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������66

View Full Text

Details

  • File Type
    pdf
  • Upload Time
    -
  • Content Languages
    English
  • Upload User
    Anonymous/Not logged-in
  • File Pages
    173 Page
  • File Size
    -

Download

Channel Download Status
Express Download Enable

Copyright

We respect the copyrights and intellectual property rights of all users. All uploaded documents are either original works of the uploader or authorized works of the rightful owners.

  • Not to be reproduced or distributed without explicit permission.
  • Not used for commercial purposes outside of approved use cases.
  • Not used to infringe on the rights of the original creators.
  • If you believe any content infringes your copyright, please contact us immediately.

Support

For help with questions, suggestions, or problems, please contact us