FAMILIA, ORGANIZACIONES Y SOCIEDAD EN MÉXICO 2020 COORDINADORES: Dra. Zoily Mery Cruz Sánchez Dr. Oscar Lozano Carrillo ISBN: 978-607-8761-05-0 Dr. Guillermo Ramírez Martínez Primera edición, 17 de Noviembre 2020. Dra. Patricia Carmina Insunza Mejía Dra. Alma Leslie León Ayala Dra. Mónica Liliana Rivera Obregón Dra. Georgete Alexandra Orantes Zenteno FAMILIA, ORGANIZACIONES Y SOCIEDAD EN MÉXICO 2020 Primera edición, 17 de Noviembre 2020. Coordinadores: Dra. Zoily Mery Cruz Sánchez Dr. Oscar Lozano Carrillo Dr. Guillermo Ramírez Martínez Dra. Patricia Carmina Insunza Mejía Dra. Alma Leslie León Ayala Dra. Mónica Liliana Rivera Obregón Dra. Georgete Alexandra Orantes Zenteno GRUPO EDITORIAL HESS, S.A. DE C.V. Manuel Gutiérrez Nájera N°. 91, Col. Obrera Delegación Cuauhtémoc, C.P. 06800, México, D.F. Responsables de Edición: Centro Universidad Empresa (CEUNE) Universidad Autónoma de Chiapas D.R © 2020 Universidad Autónoma de Chiapas Colina Universitaria, Blvd. Belisario Domínguez km. 1081 Tuxtla Gutiérrez, Chiapas Aval Académico: Comité Editorial CEUNE-UNACH 06 de Noviembre de 2020 Red Mexicana de Investigadores en Estudios Organizacionales A. C. (REMINEO) 2020 Portada: Diseño y maquetación: Luis Javier Anguiano ISBN: 978-607-8761-05-0 El contenido, las opiniones y la originalidad de los artículos publicados en este libro son res- ponsabilidad exclusiva de sus autores y no reflejan necesariamente el punto de vista de los coordinadores o editor. La publicación de este libro didigtal es una coedición financiada por la Red Mexicana de In- vestigación en Estudios Organizacionales A.C. (REMINEO) y la Universidad Autónoma de Chiapas con ingresos propios generados a través del Centro Universidad Empresa. Editado en México. FAMILIA, ORGANIZACIONES Y SOCIEDAD EN MÉXICO 2020 Coordinadores y editores: Dra. Zoily Mery Cruz Sánchez Dr. Oscar Lozano Carrillo Dr. Guillermo Ramírez Martínez Dra. Patricia Carmina Insunza Mejía Dra. Alma Leslie León Ayala Dra. Mónica Liliana Rivera Obregón Dra. Georgete Alexandra Orantes Zenteno Universidad Autónoma de Chiapas Centro Universidad Empresa Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Azcapotzalco Red Mexicana de Investigadores en Estudios Organizacionales A. C. (REMINEO) Dr. Carlos F. Natarén Nandayapa RECTOR Dra. María Eugenia Culebro Mandujano SECRETARIA GENERAL Dra. Leticia del Carmen Flores Alfaro SECRETARIA ACADÉMICA C.P.C. Roberto Cárdenas de León SECRETARIO ADMINISTRATIVO Dra. María Guadalupe Rodríguez Galván DIRECTORA GENERAL DE INVESTIGACIÓN Y POSGRADO Mtra. Silvia Concepción Ramírez Peña COORDINACION GENERAL DE RELACIONES INTERINSTITUCIONALES Dr. Manuel Iván Espinosa Gallegos DIRECTOR GENERAL DE PLANEACIÓN Dr. Gonzalo López Aguirre DIRECTOR GENERAL DE EXTENSIÓN UNIVERSITARIA Dr. César Augusto Coutiño Gómez COORDINACIÓN GENERAL DE UNIVERSIDAD VIRTUAL Lic. David Hernández Hernández COORDINADOR GENERAL DE FINANZAS Dra. Zoily Mery Cruz Sánchez COORDINADORA GENERAL DEL CENTRO UNIVERSIDAD EMPRESA CEUNE-UNACH Colección: Foro UNACH-UAM Gestión e Innovación de las Mipymes: Retos y desafíos. Licenciatura en Gestión de la Micro, Pequeña y Mediana Empresa y Coordinación de Investigación y Posgrado del CEUNE-UNACH Red Mexicana de Investigadores en Estudios Organizacionales A. C. Dr. Guillermo Ramírez Martínez PRESIDENTE Dr. Jorge Alberto Rosas Castro SECRETARIO EJECUTIVO Dr. Oscar Lozano Carrillo DIRECTOR DE INVESTIGACIÓN Dra. Zoily Mery Cruz Sánchez COORDINADORA DEL NODO TEMÁTICO DE INVESTIGACIÓN “EMPRESA FAMILIAR Y MIPYME” Dr. Luis Montaño Hirose Dr. Andrés Gutiérrez Márquez Dr. Antonio Barba Álvarez Mtro. Nicolás Nava Nava Dr. José Santos Zavala Dr. Oscar Lozano Carrillo Dra. Zoily Mery Cruz Sánchez Mtro. Domingo Herrera González VOCALES DEL COMITÉ DIRECTIVO Autores (Por órden alfabético) Adriana Mazariegos Sánchez José Antonio Aranda-Zúñiga Alma Leslie León Ayala José Bulmaro Díaz Fonseca América Inna Milla Sánchez José Luis Esparza Aguilar Ana María López Carmona Josefina Martínez Chávez Aransazú Ávalos Díaz Julio Cesar González Caba Argentina Soto Maciel Laura de Jesús Velasco Estrada Armando Mayo Castro Lucía Araceli Guillén Cuevas Beatriz Pérez Sánchez Luis Magín Gómez-Chávez Caralampio Faustino María del Carmen Culebro Lessieur Navarrete Torres Carlos de Jesús López Ramos María Isabel de la Garza Ramos Carolina Gómez Hinojosa Mariela Adriana Rodríguez Ocaña Cecilia García Muñoz Aparicio Martha Julia Macosay Cruz Cynthia López Sánchez Patricia Carmina Inzunza Mejía David Ristori Cueto Pedro Antonio Chambé Morales Enoch Yamil Sarmiento Martínez Rebeca Molina Sol Felipe de Jesús Gamboa García Reyna Esperanza Zea Gordillo Gabriela de los Ángeles Rodolfo Mundo Velázquez Ramos Esquinca Rosalinda Gámez Gastelúm Guadalupe del Carmen Sandra López Reyes Culebro-Lessieur Sara Jocelyn Bello Mendoza Ilse Alexandra Quevedo Pérez Tomás Francisco Morales Cárdenas Irlanda Yanet Ordoñez Sánchez Víctor Manuel Barceló Gutiérrez Jorge Bersain Nigenda Domínguez Zoily Mery Cruz Sánchez Contenido Introducción ..................................................................................................15 Estudios sobre Familia y Organizaciones Modelo de sucesión para las Empresas Familiares Asesoradas por Socios del Colegio de Contadores Públicos Chiapanecos, A.C. ........................................................................19 Dr. Julio César, González Caba Dr. Felipe de Jesús, Gamboa García Dr. Carlos de Jesús, López Ramos Mtro. Jorge Bersain Nigenda Domínguez La continuidad de los valores del fundador como parte de la cultura de empresas familiares: una revisión teórica ....................43 Mtra. Irlanda Yanet Ordoñez Sánchez Mtro. Víctor Manuel Barceló Gutiérrez Mtra. Martha Julia Macosay Cruz Conociendo a la mujer dueña de una empresa familiar de México. Casos de éxito ...........................................................59 Dra. María Isabel de la Garza Ramos Dra. Argentina Soto Maciel Dr. José Luis Esparza Aguilar PRADA, Firma Mexicana Familiar ante el COVID-19 .........................77 Cecilia García-Muñoz Aparicio María del Carmen Navarrete Torres Zoily Mery Cruz Sánchez 11 12 Palacio de Hierro: un Grupo Económico Familiar ................................93 Dra. Beatriz Pérez Sánchez Dr. Armando Mayo Castro Empresas Familiares: Análisis integrador del Apoyo Organizacional Percibido y las Estrategias ante la Emergencia Sanitaria (COVID-19) ......................................................117 Dra. Mariela Adriana Rodríguez Ocaña Dr. Tomás Francisco Morales Cárdenas Dra. Ilse Alexandra Quevedo Pérez Dra. Aransazú Ávalos Díaz Efectos económicos y sociales del COVID-19 en las empresas familiares de la Región del Évora .................................133 Dra. Patricia Carmina Inzunza Mejía Dra. Rosalinda Gámez Gastelúm Dra. Ana María López Carmona Estudios sobre Organizaciones y Sociedad Factores que favorecen a la Estructura Organizacional de la Empresa Bananera Sociedad Campesina San Marcos Sociedad de Solidaridad Social, ubicada en Mazatán, Chiapas .............................163 Dra. Sara Jocelyn Bello Mendoza Dra. Alma Leslie León Ayala Dr. David Ristori Cueto Mtra. Gabriela de los Ángeles Ramos Esquinca Estudio de la capacidad empresarial de los productores agrícolas del Ejido 16 de Septiembre, municipio de Villaflores, Chiapas ..............................................................185 José Antonio Aranda-Zúñiga Luis Magín Gómez-Chávez Faustino Caralampio Culebro Lessieur Guadalupe del Carmen Culebro-Lessieur MARTÍNEZ CHÁVEZ / LÓPEZ SÁNCHEZ / MILLA SÁNCHEZ / MAZARIEGOS SÁNCHEZ 13 Las actividades artesanales en las Cadenas Productivas .......................207 Rebeca, Molina-Sol Reyna Esperanza, Zea-Gordillo Presupuesto Maestro “Técnica Administrativa ideal para demostrar viabilidad y factibilidad en proyectos de inversión” ...........227 Dr. José Bulmaro Díaz Fonseca Dr. Enoch Yamil Sarmiento Martínez Dr. Pedro Antonio Chambé Morales Dra. Laura de Jesús Velasco Estrada Procesos certificadores y Asociaciones Civiles. Ventajas y beneficios. Estudio de caso: Desarrollo Educativo Sueniños, A.C. ............................................................................241 Dra. Lucía Araceli Guillén Cuevas Análisis y Descripción de funciones en la Secretaría de Trabajo y Previsión Social, oficina de Tapachula, Chiapas ..............257 Dra. Josefina Martínez Chávez Dra. Cynthia López Sánchez Dra. América Inna Milla Sánchez Dra. Adriana Mazariegos Sánchez Gestión de calidad y su relación con la extensión universitaria de la Universidad Autónoma de Chiapas .........................283 Dra. Sandra López Reyes Dra. Carolina Gómez Hinojosa Dr. Rodolfo Mundo Velázquez Semblanzas de autores .................................................................................301 (por orden alfabético) Introducción Avanzar en el estudio sobre cuáles son los problemas de las organiza- ciones en donde interviene la familia y de aquellas otras organizaciones que de alguna forma están relacionadas con su quehacer cotidiano o eventual, especialmente durante y post COVID-19, nos plantea muchas interrogantes y para dar respuesta a ellas, es indudable la necesidad de analizar las circunstancias en que operan en la actualidad para conti- nuar con la búsqueda de esquemas alternativos de análisis y estrategias organizacionales que aún están en proceso de construcción. Las empresas familiares de pequeño y mediano tamaño que han sido impactadas brutalmente por esta crisis, en muchos casos carecen de posibilidades de sobrevivencia. En estos momentos se requiere centrar la atención de los estudiosos