Le sentier Cathare Le TrainTra touristique, Visiter Cheminant sur près de 250km de Port-la-Nouvelle à se déplacer en mode doux... Foix, ce sentier pédestre, équestre et cyclable (VTT) Le Train touristiquet ouris tique du PaysP ays CathareC athar et du Fenouillèdes emprunte l’ancienne voie de Découvrez l’histoire vous transporte au cœur de l’histoire médiévale chemin de fer CCarcassonne-Rivesaltes.arcassonne -Rive (XIXe siècle). de l'Agly-Fenouillèdes méridionale et du catharisme languedocien. La voie restaurée traverse les paysages du Fenouillèdes et vous offre un tour d’horizon Empruntez la variante sud de Peyrepertuse à en visitant les sites original ponctué de vestiges cathares. Le train est accessible grâce aux gares de Maury, Puilaurens et découvrez les paysages authentiques Saint-Paul-de-Fenouillet et Caudiès-de-Fenouillèdes en direction de Saint-Martin-Lys emblématiques du territoire ! des Corbières et du Fenouillèdes pour rejoindre le (via Axat) ou de Rivesaltes. château de Fenouillet et les gorges de St Jaumes. Le train circule d’avril à septembre et est géré par TPCF. Pour tout renseignement sur les Château de Quéribus de Château Point de vue Maury à l'Oeil Trompe Pour plus de renseignements : horaires et tarifs : www.tpcf.fr ou au 04 68 200 400 ou table d'orientation www.lesentiercathare.com Paysage vignes Paysage Fête de Planèzes de Fête Bouger Déguster Sentier de randonnée Plus de 70 caves et caveaux et plusieurs coopératives Sentier de VTT viticoles pour découvrir les vins doux et secs du Fenouillèdes (dégustation et Plan d’eau, baignade surveillée vente directe). Sites de pêche (se référencer aux panneaux informatifs pour la réglementation) Une longue histoire Canyoning viticole qui façonne le paysage... t Plusieurs cépages emblématiques MAURY SENTIER D'INTERPRÉTATION t Des appellations d’origine protégée Départ sur l'aire de pique-nique en sortie de village direction Cucugnan. CHEMIN DES TROMPES L’ŒIL Départ du kiosque, village de Maury. TAÏCHAC SENTIER D'INTERPRÉTATION Départ dans le centre-ville de Saint-Mar- tin, auberge de Taïchac. TRILLA SENTIER DES DOLMENS village de Fête Départ près du pont de l’Agly, D9, à 2km d’Ansignan. Des produits VIRA SENTIER BOTANIQUE traditionnels de qualité : Départ près du plan d’eau. t Le Croquant de Saint-Paul t Le fromage de chèvre frais de Saint-Arnac t Les miels de Fenouillet et Caramany TOPOGUIDE : Chemins de randonnéeonnée pédestre à retrouver sur le topoguide « Corbièresres et Fenouillèdes » Édition Chamina, collectionllecti on PromenadesPro menade s et randonnées (en vente en librairie) ou auprès des Points Info Tourisme, mairies. PLUS Croquants de Saint-Paul de Croquants D'INFOS Caves FLASH CODE Biscuiterie Ermitage de Galamus de Ermitage Maury Canyoning Scherl) R. : (Photo Ansignan Fenouillèdes de Caudiès de Fête Scherl) R. : (Photo Village Aventure) (Oxygen Ferrata Via Ge ttin g ab ou t Exploringpl g Cath ar Dé Déguster pr is ti ne F en ou illè de s Villages viticoles Villages Fe no ui ll èd es Déguster Moverse por la zona Visitar y descubrir la zona le Fenouillèdes gourmand del Fenouillèdes del Fenouillèdes Cátaro Bougerdans le Fenouillèdes nature ! Visiteret découvrir le Fenouillèdes cathare Visiter Tas te the ga str onomy of Découvrir le Fenouillèdes cathare Fenouillèdes le Découvrir Fen ouillè des Via Ferrata (Oxygen Aventure) (Oxygen Ferrata Via Saint-Paul de Chapitre Saborear la gastronomía Scherl) R. : (Photo del Fenolleda de la famille du Vivier demeura importante jusqu’à la Révolution. Dressés sur • Châteaux l’épel’éperon rocheux qui domine le village, les vestiges actuels datent de 1604. Bouger OriginallyOrigi founded in 1141 and home to the Du Vivier family, the current QUÉRIBUS, PEYREPERTUSE ET PUILAURENSUREN S vesti Activités de pleine nature pleine de Activités vestiges date from the 17th century. Panoramic view of the village. • Villages viticoles Des paysagesp sculptés par la nature et les hommes, témoins d'une Bien qu’administrativement lié aux Pyrénées-Orientales, le Fenouillèdes se Existe desde 1141, y es cuna de la familia de Du Vivier, los vestibulos del siglo • Activités de pleine nature histoire mouvementée ! Le territoire se compose de plusieurs unités pay- rattache par l’histoire et la tradition occitane au pays cathare. Les châteaux XVII se pueden ver todavía. Vista panorámica. Le soleil présent près de 300 jours par an, dispense ses rayonsons bienfaiteursb sagères qui témoignent d’une histoire géologique et géomorphologique re- de Quéribus, Peyrepertuse et Puilaurens, derniers bastions cathares, se et confère aux vignobles leur originalité et leur caractère uniques. Le Fenouil- Envie de sensations fortes ? De vous dépasser ? Canyoning, via-ferrata, 5000 ANS D’INFLUENCES CULTURELLES MULTIPLES VTT, spéléologie... autant d’activités à la découverte de la beauté des sites marquable. Le synclinal du Fenouillèdes, entre Caudiès et Maury, résulte de dressent telles des sentinelles. Laissez vous guider et conter l’histoire du lèdes a la particularité, grâce à une variété de sols, de concentrer différentes Le Fenouillèdes recèle des trésors préhistoriques, preuves d’une occupation naturels des gorges de Galamus et de Saint-Jaume, des grottes témoignant la surrection des Pyrénées il y a 55 millions d’années. Les petites collines qui catharisme... et venez découvrir le château Saint-Pierre à Fenouillet... dernier appellations : le Maury AOC VDN*, le Muscat de Rivesaltes AOC VDN*, les très ancienne du territoire : traces de présence de l’homme de Néanderthal du relief karstique de la région, des panoramas à couper le souf$e, des ter- adoucissent le paysage aux crêtes rocheuses escarpées sont d’anciens dépôts témoin de cette Histoire légendaire. Côtes du Roussillon rouge, rosé, blanc et les Côtes du Roussillon Villages argileux érodés propices à la plantation des vignes. Ces dernières sont reines (-120 000 ans), installation des premiers habitats avérés au bord de l’Agly rouge. Cette dernière AOC est déclinée en dénominations communales à Ca- rasses viticoles et des hauts sommets pyrénéens. Tentez l’expérience en CHÂTEAU DE FENOUILLET, SIÈGE VICOMTAL sur les coteaux viticoles de la vallée de l’Agly : le relief, formant une transition (-5800 ans), généralisation des sépultures collectives (-2000 ans), ossements ramany, Latour-de-France et Lesquerde. Fenouillèdes ! Datant du XI e siècle, le castrum est le seul vestige cathare non remanié entre les Pyrénées et les Corbières, est composé de couches de granit, schiste et objets de l’âge du cuivre, du bronze et du fer (bracelet, vase, épingle, Nous vous invitons à découvrir les assemblages subtils de grenache, muscat, Thrill-seekers will want to explore the amazing landscapes of Fenouillèdes, après son annexion à la couronne française en 1258 par le traité de Corbeil. while enjoying canyoning, via ferrata, mountain biking, caving and much more! et calcaire plissées et déformées. Cultivées en terrasse jusqu’au XXème siècle, ossuaire). Les vestiges les plus emblématiques sont les dolmens, encore macabeu, carignan ou syrah dans les nombreux domaines : les vignerons L’emplacement stratégique du château et du village de Fenouillet, édi+és sur visibles à Ansignan, Feilluns et Trilla, et le menhir de Prats-de-Sournia. Terre ¿Le apetecen las fuertes sensaciones de los deportes de plena naturaleza? les pentes sont aujourd’hui couvertes de garrigues (sols calcaires), de maquis répondront à toutes vos questions autour de délicieuses dégustations. un éperon rocheux et au carrefour de plusieurs voies anciennes, permettait Descubra el impresionante paisaje de Fenouillèdes con barranquismo, vías (sols acides) et de boisement de chênes verts en taillis. La plaine de Latour- frontière, le Fenouillèdes a connu depuis 5000 ans des in$uences culturelles * AOC VDN : Appellation d'Origine Contrôlée Vin Doux Naturel une défense du site aisée, renforcée par deux ouvrages défensifs : le Castel ferratas, ciclismo de montaña y espeleología... de-France (à l’Est), caractérisée par la présence de la ripisylve de l’Agly et la ibère, celte, grecque, romaine, germanique et arabe avant d’être rattaché au Fizel et la tour de Sabarda (ou Roca Samardana). Les fouilles archéologiques UNE AUTRE IMAGE DE LA VITICULTURE vigne, contraste avec les terres du Haut-Fenouillèdes (à l’Ouest) qui s’élève à royaume de France par Pépin le Bref au VIIIe siècle. Il devient vicomté dès la Envie de découverte nature à votre rythme ? De vous ressourcer ? entreprises depuis 1994 ont permis de mettre à jour et de préserver les Vignoble caractérisé par de très faibles rendements, un climat et une morphologie près de 1300 mètres. Les routes sinueuses de la vallée de la Desix, traversant +n du Xe siècle. D’observer la diversité faunistique et $oristique du pays Cathare ? De nom- éléments du castrum et une chapelle dédiée à Saint-Pierre. Accès libre. exceptionnels permettent une culture raisonnée de la vigne. Le vent dominant, la SIGNIFIANT « PAYS DES FOINS » FOINS DES PAYS « SIGNIFIANT les villages aux murs de schistes et de granit, offrent un panorama à ne pas L’EMPRUNTE DES TEMPLIERS breux sentiers de randonnée pédestre accessibles en famille ou entre amis, Ouverture des châteaux cathares : tous les jours en haute saison ; entrée payante tramontane, est l'antiseptique naturel (utilisation de moins de produits phytosani- FENIOLETENSIS PAGUS FENOUILLÈDES, NOM D’ORIGINE ROMAINE ROMAINE D’ORIGINE NOM FENOUILLÈDES, manquer sur les massifs montagneux boisés d’hêtres et de sapins. Dès le XIIe siècle, l’Ordre des Templiers conforte le patrimoine foncier de vous feront