English Russian Pronounce Notes
Beef говядина govyadina beef broth говяжий бульон govyazhiĭ bulʹon brisket Грудинка grudinka flank Пашина pashin'ah hamburger/mince говяжий фарш govyazhiĭ farsh neck Шея, шейка, shyeya rib side грудная части grudnaya chasti rump, thigh Огузок, бедро oguzok, bedro shank Голяшка golyshkah sirloin филей filyeĭ steak стейк styeĭk tenderloin вырезка vyrezka
Lamb баранина baranina lamb chops отбивные baranʹi otbivnye leg of lamb нога ягненка nogayagnenka rib chops ребра отбивные rebro otbivnye rib roast ребра жаркое rebra zharkoe
Pork свинина svinina bacon бекон bekon ground pork фарш из свинины farsh iz svinina ham ветчина vetchina head головой (мордой) голова hot dogs сарделька, хот-дог sardel'ki, hot dog pork chops свиные отбивные svinye otbivnye rib roast ребра жаркое rebra zharkoe salami колбаса salyami sausage сосиска kolbasa suckling pig поросенок porosenok tenderloin вырезка vyrezka trotters ножки nozhki
Veal телятина telyatina escalopes of veal Эскалоп из телятины Eskalop iz telyatiny
Chicken курица kuritsa boneless chicken breasts куриные грудки без костей grudki bez kozhi bez kostyeĭ chicken breasts куриные грудки kurinye grudki chicken thighs куриные бедра kurinye bedra chicken wings куриные крылышки kurinye krylyshki chicken livers куриной печени pechenʹ chicken broth куриного бульона kurinyĭ bulʹon chicken eggs куриных яиц kurinyh yaits
Game дичь dichʹ duck утка utka goose гусь gusʹ partidge куропатка kuropatka quail перепел perepel quails' eggs перепелиных яиц perepelinyh yaits rabbit кролик krolik turkey индейка indyeĭka
For more shopping lists like this one, log on to [email protected]! Meat, Game, Poultry, Fish
English Russian Pronounce Notes
Fish рыба ryba anchovy анчоус anchous bass окунь okhun bream лещ leshch brill ромб romb catfish сом som cod треска треска dorade дорадо dorado eel угорь ugorʹ flounder камбала kambala grouper морской окунь morskoĭ okunʹ haddock пикша piksha halibut палтус paltus herring сельдь selʹdʹ John Dory солнечник solnechnik mackerel скумбрия skumbriya monkfish морской ангел morskoĭ angel pike щука shchuka pollock сайда saĭda sardine сардина sardina salmon лосось lososʹ sea bass сибас sibas skate скат skat sole морской язык morskoi yazik sturgeon осетр osetr swordfish рыба-меч ryba-mech tilapia тилапии tilapii trout форель forelʹ tuna тунец tunets turbot палтус paltus
Shellfish морепродукты moreprodukty crab краб krab crawfish рак rak lobster омар omar shrimp креветка krevetka langoustine лангуста langustin
Mollusks моллюск mollyuski clam моллюск mollyuski cockle съедобный моллюск sʺedobnyĭ mollyusk langoustine лангустин langustin mussel мидия midiya oyster устрица ustritsa scallop гребешок grebeshok snail улитка улитка squid кальмар kalʹmar
Roe молоки moloki caviar икра ikra
Cured Fish Копченая рыба kopchenaya ryba salted herring селедку seledku slightly salted salmon слабосоленой семги slabosolenoĭ semgi smoked haddock копченая пикша kopchenaya piksha smoked salmon копченый лосось kopchenyĭ lososʹ smoked sturgeon балык balyk smoked trout копченая форель kopchenaya forelʹ For more shopping lists like this one, log on to [email protected]!