Saúde Coletiva: Dialogando Sobre Interfaces Temáticas MARCOS BAGRICHEVSKY ADRIANA ESTEVÃO (Organizadores) Saúde Coletiva: dialogando sobre interfaces temáticas Universidade Estadual de Santa Cruz GOVERNO DO ESTADO DA BAHIA RUI COSTA - GOVERNADOR SECRETARIA DE EDUCAÇÃO OSVALDO BARRETO FILHO - SECRETÁRIO UNIVERSIDADE ESTADUAL DE SANTA CRUZ ADÉLIA MARIA CARVALHO DE MELO PINHEIRO - REITORA EVANDRO SENA FREIRE - VICE-REITOR DIRETORA DA EDITUS RITA VIRGINIA ALVES SANTOS ARGOLLO Conselho Editorial: Rita Virginia Alves Santos Argollo – Presidente Andréa de Azevedo Morégula André Luiz Rosa Ribeiro Adriana dos Santos Reis Lemos Dorival de Freitas Evandro Sena Freire Francisco Mendes Costa José Montival Alencar Júnior Lurdes Bertol Rocha Maria Laura de Oliveira Gomes Marileide dos Santos de Oliveira Raimunda Alves Moreira de Assis Roseanne Montargil Rocha Sílvia Maria Santos Carvalho MARCOS BAGRICHEVSKY ADRIANA ESTEVÃO (Organizadores) Saúde Coletiva: dialogando sobre interfaces temáticas Ilhéus-Bahia 2015 Copyright © 2015 by MARCOS BAGRICHEVSKY E ADRIANA ESTEVÃO Direitos desta edição reservados à EDITUS - EDITORA DA UESC A reprodução não autorizada desta publicação, por qualquer meio, seja total ou parcial, constitui violação da Lei nº 9.610/98. Depósito legal na Biblioteca Nacional, conforme Lei nº 10.994, de 14 de dezembro de 2004. DIAGRAMAÇÃO Alencar Júnior ILUSTRAÇÃO DA CAPA LOR REVISÃO Maria Luiza Nora Dados Internacionais de Catalogação na Publicação (CIP) S255 Saúde coletiva : dialogando sobre interfaces temáticas / Marcos Bagrichevsky, Adriana Estevão (organiza- dores). – Ilhéus, Ba : Editus, 2015. 542 p. Inclui referências. ISBN: 978-85-7455-349-8 1. Saúde Coletiva. 2. Promoção da saúde. 3. Corpo. 4. Epidemiologia. I. Bagrichevsky, Marcos. II. Estevão, Adriana. CDD 614 EDITUS - EDITORA DA UESC Universidade Estadual de Santa Cruz Rodovia Jorge Amado, km 16 - 45662-900 - Ilhéus, Bahia, Brasil Tel.: (73) 3680-5028 www.uesc.br/editora [email protected] EDITORA FILIADA À Para IAN e ISABELA, Fontes de inspiração em todos os dias de nossa existência, Potências recriadoras de um saber maior da vida: o amor. Sobre os colaboradores Adriana Estevão Doutora em Ciências Sociais (PUC/SP); Docente do Programa de Pós-Graduação em Educação Física da UFES; Coordenadora do SALUS – Núcleo Interdisciplinar de Estudos e Pesquisas sobre Saúde, Cultura e Sociedade (vinculado ao PPGEF/UFES); Professora Adjunta do DG/CEFD/UFES. Adriane Ramiro Doutora em Psicologia Social (PUC/SP) com bolsa sandwich na Universidade Autônoma de Barcelona (Espanha); Psicóloga do Hemocentro no Hospital das Clínicas da UNICAMP. Alexandre Fernandez Vaz Doutor em Ciências Humanas e Sociais pela Universidade de Hannover (Alemanha); Docente dos Programas de Pós-Graduação em Educação e Educação Física da UFSC; Bolsista de Produtividade em Pesquisa do CNPq - Nível 1D. Ednalva Maciel Neves Pós-doutorado e Doutorado em Antropologia Social (UFRGS); Mestrado em Sociologia (UFPB); Docente dos Programas de Pós-Graduação em Sociologia e Antropologia da UFPB; Professora Associada do Departamento de Ciências Sociais da UFPB. Fernanda Paiva Doutora em Educação (UFMG) e Mestre em Educação Física (UGF-RJ); Professora Associada do DG/CEFD/UFES. Fernando Yonezawa Pós-doutorado em Psicologia pela UFES; Doutor em Psicologia (USP); Mestre em Educação (UFRGS). Francisco Romão Ferreira Pós-doutorado pelo IOC/FIOCRUZ; Doutor em Saúde Pública (ENSP/FIOCRUZ) e Mestre em Artes Visuais (UFRJ); Professor Adjunto da UERJ; Pesquisador colaborador do Programa de Pós-Graduação em Ensino das Biociências do IOC/FIOCRUZ. Hélio Rebello Cardoso Júnior Pós-Doutorado em Filosofia pela Universidade de Indiana (EUA); Doutor em Filosofia (UNICAMP); Professor Livre-Docente em Filosofia da UNESP; Bolsista de Produtividade em Pesquisa do CNPq - Nível 2. Iolanda Montano Santos Doutora em Educação (UFRGS); Coordenadora do Curso de Pedagogia das Faculdades Integradas São Judas Tadeu (RS). Ivan Marcelo Gomes Doutor em Ciências Humanas (UFSC); Docente do Programa de Pós-Graduação em Educação Física da UFES; Professor Adjunto do DG/CEFD/UFES. José Geraldo Soares Damico Doutor em Educação (UFRGS) com bolsa sandwich na Université Paris 8 (França); Docente dos Programas de Pós-Graduação “Educação em Ciências: Química da Vida e Saúde” da UFRG-RS e em Saúde Coletiva da UFRGS; Professor Adjunto da UFRGS. José Wellington Araújo Doutor em Saúde Pública (ENSP/FIOCRUZ); Pesquisador do Departamento de Epidemiologia e Métodos Quantitativos em Saúde da ENSP/FIOCRUZ. Luciana Vieira Caliman Pós-Doutorado em Psicologia (UFRJ); Doutora em Saúde Coletiva (IMS/UERJ); Docente do Programa de Pós-Graduação em Psicologia Institucional da UFES; Professora Adjunta do Departamento de Psicologia da UFES. Luis David Castiel Pós-Doutorado em Saúde Pública pela Universidade de Alicante (Espanha); Doutor em Saúde Pública (ENSP/FIOCRUZ); Pesquisador do Departamento de Epidemiologia e Métodos Quantitativos em Saúde (ENSP/FIOCRUZ); Bolsista de Produtividade em Pesquisa do CNPq - Nível 1C. Luiz Fernando Bilibio Doutor e Mestre em Educação em Saúde (UFGRS); Professor Adjunto da UFRGS. Luiz Oswaldo Rodrigues - “LOR” Cartunista e Ilustrador Profissional de vários jornais, revistas e livros Doutor em Ciências Biológicas (UNIFESP); Docente do Programa de Pós-Graduação em Ciências do Esporte da EEFTO/UFMG; Bolsista de Produtividade em Pesquisa do CNPq - Nível 2. Marcos Bagrichevsky Doutor em Saúde da Criança e do Adolescente (FCM/ UNICAMP); Docente do Programa de Pós-Graduação em Educação Física da UFES; Coordenador do SALUS – Núcleo Interdisciplinar de Estudos e Pesquisas sobre Saúde, Cultura e Sociedade (vinculado ao PPGEF/UFES); Professor Adjunto da UFES. Marcos Santos Ferreira Doutor em Saúde Pública (ENSP/FIOCRUZ); Mestre em Educação Física (UFRJ); Professor Adjunto da UERJ. Miriam Monteiro Graciano Doutora em Medicina Preventiva (USP); Mestre em Filosofia (UFMG); Professora de Saúde Coletiva e Sociologia Médica da Faculdade de Medicina da UNIFENAS-MG. Monica Marino Carvalho Doutora em Comunicação (ECO/UFRJ); Pesquisadora do Instituto de Bioética da Universidade Católica Portuguesa (Portugal). Monica Roza Doutora em História das Ciências da Saúde (ENSP/ FIOCRUZ) e Mestre em Psicologia Clínica (PUC-RJ); Ex-Consultora do Ministério da Saúde na Política Nacional de Humanização (2007 a 2011); Professora Adjunta do Departamento Interdisciplinar da UFF (Polo Universitário de Rio das Ostras). Paulo Roberto Vasconcellos Silva Pós-Doutorado em Saúde Pública (ENSP/FIOCRUZ); Doutor em Saúde Pública (ENSP/FIOCRUZ); Docente do Programa de Pós-Graduação em Saúde Pública da ENSP/FIOCRUZ; Pesquisador do Laboratório de Inovação Terapêutica, Educação e Bioprodutos do IOC/ FIOCRUZ; Bolsista de Produtividade em Pesquisa do CNPq - Nível 2. Selvino José Assmann Doutor em Filosofia pela Pontificia Università Lateranense (Itália); Docente do Programa Interdisciplinar de Pós- Graduação em Ciências Humanas da UFSC; Professor Titular do Departamento de Filosofia da UFSC. Sumário Apresentação ....................................................... 15 Nasce o corpo! Um transcurso heterogêneo – Fernan- do Yonezawa e Hélio Rebello Cardoso Júnior ......31 Experimentação e encontro intercessor: produzindo pistas para a educação física na saúde mental – José Geraldo Damico e Luiz Fernando Bilibio .............. 53 Uma relação entre conceito de saúde, normatividade e biopolítica – Monica Roza .................................91 A estetização da saúde – Francisco Romão Ferreira ..121 Cuidar e curar para governar: as campanhas de saúde na escola – Iolanda Santos ...................................141 Sobre a promoção da saúde na escola: uma contri- buição da história – Fernanda Paiva ................... 179 Desigualdades sociais, promoção da saúde e prá- ticas corporais: por uma ressignificação contextu- alizada – Marcos Bagrichevsky, Adriana Estevão e Paulo Roberto Vasconcellos-Silva ....................221 Promoção da saúde, empowerment e o discurso da vida ativa – Marcos Santos Ferreira e Luis David Castiel ...........................................................259 Quando os estilos de vida se tornam estilos de risco – Luciana Caliman ..............................................291 Estratégias de governamentalidade no âmbito da pro- moção da saúde: o controle do peso corporal como estilo de vida saudável – Adriane Ramiro ...............319 Conselhos privados, escolhas e novas formas de ex- clusão social: a obesidade como metáfora contempo- rânea – Ivan Marcelo Gomes, Alexandre Vaz e Selvi- no José Assmann ................................................359 Obesidade e pobreza na imprensa: epidemiologia de uma questão social – Monica Carvalho ..............395 Sob a égide da epidemiologia do risco: legitimidade e controle através da normalização social – Ednalva Neves ................................................................ 441 Epidemiologia e senso comum: a construção compar- tilhada do conhecimento em saúde – José Wellington Araújo ...............................................................473 Pensamento e prática em epidemiologia e saúde pú- blica – Miriam Graciano .....................................513 Apresentação De que valeria a obstinação do saber se ela apenas garantisse a aquisição de conhecimentos, e não, de uma certa maneira e tanto quanto possível, o extravio daquele que conhece? Há momento na vida em que a questão de saber se é possível pensar de forma diferente da que se pensa e perceber de forma diferente da que se vê é indispensável para continuar a ver ou